maelezo ya Jumla
Mayai ya Emu yana afya sawa na mayai ya kuku. Hawana tofauti hata kidogo
njia za kupikia. Uzito wa yai ni gramu 450. kabla
1800gr., Ambayo ni kuhusu 25-40 kuku
mayai. Yai kubwa zaidi ina kipenyo cha cm 18,67 na uzani wa gramu 2350. Ilikuwa
iliyosajiliwa nchini China.
Ganda la yai la emu ni mnene sana na lina nguvu, licha ya hii
rahisi kutosha kuvunja. Yeye ni kijani kibichi, karibu nyeusi
rangi, na mayai wenyewe wana yolk tajiri na nyeupe translucent.
Mayai sio ya kuuza bure katika nchi yetu. Nunua
inaweza tu kupatikana kutoka kwa mfugaji katika kipindi cha spring-majira ya joto, kwa sababu tu
Katika kipindi hiki, emu huweka mayai. Ili kupika kubwa sana
Yai itachukua kati ya dakika 75 na 80.
Marejeleo ya kwanza ya mbuni wa emu yalionekana (pamoja na mayai)
nyuma katika karne ya 1-2 KK. C. Angalau zimechorwa kwenye kaburi
mfalme wa Kichina wa nasaba ya Han, kisha wakaenea
kwa eneo la Asia ya Kati ya sasa, Ukraine na Kazakhstan. WASHA
karne ya XNUMX, zilionekana katika Kiarabu na Kisiria
majangwa. Hivi sasa katika Ukraine na. kawaida sana
mashamba ya mbuni ambapo ndege huyu anafugwa.
Baadhi ya migahawa ya Kipolandi hutengeneza mayai makubwa yaliyochanwa na haya
mayai, inaweza kulisha watu 10 hivi. Mayai ya Emu pia hutumiwa
kwa kuoka (hasa katika viwanda), kwa sababu wana nguvu
ladha. Inaongezwa kwa saladi na tortilla ni kukaanga.
Maisha ya rafu ya mayai yasiyoharibiwa ni karibu miezi 3, na
yai iliyovunjika inaweza kugawanywa katika sehemu na kuhifadhiwa kwenye jokofu
kuhusu siku 2-3.
Kuna matumizi mengine ya mayai ya emu. Kwa sababu ya kufanana na porcelaini,
Wao ni bora kwa kuchonga na uchoraji, na pia kwa ajili ya uzalishaji.
zawadi katika mtindo wa “decoupage”.
Maudhui ya kaloriki ya mayai ya emu
Bidhaa hiyo ina karibu kcal 160, ni mafuta kabisa na yenye lishe. Hii ni chakula cha protini na kiwango cha chini cha wanga, ambacho haipaswi kuchukuliwa na watu wazito.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Faida za mayai ya emu
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mayai ya Emu yana kiasi kikubwa cha virutubisho sawa na
na vitu vilivyomo kwenye mayai ya kuku. Wanachukuliwa kuwa wa lishe
bidhaa, kwa sababu wao ni chini sana katika cholesterol. Hasa
kiwango cha vitu vyenye madhara katika mayai haya ni chini kuliko mayai ya kuku.
Bidhaa hii ni hypoallergenic, matajiri katika vipengele vya kufuatilia na vitamini.
Zaidi ya hayo, mayai ya emu yana asidi ya polyunsaturated, ambayo
Kuchangia katika matengenezo ya mfumo wa moyo na mishipa.
Tumia jikoni
Mayai hutumiwa katika kupikia kuandaa sandwichi anuwai,
kitoweo na maandazi.
Mayai ya Emu hufanya vitafunio vyema. Kwa hii; kwa hili
ni muhimu kuchemsha yai hadi zabuni, peel na kukata pete.
Kila pete inapaswa kupakwa safu nyembamba ya mafuta, iliyopangwa kama keki.
kwenye sahani na kumwaga cream ya haradali
mchuzi.
Sahani inayoitwa “scrambled” itakuwa pambo kwenye kila meza.
Kwanza lazima kukata 150 g ya ham katika vipande vidogo
na kukata rundo la vitunguu kijani. Vijiko moja na nusu vya mbegu za bizari
kuponda katika chokaa. Ifuatayo, katika bakuli kubwa, unahitaji kupiga yai.
emu na maziwa,
kwa kuongeza kijiko 1 cha paprika ya ardhi, kisha uongeze hapo
ham, vitunguu kijani, mbegu za bizari na chumvi kwa ladha. Sahani ya kuoka
Funika na siagi na kumwaga mchanganyiko unaosababishwa ndani yake.
Tunaweka katika oveni iliyowaka hadi digrii 160. Muda wa kujiandaa
ni kama dakika 15-17.
Mali hatari ya mayai ya emu
Mayai ya Emu yanafanana sana katika muundo wa mayai ya kuku na yanazingatiwa
vigumu kusaga kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya cholesterol.
Kwa kuongeza, cholesterol ya ziada huziba mishipa ya damu na, kwa hiyo,
inachangia kuonekana kwa wrinkles na mifuko chini ya macho, na pia inaongoza
kwa unene.
Video itakuambia kwa njia inayoweza kupatikana emus ni nani.
