Ni mmea wa matunda wa jenasi ya plum, ya familia ya waridi. Wanasayansi
Inaaminika kuwa mwanadamu amemjua kwa zaidi ya miaka 2000, na kwa mara ya kwanza
ilifugwa katika maeneo ya China ya leo na Caucasus. Kilimo
mtazamo, cherry ni matunda ya mawe, lakini katika maisha ya kila siku ni jadi
wameainishwa kama berries.
Cherries hutumiwa kikamilifu katika kupikia na dietetics. Hata hivyo, shukrani kwa
tata yake ya vitamini na madini, ina uwezo mkubwa
katika dawa za kisayansi na cosmetology. Ni nini hufanya cherries kuwa tofauti na wengine?
matunda ni matajiri katika antioxidants
na kikaboni
asidi. Wanaimarisha mwili na kukuza michakato ya kuzaliwa upya.
Mali muhimu ya cherries
Muundo na kalori.
Cherries safi zina (katika g 100): .
kalori 50 kcal
Muundo wa kemikali ya cherries ndani
Inategemea sana aina mbalimbali, muundo wa udongo na hali ya hewa ambayo inakua.
Hata hivyo, kwa hali yoyote, baridi
na karanga. Ingawa hawawezi kutambuliwa kama mabingwa
kwa maudhui ya hii au kipengele hicho muhimu, zina vyenye zaidi au chini
anuwai ya vitamini na madini hutolewa kwa usawa. Inavutia,
kwamba wakati wa kukausha virutubisho vya cherries
Sio tu kwamba hawajapotea, lakini idadi yao inaongezeka. Kuganda
matunda hayavumiliwi vizuri; baadhi ya virutubisho bado
huanguka.
Ni bora kukausha cherries bila kuongeza sukari, vinginevyo huongezeka
maudhui ya kaloriki. Maudhui ya sukari ya juu na maudhui ya kalori ya juu
pia matunda mbalimbali nyekundu makopo katika syrup na jam cherry.
Kwa kuongezea, zina vitamini na madini kidogo,
kwa hiyo, madhara na manufaa ya afya ya cherries imedhamiriwa na sura
maandalizi au maandalizi yake.
Mali ya dawa
Kwa kuangalia jedwali hapo juu, tunaweza kuhitimisha hilo
cherries ni matajiri katika vitamini A na C (100 g ya berries haya itatoa
20% Thamani ya Kila siku ya retinol na 12% kwa asidi ascorbic).
Aidha, zina vyenye vitamini B, pamoja na vitamini
E na PP. Kwa kuongeza, cherries ni chanzo cha tryptophan muhimu ya amino acid.
asidi ya folic na vitu vya pectini.… ni zaidi
matunda yana potasiamu, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, chuma, zinki, shaba
na kadhalika. Lakini mali yake kuu ni maudhui ya antioxidant.
Kula cherries kunaweza kuwa na athari nzuri juu ya utendaji
ya mfumo wa moyo na mishipa. Vitamini PP, haswa ikiwa imejumuishwa
na asidi ascorbic, hupunguza upenyezaji wa capillary na
inakuza uanzishwaji wa michakato ya metabolic katika kuta za mishipa ya damu..
Kwa kuongeza, coumarins zipo katika muundo wa kemikali wa cherries.
(hasa oxycoumarins), ambayo huingilia kati katika udhibiti
mchakato wa kuganda kwa damu. Athari yake inaweza kulinganishwa na athari
anticoagulants ambayo huzuia kufungwa kwa damu.
Haiwezekani kupuuza ukweli kwamba cherries zina vitamini
B9 au asidi ya folic. Muhimu zaidi, pamoja naye katika mwili.
Iron na vitamini C hutoka kwa matunda. Mchanganyiko huu wote ni mbaya sana
muhimu katika
upungufu wa damu.
Kwa sababu ya uwepo katika muundo wake wa seti ya asidi ya kikaboni,
yaani ascorbic, limau,
Apple,
– cherries huongeza asidi ya tumbo na inashauriwa
en
gastritis (na asidi ya chini). Na uwepo wa salicylic.
rasmi
na kahawia
asidi, kwa upande wake, huamua mali ya baktericidal ya berries.
Cherries ni matajiri katika antioxidants, hasa anthocyanins.
– glycosides ambayo huamua rangi ya beri. Mboga hii
rangi husaidia mwili kupambana na kuvimba
na mkazo wa oksidi, ambayo huharibu afya
seli.… Pia, anthocyanins hutolewa kutoka kwa mwili.
asidi ya mkojo na kuzuia fuwele yake na matokeo
kulegea kwenye viungo. Hivyo, cherry inaweza kuwa msaidizi.
katika matibabu ya gout
au angalau kusaidia kupunguza mshtuko wako.
