Miongoni mwa aina zote za bidhaa za nyuki, asali kutoka kwa maua ya chestnut ni nadra kutokana na ukweli kwamba miti hii inakua tu katika mikoa ya kusini ya nchi yetu: katika Abkhazia, katika Caucasus, katika Crimea, katika Wilaya ya Krasnodar. Kwenye rafu za duka unaweza pia kupata asali kutoka kwa apiaries huko Ufaransa na Italia, mwagizaji mkuu wa ulimwengu wa “daktari tamu.” Hii inaelezea gharama yake kubwa, pamoja na mali yake ya uponyaji na ladha ya kipekee. Asali ya chestnut ina harufu nzuri ya siki na texture isiyo ya kawaida, ambayo inategemea hali ya hali ya hewa ya ukuaji na aina ya mti.
Asali ya chestnut ni nini?
Nyuki hukusanya nekta zao kutoka kwa maua ya miti ya kijani kibichi kila wakati, na kutoa matunda yenye lishe na ladha. Katika nchi nyingi huliwa. Aina ya mmea wa asali ambayo zao la asali huvunwa huamua sifa za zao la nyuki. Chestnut blooms kwa muda mfupi, wiki 2-3 tu mwishoni mwa spring, mapema majira ya joto, katika hali ya milimani baadaye Julai.
Wafugaji nyuki wenye uzoefu katika hali ya hewa isiyofaa hukusanya hadi senti 6 ya bidhaa iliyokamilishwa kwa kila hekta ya kupanda. Takwimu za takwimu zinathibitisha kwamba kutokana na mkusanyiko wa hekta 1 ya chavua ya chestnut, takriban kilo 1 cha asali ya ubora wa juu hupatikana. Kiasi kidogo cha bidhaa hulipwa kwa sifa zake. Asali ya ubora wa juu zaidi hupatikana kutoka kwa apiaries za milimani.
Nyuki huchukua nekta kutoka kwa aina mbili za mimea: chestnuts ya mbegu (ya chakula) na chestnuts ya farasi (mwitu). Mimea hii ni ya familia tofauti: sapinda na beech. Kupanda (kifalme, heshima) hutofautishwa na rangi isiyo ya kawaida ya petals, iliyofunikwa na matangazo ya manjano, ambayo baadaye hubadilisha kivuli kuwa nyekundu-machungwa. Wakati huo huo, harufu ya maua hubadilishwa. Kwa hili, unawapa ishara nyuki kuwa uko tayari kuanza kukusanya asali. Kutoka kwa kupanda asali ya chestnut unapata:
- kahawia nyeusi na tint nyekundu;
- msimamo mzuri wa kioevu;
- haibadiliki kuwa sukari kwa muda mrefu.
Asali ya chestnut ya farasi inaonekana tofauti zaidi:
- uwazi;
- kahawia nyepesi;
- crystallization ya haraka;
- harufu maalum ya uchungu.
Nyuki wenyewe huchagua njia za ndege zao, ndiyo sababu asali mara nyingi hupatikana kutoka kwa aina tofauti za chestnuts. Hii inasababisha ladha ya kupendeza, harufu maalum na huongeza mali ya uponyaji.
Muhimu!
Harufu na ladha hutegemea hali ya hali ya hewa: kwa kukosekana kwa mvua katika chemchemi wakati wa mkusanyiko wa nekta, ladha maalum na bouquet huwa mkali zaidi na mkali.
Pata asali ya chestnut
Bidhaa ya nyuki huvunwa katikati ya majira ya joto. Wafugaji wa nyuki huhamisha mizinga hadi kwenye miti ya chestnut mapema na katika baadhi ya matukio hata huitundika kutoka kwenye miti. Ukubwa wa miniature wa maua na muda mfupi wa maua ni sababu za kiasi kidogo cha asali iliyopatikana. Mara nyingi ni muhimu kusukuma bidhaa tamu kutoka kwa nyumba ambazo hazijajaa kabisa.
Kuvutia!
Nyuki hupenda sana nekta ya chestnut na ina athari ya manufaa kwa ustawi wao. Kikundi cha nyuki dhaifu kilichotolewa karibu na msitu wa chestnut kinakuwa na nguvu, afya, na ufanisi zaidi.
Mara nyingi wadudu hawawezi kuacha hata baada ya jua, kwa sababu ya hili wanazunguka kwenye apiary yao katika msitu na kutoweka.
