Mizeituni (mizeituni) – subtropical subtropical evergreen
mti wa jenasi Olive (Olea) wa Olive familia (Oleaceae).
Urefu wa mzeituni mzima mzima ni
kawaida mita tano hadi sita, lakini wakati mwingine hufikia 10-11
mita na zaidi. Shina limefunikwa na gome la kijivu, lililokunwa,
iliyopinda, kwa kawaida tupu katika uzee. Matawi yamepigwa
ndefu. Majani ni nyembamba, lanceolate, kijani-kijivu,
usianguka wakati wa baridi na hatua kwa hatua uendelee tena
miaka miwili au mitatu. Maua yenye harufu nzuri ni ndogo sana kutoka 2 hadi
4 sentimita kwa muda mrefu, nyeupe, katika inflorescence ya
Maua 10 hadi 40. Matunda – mizeituni iliyoinuliwa-mviringo
urefu kutoka sentimita 0,7 hadi 4 na kipenyo kutoka 1 hadi 2
sentimita, na pua iliyochongoka au butu, yenye nyama,
vyenye mfupa ndani.
Rangi ya massa ya matunda, kulingana na aina ya mti,
inaweza kuwa kijani, nyeusi au giza zambarau na makali
ua wa nta. Mfupa ni mnene sana, na groove
uso. Uvunaji wa matunda hutokea katika 4-5
miezi baada ya maua. Maua kutoka mwishoni mwa Aprili hadi mapema
Julai. Mzeituni wenye tija katika umri wa miaka 20. Mbao
Ina athari mbadala na huzaa matunda kila baada ya miaka 2.
Mmea huo umekuzwa tangu nyakati za zamani ili kupata mizeituni
mafuta, ambayo haipatikani katika asili.
Nchi ya mizeituni ni Mediterranean. Mzeituni
mti huishi hadi miaka elfu mbili, ngumu sana, bila kulazimishwa
chini. Mizeituni hupandwa huko Ugiriki, Uhispania,
Italia, katika nchi za Afrika Kaskazini, kusini mashariki mwa Merika,
huko Crimea, Transcaucasia, Azerbaijan.
Mizeituni ilikuzwa katika eneo la Azerbaijan ya kisasa.
muda mrefu uliopita. Hii inathibitishwa na mabaki.
mmea huu wakati wa uchimbaji wa Absheron, Barda na wengine
wilaya. Kwa bahati mbaya, mashamba ya mizeituni ya Azerbaijan
walipigwa risasi na kuchomwa moto na wavamizi wengi,
hasa wakati wa uvamizi wa Mongol. Kwa sasa
moja ya miti kongwe ilinusurika katika vijiji hivyo. Nardaran
(Baku), ambaye ni angalau miaka 180-200.
Mizeituni nyeusi ya bandia inaweza kutofautishwa na mizeituni iliyoiva,
bila kufungua kopo. Daima huwa na gluconate
Iron (nyongeza E 579) ni kemikali ya kurekebisha nyeusi.
kuchorea, bila hiyo mizeituni itageuka rangi. Mizeituni hii ni sana
nyeusi na mara nyingi hata kung’aa. Hii ni rangi isiyo ya kawaida.
Mali muhimu ya mizeituni
Mizeituni ya kijani ya makopo ina:
kalori 145 kcal
Vitamini
B4 14,2 Sodiamu,
Na 1556 Vitamini E 3,81 Calcium, Vitamini Ca 52
B3 0,237 Potasio, Vitamini K 42
B6
0,031
Magnesiamu, Mg
11
Vitamini B5
0,023
Mechi,
Uk 4
Utungaji kamili
Matunda ya mizeituni yana kiasi kikubwa
high quality mboga mafuta na hivyo kuwa na
thamani ya juu ya lishe na nishati. Katika mbichi
Massa ya mizeituni ina protini (6%), nyuzinyuzi (9%), maji.
(23%), vitu vya pectini, mafuta au mafuta (56%), sukari,
vitamini B, C,
carotene, potasiamu, kalsiamu,
glycosides, vitu vya majivu.
Dutu zilizomo kwenye mizeituni huimarisha tishu za seli.
utando na utando wa mucous, una athari ya manufaa
kazi ya tumbo, kongosho, ini na moyo na mishipa
mifumo. Husaidia na uponyaji wa jeraha, husafisha mwili.
ya sumu na sumu.
Mizeituni husaidia wazee kuimarisha tishu za mfupa,
kuboresha kazi ya ini.
Nutritionists wanaamini kwamba kula mizaituni nyeusi ambayo
chumvi kidogo, huzuia maendeleo ya vidonda vya tumbo. Na mizeituni 20 iliyoliwa
kwa mwezi, – kuzuia bora ya amana ya tartar na tartar
katika viungo mbalimbali (bile ducts, gallbladder, figo).
Mafuta muhimu zaidi (ingawa ina harufu isiyo ya kawaida)
Inachukuliwa kuwa mafuta ya kwanza ya baridi.
Asidi ya mafuta ya monounsaturated katika mafuta
(stearic, oleic, palmitic) wana uwezo wa kupunguza
viwango vya cholesterol na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Haishangazi
mizeituni na mafuta ni moja ya vipengele kuu
Chakula cha Mediterranean.
Kulingana na watafiti, mchanganyiko wa antioxidants
na mafuta yenye afya hutengeneza olive oil a
maendeleo ya saratani ya matiti, uvimbe wa matumbo na
ngozi. Kula mafuta ya mizeituni inaboresha utendaji
ducts bile, huondoa kuvimbiwa, kurejesha utando wa mucous
utando wa tumbo.
Mizeituni ya makopo pia ina mafuta, ambayo ina maana
kuwa na athari ya manufaa kwa mwili wetu.
Mafuta ya mizeituni yanaweza kulainisha kuchoma, michubuko,
michubuko na kuumwa na wadudu. Na bila shaka tumia
katika vipodozi vya kaya: mask kutoka kwa mchanganyiko wa yai ya yai
na 70 g ya tani za mafuta, makampuni na kuburudisha ngozi.
Uingizaji wa jani la mzeituni hupunguza shinikizo la damu.
Mali hatari ya mizeituni
Mizeituni haina ubishani wowote. Hata hivyo, mzeituni
Mafuta haipaswi kutumiwa kwa cholecystitis, kwa kuwa ina choleretic.
athari, kwa kuongeza, kwa watu wanaosumbuliwa na fetma,
inapaswa kuliwa kwa wastani kwa sababu ya hali ya juu
maudhui ya kaloriki. Pia, utunzaji unapaswa kuchukuliwa kwa matumizi
mizeituni – ile inayoitwa mizeituni nyeusi, ambayo, kwa kweli,
ni mizeituni nyeusi iliyotibiwa na suluhisho maalum.
Bidhaa kama hiyo inaweza kuwa na madhara kwa mwili.
Video ya kuvutia kuhusu jinsi mizeituni huvunwa moja kwa moja. Chombo kikubwa!