Dutu za pectinic za cherries ambazo zinachukuliwa kuwa bora.
enterosorbents asili, kusaidia kusafisha mwili, kuondoa
vitu vyake vya sumu. Wanasaidia pia kudumisha
viwango vya kawaida vya cholesterol.
Uwepo wa potasiamu na magnesiamu katika beri hutoa excretion.
maji kupita kiasi kutoka kwa mwili. Kula cherries tu
Kwa kweli, haitasaidia kutatua shida ya edema,
lakini pamoja na kupunguza ulaji wa chumvi na mazoezi ya nguvu,
Unaweza kutegemea athari ya ajabu.
Kiasi muhimu cha shaba katika matunda inaruhusu kuzungumza
ambayo ina mali ya sedative na hutoa
kutuliza mfumo wa neva. Hata hivyo, athari hii si kama hutamkwa.
vyema kuhesabu mabadiliko ya ubora katika jimbo
watu wenye shida kali ya neva.
Kumbuka kwamba pamoja na matunda ya cherries, moja
amino asidi muhimu – tryptophan, ambayo
homoni serotonin na melatonin. Mwisho huchukua sehemu ya kazi
katika udhibiti wa midundo ya circadian na ina athari nzuri kwa muda
na ubora wa usingizi. Majaribio yameonyesha kuwa ulaji wa kila siku wa 240
ml ya juisi ya cherry kwa siku tano husaidia kuondokana
matatizo ya usingizi na msaada
watu wenye kukosa usingizi kulala..
Mali ya kupambana na uchochezi na antioxidant ya flavonoids,
Imejumuishwa kwenye beri, hutoa ahueni ya haraka ya misuli
baada ya shughuli za kimwili.… Juisi ya Cherry husaidia
kukabiliana na maumivu na kuvimba kidogo kwa misuli na itakuwa na manufaa
na michezo ya kawaida.
Matumizi ya cherries katika dawa
Hadi sasa, matunda ya cherry hayatumiwi kikamilifu.
katika dawa za kawaida, ingawa faida na madhara ya tunda hili
alisoma na wanasayansi wengi. Lakini katika pharmacology, tayari kupata
maombi gum ya cherry (unga nata ambao hutoka nje
kutoka kwenye shina la mti mahali pa uharibifu wa gome). Kwa sifa zake,
kwa ujumla huwa kiambatanisho cha chanjo, dutu
iliyoundwa ili kuongeza mwitikio wa kinga ya mwili kwa antijeni iliyodungwa.
Kwa kuongeza, hutumiwa katika mifumo ya utoaji wa madawa ya kulevya, kwa
kusafirisha dawa moja kwa moja kwa chombo kinacholengwa au
seli. Wakati mwingine kutafuna gum pia hufanya kazi ya kiufundi ya emulsifier,
Epuka kuchanganya vipengele mbalimbali vya dawa.
Hatimaye, “gundi ya cherry”, ambayo ina mali ya kufunika,
wakati mwingine hutumiwa katika utengenezaji wa dawa zilizokusudiwa kwa matibabu
magonjwa ya njia ya utumbo.
Inafaa pia kuzingatia kuwa katika miaka ya hivi karibuni, umaarufu unakua
diuretics ya mimea. Tofauti na dawa za kemikali
yaani, wao husaidia kuondoa maji kupita kiasi na kidogo
kupoteza vitu muhimu. Hizi ni pamoja na kutumiwa
shina la cherry… Huja katika umbo linaloweza kuharibika.
livsmedelstillsatser hai na ina athari kali kwa mwili.
Makampuni ya dawa ambayo hutengeneza dawa hizo.
sema kwamba, kwa sababu ya uwepo wa potasiamu na flavonoids katika cherries,
kuongeza husaidia kupambana na kuvimba kwa njia ya mkojo.
Mwishowe, kwa kuwa cherries zina harufu kali na ya kupendeza,
ladha ya asili hutumiwa sana kuimarisha
ladha na harufu ya dawa (pipi, vidonge, mchanganyiko,
syrups, poda, nk)
Cherry katika dawa za watu
Kwa kuwa cherries ni bidhaa ya kawaida sana na ya bei nafuu ambayo ina
wingi wa vitu muhimu, mara nyingi hutumiwa katika mapishi kwa watu
dawa. Ya matunda na sehemu zingine za mmea (fizi, majani,
shina, matawi) kuandaa infusions, decoctions, potions, kufanya
compresses na bathi. Walakini, haupaswi kubebwa na dawa za kibinafsi.
na ikiwa una shida za kiafya, hakika unapaswa kuwasiliana
kwa daktari. Cherries inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa idhini ya daktari wako.
kwa matibabu ya dawa, lakini sio kuibadilisha.
Kwa wenyewe, berries safi huchukuliwa kuwa laxative kali. Wao ni
kusaidia kutatua tatizo la kuvimbiwa linalotokana na uhamaji mdogo
mtu. Pia, cherries ni msaidizi mzuri katika vita dhidi ya ubaya.
harufu kutoka kinywa. Inapaswa kufafanuliwa kuwa matunda hayatasuluhisha shida.
na afya, matokeo yake ni pumzi mbaya.