Muundo wa kemikali na thamani ya kalori
Ladha na sifa za dawa za asali hutegemea moja kwa moja juu ya muundo wake. Muundo wa bidhaa ya nyuki ni ngumu sana. Inajumuisha zaidi ya dazeni 3 za viungo tofauti vya afya:
- vitamini C, E, K, PP, kikundi B;
- 20 micro na macro vipengele (chuma, sodiamu, fosforasi, zinki, iodini, fluorine);
- wanga
- polysaccharides;
- fructose;
- Enzymes
- asidi ya amino;
- fitoncidas.
Kiwango bora cha unyevu sio zaidi ya 18-20%. Kuzidi kiasi hiki kunathibitisha asili ya bandia ya bidhaa.
Wanga ni kiungo muhimu zaidi. Hata hivyo, ukosefu wa mafuta na maudhui ya protini ndogo haifanyi bidhaa kwenye orodha ya chakula.
Kuvutia!
Tofauti na aina nyingine za tamu za asali, nekta ya chestnut ina kiasi kidogo cha sukari. Badala yake, ina sifa ya uchungu kidogo. Haionyeshi ubora wa chini, kinyume chake, ni kiashiria cha uhalisi wa bidhaa.
Thamani ya nishati ya 100 g ya asali ya chestnut ni takriban 285 kcal, chini kabisa kati ya aina zote za “dawa tamu”.
Kanuni na kanuni za matumizi
Asali ya chestnut hutumiwa kwa matibabu na kuzuia. Dawa za asili hutoa matokeo bora wakati zinachukuliwa kwa fomu yao ya asili.
Kiwango cha chini cha kalori kinakuwezesha kuingiza mara kwa mara katika chakula. Ladha maalum inakuwezesha kuchunguza kipimo kinachotumiwa: huwezi kula asali nyingi za aina hiyo. Licha ya mali muhimu ya uponyaji, mapendekezo ya wataalamu wa lishe hupunguza matumizi ya kila siku ya vyakula vya nyuki – si zaidi ya 120 g kwa siku. Watoto wadogo wanaweza kupewa vijiko 1-2. l. kwa siku (40-50 g).
Ili sio kuumiza afya na unyeti wa mtu binafsi au uchunguzi mkubwa, unapaswa kushauriana na daktari wako jinsi ya kuchukua dawa za watu. Ili kupunguza hatari na kuongeza athari ya manufaa ya asali ya chestnut, sheria fulani za matumizi zinaweza kufuatiwa:
- epuka pombe, ambayo itapuuza faida za antioxidants;
- Kozi ya ulaji wa bidhaa kwa miezi 2-6 kwa matibabu na kuzuia;
- kuchanganya na poleni, propolis na jelly ya kifalme;
- kuacha sigara au kupunguza matumizi ya tumbaku;
- Tumia peke yako, usiongeze kioevu cha moto.
Kidokezo!
Asali ya chestnut huongezwa kwa bidhaa zilizooka tu kwa ladha na harufu. Matibabu ya joto (inapokanzwa hadi digrii zaidi ya 60) hupunguza faida za asali na wakati mwingine hufanya kuwa mbaya.
Mali muhimu ya asali ya chestnut
Bidhaa ya ufugaji nyuki imetumiwa sana na waganga ambao wanajua jinsi asali ya chestnut ni muhimu kwa magonjwa mbalimbali. Anaonyesha:
- sifa za baktericidal zinazoweza kupunguza microflora ya pathogenic, kupambana na maambukizi;
- mali ya antiseptic katika magonjwa ya uchochezi ya mifumo mingi;
- hatua ya kuzuia immunostimulating ambayo huongeza upinzani kwa virusi, microbes, baridi;
- kurejesha gharama za nishati za mwili baada ya ugonjwa au jitihada za kimwili;
- inaboresha njia ya utumbo kutokana na enzymes, huondoa msongamano;
- normalizes shughuli ya mfumo wa moyo na mishipa, shinikizo la damu;
- huondoa sumu hatari, taka ya slag;
- huponya vidonda vya ngozi.
Asali ya chestnut na mali yake ya manufaa sio addictive, hivyo inaweza kutumika rationally kwa muda mrefu.
