Ni mmea wa miti yenye maua ambayo inawakilisha familia. Adoksi.
Jina la Kilatini la jenasi – Viburnum – kulingana na moja ya
matoleo hayo yanahusishwa na kitenzi «viere», ambacho kinamaanisha «kusuka», «kusuka».
Kwa hiyo, asili ya neno ni kutokana na moja ya
Matumizi ya Viburnum: Vikapu vilifumwa kutoka kwa matawi machanga ya kichaka.
Kutajwa kwa kwanza kwa matumizi ya dawa ya viburnum na mapishi maarufu.
potions msingi wake hupatikana katika mitishamba karne ya XNUMX. Gome la mboga
hutumika kama wakala wa kutuliza na kupambana na uchochezi
na kifafa, kifafa, usumbufu wa kulala, na homa
ugonjwa na kukosa hewa. Decoction ya mizizi ilitumiwa wakati
scrofula kwa watoto.
Mali muhimu ya viburnum
Muundo na kalori.
Inatumika nini na kwa namna gani
Katika mapishi ya dawa za jadi na rasmi, gome la viburnum hutumiwa.
maua na matunda. Maua na gome hutumiwa katika infusions na decoctions, kama
Kwa matumizi ya ndani na nje. Matunda mara nyingi zaidi
kuliwa safi, grated, pamoja na kuongeza ya
asali au sukari. Juisi ya matunda ya Viburnum ni kuchemshwa na sukari, syrups ni tayari.
na asidi.
Juisi safi ya viburnum hutumiwa nje kwa matibabu ya ngozi.
magonjwa. Viburnum ni sehemu ya chai ya vitamini.
Mali ya uponyaji ya viburnum.
Gome la viburnum ya kawaida lina glycoside viburnin na kimeng’enya.
kusababisha mtengano wake, cyclic pombe viburnitol,
tanini na vitu vya resinous, derivatives ya coumarin (scopoletin,
esculetin), kikaboni
asidi (valeric, formic, capric, linoleic,
kiganja).
Matunda ya Viburnitol yana viburnitol kutoka kwa pombe ya mzunguko,
Geuza sukari, uchungu wa viburnum, ascorbic, asetiki, na isovalerian
asidi, pectini..
Flavonoids comperol-3-glucoside na kaempferol-3,7-diglucoside zilipatikana katika maua ya viburnum.
Mizizi ya viburnum ina sterols, astragalin, peonosid, mafuta muhimu,
derivatives ya amyrin. Mbegu za Viburnum zina mafuta hadi 21%..
Maandalizi ya Galenic ya gome ya viburnum yana hemostatic
na diuretic kali, kutuliza nafsi na mali soothing
athari, huongeza sauti ya misuli ya uterasi, huongeza muda
hatua ya dawa za usingizi. Kama hemostatic
Dawa kulingana na gome la viburnum hutumiwa kwa damu ya uterini.
(na kutokwa na damu kwa hedhi), na rhea kidogo,
subinvolution ya uterasi katika kipindi cha baada ya kujifungua, na kutokwa na damu ndani
historia ya magonjwa ya uchochezi ya mfumo wa uzazi wa kike, pamoja na
na damu ya hemorrhoidal. Gome la viburnum hutumiwa katika kuzuia.
utoaji mimba wa papo hapo. Matunda ya Viburnum (iliyosagwa na asali au sukari, kwa fomu
syrup) imeagizwa kwa msisimko wa neva, ongezeko la mishipa
shinikizo, atherosclerosis
na vasospasm.
Matunda ya Viburnum yaliyochemshwa na asali hutumiwa kwa kukohoa, hoarseness,
upungufu wa pumzi, ugonjwa wa ini, jaundi
na kuhara.
