Sio watumiaji wote wa asali wanajua kuwa nyuki wanaweza kukusanya nekta sio tu kutoka kwa mimea ya asali. Mara nyingi kutokana na hali mbaya ya hali ya hewa nekta hupotea tu au hutolewa na mimea kwa kiasi kidogo. Kisha wafanyakazi wanalazimika kutafuta vyanzo mbadala. Hizi ni amana kwenye majani ya mimea au sindano za pine. Umande huu wa tamu ni molasi, hutumika kama nekta, ambayo nyuki hutoa asali ya molasi muhimu kwa wanadamu, lakini ni hatari kwa familia. Wauzaji kama hao wa nekta ya mmea huu ni majani ya mwaloni, aspen, linden, Willow, na conifers kadhaa.
Aina za piss
Amana tamu au umande wa asali huonekana kwenye uso wa majani kwa shukrani kwa wadudu wanaokula kwenye utomvu wa mmea. Vidukari vya majani, minyoo na viroboto huacha kutokwa kwa mate tamu na sukari nyingi. Amana hizi hukusanywa na nyuki. Lakini hii hutokea tu wakati wadudu hawana nectari. Majira ya kiangazi kavu na uzalishaji wa nekta haitoshi kwa mimea. Hali hiyo inaelezea kwa ufupi asali ya asali ni nini.
Mimea inaweza kuweka amana tamu peke yao bila ushiriki wa wadudu. Kwa hivyo, aina mbili zinajulikana:
- mboga
- wanyama walioachwa na wadudu.
Inaonekana kama dutu tamu yenye kunata kwenye uso wa majani ya mmea.
Asali ya asali: maelezo, sifa tofauti.
Katika nchi nyingi za Ulaya, asali ya asali inachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Katika nchi za CIS haizingatiwi hivyo. Kwa wazi, hii ni kutokana na ukweli kwamba Petro mara moja alikataza kuiuza kwenye eneo la Urusi kwa amri maalum, bila kutambua mali zake zote. Baadhi ya kutoaminiana kumesalia hadi leo.
Ni bidhaa muhimu na yenye thamani yenye maudhui ya juu ya virutubisho, inayojulikana na sifa zifuatazo:
- rangi: kutoka dhahabu hadi hudhurungi;
- msimamo unafanana na lami, nene na slimy;
- ladha tamu ya kupendeza na uchungu usioonekana;
- harufu ni kivitendo haipo, lakini wakati mwingine harufu ya hila inaonekana;
- karibu si kuchafuliwa, lakini chini ya fermentation.
Asali ya asali ni muhimu kwa wanadamu, lakini kwa nyuki wenyewe ni hatari sana. Na huizalisha tu wakati kuna uhaba wa nekta. Huwezi kuondoka kwa ajili ya kulisha majira ya baridi, kwa kuwa kwa kutumia asali hiyo, mwili wa nyuki umepungua na familia inaweza kufa. Utungaji una sumu ambayo husababisha ulevi katika nyuki, husababisha kuhara ambayo husababisha kifo.
Kuhusu asali
Katika msimu wa joto na kavu, mimea mara nyingi huacha kutoa nectari kikamilifu. Wakati huo huo, wadudu huwashwa, ambao huchukua juisi za mimea. Wakati huu unachukuliwa kuwa kipindi cha sifuri cha uchimbaji wa nyuki. Kwa hiyo, nyuki huanza kuchukua asali. Hii hutokea kikamilifu asubuhi na alasiri.
Wafugaji nyuki wenye uzoefu, kwa rangi ya asali ya asali, wanaweza kuamua kutoka kwa mmea gani aina hii ya nekta ilitolewa:
- ikiwa bidhaa hii muhimu ina rangi ya kijani au amber, basi pedi ilichukuliwa kutoka kwa conifers;
- deciduous – tajiri kahawia kivuli;
- asali ya asili ya mboga ina giza, karibu rangi nyeusi;
- ikiwa poleni iko katika utungaji, inageuka kuwa hue ya dhahabu.
muundo
Athari kwenye mwili wa binadamu wa bidhaa hii muhimu ni kwa sababu ya muundo wake:
- chuma;
- kobalti;
- mechi;
- manganese;
- zinki;
- naitrojeni;
- phytoncides;
- asidi ya madini ya kikaboni;
- vitamini;
- fructose
- protini;
- glucose;
- saccharose.
Ikiwa asali ya asali ni ya asili ya mimea, basi utungaji huongeza kiasi cha madini na kufuatilia vipengele. Katika muundo wa bidhaa, iliyotolewa kutoka kwa usiri wa tamu wa wadudu, maudhui ya juu ya protini na dextrins huzingatiwa.
Msaada
Nyuki wa asali wanaozalisha asali huishi maisha mafupi zaidi.
Thamani ya kaloriki
Bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa ya juu katika kalori. Gramu 100 za bidhaa ina kilocalories 328. Ni rahisi kuzihesabu kwa mahesabu yafuatayo:
- kijiko – kalori 115;
- kuna karibu 40 kati yao katika kijiko cha kijiko.