Kwa wanawake
Muundo wa kipekee wa vitamini wa wakala wa uponyaji hupendelea kuhalalisha asili ya homoni ya mwanamke, na hivyo kupunguza dalili za wanakuwa wamemaliza kuzaa. Asali ya chestnut husaidia katika matibabu ya magonjwa ya uzazi, kuwezesha matibabu ya pathologies ya genitourinary. Matumizi yake inaboresha mhemko, huamsha kimetaboliki. Athari ya vipodozi iliyopatikana kwa kuchukua bidhaa ya nyuki ina jukumu muhimu sana kwa wanawake: kutokana na uboreshaji wa seli na oksijeni, huongeza elasticity ya ngozi, huongeza ubora wa nywele na misumari.
Kwa wanaume
Wataalam wanasema kwamba matumizi ya mara kwa mara ya asali ya chestnut:
- inachangia afya ya jumla ya mwili wa kiume;
- huimarisha ulinzi wa kinga;
- hujaza nishati;
- inaboresha afya, mhemko;
- huongeza nguvu.
Dawa ya asili hutumiwa pamoja katika matibabu ya matatizo ya mfumo wa genitourinary. Kuchukua hupunguza hatari ya magonjwa ya kibofu.
Kwa watoto
Asali ya chestnut ina athari ya manufaa kwa afya ya watoto. Kwa kukosekana kwa ubishi na kipimo sahihi, matumizi ya bidhaa ya nyuki husaidia watoto kujaza vitamini na asidi ya amino. Dawa ya asili ina athari nzuri juu ya kazi nyingi za mwili wa mtoto: huchochea hamu ya kula, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, kupumua, na utoaji wa damu kwa viungo. Asali ni muhimu hasa kwa wasichana walio na ugonjwa wa tezi. Bidhaa hurekebisha homoni.
Kwa wanawake wajawazito
Katika kipindi cha ujauzito, ili wasidhuru fetusi, haipendekezi kuwa wanawake kuchukua dawa nyingi. Mbadala ya ufanisi wa dawa ni dawa za jadi. Dutu zenye manufaa zilizomo katika asali hudumisha ustawi kikamilifu wakati wa ujauzito:
- kuboresha kinga;
- kurekebisha usingizi;
- kuondokana na sumu;
- husaidia na homa;
- kupunguza dalili za toxicosis.
Bidhaa italeta faida tu ikiwa inatumiwa kwa usahihi, bila kuvumiliana kwa mtu binafsi. Hakika unapaswa kushauriana na mzio. Kiwango cha kila siku hauzidi 100 g (vijiko 2-3), imegawanywa katika sehemu 3 nusu saa kabla ya chakula.
Je! Kuna ubadilishaji wowote?
Asali ya chestnut, kama bidhaa nyingine zote za nyuki, pamoja na mali yake ya thamani ya dawa, ina vikwazo fulani. Madaktari wanaweza kueleza mali muhimu na contraindications, moja kuu kuwa unyeti wa mtu binafsi. Kuonekana kwa dalili za mzio (uvimbe, upele wa ngozi, kuwasha, kichwa nyepesi, kuhara) ni ishara ya kukataliwa kwa haraka kwa dawa hiyo. Ulaji mwingi wa pipi unaweza kuwa na madhara kwa afya yako. Hii inatumika kwa wagonjwa wenye hypotension, overweight, kisukari mellitus. Wanapaswa kuwa makini wakati wa kuchukua asali katika sehemu ndogo.
Kitendo cha uponyaji
Inajulikana kuwa matibabu bora ni kuzuia. Katika hatua za mwanzo za ugonjwa huo, tiba ya watu mara nyingi huwa na ufanisi zaidi. Faida na madhara ya asali yamefanyiwa utafiti kwa muda mrefu.
Asali ya chestnut hutumiwa kwa njia mbalimbali. Athari bora inaonekana wakati inatumiwa katika fomu yake safi. Watu wengi wanapenda kuipunguza katika chai ya joto (sio moto) au maji, tu kuinyunyiza kwenye mkate. Bidhaa hiyo mara nyingi huongezwa kwa bidhaa za upishi, imejumuishwa katika utungaji wa madawa ya kulevya kulingana na mapishi maarufu.