Lakini katika hali ambapo ulikula bidhaa ambayo, wakati mwilini
hutoa misombo ya sulfuri (kwa mfano vitunguu),
cherries itasaidia neutralize “ladha.”
Kuna mapishi mengi maarufu kusaidia kupigana
shinikizo la damu. Kwa hivyo, kulingana na mmoja wao, ni muhimu kusaga ndani
blender au kukata 200 g ya cherries safi bila
mbegu, karafuu 2 za vitunguu na kijiko 1 cha asali. Kukubali
Mchanganyiko huu unahitajika kijiko kimoja kila siku kabla ya kifungua kinywa.
Kuhusu juisi safi ya cherry, waganga wanapendekeza
tumia na
kifafa na baadhi ya magonjwa ya akili. Kinywaji kina
Athari ya sedative, shukrani kwa shaba inayo. Pia
ina athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo, kuboresha hamu ya kula.
Aidha, juisi hiyo inaaminika kuwa na uwezo wa kupambana na vimelea vya magonjwa.
kuhara damu na itakuwa na ufanisi katika homa
na bronchi
(kama expectorant). Hatimaye, mchanganyiko wa cherry na watermelon.
Juisi huzuia malezi ya mawe kwenye figo. Kwa kawaida hunywa
glasi baada ya kila mlo.
Cherry gum au ‘gundi’ ya kuni hufunika vizuri
na kwa hiyo ilipendekeza kwa ajili ya matibabu ya kuvimba kwa utando wa mucous.
matumbo na tumbo. Waganga wa kienyeji wanadai kuwa wao
matumizi yake hupunguza na kurekebisha asidi ya tumbo, kusaidia
hivyo kuondokana na kiungulia na matukio ya maumivu upande wa kulia.
Kwa kuongeza, gum inakuza uponyaji wa haraka wa wale ambao bado hawajavunjwa.
michirizi. Baada ya kuoga joto, suuza miguu yako na maji baridi;
Omba “gundi” mpya mahali pa kidonda na uimarishe kwa plasta.
Hatimaye, majani ya mti wa cherry huchukuliwa kuwa dawa nzuri.
kuacha kutokwa na damu puani na kuharakisha uponyaji wa jeraha.
Waganga wa jadi hupendekeza swabs za pamba za mvua au bandeji
katika uji wa majani safi yaliyokatwa.
Vipodozi
en
homa ikifuatana na koo, watu
waganga wanashauri kuweka 500 g ya cherries safi katika 500 ml ya nyekundu kavu
divai na chemsha kwa dakika 10. Ongeza sukari kidogo mwishoni.
Ni muhimu kunywa glasi nusu ya glasi mara 3-4 wakati wa mchana.
Cherries pia inaweza kutumika kama antipyretic kwa
baridi kwa watoto. Unahitaji kuchukua 100 g ya matunda yaliyokaushwa, kumwaga
wao 500 ml ya maji na kuweka kwenye moto mdogo mpaka huvukiza takriban
theluthi moja ya kiasi cha kioevu. Inapotumiwa, kinywaji kinapaswa kuwa joto.
Mbali na matunda yenyewe, mara nyingi hutumiwa kuandaa decoctions.
majani. Kwa mfano, kwa magonjwa ya ini, inashauriwa kuchukua 10
g ya majani yaliyokatwa, ongeza glasi 1 ya maziwa na chemsha
juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Kisha chuja mchuzi na kunywa
100 ml mara tatu kwa siku. Kumbuka kwamba kabla ya kupika, majani
hakikisha suuza vizuri.
Matawi ya Cherry yanachukuliwa kuwa muhimu sana katika dawa za watu.
Wanapaswa pia kuosha kabisa, kujazwa na maji ya moto, kubeba
hadi kuchemsha na chemsha kwa dakika 5. Kioevu kinachosababisha ni muhimu
Chuja kupitia cheesecloth na baridi. Mchuzi huu kawaida hunywa
na indigestion na colic
kioo mara 3-4 kwa siku. Unaweza pia kuongeza kidogo
maziwa na kusafisha miguu yako nayo kila asubuhi na jioni. Na
Kulingana na waganga wa jadi, utaratibu huu utasaidia kupunguza uchovu.
na kulainisha ngozi ya miguu.
Kiungo kingine kinachotumiwa sana katika dawa za jadi.
mabua ya cherries yamegeuka. Wanatoa kutibu viungo vilivyowaka.
(arthritis,
gout, rheumatism),
na pia tumia kwa urolithiasis na edema kama
dawa ya diuretiki Kama kanuni ya jumla, mchuzi umeandaliwa kwa kiwango cha 40
g ya shina kwa lita 1 ya maji. “Mikia” ya cherry iliyoosha hutiwa
chemsha na maji na chemsha kwa dakika 10. Kisha mchuzi
chujio na baridi. Inapaswa kuchukuliwa nusu glasi mara 3.
siku moja kabla ya milo. Pia, dawa hii inaweza kusugua viungo.
jioni.
