Seabass: jenasi ya samaki wenye mifupa, familia ya nge
sehemu ndogo ya perchoid, iliyo na tezi zenye sumu ndani
mionzi mkali ya mapezi, kuchomwa ambayo husababisha maumivu
Kuvimba kwa mitaa.
Kuna takriban spishi 90 za bahari katika jenasi,
4 kati yao wanaishi katika maji ya Atlantiki ya Kaskazini,
na karibu wengine wote wako katika maji yenye halijoto ya sehemu ya kaskazini
Bahari ya Pasifiki na karibu na pwani ya Amerika
kuna wengi wao mara mbili ya walio karibu na Waasia. Kati ya hizi
spishi ndogo zaidi hazifikii urefu wa cm 20, na ndogo zaidi
kubwa huzidi m 1, kupita nyingine zote kwa ukubwa
aina ya familia nzima na kufikia uzito wa kilo 15.
Kwa sura ya mwili, bahari ya bahari inaonekana kama mto.
hanger, lakini bado ni tofauti sana na yeye
kwa sifa nyingi za muundo wa nje na wa ndani,
ambayo si ya familia nyingine tu, bali pia ya
utaratibu mwingine wa spiny fin samaki.
Bahari huishi hadi miaka 15.
Mali muhimu ya bass ya bahari
Nyama ya bass ya bahari ni mafuta na hukaa safi kwa muda mrefu,
Seabass ina ladha nzuri zaidi inapokuwa na chumvi. Maudhui
mafuta ya bahari yanaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa,
lakini kwa ujumla 100 g ya minofu ina 1 g ya asidi ya mafuta
Omega 3.
Bass ya bahari ina vitamini PP na B12,
A, V1,
B2, B3,
B6, B9,
CD,
E, na pia ina madini kama hayo: magnesiamu,
fosforasi, sulfuri,
iodini, chromium,
cobalt, kalsiamu,
potasi ya sodiamu,
klorini, chuma,
zinki, shaba,
manganese, florini,
molybdenum, nikeli.
Bass ya bahari pia ni chanzo kizuri cha protini.
na ina asidi ya amino muhimu zaidi: taurine. Taurine
muhimu kurekebisha viwango vya cholesterol, awali
amino asidi nyingine, kimetaboliki. Seabass ni muhimu
na atherosclerosis, shinikizo la damu, moyo na mishipa
magonjwa.
Bass ya bahari inachukuliwa kuwa samaki ladha kwa chakula. Baridi
Bass ya bahari ni nzuri sana kwa kukaanga au kuchemsha. Ipo
mapishi mengi kwa sahani za bass za baharini.
Mali ya hatari ya bass ya bahari
Uangalifu lazima uchukuliwe wakati wa kukata mzoga mzima wa baharini.
sangara, kama kidonda kilicho na mkebe wenye sumu
hisia nyingi tu zisizofurahi, lakini hata huathiri kubadilika kwa vidole,
kusababisha kupooza kwa sehemu chungu.
Pia, samaki hii ni kinyume chake katika idiosyncrasy.
Bass ya bahari ni laini sana wakati imepikwa kwenye mchuzi wa maziwa na viazi na mayai, kama kwenye mapishi kwenye video hii.
