Semolina, Kalori, faida na madhara, Mali muhimu –

Semolina: semolina ya ngano ya ardhini yenye kipenyo cha kati.
chembe kutoka 0,25 hadi 0,75 mm. Imetolewa hasa kutoka
ngano ya durum. Inatumika kwa kupikia
sahani mbalimbali, hasa semolina na dumplings semolina.

Semolina iliyopikwa vizuri inaweza kuwa sahani yako favorite.
Watoto wako. Ili kufanya hivyo, fuata sheria fulani katika mchakato.
kupika, na manochka yako kidogo hakika itapendeza makombo kwa ladha na ladha yake:

1. 1tunalala nafaka tu kwenye kioevu moto (maziwa
   au maji), baada ya kuongeza chumvi, sukari na kuchochea;
2. 2wakati maziwa (maji) yana chemsha, punguza kwa upole
   mimina semolina kwa hila (unaweza kupitia kichujio) na upike takriban
   Dakika 2, kuchochea kwa nguvu;
3. 3ili kupika, unahitaji kula nafaka nyingi sana
   unaweza kuwa na muda wa kuongeza na koroga vizuri hadi sasa
   mpaka unga unene;
4. 4nafaka nzuri zaidi, uji hugeuka haraka
   nene;
5. 5baada ya uji tayari, funga sufuria
   kufunika na basi kusimama kwa muda ili nafaka ni kabisa
   iliyopuliwa, na kisha unaweza kuongeza ladha yake kwa hiari yako kwa kuongeza
   siagi, jam, marmalade, nk.

Mali muhimu ya semolina

Semolina ina chemsha haraka, inafyonzwa vizuri;
ina kiasi kidogo cha nyuzi (0,2%). Kioevu
semolina imejumuishwa katika lishe iliyowekwa kwa magonjwa
njia ya utumbo na baada ya upasuaji wa tumbo
na matumbo.

Semolina ndio nafaka pekee ambayo humeng’enywa
kwenye utumbo mdogo na huingizwa ndani tu
kuta zake. Jaza mwili kwa nguvu, ni nzuri
dawa ya kutibu magonjwa yote ya tumbo. Semolina ni
dawa nzuri kwa magonjwa yote ya matumbo, husafisha
mwili huondoa kamasi na mafuta.

Semolina ni ya chini katika fiber, lakini matajiri katika fiber.
protini ya mboga na wanga. Wakati huo huo, yaliyomo
vitamini na madini katika nafaka hii kwa kiasi kikubwa
chini kuliko wengine.

Semolina ina gluten nyingi. Protini hii pia inaitwa
gluten. Watu wengi hawana uvumilivu wa gluten, husababisha
kuwa na ugonjwa wa celiac, ugonjwa mbaya wa urithi unaotokea
karibu mmoja katika kila Wazungu 800. Imeathiriwa na gluten
kwa wagonjwa wa celiac, mucosa ya matumbo inakuwa nyembamba
na ufyonzwaji wa virutubisho vyote huathiriwa, hasa
mafuta. Gluten inaweza kusababisha mzio. Pia inajidhihirisha
kinyesi cha kukasirisha.

Semolina ina phytin na phytin ina fosforasi,
ambayo hufunga chumvi za kalsiamu na kuzizuia kuingia
katika damu. Kiwango cha chumvi za kalsiamu katika damu ya mtu kinapaswa kuwa mara kwa mara, takriban
10 mg kwa 100 ml ya seramu. Mara tu chumvi inapogeuka
chini, tezi za parathyroid “huzinyakua”.
iliyotengenezwa kwa mifupa. Inageuka kuwa semolina inawanyima kalsiamu.
Kwa hivyo, watoto ambao walilisha semolina (kulingana na
Resheni 2-3 kwa siku), mara nyingi huwa wagonjwa na rickets na spasmophilia.
Nafaka zingine pia hufunga kalsiamu, lakini kwa kiwango kidogo,
kuliko semolina. Ndiyo maana madaktari sasa wanapendekeza kulisha
watoto kwanza na puree ya mboga.

Uji wa semolina sio zaidi ya uji uliotengenezwa
ngano coarse. Semolina ina vitu hivi vyote
zilizo katika chembe ya ngano, ni nyingi katika wanga;
kwa kiwango kidogo – protini, vitamini E na B1;
B2, B6, PP.
Semolina ina chuma nyingi na fiber kidogo sana, ndiyo sababu semolina inapendekezwa mara nyingi.
baada ya upasuaji kwa wagonjwa mahututi ambao
Inahitajika lishe, lakini inakera kidogo kwa tumbo.
chakula.

Mali hatari ya semolina.

Mara nyingi sana semolina
Uji umeandaliwa kwa watoto, hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba juu
Maudhui ya wanga hayahitajiki kwa mwili wa mtoto.
na kwa hiyo watoto hawataki kula semolina, intuitively hisia
hila. Pia, matumbo ya watoto hayako tayari kusaga.
wanga wanga, ambayo semolina ni tajiri. Mukopolisaccharide
gliodin iliyo katika semolina husababisha necrosis
intestinal villi na phytin hubadilisha microflora ya matumbo
kwa hivyo huwezi kunyonya vitamini D na chuma,
muhimu kwa ukuaji wa mtoto. Matatizo yote hayo
ficha grits katika utoto wa mapema, sio ya kutisha hata kidogo
watu wazima, na katika uzee, hasara za wasio na uwezo
nafaka za protini kuwa fadhila. Kwa wazee
Uji wa semolina ni muhimu sana: husaidia kuepuka hypermineralization.
hesabu ya seli za damu, huzuia saratani ya koloni, haina hasira
tumbo na inalisha kikamilifu.

Inageuka kuwa semolina ya kawaida inaweza kutayarishwa kwa njia isiyo ya kawaida sana. Dasha Malakhova atakuambia jinsi ya kufanya hivyo.

Tazama pia sifa za bidhaa zingine: