Maziwa (Lactarius resimus), Kuvu wa jenasi
wafugaji wa maziwa. Kofia ya kipenyo cha 5-20cm, iliyochongwa katikati,
slimy kidogo, na makali ya shaggy, nyeupe na ukali kidogo
kanda makini. Mguu ni mfupi, nene, mashimo.
Massa ni spicy. Inakua kwenye spruce, birch na mchanganyiko.
misitu kutoka majira ya joto mapema hadi kuanguka marehemu, mmoja mmoja na kwa vikundi.
Uyoga wa thamani sana wa chakula unaotumiwa tu kwa chakula.
chumvi.
Kofia ya uyoga inaweza kufikia kipenyo cha sentimita 25-30,
mwanzoni ni mbonyeo, kisha umbo la faneli, yenye mkunjo
makali ya nywele chini, nata, nyeupe hadi kijani-kahawia,
wakati mwingine karibu nyeusi, na concentrics vigumu kuonekana
kanda. Sahani zinashikamana au zinashuka kidogo, mara kwa mara,
nyembamba, nyeupe, giza.
Mguu ni cylindrical. Nyama ni nyeupe-nyeupe, katika mapumziko
inageuka kahawia, na juisi nyeupe ya milky ambayo haibadiliki hewani,
ladha kali, hakuna harufu maalum.
Uyoga unaweza kuliwa kwa masharti na ni wa jamii ya kwanza.
Nafasi tupu.
Inatumika kwa kuvua na kuokota, na utangulizi wa lazima
loweka kwa muda mrefu kwenye maji. Kisha maji hutolewa.
Mzigo wa kalori
Bidhaa ya chini ya kalori ya chakula, 100 g ambayo ina
19 kcal. Kalori zilizochujwa
uyoga – 26 kcal. Imeonyeshwa kwa matumizi na kila mtu, pamoja na watu.
juu ya uzito.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 1,8 0,9 1,1 0,5 88 19
Mali muhimu ya uyoga
Kwa upande wa maudhui ya kalori, uyoga na maziwa ya chumvi ni karibu mara mbili ya nyama ya ng’ombe au kuku ya ubora wa kati.
nyama na maziwa yote mara tatu. Katika suala kavu
kofia za mzigo zina: protini 32,2%, mafuta – 6,9,
Sukari – 4,2%, extractive – 5,8%, nk.
Uyoga wote wa maziwa una juisi ya maziwa yenye uchungu sana, kwa hiyo
lazima iingizwe kwa maji (nyeupe – tu
siku, nyeusi – bora mbili), wengine wanapendekeza kutumia
kuloweka maji ya chumvi. Baada ya kuzama, kwa njia,
wao ni rahisi zaidi kuosha na kusafisha kutoka “uchafu”
– kila aina ya majani yaliyounganishwa na majani ya nyasi. Ngozi nyeusi
kwa uyoga mweusi, kofia husafishwa kutoka kwa uso mzima.
Kwa sababu za urembo tu. Na chini ya mohrushki
mara nyingi uvivu.
Uyoga ulioosha na kung’olewa tena hutiwa na maji na kuchemshwa.
juu ya moto mdogo kwa angalau dakika 30. Baada ya hayo, inabaki
chumvi tu kwa ladha, baridi na kuweka safi
mitungi, iliyonyunyizwa na karafuu za vitunguu na majani
Horseradish. Kwa hali yoyote unapaswa kupiga uyoga na maziwa ya chumvi.
– hakika wanahitaji kubadilishana hewa na mazingira.
Uyoga wa maziwa ni ladha na matajiri katika protini.
Maziwa ya pilipili hutumiwa kwa nephrolithiasis,
pia ina dutu ambayo huzuia kifua kikuu
fimbo.
Mali ya dawa ya uyoga na mvua ya mvua hujulikana.
waganga. walitibu magonjwa ya figo na fangasi hawa,
Majeraha ya purulent na magonjwa mengine. Ikiwa utajikata kwa bahati mbaya msituni
mkono, basi unaweza kufikia uponyaji wa jeraha haraka kwa kutumia
kwa ajili yake, kata ya uyoga mchanga iitwayo
tumbaku ya babu.
Mali hatari ya fungi.
Uyoga wa maziwa huchukuliwa kuwa “nzito” kwenye tumbo, hivyo wanapaswa kuliwa
kwa tahadhari kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo ya utumbo.
trekta
Pia, kwa kuwa uyoga wa maziwa ni uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti,
zinapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu kabla ya kula.
Video itafunua siri za mkusanyiko wa haraka na mafanikio wa uyoga wa maziwa.
Waandishi wa video, kati ya mambo mengine, wataonyesha mchakato wa usindikaji.
na chumvi uyoga hizi.