Juisi ya Viburnum na asali hutumiwa katika dawa za watu katika matibabu.
saratani ya matiti, kwa kuzuia saratani
tumbo na
gastritis na asidi ya chini. Inaaminika kuwa kwa utaratibu
matumizi ya matunda ya viburnum yana athari ya manufaa kwa hali hiyo
wagonjwa wanaosumbuliwa na tumors mbaya ya mfumo wa utumbo.
Infusion ya matunda ya viburnum imelewa na majipu, carbuncles, eczema,
upele wa ngozi wa etymolojia mbalimbali, kama vile vitamini,
kuimarisha na laini laxative. Katika Dermatology
na cosmetology, juisi safi ya matunda ya viburnum husaidia
chunusi na matangazo ya umri. Infusion ya maua hutumiwa.
katika dawa za watu kwa kikohozi, homa, sclerosis,
kifua kikuu
magonjwa ya mapafu na tumbo. Suuza na infusion ya maua.
koo na safisha majeraha..
Katika dawa za jadi
Dondoo ya matunda ya Viburnum yenye maji na pombe inaweza kupatikana ndani
maduka ya dawa: Dawa hii inaitwa Kalifen. Inahusu
kibayolojia
viungio hai na hutumiwa pamoja na chakula kama
chanzo cha vitu – proanthocyanidins. Chombo kinazalishwa ndani
fomu ya kioevu, katika bakuli.
Katika maduka ya dawa, unaweza kununua gome la viburnum iliyokatwa kwenye vifurushi.
Kutoka kwa mtazamo wa dawa, pia uzalishaji wa gelatinous
vidonge na mafuta ya viburnum..
Katika dawa za watu
- Kwa hedhi yenye uchungu, kutokwa na damu kwa uterini ya menopausal,
na kwa kuongeza, ili kuepuka utoaji mimba, hunywa kwa namna ya decoction: chumba cha kulia
kijiko cha gome ya viburnum iliyokatwa mimina 200 ml ya maji, chemsha 10.
dakika, kisha friji. Chukua hadi mara tatu kwa siku kwa kijiko moja. - Kama expectorant kali, sedative na antihypertensive wakala
tumia decoction ya matunda ya viburnum: kijiko cha nusu cha matunda
Viburnum kumwaga 200 ml ya maji, kuleta kwa chemsha, baridi. Kunywa karibu na kantini
kijiko mara tatu kwa siku.. - Kwa kikohozi cha baridi, homa, kunywa chai kwa 200 ml ya maji ya moto.
kijiko cha maua ya viburnum, wacha iwe mwinuko kwa dakika 10. Inachukua hadi 2
glasi kwa siku. - Na vidonda vya tumbo, colitis,
kuvimbiwa
mara tatu kwa siku, dakika 30 kabla ya chakula, kuchukua katika chumba cha kulia
kijiko cha matunda yaliyokaushwa ghafi. - Kwa homa, mashambulizi ya kikohozi kavu na kudhoofisha, machafuko
matumbo na diploma, hoarsely, kunywa decoction ya berries viburnum na
Asali katika fomu ya joto (hadi 150 ml kwa siku). - Pamoja na shinikizo la damu, matunda kadhaa ya viburnum, yaliyokandamizwa na sukari na
wale ambao wameanza “tanga” huliwa mbichi: hadi matunda 10 kwa siku. - Pamoja na majipu, carbuncles, eczema, upele mbalimbali juu
ngozi, chukua decoction ya maji ya matunda ya viburnum. - Na dyspepsia na kama diaphoretic, tumia decoction ya
mbegu za viburnum..
