Mafuta haya ni bingwa kwenye orodha ya bidhaa za mitishamba zinazofanana
maudhui ya vitu vyenye biolojia. Kwa kuongeza, ina ya juu zaidi
kiwango cha kusimishwa na mwili.
Walianza kupokea mafuta ya soya kioevu kwa takriban milenia 6.
nyuma nchini China. Kisha walijifunza kuhusu mali ya dawa ya maharagwe na kuchukuliwa
Mmea mtakatifu wa soya. Baadaye, mmea huu ulifika Korea, na tayari
kutoka huko, hadi Nchi ya Jua linalochomoza.
Soya imetajwa katika vitabu vya kale vya Shen-nun, vilivyoanzia
3000 BC Inapandwa jadi huko Indochina, na tangu 16
juu. mmea huu uliletwa Mashariki ya Mbali, Don na Kuban.
Inafurahisha kwamba soya ilifikia eneo la Uropa tu katika karne ya XNUMX.
Mashabiki waaminifu zaidi barani Ulaya ni wenyeji wa ukungu
Albion. Bakery ya chakula isiyo ya kawaida imeokwa na soya huko Uingereza
bidhaa inayoitwa ‘Cambridge bread’, ambayo ni maarufu kwa kipekee
muundo wa vitamini na madini.
Mafuta ya soya hutolewa kutoka kwa soya iliyopandwa ambayo hukua
katika maeneo ya kitropiki na ya joto ya Asia, Afrika ya Kati na Afrika Kusini,
katika Amerika, Australia, kusini mwa Ulaya, sehemu ya insular ya Pasifiki na India
Bahari. Sehemu inayokua ya soya inaenea hadi latitudo 55-60.
digrii.
Mafuta ya soya yana rangi ya manjano ya majani angavu. Imefanya
Harufu kali kabisa na maalum. Wanatumia mafuta kama chakula
tu katika fomu iliyosafishwa, inapatikana kwa kushinikiza
na uchimbaji. Baada ya taratibu za kusafisha na kuondoa harufu, hii
bidhaa inakuwa ya uwazi na hupata rangi ya maridadi ya pink. Miongoni mwa
mafuta mengine, soya inachukuliwa kuwa kiongozi katika uzalishaji wa dunia.
Mafuta ya soya ni chanzo bora cha lecithin, inayotumiwa sana
katika tasnia ya dawa na chakula. Kwa msingi wake, zalisha
sabuni na sabuni, plastiki, rangi na mafuta ya syntetisk;
ambayo, ikitolewa kwenye udongo na miili ya maji, haileti madhara yoyote
mazingira. Na katika muundo wa mawakala wa baridi, mafuta haya si hatari.
hata kwa safu ya ozoni ya Dunia.
Jinsi ya kuchagua
Mafuta yasiyosafishwa yana rangi nzuri ya kahawia yenye rangi ya kijani kidogo.
kivuli, iliyosafishwa – njano nyepesi. Hii ndio hasa aina ya mafuta yenye taa
harufu bora kwa kukaanga. Chagua chupa ndogo
ili uweze kuhifadhi bidhaa iliyofunguliwa kwa muda mfupi.
Jinsi ya kuhifadhi
Baada ya matumizi ya kwanza, inashauriwa kuweka mafuta ya soya baridi.
katika chombo kioo na kifuniko tight.
Huko jikoni
Kuna mafuta ya baridi yaliyochapishwa, pamoja na yasiyosafishwa na yaliyosafishwa.
- Mafuta yaliyochapishwa baridi kuchukuliwa kuwa muhimu zaidi
kwani virutubisho vingi huhifadhiwa ndani yake. Lakini ladha
na harufu iliyotamkwa ya mafuta baridi iliyoshinikizwa inaweza kupendeza sana
si kwa kila mtu. Ili kuboresha hali ya mwili mzima na kuongeza muda
vijana, unaweza kunywa kwenye tumbo tupu, 1-2 tbsp. - Inachukuliwa kuwa maarufu zaidi mafuta yasiyosafishwa,
ambaye maisha yake ya rafu yanarefushwa kwa sababu ya unyevu, lakini ni muhimu
vitu vinabaki ndani yake. Mafuta haya yana lecithin nyingi,
ambayo inaboresha shughuli za ubongo. Inashauriwa kuiongeza kwa sehemu ndogo
kiasi katika saladi za mboga, lakini huwezi kaanga katika mafuta haya, kwa sababu
Wakati joto, kasinojeni hatari huundwa katika mwili. - Mafuta yaliyosafishwa maarufu katika Mashariki ya Mbali,
ambapo soya nyingi hupandwa. Mafuta husafishwa, lakini sio harufu.
Kwa hivyo, bidhaa hii haina harufu na ina athari ya kupendeza.
ladha. Inaweza kuongezwa kwa kozi ya kwanza na ya pili, tumia
katika appetizers baridi, kaanga mboga yoyote unayo. Haina madhara
hata hivyo, mafuta haya ni ya matumizi kidogo. Kutokana na wengi
usindikaji katika bidhaa hii karibu hakuna vitamini kubaki, hivyo
ili kuboresha afya, haitumiki. Lakini jinsi gani
mbadala kwa mafuta mengine (hasa wanyama) kutumia
inaweza na inapaswa kuwa.