Infusions
Infusions ya matunda ya cherry, majani, shina na matawi yanapendekezwa.
kutumika kwa colic, indigestion, homa kali;
bronchitis na ugonjwa wa moyo. Katika kesi ya matatizo na njia ya utumbo, kwa ujumla kuchukua
kuhusu majani 10, safisha na kumwaga 500 ml ya maji ya moto. Vimiminika
Wacha iwe chini ya kifuniko kwa dakika 30. Chuja kupitia cheesecloth
na mara moja kilichopozwa, hunywa glasi nusu ya infusions mara 4 kwa siku.
Ili kupunguza joto, inashauriwa kumwaga maji ya moto.
300g berries safi, mbegu, basi kusimama, kufunikwa
Dakika 30 na kunywa dawa ya antipyretic katika hali ya joto. Na sugu
bronchitis Kijiko 1 cha mabua yaliyokatwa hutiwa na a
glasi ya maji ya moto na uiruhusu kidogo. Unahitaji kunywa mara 3-4
katika siku moja. Unaweza pia kuchukua matawi 10 ya cherry hadi
10 cm, mimina lita 1 ya maji ndani yao, chemsha kwa dakika 5 na wacha kusimama
karibu nusu saa. Kunywa mara kadhaa kwa siku, na kuongeza asali.
Ili kuandaa infusion kwa maumivu ndani ya moyo, inapaswa kuchukuliwa
cherries, ongeza hawthorn kavu au viuno vya rose;
mimina maji ya moto na uache kupenyeza chini ya kifuniko kwa dakika 40.
Chukua glasi nusu mara tatu kwa siku kabla ya milo.
Cherries katika dawa ya mashariki
Tayari katika nyakati za kale, cherries katika mashariki hazikutumiwa tu
kama bidhaa ya chakula, lakini pia kama dawa. Kwa mfano, iliaminika
ambayo hupunguza shinikizo la damu, hutibu kichefuchefu, hutuliza jipu
bile, huimarisha ini na tumbo. Mifupa iliyovunjwa pamoja
kwa utambi uliodungwa kwenye ufunguzi wa uume ili kutibu mkojo
maumbo. Na watawa walitumia cherries kuponda mawe kwenye mkojo
Bubble. Juisi ya Cherry iliyochanganywa na divai ilionekana kuwa msaidizi mzuri.
katika mapambano dhidi ya kukohoa.
Cherry pia ilitumiwa kama bidhaa ya mapambo. Kwa mfano,
iliaminika kuwa kupaka maji ya cherry kwenye uso kungesaidia kufanya weupe
ngozi na mikunjo laini. Zaidi ya hayo, matunda yalitumiwa kutibu
matatizo mbalimbali ya kike, kuboresha lactation na hedhi nzito.
Katika dawa ya jadi ya Kichina, beri hii bado inachukuliwa kuwa dawa.
uhifadhi wa nishati ya ndani “qi”. Kwa kuongeza, hutumiwa na
nje katika matibabu ya magonjwa ya ngozi na majeraha. Yeye pia
kutumika kwa ajili ya kuvimba rheumatic.
Ili kusafisha mwili,
joto tumbo na kuacha damu ya Kichina
waganga hutumia majani, matawi na hata mizizi ya mmea. lakini
onya juu ya ulaji mwingi wa tunda hili, kwani
Inaweza kusababisha usawa katika nguvu za yin na yang za mwili.
Cherries katika utafiti wa kisayansi
Imejulikana kwa muda mrefu kuwa, kutokana na muundo wake wa kemikali
(seti tajiri na tofauti ya vitamini na idadi kubwa
microelements), cherries na sehemu nyingine za mmea huu ni manufaa
huathiri mifumo na viungo mbalimbali vya binadamu. Hata hivyo, watafiti
jaribu kupata maelezo ya kina zaidi juu ya sifa za hii
berries na uwezo wao wa kupambana na magonjwa fulani.
Kwa hivyo, wanasayansi wa Amerika wamethibitisha dhana hiyo
Juisi ya Cherry inaboresha ubora na maisha ya rafu.
kulala. Katika uzoefu wake, watu wenye usingizi wanaweza kujiondoa
kutokana na tatizo hili, baada ya kujifunza tabia ya kunywa glasi 2 za cherry safi
juisi masaa machache kabla ya kulala. Kulingana na wao, muda wa kulala.
huongezeka kwa wastani wa dakika 90. Utaratibu wa hatua unaelezewa.
uwepo wa misombo ya kemikali ya proanthocyanidin katika cherries,
ambayo hupunguza kasi ya kuvunjika kwa tryptophan, ambayo kwa upande wake
inashiriki katika awali ya melatonin – homoni ya usingizi..
Juisi ya Cherry pia imeonekana kuathiri mishipa
Shinikizo. Katika utafiti juu ya mada hii, masaa mawili baadaye
pata 300 ml ya kinywaji cha matunda kutoka kwa watu wanaohusika
shinikizo la damu ilipungua sana kama viashiria vya shinikizo la systolic (juu),
na viashiria vya shinikizo la diastoli (chini). Katika masaa 6
hali ni ya kawaida kabisa..
Wanasayansi huweka mkazo hasa juu ya ukweli kwamba ili kufikia
athari, ni muhimu kuchunguza madhubuti kipimo na wakati. Kwa hivyo ikiwa washiriki
majaribio alichukua 300 ml sawa ya juisi, lakini katika sehemu 100 ml
kwa saa tatu, basi mabadiliko makubwa katika viashiria
shinikizo lake la damu halikuzingatiwa. Kwa hiyo, mtu anaweza
kuhitimisha kuwa michakato muhimu imeanzishwa katika mwili
tu baada ya assimilation samtidiga ya kipimo fulani cha juisi..
Ikiwa hatuzungumzi juu ya njia ya ndani ya kukabiliana na kuongezeka kwa shinikizo,
lakini juu ya matibabu ya shinikizo la damu, basi katika jaribio lingine, watafiti
imeweza kufikia urekebishaji wa muda mrefu wa viashiria vya shinikizo
masomo baada ya matumizi ya kila siku ya 480 ml ya juisi ya cherry
kwa wiki 12. Kwa kuongeza, walisajili kupungua
viwango vya cholesterol..
Uchunguzi wa hivi karibuni wa wanasayansi wa Kirusi umeonyesha zaidi
uwezekano wa matumizi ya gum ya cherry. Mbali na kutumia
Kama kiambatanisho na emulsifier kwa chanjo, unaweza kupata
tumia kama dawa ya kujitegemea ya uponyaji wa jeraha.
Kwa hiyo, iligundua kuwa, shukrani kwa polima ya galactose na arabinose
katika muundo wake, “gundi” ya cherry hutoa mali ya antibacterial
Athari. Baada ya kufanya majaribio juu ya panya, wanasayansi walihitimisha hilo
Unga wa kutafuna ni mzuri zaidi katika hatua ya mwanzo ya jeraha.
mchakato. Huondoa vijidudu kutoka kwa seli, haina hasira
Ushawishi juu ya tishu zilizo karibu na kuharakisha mchakato wa uponyaji...
Kulingana na matokeo ya uchunguzi wa hivi karibuni na wanasayansi nchini Marekani, moja kwa moja
matunda ya cherry ni matajiri katika antioxidants,
ambayo inaruhusu kupambana na mkazo wa oksidi kwa kupunguza
hatari ya uharibifu wa seli zenye afya katika mwili. Pia husaidia
kudhibiti kiwango cha triglycerides (vitu ambavyo hujilimbikiza
seli za tishu za adipose) kwenye damu. Lipids hizi zinajulikana kuwa na nguvu.
rasilimali ya mwili, lakini ulaji usiodhibitiwa wa vyakula vya mafuta;
hasa chakula cha haraka, husababisha mkusanyiko wake mwingi ndani
vyombo na, kwa sababu hiyo, maendeleo ya atherosclerosis
na magonjwa mengine ya moyo na mishipa..
Utafiti umeonyesha kuwa kula cherries pamoja na a
Shughuli za kimwili muda mfupi kabla ya kula vyakula vya mafuta hupunguza hatari.
mkusanyiko mkubwa wa triglycerides, kutokana na ongezeko la antioxidants
shughuli za mwili..
Kwa kuongezea, mali ya faida ya cherries huvutia umakini wa wanasayansi,
kutafuta njia mbadala za kuzuia uharibifu wa mifupa
na arthritis ya rheumatoid. Dawa zilizopo zina madhara makubwa
madhara na haiwezi kutumika mara kwa mara.
Uchunguzi katika panya umeonyesha kuwa maandalizi ya cherry
inaweza kuwa na manufaa kama prophylaxis kwa magonjwa sugu
kuvimba kwa rheumatoid..
Hatimaye, tafiti kadhaa za hivi karibuni zimeonyesha faida za
cherries kwa wanariadha. Anti-uchochezi na antioxidant.
Sifa huruhusu wanariadha kufanya mazoezi kwa muda mrefu na kwa mizigo ya juu,
na pia kuongeza kasi ya mchakato wa kurejesha. Katika moja ya majaribio
wakimbiaji wa kitaalamu walitumia 710 ml ya cherry
Alicheza wiki moja kabla na siku chache baada ya kushiriki marathon. Ilikuwa
alibainisha kuwa walipata maumivu kidogo ya misuli na kupona kwao
ilitokea kwa kasi zaidi ikilinganishwa na kundi la wakimbiaji,
kupokea placebo..