- en
mafua matunda ya viburnum, safi au waliohifadhiwa, kuponda
na asali (kwa uwiano wa 1: 1), ongeza kiasi kidogo cha kuchemsha
maji kwenye joto la kawaida, chukua kijiko cha nusu
mara tatu kwa siku baada ya chakula. - Wakati wa kukohoa, changanya matunda ya viburnum yaliyoosha na asali (1: 2), toa
pombe kwa angalau masaa 6 na kuchukua kijiko moja mara tatu
siku moja. - Na kikoromeo
pumu kijiko kimoja cha chakula cha viburnum mbivu kilichopondwa kwenye viazi vilivyopondwa
mimina 200 ml ya maji ya moto ya kuchemsha, changanya na kijiko
mapenzi. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, basi uiruhusu kupumzika.
juu ya moto mdogo kwa angalau robo ya saa, shida, baridi na
kuchukua kijiko mara 3-5 kwa siku. - Kwa shinikizo la damu, gome la viburnum pia hutumiwa: vijiko 2
gome iliyokatwa kumwaga 400 ml ya maji ya moto. Kuleta kwa chemsha, kuweka
katika umwagaji wa maji kwa nusu saa, shida, baridi na kunywa kwenye chumba cha kulia
kijiko mara tatu kwa siku. - Na ischemia
ugonjwa wa moyo kula matunda ya viburnum, kusugua na sukari
– hadi vijiko 3 kwa siku, au kunywa kwa sehemu ndogo
juisi ya viburnum (100 ml ya juisi kwa siku). - en
tachycardia saga vijiko 5 vya matunda ya viburnum kwenye glaze
vyombo, hatua kwa hatua kumwaga 600 ml ya maji ya moto, kuchochea daima,
acha iwe mwinuko kwa masaa 4, kisha chuja. Kunywa 100 ml kwa siku,
katika dozi 4 zilizogawanywa, kabla ya kila mlo. - Kwa kutokwa na damu ya hemorrhoidal, decoction iliyoandaliwa kwenye chumba cha kulia.
vijiko vya gome la viburnum iliyokatwa na 200 ml ya maji ya moto hunywa kwenye chumba cha kulia.
kijiko mara tatu kwa siku, au tumia mishumaa iliyotengenezwa tayari kwenye duka la dawa
Dondoo la gome la Viburnum.. - Dawa ya nyumbani inafaa kwa kikohozi.
utahitaji 400 g ya matunda ya viburnum, 400 g ya asali, 220 g ya sukari na 250
ml ya siki ya divai. Sanja matunda yaliyooshwa na kukaushwa kwenye viazi vilivyopondwa
na kuleta kwa chemsha. Chuja na kuongeza asali kwenye mchuzi ulioangaziwa,
sukari na siki ya divai. Koroga, kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kumwaga ndani
chupa za sterilized. Weka kwenye jokofu..
Nje:
en
koo na infusion ya matunda, maua na majani kwa gargle.
Mimina kijiko cha maua au majani na 200 ml ya maji ya moto, kuondoka
saa, kisha chuja. Suuza mara kadhaa kwa siku.
Eels huondolewa na juisi ya matunda ya viburnum.
usoni. Kwa acne, changanya juisi safi ya matunda ya viburnum na asali.
(kwa sehemu sawa), tumia kwa ngozi safi, suuza na maji ya joto
maji baada ya robo ya saa..
Berries zilizoiva au massa ya gome ya cambium, iliyokatwa
ya matawi machanga, yanayotumika kwa kugandamiza jeraha (kutokwa na damu
ikiwa ni pamoja na) na kwenye maeneo ya ngozi yaliyoathiriwa na eczema..
Katika dawa ya mashariki
Katika dawa isiyo rasmi nchini China, matunda na majani ya viburnum yalizingatiwa
laxative na kutapika.
Katika utafiti wa kisayansi
Uwezo wa dawa wa viburnum ni wa manufaa.
nyenzo za utafiti.
Uhalali wa kisayansi wa matumizi ya jadi ya watu wa Kituruki
Viburnum ya madawa ya kulevya imethibitishwa katika matibabu ya mawe ya figo.
katika makala M. Ильхан, Б. Ergen, I. Suntar et al..
Tathmini ya sifa za kilimo-morphological, biochemical na bioactive
viburnum hutolewa katika utafiti wa wanasayansi wa Kituruki N. Ersoy, S. Ersisli
na M. Gundogdu..
