Mackerel ya farasi ya utaratibu wa perchiformes. Urefu wa mwili hadi 50
cm, uzito hadi 400 g. Mwili ni mviringo, fusiform,
na peduncle nyembamba ya caudal, iliyoshinikizwa kidogo kando. Tabia
ishara ya mackerel ya kweli ya farasi – ngao za bony kando
mistari, wakati mwingine na miiba iliyoelekezwa nyuma. … Upande
mstari na ngao za mifupa kwa urefu wake wote. Makrill
– jina hili linahusishwa na Bahari Nyeusi, na uvuvi
kwa dhalimu.
Horse mackerel ni shule ya samaki ya pelagic ambayo hukua hadi
50 cm. Mackerel kubwa zaidi ya farasi, iliyopimwa na wataalam,
uzani wa kilo 2. Watu wadogo kawaida hupatikana.
Wanaishi hadi miaka 9. Makrill ya farasi hulisha zooplankton,
samaki wadogo, wakati mwingine benthic au benthic crustaceans
na sefalopodi.
Kwa kweli, samaki hii imeenea sana.
Familia ya makrill ya farasi (Carangidae) inaunganisha aina 140
samaki wa ukubwa tofauti wa sentimita ishirini ya mackerel ya farasi
hadi mita mbili za seriol. Mackerel ya farasi ina mali muhimu
thamani ya kibiashara.
Mali muhimu ya mackerel ya farasi.
Mackerel ya farasi ina nyama ya zabuni na ya kitamu bila mifupa madogo. Katika majira ya joto
na katika vuli, baadhi ya mackerel ya farasi huwa na mafuta hadi 15%.
Mackerel ya farasi ni chanzo tajiri cha vitamini B1, B2,
B6, B9, A,
C, E, PP.
Pia ina asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni
msingi wa moyo wenye afya. Mackerel ya farasi ina hadi
20% ya protini, kwa wastani 2 hadi 5% ya mafuta, pamoja na kalsiamu, magnesiamu,
sodiamu, potasiamu, fosforasi,
klorini, sulfuri, chuma,
zinki, iodini, shaba,
manganese, chromium, fluorine,
molybdenum
,
kobalti, nikeli.
Kwa sababu ya kasi yao ya maisha, makrill ya farasi kivitendo
haina mafuta, hivyo nutritionists kupendekeza kuteketeza
mackerel ya farasi kwa shida ya kimetaboliki, atherosclerosis,
shinikizo la damu na ugonjwa wa ateri ya moyo.
Wanauza makrill ya farasi safi na waliohifadhiwa. Tumia
kwa utayarishaji wa uhifadhi wa hali ya juu (katika mafuta
na mchuzi wa nyanya). Sehemu ya kukamata ni moto wa kuvuta sigara.
au chumvi na baridi kuvuta sigara.
Mali ya hatari ya mackerel ya farasi
Kwa hesabu zote
wataalamu, katika nyama ya wanyama wanaowinda samaki kama vile papa,
swordfish, perch na mackerel farasi, ina kiasi kikubwa
misombo ya zebaki. Mercury inajulikana kusababisha watoto
matatizo ya kudumu ya neva na kwa hiyo tumia
kwa ajili ya kulisha aina hii ya samaki kwa watoto, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha
kukata tamaa sana. Mercury huhifadhiwa kwenye mwili.
kwa mwaka.
Kutoka kwenye video utajifunza kichocheo rahisi na cha haraka cha kufanya mackerel ya farasi ya stewed ladha.