Cherries kwa kupoteza uzito
Cherry inachukuliwa kuwa chakula cha kupunguza uzito. Kwa kiasi
hii ni kweli, kwa sababu matunda safi yana chini
kiasi cha kalori ni kcal 50 tu kwa 100 g. Ingawa ni lazima
kwa ajili yangu, ukweli kwamba kutumia cherries peke yake haitaongoza
kwa matokeo ya kichawi. Ili kupata athari, unahitaji pia
anzisha vyakula vingine vyenye afya kwenye lishe na cheza michezo.
Hata hivyo, cherries inaweza kuwa msaada mzuri katika kupambana na
overweight, kwani sio tu kalori ya chini, bali pia ni matajiri
Fiber ya chakula. Wanapunguza digestion na kueneza mtu.
kwa muda mrefu zaidi. Kwa njia hii matunda yanaweza kuwa nzuri.
Njia mbadala ya vitafunio au vitafunio vya pipi.
Pia, cherries zina index ya chini ya glycemic na sio
Kusababisha kupanda kwa kasi kwa viwango vya sukari mwilini. Japo kuwa,
kulingana na utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Marekani mwaka 2014
mwaka, lishe ambayo ni pamoja na vyakula vilivyo na index ya chini ya glycemic,
kusababisha kupoteza uzito zaidi kuliko mlo unaojumuisha chakula
mafuta ya chini..
Kwa njia, nutritionists hasa kupendekeza kula cherries kama
mara nyingi hula chakula kisicho na mafuta au chakula kingine chochote cha mafuta. Berries
kusaidia kupunguza kiwango cha mkusanyiko wa mafuta, haswa triglycerides,
kupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa na kisukari
aina ya pili..
Cherries jikoni
Cherries ni matunda ya kawaida na ya bei nafuu, hivyo wanaweza kuwa
hupatikana karibu jikoni yoyote duniani. Hasa wanapenda beri hii.
huko Ukraine, ambapo moja ya sahani za jadi za kitaifa huzingatiwa
mipira ya nyama na cherries. Kwa ujumla, cherries hutumiwa kutengeneza jam, marmalade, michuzi,
huongezwa kama kujaza mikate na keki, hujazwa
bata, wanatengeneza compotes, jeli, smoothies, Visa, liqueurs (Kireno
ginjinha), liqueurs. Inashangaza, majani ya mmea huongeza
matango yanapohifadhiwa ili kuwapa texture crisp.
Matumizi yasiyo ya kawaida ya cherries yamepatikana huko Japan. Kwanza, wanauza
chips na ladha ya beri hii, na pili, ice cream ni maarufu
na mchanganyiko wa ajabu wa nyanya na cherry. Kwa njia, akizungumza
kuhusu kuchanganya tunda hili na vyakula vingine, ni vizuri
jordgubbar itafanya
raspberries
machungwa, ndizi,
nectarini
Chokoleti ya Vanilla,
cover, funduk
na lozi.
Ya vinywaji, cherry ni pamoja na cognac, divai, vermouth. unaweza
ongeza beri hii kwa bidhaa za maziwa yenye rutuba na jibini.
Kwa mfano, inafaa sana katika keki ya majira ya joto ya curd jelly,
ambayo ni rahisi kuandaa na hauhitaji kuoka. Ili kuitayarisha
itahitaji:
- 500 g ya cherries;
- 500 g crema ya kilimo;
- Mchuzi wa.;
- 500 gramu ya sukari;
- 100 g ya siagi;
- 200 g ya biskuti za kawaida;
- 50 g gelatin;
- Mfuko 1 wa jelly ya cherry.
Vidakuzi vilivyoangamizwa vinapaswa kuchanganywa na kuyeyuka
siagi na, kutengeneza keki, kuiweka chini ya mold. Kisha unahitaji
piga jibini la jumba, cream ya sour na sukari, ongeza gelatin na upiga tena
kila kitu hadi misa ya homogeneous inapatikana. Nusu ya cherries inapaswa kusafishwa.
ya mbegu, ponda mpaka puree na kumwaga ndani ya tayari kupikwa
cream. Tunamwaga keki na mchanganyiko unaosababishwa na kuiweka kwenye friji mpaka
uimarishaji. Weka cherries zilizobaki kwenye keki na ujaze juu.
gelatin iliyopikwa. Tunarudisha keki kwenye jokofu hadi itaimarisha.
Kwa njia, kwa kusafisha haraka ya cherries zilizopigwa, unaweza kutumia
mashine maalum au zana za mkono. Wao ni inashangaza
itarahisisha na kuharakisha mchakato. Iwe kupika au kupamba
sahani unahitaji kukata cherries tayari peeled katika nusu, basi unaweza
amua utapeli wa maisha uliotumika kukata nyanya za cherry.