Mali ya kinga ya dhiki ya viburnum na jukumu la mmea katika kusisimua.
Athari za kimetaboliki za kimetaboliki ya mafuta kwenye ini wakati wa leba zilisomwa.
Sprygina VG, Kushnerova NF, Fomenko SE y nk..
Thesis ya Ilyasova SM imejitolea kwa uchambuzi wa kulinganisha wa mali
phytopreparations kulingana na viburnum ya kawaida na gordovina viburnum..
Mali ya antioxidant ya viburnum ni mada ya kazi ya Tsekhina.
NN, Khasyanova NG, Orekhovoy SV.
Katika dietetics
Matunda ya Viburnum hutumiwa kwa siku za kufunga (hutumia
na maji, asali au sukari kidogo). Tumia pia
viburnum na kama sehemu ya lishe (lishe ya watermelon-viburnum, kutokwa
siku katika watermelons
na matunda ya viburnum).
Huko jikoni
Jam ya viburnum
Kulingana na mapishi ya ethnobotanist Robin Harford
Utahitaji bidhaa: 800 g ya matunda ya viburnum (matunda yanapaswa kuwa laini,
rahisi kufinya kwa vidole vyako), puree ya machungwa (inahitajika
massa ya machungwa 2),
Maapulo 12 madogo, yaliyokandamizwa (bora
tumia “apples ya paradiso”), 0,5 lita za maji baridi, sukari.
Changanya kwenye sufuria yenye uzito mkubwa matunda ya viburnum, machungwa
na mchuzi wa tufaha na maji, na ulete kwa chemsha. Chemsha
Joto, kuchochea mara kwa mara. Weka unga kwenye chombo safi.
mfuko wa kitambaa, ukitundika juu ya chombo
na kuondoka usiku kucha kufinya. Maji ya msingi yaliyotolewa kwa
pima gelatin na kikombe cha kupimia na kuongeza sukari (kwa kiwango cha 0,5
kilo ya sukari kwa kila lita 0,5 za kioevu). Kuchochea sawasawa, kuleta
hadi ichemke na chemsha kwa takriban robo saa.
Mara tu jam inapoanza kuwa mzito, ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu kupumzika.
Dakika 5, mimina ndani ya mitungi iliyokatwa na funga..
Mchuzi wa viburnum wenye viungo (kwa nyama au samaki)
Viungo muhimu: kilo 1 ya matunda ya viburnum, kilo 1 ya sukari iliyokatwa,
5 g ya asidi ya citric na nyekundu
pilipili chungu (ganda). Viburnum suuza chini ya operesheni.
maji, futa, kisha uzima na maji kidogo
dakika kadhaa na kusugua kupitia kichujio. Changanya viazi zilizochujwa na
mchanga wa sukari, asidi citric na kung’olewa vizuri, peeled
mbegu, pilipili. Wakati wa kuchochea, koroga mchuzi hadi laini.
Weka kwenye mitungi iliyokatwa na wacha kusimama kwenye joto la kawaida.
joto ndani ya masaa 48. Funga kwa uhifadhi wa muda mrefu
mitungi, kama kawaida huhifadhi. Hifadhi mchuzi giza na baridi.
eneo. Ili kula mara moja, weka mchuzi kwenye friji.
imefungwa vizuri..
Belish na viburnum
Kuandaa keki ya jadi ya tartar na viburnum.
matunda kwa unga utahitaji: vikombe 4 vya unga, vikombe 2 vya mtindi,
3 mayai, 200 g siagi
mafuta, kijiko 0,75 cha soda ya kuoka, chumvi kidogo. Viungo
kwa kujaza: 0,5 kg ya matunda ya viburnum, 0,3 kg ya sukari, 150 g ya malt,
Vijiko 2 vya mkate wa ardhi. Pia yai kwa blur
uso wa keki. Piga unga kutoka kwa unga, mtindi, laini.
mayai, siagi iliyoyeyuka, soda ya kuoka na chumvi. Panga Kalina, changanya
na sukari ya granulated na malt, na kuruhusu kupenyeza kufunikwa,
Vizuri preheated tanuri. Gawanya unga katika sehemu mbili zisizo sawa.