Mali muhimu
Asali ya asali, kwa sababu ya muundo wake mzuri, ina faida kubwa, lakini haizuii madhara. Nekta hii muhimu hutumiwa kikamilifu katika dawa za watu, kwani asilimia ya virutubisho ni kubwa zaidi kuliko yaliyomo katika aina maarufu zaidi. Hii ni kutokana na athari ya manufaa kwenye mwili wa binadamu. Yaani:
- uwepo wa fosforasi na kalsiamu inaboresha hali ya meno, inazuia ukuaji wa mashimo;
- inatoa malipo ya uchangamfu, nishati kwa wazee, inakuza kuzaliwa upya;
- ilipendekeza kwa watu kama dawa baada ya kiharusi, mshtuko wa moyo;
- kiasi kikubwa cha potasiamu huchangia katika matibabu ya atherosclerosis;
- huimarisha mfumo wa kinga, huongeza kazi za kinga katika kesi ya milipuko ya mafua na magonjwa ya virusi;
- normalizes shughuli ya njia ya utumbo;
- huchochea michakato ya metabolic;
- huongeza kiwango cha hemoglobin na anemia;
- inakuza uondoaji wa sumu, sumu;
- kuchochea kazi ya ini, figo, kongosho;
- inaboresha hali ya nywele, huimarisha mizizi na huchochea ukuaji;
- hufufua ngozi, huamsha mchakato wa kuzaliwa upya, huondoa cellulite.
Asali ya asali ni mali ya dawa, kwa hivyo matumizi yake ya kawaida hayapendekezi. Katika soko la kisasa, unaweza kupata mchanganyiko wa maua ya asali na asali. Hii haipaswi kuwatisha wanunuzi, kwani mchanganyiko huo huongeza tu athari za bidhaa hii muhimu.
Jinsi ya kuangalia asali kwa umande
Kuvutiwa na asali ya asali huongezeka kila mwaka. Mamilioni ya watu tayari wameshawishika na mali yake ya uponyaji. Umaarufu huo huwachochea walaghai wanaouza bidhaa ghushi kwa kisingizio cha mchele. Kuna njia kadhaa za kuamua asali ya asili ya asali.
- Changanya idadi sawa ya nectari na maji distilled. Jaribu kufuta kabisa. Ongeza 10 ml ya pombe ya isopropyl. Ikiwa suluhisho linageuka mawingu au mvua inaonekana, hii inaonyesha kuwepo kwa molasses.
- Kuandaa suluhisho la maji ya chokaa. Ili kufanya hivyo, futa chokaa ndani ya maji, sludge inayoundwa juu ya uso ni maji ya chokaa. Punguza sehemu moja ya asali kwa kiasi sawa cha maji na kuongeza sehemu mbili za chokaa cha chokaa. Weka kioevu kwenye moto. Wakati wa kuchochea, kuleta kwa chemsha. Kuonekana kwa flakes nyeupe kunaonyesha kuwepo kwa molasses.
- Dondosha tone kwenye blota ya shule. Leo kuna uhaba, unaweza kuibadilisha na kitambaa. Ikiwa kuna maji katika muundo, tone litafyonzwa haraka. Asili itaweka sura yake. Hii ndio njia ya kuamua asali ya asili ya asali.
Muhimu!
Mwishoni mwa msimu, huondolewa kabisa kutoka kwenye mizinga. Ikiwa hakuna bidhaa nyingine muhimu, nyuki hulishwa syrup ya sukari.
Kwa kuwa na wazo la jinsi ya kutofautisha bandia, kila mtu ataweza kujilinda kutokana na vitendo vya wafanyabiashara wasioaminika.
Jinsi ya kuchukua
Asali ya asali sio tu muhimu, bali pia ni bidhaa ya uponyaji. Inapaswa kuchukuliwa katika dozi zilizopendekezwa. Vinginevyo, matumizi hayatatoa matokeo mazuri. Chukua kijiko kwa siku. Inaweza kuliwa kwa fomu safi, diluted katika maji, chai, maziwa. Kioevu haipaswi kuwa moto. Ikiwa bidhaa hii muhimu ya ufugaji nyuki hupasuka katika chai ya moto, inapoteza mali zake za dawa na manufaa. Joto mojawapo halizidi digrii 65.
Usichanganye ulaji na ulaji wa chakula. Unahitaji kufanya hivyo angalau nusu saa mapema, ikiwezekana kabla ya kulala. Wakati wa matibabu ya magonjwa, unaweza kuongeza kipimo cha kila siku kwa vijiko tano.
Uthibitishaji
Asali ya asali, kama bidhaa nyingine za nyuki, ina vikwazo kadhaa. Nekta hii yenye afya haipendekezi:
- watu ambao wana athari ya mzio kwa bidhaa za nyuki;
- wanawake wajawazito na wanaonyonyesha;
- watoto chini ya miaka miwili;
- na ugonjwa wa kisukari na fetma;
- na magonjwa ya ini katika fomu ya papo hapo;
- na kushindwa kwa figo.
Contraindication nyingi zinaweza kufutwa kwa ushauri wa daktari anayehudhuria. Lakini zaidi ya yote hii inatumika kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.
kuhifadhi
Hali ya uhifadhi nyumbani haina tofauti na hali ambayo aina nyingine yoyote ya asali huhifadhiwa. Tumia kioo, vyombo vya kauri na vifuniko vikali na uhifadhi mahali pa giza na baridi (+7 digrii). Usinunue kwa dozi kubwa. Ikiwa hali ya uhifadhi inakiukwa, bidhaa hii muhimu huchacha na haifai kwa ulaji. Kumbuka kwamba asali hupoteza mali zake za manufaa baada ya mwaka.
Chombo haipaswi kushoto wazi, kwa kuwa huharibika haraka wakati unawasiliana na oksijeni. Bidhaa muhimu haipaswi kuchukuliwa kuwa ladha rahisi. Ichukue kwa kukiuka viwango vilivyopendekezwa. Ni dawa. Kiasi kikubwa hakitakuwa na manufaa.
Bidhaa hiyo muhimu kwa watu, na mara nyingi huharibu nyuki, ni bidhaa yake mwenyewe. Asali yenye afya ni vigumu kupata sokoni. Ni bora kuinunua katika sehemu maalum au kutoka kwa wafugaji nyuki wanaoaminika. Na usiende kupita kiasi na mapokezi.
