Tuna ni jenasi ya samaki katika familia ya mackerel.
Wamebadilishwa kikamilifu kwa mtindo wako wa maisha,
ambayo inajumuisha harakati zisizokoma. Mwili wake ni mnene
na torpedo. Pezi ya uti wa mgongo ina umbo la mundu
bora kwa urambazaji mrefu na wa haraka
kwa kasi ya hadi 77 km / h. Kwa urefu, samaki hii wakati mwingine hufikia
3.5 m.
Tuna wanaishi katika shule kubwa na ni wachache katika kutafuta
chakula kwa umbali mrefu.
Tuna imeenea sana katika maeneo ya kitropiki na ya chini.
mikoa ya bahari zote na kila mahali hufuata a
kina kirefu (hadi 200 m na zaidi). Kuishi karibu na uso
tu vijana wa aina hii, na kutengeneza mnene kabisa
makundi. Samaki waliokomaa labda wako peke yao.
maisha. Kilimo cha tuna hufanyika katika ukanda wa kitropiki.
na inaendelea mwaka mzima. Uzazi wako
ni kati ya mayai milioni 2,9 hadi 6,3. Tuna kula
wanyama mbalimbali sana. Hasa muhimu
katika chakula ni samaki wa bahari ya kina kirefu na nusu kina
– panya, alepisaurs, salamu, gempilaceae na
pia ngisi, pweza wa pelagic, kamba kubwa.
Moja ya ishara zake zisizo za kawaida ni kwamba nishati,
inayotumiwa kusonga haraka hufanya damu yako
digrii kadhaa za joto kuliko maji ya jirani.
Katika soko la dunia, inashika nafasi ya pili kati ya zote
chakula cha majini baada ya shrimp.
Mali muhimu ya tuna
Nyama ya tuna ni kubwa kuliko samaki wote
maudhui ya protini – 22..26%. Kwa maana hii,
inaweza tu kuwa sawa na aina fulani za caviar
samaki wa kibiashara. Maudhui ya mafuta ya nyama hutofautiana kati ya sehemu za asilimia
hadi 19%
Nyama ya tuna ina vitu vidogo na vikubwa kama vile: kalsiamu, magnesiamu,
sodiamu, potasiamu, fosforasi,
klorini, sulfuri, iodini,
chuma, zinki, shaba,
manganese, florini, chromium,
nickel, cobalt, molybdenum;
pamoja na vitamini A, B1, B2,
B6, B9, E,
PP
Nyama ya tuna ina asidi zote za amino zinazohitajika
mwili wa mwanadamu.
Nyama ya tuna ya albacore na bluefin ina
Mafuta ya kipekee ya omega-3 ambayo husaidia mtu nusu
kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Nini zaidi
tata ya omega-3 (linoleic, eixapentin na docosaxinoic
asidi ya mafuta) inaboresha kazi ya macho na ubongo, hupunguza
maumivu ya arthritis, athari ya kupambana na uchochezi;
inakuza kupoteza uzito na hata kupunguza hatari ya fulani
magonjwa ya saratani. Aidha, kufikia kuzuia
athari ni ya kutosha gramu 5,5 za mafuta ya omega-3 kwa mwezi
(inayolingana na kopo 1 la tuna nyeupe katika juisi yake yenyewe
katika wiki).
Nyama ya tuna ni nzuri kwa ngozi ya neva na utando wa mucous.
na mmeng’enyo wa chakula, hudhibiti sukari ya damu na
Inaonyesha mali ya antioxidant.
Mali hatari ya tuna
Mkopo wa tuna
kusababisha sumu kali ikiwa samaki sio
baada ya samaki kushughulikiwa. Nyama katika kesi hii
inaweza kuharibika haraka na kuwa sumu. Pia
Ikumbukwe kwamba nyama ya tuna kubwa inaweza kutofautiana
maudhui ya juu ya zebaki.
Video itakuambia jinsi ya kupika vizuri steak ya tuna ya ladha.