Pindua keki kutoka kwa sehemu kubwa ya unga, weka iliyotiwa mafuta
sura ili kingo za unga hutegemea pande za sura.
Weka kujaza viburnum kwenye keki, funika kidogo kingo za unga,
katikati, kutengeneza mikunjo. Nyosha pigtails kutoka sehemu ndogo ya unga
na flagella, kupamba keki pamoja nao. Weka keki kwenye keki kwenye joto
mahali pa “kufaa.” Kisha brashi na unga wa yai na uoka
juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu..
Mchanganyiko na bidhaa zingine
Imechanganywa na apples
jamu imeandaliwa kutoka kwa matunda ya viburnum (viburnum na apples huchukuliwa kwa usawa
uwiano), pamoja na marshmallows (viburnum matunda inapaswa kuchukua theluthi moja).
Viburnum na majivu ya mlima hukamilishana vizuri katika ladha:
Matunda ya Viburnum hupunguza uchungu wa majivu ya mlima na matunda ya rowan, kwa upande wake,
kutoa sahani au bidhaa rangi ya kupendeza na ladha tofauti na
harufu..
Viburnum vinywaji
Kissel ya viburnum
Utahitaji 150 g ya juisi ya matunda ya viburnum, 300 g ya sukari, 120
g ya wanga ya viazi na lita 2 za maji. Punguza juisi na maji, joto
hadi moto, ongeza wanga, iliyopunguzwa hapo awali
kwa kiasi kidogo cha maji baridi ya kuchemsha, kisha uongeze
sukari, changanya kila kitu vizuri na ulete kwa chemsha. Kwa uso
jelly iliyokamilishwa haijafunikwa na filamu ya kuweka, nyunyiza kidogo
kiasi cha sukari
Kinywaji cha matunda ya Viburnum
Viungo: glasi ya matunda yaliyoiva ya viburnum, glasi nusu ya sukari
mchanga, lita 1 ya maji. Panga matunda (berries), suuza, ponda na itapunguza
juisi. Weka chombo na juisi kwenye jokofu. Pomace ya viburnum
mimina maji ya moto, chemsha, chemsha kwa 10
dakika, kisha chuja, ongeza sukari, baridi, na uchanganye na
juisi iliyoangaziwa hapo awali. Mimina ndani ya glasi na utumike, ukihudumia
kipande cha chokaa au machungwa.
Kinywaji cha oatmeal na viburnum:
Unahitaji glasi ya oatmeal
glasi nusu ya matunda ya viburnum, vikombe 0,25 vya zabibu au parachichi kavu, vijiko 3 vya chai.
vijiko vya asali au sukari, lita 1,5 za maji.
Panga shayiri, suuza, ongeza maji baridi, uleta kwa chemsha na
wacha isimame kwa angalau masaa 3. Kisha kurudi kwa chemsha,
ongeza puree ya matunda ya viburnum, ongeza zabibu zilizokatwa
o kuragu,
Ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu kupumzika kwa saa. Chuja, tumikia joto au
baridi na asali au sukari..
Kalina katika cosmetology.
Matunda, maua na majani ya viburnum hutumiwa katika vipodozi mbalimbali.
mapishi: katika matibabu ya ngozi ya tatizo, kuondokana na rangi
madoa na madoa.
