Artichoke ya Yerusalemu ni mmea wa kudumu wa herbaceous
karibu mita moja na nusu (wakati mwingine hadi nne) na pubescence moja kwa moja
shina, majani ya ovoid na vikapu vya inflorescences-njano
6-10 cm kwa kipenyo. Kuna mashina 1-3 kwenye kiota, hadi 30
mizizi katika stolons fupi, zilizokusanywa compactly. Mali
kwa kina cha cm 10-15, huenea kwa usawa hadi 4-4,5 m.
katika udongo huru, na kwa wima – hadi 1,3 m, ambayo inaruhusu
mimea kupinga ukame. Inaweza kukua katika sehemu moja
hadi miaka 30. Mizizi hupima kutoka gramu 20 hadi 30 hadi 100, rangi
tofauti (kulingana na aina): nyeupe, njano, nyekundu,
zambarau nyekundu; massa ni zabuni, juicy, na mazuri
ladha tamu.
Mmea huo pia unajulikana kama ‘pear ya ardhi’.
na artichoke ya Yerusalemu. Kiwanda kinapatikana katika asili.
huko Amerika Kaskazini.
Mizizi ni chakula. Imekuzwa kama lishe ya thamani,
Kiwanda cha kiufundi na chakula.
Jina la mmea huu linatokana na moja ya makabila.
Wahindi wa Chile – artichoke ya Yerusalemu. Wanakaribia umri sawa.
tunakuza mmea huu kwa njia sawa na sisi kukua viazi sasa.
Walakini, artichoke ya Yerusalemu inafanana sana nayo. Na kulingana na njia
ukuaji, na kwa matumizi (chakula hutumiwa
mizizi ya mimea). Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, kama vile
na viazi, zinaweza kuwa za maumbo na rangi tofauti,
lakini, tofauti na wao, sio sawa kwa sura. LAKINI
hapa kuna shina la mmea: moja kwa moja, pubescent,
urefu wa 2 na hadi mita 3, sawa na alizeti.
Kwa kweli ni “jamaa” wa alizeti,
ina inflorescences sawa ya njano, umbo la kikapu, lakini ndogo
(sentimita 6 hadi 10) pini za nywele sehemu ya juu. Inaondoka saa
Yerusalemu artichoke ovoid na kingo serrated.
Kazakhs huita artichoke ya Yerusalemu “viazi vya Kichina”
jinsi ilivyowafikia kupitia Uchina. Katika Don, ilienda wapi?
katika karne ya XNUMX kupitia Rumania, iliitwa turnip.
Artichoke ya Yerusalemu ilifikia nchi za Baltic kupitia Ujerumani. Sawa
kuenea kwa mmea huu duniani kote kulitokea,
shukrani kwa urahisi wake. Inakauka
na katika udongo wa mafuriko, hauhitaji, tofauti
viazi, hilling na kulisha na, kwa kuongeza, ina
“Ujasiri” wa kuondoa magugu. Huzaa matunda mazuri
katika miaka minne ya kwanza ya “maisha” yake, ingawa inaweza kukua
katika sehemu moja kutoka miaka 30 hadi 40.
Mali muhimu ya artichoke ya Yerusalemu
Artichoke ya Yerusalemu mbichi ina (katika g 100):
kalori 73 kcal
Wanasayansi ambao walisoma muundo wa artichoke ya Yerusalemu walishtuka
aina ya vitamini na madini pamoja na yako
muundo. Maudhui ya chuma,
Artichoke ya Yerusalemu ni bora zaidi kuliko mizizi mingine (karoti,
viazi, turnips, beets, nk). Kwa kuongeza, muundo
Artichoke ya Yerusalemu ni pamoja na: potasiamu, kalsiamu,
silicon, magnesiamu, sodiamu,
florini, chromium na madini mengine.
Artichoke ya Yerusalemu ina fiber, pectini, kikaboni
asidi muhimu, mafuta, protini na amino asidi. tajiri
Artichoke ya Yerusalemu na vitamini: B1, B2,
B6, C, PP,
carotenoids. Carotene katika artichoke ya Yerusalemu 60-70 mg kwa 1
kilo
Yerusalemu artichoke ina asidi muhimu ya amino: arginine,
valine, lysine, leicin, nk. Artichoke ya Yerusalemu ina maudhui ya juu
nyuzinyuzi. Yote hii hufanya artichoke ya Yerusalemu kuwa bidhaa, kwa urahisi
bidhaa muhimu ili kudumisha afya. Maalum
kinachothaminiwa katika artichoke ya Yerusalemu ni kwamba mizizi yake ni tajiri
Analog ya asili ya insulini – inulini. Ndiyo maana
Artichoke ya Yerusalemu inapendekezwa, kwanza kabisa, kwa wagonjwa wenye sukari.
kisukari
Artichoke ya Yerusalemu husaidia vizuri na gout na urolithiasis
ugonjwa, upungufu wa damu, amana za chumvi, fetma. Kutumiwa kwa artichoke ya Yerusalemu
hupunguza sukari ya damu, hupunguza shinikizo la damu, huongezeka
hemoglobin, ina athari ya manufaa kwenye kongosho.