Mafuta ya soya hutumiwa sana katika michuzi.
na mavazi kwa aina mbalimbali za saladi. Inaweza pia kuongezwa kwa
kuoka unga. Bidhaa iliyosafishwa na iliyoharibiwa ni muhimu
malighafi kwa ajili ya utengenezaji wa cream isiyo ya maziwa, majarini,
mayonnaise, keki na mkate. Mafuta haya pia hutumiwa
kama kiimarishaji na kihifadhi kwa chakula cha makopo na usindikaji
vyakula vingi kabla ya kufungia.
Thamani ya kaloriki
Maudhui ya kaloriki ya mafuta ya soya hufikia 899 kcal kwa 100 g. Inapaswa kukumbukwa
kuhusu hili na utumie bidhaa hii kwa uangalifu.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Proteína, gr Fat, gr Carbohidratos, gr Ash, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,9 – – – 899
Mali ya manufaa ya mafuta ya soya.
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mafuta ya soya inachukuliwa kuwa bingwa kati ya mafuta kutokana na kemia yake
utungaji na mali muhimu ya ajabu. Muundo wa kemikali wa hii
Mafuta: aloi ya kipekee ya muhimu na isiyoweza kutengezwa upya kwa mwili.
asidi ya mafuta, orodha ambayo ni pamoja na linoleic, stearic,
palmitic, pamoja na oleic.
Aidha, bidhaa ya soya imeimarishwa na chuma, vitamini
E, K, pamoja na choline na zinki. Na phytosterols,
zilizomo ndani yake kwa kiasi kikubwa, ina athari ya manufaa
kwenye ngozi, na kuifanya upya.
Mafuta ya soya yana rekodi tu ya tocopherol
(vitamini
E), ambayo inashiriki katika malezi ya mbegu ya kiume.
Pia ni muhimu kwa wanawake, kwa sababu inachangia si tu kwa kawaida.
kipindi cha ujauzito mzima, lakini pia ukuaji sahihi wa kijusi. Pia
tocopherol husaidia kupambana na matatizo, kuzuia matatizo
magonjwa ya figo na moyo na mishipa.
Inafurahisha, gramu 100 za mafuta ya soya ina 114 mg ya tocopherol,
wakati katika alizeti ni 67 mg na katika mizeituni 13 mg tu.
Pia, mafuta ya soya huchukuliwa kuwa mmiliki wa rekodi kati ya mboga zingine.
bidhaa kwa kiasi cha vipengele vya kufuatilia.
Mali muhimu na ya dawa
Mali ya manufaa ya mafuta ya soya imedhamiriwa na utajiri wake
Muundo wa microelements na vitamini. Kwa matumizi ya kawaida
bidhaa hii hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo,
kushindwa kwa moyo na saratani.
Mafuta ya soya yana choline ya kikaboni, palmitic, stearic
na asidi ya linoleniki, ambayo inaweza kuboresha utendaji kwa kiasi kikubwa
ini na moyo.
Bidhaa hii ya mitishamba ina athari nzuri juu ya kazi.
ubongo, hurekebisha cholesterol ya damu,
inaboresha kazi ya ngono kwa wanaume.
Aidha, inashauriwa kutumia mafuta haya kwa ajili ya kuzuia magonjwa.
mfumo wa utumbo, magonjwa ya kinga na matatizo ya kimetaboliki
Michakato.
Madaktari wanashauri kuchukua vijiko 1-2 vya mafuta kwa siku. Kulikuwa
majaribio ya bidhaa ya kuvutia yalifanyika hata. Alishiriki katika majaribio
zaidi ya watu 80. Ilibadilika kuwa wale waliochukua mafuta
soya mara kwa mara, hatari ya mshtuko wa moyo ilipungua kwa 6
wakati
Tumia katika cosmetology
Umaarufu wa kutumia mafuta ya soya katika utunzaji wa uso ni:
kwanza kabisa, katika muundo wake. Kwa hivyo bidhaa hii ina
asilimia ya rekodi ya tocopherol, ambayo inathibitisha lishe ya kutosha
ngozi na kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli za ngozi.
Sehemu nyingine muhimu sana ambayo ni sehemu ya mafuta,
ni lecithin. Inachukua jukumu muhimu katika mafunzo mapya
na kurejesha seli za ngozi zilizoharibiwa kwa sababu yoyote;
katika kupunguza hali ya magonjwa mbalimbali ya ngozi na kuboresha
kazi za kinga za ngozi. Hasa, lecithin ina virutubisho,
softening na toning mali.
Ikumbukwe kwamba mafuta ya soya ni bora kwa kukausha
na ngozi ya kawaida ya uso, lakini katika kesi ya ngozi ya mafuta ni bora zaidi
kukataa.