- Mask ya toning ya majani ya Viburnum:
kata majani ya viburnum yaliyoosha, tumia kwenye safu nyembamba, hata
juu ya ngozi ya uso lubricated na cream greasi. Baada ya robo ya saa, ondoa
mask na kitambaa laini na suuza na maji ya joto. - Vipodozi vya barafu viburnum (juisi iliyohifadhiwa
matunda ya viburnum) hutumiwa kwa massage ya uso, mwanga wa rangi
madoa, kuondoa madoa na kuondoa makunyanzi. - Mask ya kusafisha juisi ya Viburnum.: Mchanganyiko
uwiano sawa wa juisi ya viburnum na yai nyeupe. Omba
kwenye ngozi iliyosafishwa hapo awali. Osha baada ya dakika 20-30.
maji ya joto. Pia, ili kuifanya ngozi iwe nyeupe, unaweza kuchanganya viburnum
juisi na asali. - Kuondoa madoa na kuondoa ngozi nyingi
ngozi tumia bidhaa kama hiyo ya mapambo ya nyumbani:
Changanya juisi ya viburnum na cream ya sour (1: 1), tumia mchanganyiko kwenye uso.
Acha mask kwa muda wa dakika 15, ondoa mabaki na kitambaa laini na
osha kwa maji ya uvuguvugu. - Lotion ya Toning Viburnum imeandaliwa kama ifuatavyo
njia: mvuke wachache wa maua ya viburnum na 200 ml ya maji ya moto. Toa
basi kusimama kwa saa 2 na kisha matatizo. Tayari kutumia infusion
kusafisha ngozi ya uso. - Juisi safi ya viburnum kutumika kusafisha
ngozi ya mafuta, kuondoa chunusi na matangazo ya umri.
Baada ya maombi na juisi ya matunda ya viburnum, ngozi inapaswa kuwa laini.
cream yenye lishe..
Mali hatari ya viburnum na contraindications
Matumizi yasiyodhibitiwa ya matunda mapya ya viburnum yanaweza kusababisha
kutapika (pia ikiwa matunda yamehifadhi uchungu ambao haujaondolewa
theluji za kwanza). Viburnum ni kinyume chake kwa
kushuka. Wale wanaoteseka wanapaswa kuchukua kwa tahadhari.
kwa sababu ya shinikizo la chini la damu (hypotension).[3,6]
Tumekusanya pointi muhimu zaidi kuhusu faida na hatari zinazowezekana za viburnum.
katika kielelezo hiki na tutashukuru sana ukishiriki
picha kwenye mitandao ya kijamii, iliyo na kiunga cha ukurasa wetu:
Ukweli wa Kuvutia Kuhusu Kalina
- 1 Kalina, kama moja ya miti nzuri zaidi, ilichukua mizizi katika Slavic.
mila, ngano, sanaa za watu, kuacha alama katika wimbo
ubunifu, embroidery, imani na hadithi. Mengi yamerundikana kwa Kalina
maneno na maneno: «Hakuna raspberry viburnum», «Na viburnum na roll
hajali “,” Rinds sio nzuri sana kutoka kwa raspberry, lakini berries ni tamu; na
Utachagua kalinnik lyk, lakini hutaweka berries kinywa chako. - 2 Katika mazoezi ya mifugo, gome, matunda na majani ya viburnum hutumiwa.
kwa matibabu ya ugonjwa wa mguu na mdomo
kudanganywa. - 3 Matunda na gome la Viburnum yanafaa kwa ajili ya uzalishaji wa dyes asili.