Ni kweli kwamba ni lazima ieleweke kwamba njia hii itafanya kazi tu ikiwa
ina matunda ambayo ni makubwa ya kutosha na hayajaiva. Kwa hivyo berries ni tight
kuenea kwenye sahani ya gorofa au ubao, funika juu
kitu sawa gorofa na, ukishikilia juu kwa mkono wako, ushikilie
baina yao kwa kisu kikali, ukikatwa kwa nusu mbili.
Hatimaye, ni lazima ieleweke kwamba cherries ni kati ya matunda kumi ya juu
na mboga zinazoshambuliwa zaidi na viuatilifu. Kwa
ili kufuta matunda, inashauriwa kuchanganya kijiko 1 cha limao
juisi, kijiko 1 cha siki na kioo 1 cha maji. Katika suluhisho hili
cherries inapaswa kusimama kwa dakika 10, na kisha inapaswa kuoshwa na kukimbia
maji
Ambayo vinywaji tu haviongezi cherries. Hii na ngumi ya moto
mvinyo mulled
chai ya kuburudisha na smoothies, juisi, compotes na vinywaji mbalimbali vya pombe
Visa. Kwa maoni yetu, mapishi yanastahili tahadhari maalum.
chai ya msimu wa baridi. Ili kuitayarisha unahitaji kupiga wachache
cherries thawed na mint
na asali, ongeza 500 ml ya hibiscus na limao. Kati ya vinywaji vya majira ya joto
inaangazia laini ya kuburudisha. Ili kupika, unahitaji kusaga
katika blender glasi ya majani ya mint, 200 g ya jordgubbar, 200 g ya cherries, 2
ndizi na kuongeza 1 glasi ya maji.
Cherry katika cosmetology
Sio muda mrefu uliopita, wanasayansi wa China walifanya jaribio ambalo lilionyesha
ufanisi wa dondoo ya petali ya maua ya cherry katika ngozi ya kupigana
kuvimba kwa etiolojia mbalimbali. Pengine si mbali sana
vipodozi vinavyofaa. Kuhusu kile ambacho tayari kipo
vipodozi, unapaswa kuzingatia mafuta ya asili ya cherry
mifupa.
Inatolewa kutoka kwa malighafi iliyokandamizwa kwa kushinikiza baridi.
Inapokanzwa, kusafisha au kusafisha nyingine yoyote ya ziada.
kunyima mafuta sehemu zisizoweza kupatikana: vitu vyenye biolojia,
kukuza kuzaliwa upya kwa ngozi. Kwa hivyo, lazima usome kwa uangalifu
wakati wa kununua bidhaa na makini na sura
uchimbaji.
Mafuta yanategemea oleic, stearic, linolenic na palmitic.
asidi, pamoja na antioxidants, tocopherols, vitamini E na A. Shukrani kwa
uwepo wa asidi ya nadra ya eleostearic, dawa hii inazingatiwa
moja ya walinzi bora wa asili wa UV.
Inaweza kutumika sio tu kwa uso, lakini pia kwa utunzaji wa ngozi.
mwili mzima, na pia kwenye midomo na kuzunguka macho. Kwa sababu ya muundo wake
ni nyepesi na inachukua haraka.
Kwa kuunda safu ya kinga isiyoonekana kwenye ngozi, mafuta sio tu kulinda
inailinda kutokana na jua, lakini pia inazuia uvukizi wa unyevu, kusawazisha hidrolipid
Mizani. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina athari kidogo ya lishe, inakuza
awali ya collagen na kudumisha muundo wa ngozi. Pamoja na utaratibu
matumizi yake yanaweza hata kuainishwa kama vipodozi vya kuzuia kuzeeka.
Pia kuna mapishi mengi maarufu ya vipodozi.
bidhaa za msingi za cherry. Wengi wao ni masks ya uso.
Miongoni mwa maarufu zaidi ni zifuatazo:
- asali ya cherry (matunda 5 yaliyoiva + kijiko 1 cha asali)
– kwa ngozi kavu; - cherry na yai (berries 5 zilizoiva + 1 yai ya yai) – kwa mafuta
aina ya ngozi; - cream ya cherry (matunda 5 yaliyoiva + kijiko 1 cha cream ya sour) –
kwa aina ya ngozi ya kawaida.
Tumekusanya pointi muhimu zaidi kuhusu faida na hatari zinazowezekana za cherries.
katika kielelezo hiki na tutashukuru sana ukishiriki
picha kwenye mitandao ya kijamii, iliyo na kiunga cha ukurasa wetu:
Cherries safi inapaswa kuwa imara, lakini si imara, katika mwanga
wakati wa kushinikizwa, kunapaswa kuwa na hisia kwamba beri inaweza kuvunja.