Artichoke ya Yerusalemu inapaswa kujumuishwa katika lishe yako.
wakazi wa miji mikubwa yenye hali mbaya ya mazingira
mazingira, kwa sababu inaelekea neutralize
Matokeo mabaya ya ushawishi wa mazingira.
Artichoke ya Yerusalemu ina uwezo wa kuondoa chumvi nzito kutoka kwa mwili.
metali, sumu, radionuclides na cholesterol ya ziada.
Athari hii ya antitoxic ya artichoke ya Yerusalemu inatokana na
vitendo vya pamoja vya inulini na fiber pamoja
kwa utungaji wake.
Mizizi safi ya vuli ni afya zaidi, kwa sababu katika mchakato
kuhifadhi, sehemu ya inulini inabadilishwa (kama matokeo ya hidrolisisi)
katika fructose. Kwa wagonjwa wa kisukari, hii sio mbaya pia, kwa sababu
fructose inachukua nafasi ya sukari katika lishe ya wagonjwa wa kisukari.
Artichoke ya Yerusalemu inazidi sukari kwa kiasi cha wanga
beets na miwa. Kilo 100 za mizizi
Artichoke ya Yerusalemu hupokea hadi kilo 10 za fructose.
Artichoke ya Yerusalemu pia hutumiwa kwa excretion ya chumvi, matibabu
kiharusi na shinikizo la damu, ahueni ya nguvu na hata kwa
Magonjwa mengi. Pia, mapishi ni ngumu sana.
kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu sio tofauti. Wengi wao wana kutosha
kula artichoke ya Yerusalemu ni karibu sawa na
viazi: kuchemsha, kuoka, kukaanga, nk.
Kwa matibabu ya kifua kikuu, unaweza kunywa glasi nusu ya juisi.
mmea huu, diluted kwa maji 1: 2, kabla ya chakula, na
na cystitis, leukemia, fetma, anemia, pyelonephritis
na ugonjwa wa kisukari sawa, unahitaji kukata tuber ya mmea
poda, vijiko 1 au 2 ambavyo mimina mbili
glasi za maji ya moto, kusisitiza na shida, na kisha
kunywa glasi dakika 15 kabla ya kula.
Mababu zetu walitumia artichoke ya Yerusalemu kama mapambo
bidhaa za kupambana na kasoro. Unahitaji tu kusugua mizizi.
Artichoke ya Yerusalemu kwenye grater na kuweka uji unaosababisha
uso kwa kutumia leso. Shikilia kwa dakika 15-20. Fanya
mask vile kila siku 3-4. Kuna athari inayoonekana
baada ya taratibu 10-15. Wrinkles ni smoothed, ngozi
inakuwa laini na elastic. Vipodozi vikubwa zaidi
athari inaweza kupatikana ikiwa unaongeza kwenye uji unaosababisha
mafuta ya linseed au katani.
Majani ya artichoke ya Yerusalemu yalitumiwa katika nyakati za zamani kwa matibabu
osteochondrosis, arthritis, na utuaji wa chumvi. Kumi tu
kata majani ya artichoke ya Yerusalemu, jaza na lita tatu
maji ya moto, loweka kwa dakika 30 na ujaze umwagaji na maji.
Inatosha kuoga kama hiyo kwa dakika 10-15. Kozi
Matibabu ina taratibu nane.
Mali hatari ya artichoke ya Yerusalemu
Ikumbukwe kwamba mali muhimu na madhara ya artichoke ya Yerusalemu.
bado hawajaeleweka kikamilifu. Walakini, leo wanasayansi
hali ya kuwa bidhaa hii ni salama kabisa kwa kukosekana kwa
hypersensitivity kwa hiyo.
Pia, madaktari wanashauri kupunguza matumizi ya artichoke ya Yerusalemu mbichi.
mbele ya gesi tumboni,
kwani ina uwezo wa kusababisha gesi kupita kiasi kwenye matumbo na, kwa hivyo,
kudhoofisha afya ya mgonjwa.
Zaidi ya hayo, licha ya wigo kamili wa mali yake ya dawa, nutritionists
hata hivyo, inashauriwa kutumia artichoke ya Yerusalemu pamoja na a
lishe kufikia athari nzuri zaidi, na
usipate madhara.
Unaweza kujifunza juu ya mali muhimu ya artichoke ya Yerusalemu kwenye video hii. Aidha, waandishi wake walifanya jaribio la kuvutia linaloonyesha pekee ya matunda haya na athari yake ya kweli kwenye mwili wa mwanadamu.