(kwa mtiririko huo, rangi nyekundu na nyeusi-kijani). Zinatumika
kwa teñir lana. - 4 Kalina hupandwa katika bustani kwa ajili ya kujenga ua na kwa
na kuvutia ndege muhimu. - 5 Hapo awali, viburnum ilihusishwa na familia ya Honeysuckle, lakini baada ya sasisho
uainishaji mwaka 2003, wataalamu wa mimea hufafanua viburnum kama mwakilishi
Familia za Adoksovye.[1,2]
Aina na aina
Kuna aina zisizopungua 166 za jenasi Kalina. Wengi
commons:
- 1 Kalina kawaida – eneo la kukua
spishi hii inashughulikia Ulaya mashariki na Siberia ya magharibi. Dawa
mmea. Katika mfumo wa aina hii, mapambo mengi
(‘Compactum’, ‘Roseum’, ‘Buldenezh’) na aina za matunda (‘Granada
bangili «,» matumbawe nyekundu «); - 2 Viburnum ya majani mazima (gordovina)
– aina nyingi za porini, hukua katikati na kusini
sehemu za Ulaya. Pia hupandwa kama kichaka cha mapambo na mnene,
inflorescences nzuri. Inajulikana kama “viburnum nyeusi”. Kutoka kwa matunda haya
aina huzalisha wino, kutoka kwa shina – maembe; - 3 Evergreen viburnum (laurel)
– shrub ya mapambo ya Mediterranean ambayo imepokea sana
usambazaji kwenye pwani ya kusini ya peninsula ya Crimea; - 4 Kalina bureinskaya – Kutosheleza
kwenye eneo la safu ya milima ya Bureinsky (Wilaya ya Khabarovsk). Mmea
– mmea wa asali. Muonekano ni mapambo; - 5 Kalina Wright – inakua ndani
Sakhalin, Visiwa vya Kuril, Korea na Japan. Aina hiyo imejumuishwa
Vitabu vyekundu. na eneo la Sakhalin; - 6 Viburnum yenye harufu nzuri – kusambazwa
huko Japan, Korea, India..
Kalina kawaida – kichaka kirefu chenye matawi
2 hadi 5 m na gome la kijivu. Mpangilio wa majani kinyume, majani
kubwa, yenye petioles. Maua ya theluji-nyeupe hukusanywa katika inflorescences ya corymbose.
Matunda mekundu yanayong’aa, yenye juisi na yenye kung’aa huunda makundi yenye droopy.
Matunda ni drupes ya mviringo yenye umbo la beri na jiwe gumu. Maua
mwezi Mei-Juni.
Viburnum inakua kando ya miili ya maji, katika meadows, katika mchanganyiko wa magugu na
misitu yenye majani..
Sifa za kukua
Mmea huenezwa kwa mbegu na kwa mimea.
(kugawanya kichaka, vipandikizi, tabaka, nk). Mbegu zimewekwa wazi
utabaka mrefu na kisha kupandwa katika maandalizi
ardhi, kuweka umbali kati ya safu kutoka 0,3 hadi 0,4 m. Baada ya miaka miwili
miche inayokua hupandikizwa kwenye tovuti ya kudumu. Mmea
huvumilia msimu wa baridi bila makazi vizuri. Viburnum inakua kwa aina yoyote.
udongo, isipokuwa udongo mnene sana au wa mawe
Dunia. Mmea wa Photophilic na unyevu – unahitaji zaidi
umwagiliaji wakati wa maua na wakati wa ukuaji wa kazi katika spring
kipindi. Njia bora zaidi ya kuzaliana viburnum ni kwenye chafu.
kutumia vipandikizi vya kijani mapema majira ya joto. Katika kesi hii, katika vuli
mti mchanga una mfumo wa mizizi uliokua vizuri..
Jinsi ya kuchagua
Kiwango cha ukomavu wa matunda ya viburnum kinaweza kuhukumiwa na rangi ya matunda:
Wanapaswa kuwa maroon ya kina, nyekundu nyekundu.
Pia ni muhimu kukumbuka kwamba mavuno ya mti wa viburnum yanaweza kuvuna
tu baada ya matunda “kukamatwa” na theluji za kwanza
na uchungu ukatoweka kwao..
Wakati wa kuvuna viburnum?
Gome huvunwa katika chemchemi, wakati wa harakati za juisi (Aprili-Mei).
Katika matawi yaliyokatwa, kupunguzwa kwa mviringo kunafanywa kwa visu kwa vipindi.
