Zawadi za Kohlrabi
yenyewe, kinachojulikana mmea wa shina. Moyo wa matunda haya
zabuni na juicy, yenye kupendeza sana kwa palate, kitu cha kukumbusha
kisiki cha kabichi. Mahali pa kuzaliwa kwa kohlrabi inachukuliwa kuwa kaskazini
Ulaya. Jina lililotafsiriwa kutoka Kijerumani linatafsiriwa,
kama “turnip ya kabichi.” Kutajwa kwa kwanza kwa mboga hii
zilirekodiwa mnamo 1554, na kihalisi karne
baadaye kohlrabi ilienea kwa karibu kila mtu
Ulaya, hadi Bahari ya Mediterania.
Mboga hii ni rahisi sana, ni sugu kwa wadudu.
na magonjwa na kukua kwa mafanikio hata katika mikoa ya kaskazini, shukrani kwa
kukomaa kwake haraka.
Mali muhimu ya kabichi ya kohlrabi
Kabichi mbichi ya kohlrabi ina (katika g 100):
kalori 27 kcal
Kohlrabi ina
vitamini nyingi
Ndio, sio bure kwamba wanaiita limau kutoka kwa bustani,
pamoja na vitamini A, B,
PP, B2.
Mboga hii ina protini nyingi za mboga,
wanga, chumvi za madini, kalsiamu, potasiamu,
fosforasi, magnesiamu,
carotene, asidi ya pantothenic, cobalt na chuma.
Mashina maridadi na ya juisi ya massa nyeupe yana
glucose na fructose, ambayo ni rahisi kufyonzwa na mwili
na inatoa hisia ya kushiba.
Kohlrabi ni bora kuliko tufaha katika ufyonzaji wa vitamini kwa ujumla.
Ni njia ya kuzuia kila aina ya magonjwa ya kuambukiza.
magonjwa. Kula kohlrabi huchangia
kuhalalisha kimetaboliki, kwa hivyo matumizi yake
imeonyeshwa kwa wale ambao wanataka si tu kupoteza uzito, lakini kuimarisha
matokeo kwa muda mrefu.
Vitamini vilivyojumuishwa katika muundo.
kikundi B ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa neva.
Kohlrabi ni diuretic, huondoa kikamilifu
maji kupita kiasi kutoka kwa mwili husaidia na shida
kazi ya figo, ini, gallbladder, utakaso wa matumbo
ya sumu, husaidia kupunguza uvimbe kwenye matumbo
na tumbo.
Inapunguza shinikizo la damu na inapendekezwa kwa
Atherosclerosis
Wanasayansi wameonyesha kuwa kula kohlrabi ni
kinga bora ya saratani ya puru na koloni, kama vile
Hatua hiyo inafanikiwa kutokana na uwepo katika utungaji wa sulfuri
vitu
Juisi safi ya kohlrabi husaidia haswa kwa kikohozi na uchakacho.
na michakato ya uchochezi katika cavity ya mdomo, na ugonjwa
tumbo, matumbo, ini, figo, wengu, na upungufu wa damu
na kadhalika. Inashauriwa pia kunywa juisi ya kohlrabi wakati
hepatitis na cholecystitis, kikombe cha robo
kijiko cha asali mara 3-4 kwa siku kabla ya milo. Muda
kozi iliyopendekezwa ni siku 10 hadi 14.
Kabichi ya Kohlrabi ni bora kwa chakula cha watoto.
Katika dawa za watu, decoction ya tops kohlrabi na matunda.
pumu na kifua kikuu cha mapafu hutibiwa.
Katika baadhi ya nchi za Ulaya Magharibi, wanakula
sio shina tu, bali pia majani ya zabuni, ambayo
virutubisho si chini ya katika kilimo cha shina.
Mali ya hatari ya kabichi ya kohlrabi.
Ni bora kutojumuisha kabichi hii katika lishe ya watu wanaougua
kuongezeka kwa asidi ya tumbo.
Hasa hatari ni matunda ya kohlrabi ambayo yanapandwa katika greenhouses.
na greenhouses. Mboga hii, kama bua ya kabichi, inaweza kujilimbikiza
nitrati, ambayo inaweza kusababisha magonjwa mbalimbali.