Hatua ya mafuta inalenga kuimarisha, kulisha ngozi na kuongezeka
uwezo wake wa kuhifadhi unyevu. Pia matumizi ya kawaida ya hii
Bidhaa hiyo inajenga kizuizi cha kinga kwenye ngozi, kuilinda kutoka
ushawishi mkali wa mazingira na kukata tamaa.
Shukrani kwa hatua yake nzuri ya emollient, mafuta haya pia ni bora.
inakabiliana na matatizo ya ngozi iliyochanika, kavu na yenye ngozi;
na mali yake ya toning itarejesha rangi ya kupendeza kwa uso, iliyopotea
freshness na mwanga.
Mafuta ya soya inachukuliwa kuwa wakala mzuri wa kuzuia kuzeeka.
kubadilika rangi, uchovu, kupoteza ngozi na urembo. Msaada
kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka na kuondokana na kile ambacho tayari kimezingatiwa
ishara: smoothes wrinkles, huongeza tone, elasticity na
elasticity ya ngozi.
Licha ya mali yote ya mafuta ya soya, matumizi yake katika safi
sura inaweza kusababisha malezi ya comedones kwenye uso (nyeusi
pointi). Kwa hivyo, ingawa mara nyingi unaweza kusikia mapendekezo ya kuomba
mafuta undiluted juu ya uso, bado thamani ya kutumia kuimarisha
vipodozi vya nyumbani na dukani au mchanganyiko na vingine
Mafuta Na mafuta safi ya soya yanaweza kupendeza ngozi ya mikono na mwili.
Mafuta yanaweza kuchanganywa ili kupunguza, kulisha na kurejesha ngozi.
soya na mizeituni, peach, castor, mierezi, almond
na mafuta mengine mengi ya mboga. Baada ya kuchunguza maelezo ya kina
juu ya mafuta haya yote, unaweza kuchagua kufaa zaidi
mchanganyiko (kwa uwiano sawa) kwa ngozi yako.
Inashauriwa kutumia mchanganyiko unaosababishwa wote kwa kusafisha na kwa
kuondoa babies (katika kesi hii, muundo utahitaji kuwashwa kidogo).
Unaweza pia kutumia mchanganyiko huu wa mafuta badala ya ule wa kila siku.
cream ya uso wa mchana au usiku (ikiwa ngozi ni kavu sana au
katika hali ya hewa ya upepo na barafu). Hasa, hii
changanya kama mask, ukipaka usoni kwa dakika 30-40 au kwa lubrication
Sehemu zilizopasuka, mbaya na kavu sana za ngozi. Pia katika
utungaji uliopo mara nyingi huongeza matone machache zaidi ya muhimu
mafuta.
Kuhusu uboreshaji wa masks na creams kutoka kwenye duka, unaweza kuongeza
mafuta ya soya kwa macho. Kwa hiyo, unaweza kuchukua sehemu ya cream katika kwenda moja na kuomba
uhakika juu ya uso. Pia weka mafuta ya soya juu.
Baada ya hayo, paka cream na mafuta kwenye uso wako na vidole vyako,
yaani jinsi unavyopaka cream kila mara.
Sehemu ya mask ya duka inaweza kuongeza chai isiyo kamili
kijiko cha mafuta ya soya. Pia, siagi inaweza kuunganishwa na maziwa ya kusafisha.
Kuongeza mafuta ya soya kwenye vyakula vilivyopikwa pia huchukuliwa kuwa dawa nzuri.
Vipodozi vya nyumbani. Kwa mfano, katika mask, unaweza kuongeza tu
viungo vinavyohitajika kijiko cha mafuta ya soya.
Ikiwa unatengeneza cream, unaweza kuchukua nafasi ya moja ya mafuta ya mboga.
maalum katika mapishi, mafuta ya soya.
Pia, ikiwa katika mapishi yoyote ya lotion au scrub kati ya viungo
Mafuta ya mboga yanaonyeshwa, unaweza kutumia mafuta ya soya.
Inafaa kukumbuka kuwa njia zote zilizoelezewa za kutumia mafuta ya soya
yanafaa kwako ikiwa una ukavu, wa kawaida au unakabiliwa na kubadilika rangi
Ngozi kavu. Mafuta ya soya haipendekezi kwa ngozi ya mafuta.
Katika kesi ya aina ya ngozi ya mchanganyiko, ni vyema kutumia mafuta ya soya
tu katika maeneo kavu, kwa mfano kwenye mashavu.
Mali hatari ya mafuta ya soya
Mafuta ya soya ni kinyume chake kwa matumizi ya ndani na nje.
na kutovumilia kwa mtu binafsi na utabiri wa mizio
athari kwa maharagwe na protini ya soya.
Mafuta haya yanaweza pia kukudhuru wakati wa ujauzito.
na kunyonyesha kutokana na maudhui ya isoflavones ya estrojeni.
Kutumia mafuta ya soya haipendekezi kwa magonjwa makubwa.
mashambulizi ya ubongo na migraine.
Kwa idadi ndogo, bidhaa hii inapaswa kuliwa na watu.
na kushindwa kwa figo na ini, magonjwa makubwa ya mfumo wa utumbo
matatizo ya mfumo, utumbo.