Matunda lazima yawe na petioles, vinginevyo kwa kubomoa
ngozi huanza kupoteza juisi na kuharibika haraka. Kueneza
rangi ya matunda sio daima inaonyesha ukomavu wake, na labda
zinaonyesha mali ya aina fulani (baadhi
cherries, hata wakati wa kukomaa, kubaki nyekundu, bila kugeuka burgundy
kivuli). Cherries kwa ujumla huwekwa kwenye jokofu. Matunda machanga
inaweza kulala hadi siku kumi na wale waliokomaa, karibu tano.
Ikiwa tunazungumzia juu ya kuvuna cherries kwa majira ya baridi, jadi ndivyo.
tengeneza hifadhi na jam. Hata hivyo, matibabu ya joto huzuia
berries za vitamini nyingi, na hakika sukari iliyotumiwa ni ya ajabu
ongeza kalori. Pia, ikiwa unaweza kuchimba cherries,
basi lazima zitumike ndani ya mwaka, vinginevyo wanaanza kuunda
asidi ya hydrocyanic yenye sumu. Lakini cherry huhifadhi manufaa yake yote
kukausha mali. Unaweza kuhifadhi bidhaa kama hiyo kwenye jokofu.
na hii ni mojawapo ya njia bora za kuvuna majira ya baridi.
Berries pia inaweza kugandishwa. Ingawa kiasi cha vitamini, hasa
vitamini C, itapungua kidogo, cherries bado itafaidika
katika msimu wa baridi. Inashauriwa kufungia matunda moja kwa moja.
mara baada ya kuvuna. Ikiwa unununua berries katika maduka makubwa, basi
Inashauriwa kuhakikisha kuwa kifurushi kina kiasi kidogo iwezekanavyo.
Vipande vya barafu na matunda havikuwa na kuoza. Kwa njia, hivi karibuni
kufungia kwa mshtuko kunazidi kuwa maarufu wakati bidhaa inawekwa
utupu uliojaa na kufunuliwa kwa joto la chini kama hilo
badala ya masaa 2-3 ya kawaida, huganda kwa dakika 30
na kupoteza virutubisho kidogo.
Miti ya Cherry hukua karibu kila kona ya dunia na kuvutia
sio tu fursa ya kuvuna matunda ya kitamu na yenye afya,
lakini pia fursa ya kufurahia uzuri wa ajabu wa mimea katika kipindi hicho
maua yake. Katika nchi za Asia, kwa mfano, pamoja na cherries za kawaida,
hukua idadi kubwa ya mimea ya mapambo inayoitwa sakura.
Mwishoni mwa Machi, mwanzoni mwa Aprili, miji nyeupe na nyekundu inarudi.
fahari inayochanua, inayopendwa na mamilioni
watalii.
Kwa njia, huko Japan kuna hata usemi maalum “o-hanami”,
inayoashiria mila ya kupendeza maua ya cherry. Ya mwisho
wakati zaidi na zaidi miti ya mapambo ya cherry inaonekana
na katika nchi zingine za ulimwengu. Kwa mfano, huko Copenhagen, Prague, New York
tayari kuna bustani kubwa zilizopandwa karibu kabisa na hizi
miti.
Cherry alikuja kwetu kutoka Byzantium katika karne ya XNUMX. Na tayari katika karne ya kumi na mbili. Yuri
Dolgoruky aliweka bustani za kwanza katika mkoa wa Moscow. Katika XVIII-XIX
DC. katika Dola ya Urusi, tasnia ya kwanza
jardini.
Kwa njia, mwanzoni mwa karne ya XNUMX. Kazi ya Chekhov ya AP Cereza
bustani ”, ambayo mti wa cherry una jukumu la kuunda njama. Ni zaidi,
mwandishi maarufu wa watoto J. Rodari katika “Adventures of Cipollino”
kuwakilishwa Countess mbili katika mfumo wa cherries, kuwapa majina sahihi
– Countess Cherry, na akamwita mpwa wake mdogo Count Cherry.
Mnamo 2007, katika kijiji cha Bolshiye Bakaldy, jumba la kumbukumbu lilifunguliwa.
kujitolea kwa cherries. Hapa tangu karne ya XNUMX. kukua na kusindika
matunda haya. Na katika jiji la Glubokoe, huko Belarusi, tangu 2013 zinafanywa
tamasha maalumu kwa tunda hili. Mnara wa ukumbusho wa cherry ulijengwa hapo.
na kuweka bustani kubwa ya miti 1414 (mwaka mji ulianzishwa).
Tamasha la maua ya cherry hufanyika kila mwaka mwezi wa Aprili.
nchini Korea Kusini. Kama makaburi, yanaweza kupatikana
si tu katika Belarus, lakini pia. (Vladimir), na hata nchini Marekani (Minneapolis).
Inashangaza, kwa Kiingereza, cherries na cherries tamu zina sawa
jina “cherry.” Na kufafanua, mara nyingi hutumia maneno yanayoelezea
fruity: “sour” (sour – inahusu cherries) na “tamu” (tamu
– inahusu cherries).