0,25 m, kuwaunganisha na kupunguzwa kwa longitudinal, baada ya hapo gome ni rahisi
kijijini. Kukausha kwenye dari, chini ya dari, ambapo kuna uingizaji hewa mzuri,
iliyowekwa kwenye safu nyembamba ya cm 3-5, kwenye karatasi au kitambaa. Muda
hadi miaka 4. Imehifadhiwa kwenye marobota ya hadi kilo 50.
Matunda huvunwa wakati yameiva kabisa (Agosti-Septemba).
Mashada mazima hukatwa kwa visu au mundu na kukunjwa ovyo
vikapu. Imekaushwa katika oveni au kavu ya kukausha. Baada ya kupiga na kutenganisha
katika kichujio cha tawi na shina. Karanga huhifadhiwa kwenye mifuko.
Muda wa kuhifadhi haujaanzishwa.
Jinsi ya kuhifadhi
Matunda ya Viburnum yanaweza kuhifadhiwa kavu au kavu, kusagwa
na sukari, ganda na uhifadhi kwenye jokofu kama kawaida
berries, pamoja na kufinya juisi na kuandaa, au kuchemsha syrup.
Jinsi ya kukausha viburnum?
Ili kuandaa viburnum iliyokaushwa na jua, unahitaji: suuza matunda yaliyoiva,
ondoa shina, panga matunda yaliyoharibiwa. Punguza
uchungu, matunda yanapaswa kukaushwa kwa dakika 2-3. Baadae
wacha maji, kavu kwenye kitambaa cha karatasi, ukiondoa unyevu kupita kiasi;
na kuchanganya na sukari. Kwa kilo 1 ya matunda ya viburnum, chukua 250 g ya sukari
mchanga na wacha kusimama. masaa kwa joto la kawaida.
Futa juisi iliyoundwa, ongeza 250 g ya sukari kwa wingi wa viburnum.
na kuiweka taabu mpaka juisi itaonekana. Juisi hutiwa ndani ya kwanza na ya pili.
mara moja pamoja na makopo. Unga uliobaki wa viburnum-sukari
mimina syrup ya moto kwa mkusanyiko wa 50% na uiruhusu pombe
Dakika 5. Kisha syrup hutenganishwa, kuchujwa kupitia chujio na matunda
kuenea kwa safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka, kuweka katika tanuri na basi ni kupumzika
nusu saa kwa joto la 850 C. Kisha huwekwa kwenye mitungi.
Jinsi ya kukausha viburnum kwa usahihi?
Ili kukausha matunda ya viburnum, huosha kabisa wakati wa kukomaa.
na shina, ambazo huondolewa kwa uangalifu sana. Matunda yaliyoosha
iliyopangwa kwa safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi
na kukaushwa kwa joto la 50-600 C na mlango wazi. Labda polepole
kukausha, kama matunda si chini ya mold kutokana na juu
maudhui ya vitu vya antimicrobial ndani yao. Matunda yaliyokaushwa vizuri
viburnums ni mviringo, wrinkled, na bapa. Viburnum kavu ina
Harufu mbaya sana na ladha chungu. Tumia kwa
hasa kwa ajili ya maandalizi ya broths.
Jinsi ya kuhifadhi juisi ya viburnum?
Utahitaji: 1 kg ya matunda ya viburnum, 200 g ya sukari granulated na 200 ml.
Maji. Panga matunda, suuza na itapunguza juisi kutoka kwao. Mimina massa
maji, chemsha kwa dakika 5, kisha shida. Mchuzi umeunganishwa
na juisi iliyochapwa, ongeza sukari, changanya, mimina ndani ya mitungi,
pasteurized na kufungwa.
Viburnum na asali: jinsi ya kupika kwa muda mrefu
hifadhi?
Utahitaji 400 g ya viburnum na 200 g ya asali.
Chagua matunda ya viburnum, suuza vizuri na kavu. Imetayarishwa
kusugua matunda kupitia kichujio. Ongeza asali na kuchanganya vizuri.
Weka kwenye mitungi iliyokatwa na uweke kwenye jokofu..