Pamoja na baridi
Dawa ya vitamini inawezesha mwendo wa magonjwa ya virusi, huharakisha kupona. Kunyonya 1 tsp. asali mara 5 kwa siku inaboresha afya, normalizes joto, hupunguza koo. Kunywa chai na asali na limao husaidia katika suuza kubwa ya koo na decoctions ya mimea ya dawa (clover tamu) na kuongeza ya asali kila masaa 3-4. Waganga wengine hupendekeza mchanganyiko wa vitunguu na bidhaa za nyuki. Tiba hiyo inafanywa kwa wiki 2.
Ili kupunguza kikohozi
Kuna mapishi kadhaa ya kupunguza ukali wa kikohozi, kupunguza maumivu na koo:
- Ni bora kutumia mchanganyiko wa asali na radish au juisi yake safi kwa uwiano wa 1: 2. Kuchukua dawa kwa kijiko 1. kila saa moja na nusu hadi mbili.
- Utungaji muhimu ni pamoja na juisi ya aloe, mafuta ya mboga (vijiko 2 kila moja) na 100 g ya asali. Huponya kikohozi katika siku 2-3.
- Chai ya joto na limao na kijiko 1. l. asali ina athari ya kutuliza ikiwa unakunywa kabla ya kulala.
- Husaidia kukohoa kinywaji na maziwa na kijiko 1 kikubwa. l. mapenzi.
Kila mgonjwa anajichagulia kichocheo anachopenda.
figo
Kwa matibabu ya pathologies ya figo, mapishi ya maandalizi ya mitishamba ya dawa na kuongeza ya asali hutumiwa kwa mafanikio. Matokeo mazuri hutolewa na decoction ya rosehip (0,5 l) na 15 g ya bidhaa za ufugaji nyuki za chestnut. Mchuzi unaweza kubadilishwa na tincture ya diluted pharmacy ya rose hip. Badala ya infusion ya berry, juisi ya radish (200 ml) inafaa; kitendo ni sawa. Mchanganyiko wa mafuta ya mboga, maji ya limao na asali katika uwiano wa 1: 1: 1 husaidia kuondoa mchanga kutoka kwa figo.
urolitiasis
Sifa za uponyaji za asali ya chestnut hutumiwa kwa mafanikio kutibu mchakato wa uchochezi katika figo na kuondoa mchanga ulioundwa kama matokeo ya kufutwa kwa mawe. Dawa hiyo inafaa kwa kuchanganya na mimea ya dawa.
Mzizi wa calamus uliovunjika (1 tbsp. L.) Inachanganywa na asali ya chestnut moto kidogo katika umwagaji wa maji na vijiko 3 vinachukuliwa. Mara 1 kwa siku kabla ya milo. Kwa kuzuia ugonjwa huo, decoctions (kwa 200 ml ya maji ya moto) ya majani ya barberry, birch (40 g) au strawberry (30 g) hutumiwa katika mchanganyiko na vijiko 1-2. l. mapenzi.
Uponyaji wa haraka wa majeraha na majeraha.
Athari ya kupambana na uchochezi ya asali ya chestnut hutumiwa katika matibabu ya scratches, vidonda, majeraha madogo ya nje na suppurations. Mchanganyiko wa bidhaa ya nyuki na unga hupunguzwa na maji ya joto na compress ya wakala huu inafanywa kwenye eneo lililoathiriwa. Ni ufanisi kufanya utungaji kutoka kwa asali na mafuta ya bahari ya buckthorn kwa uwiano wa 1: 2. Mapishi mbadala: mchanganyiko wa mafuta ya samaki na asali kwa uwiano wa 1: 4 na kuongeza 2 g ya marashi «Xeroform». Matumizi ya lotions vile itaondoa hatari ya kuvimba na kuharakisha uponyaji wa majeraha.
Matibabu ya mishipa ya varicose.
Kwa upanuzi wa mishipa ya mwisho wa chini, compresses ya asali hutumiwa kwa mafanikio. Pamoja nao, utawala wa mdomo ni mzuri. Malipo ya matibabu kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa huu ni pamoja na maua ya chestnut, ambayo yana athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu. Utungaji wa uponyaji wa asali hupunguza mateso ya wagonjwa wenye mishipa ya shida, hupunguza uvimbe wa miguu. Wakala hutumiwa kwenye kitambaa cha pamba, kilichowekwa kwenye maeneo yaliyoathiriwa, kufunikwa na filamu juu, na bandage ni fasta. Kwa mara ya kwanza, kikao kinaendelea saa 2, katika siku 2 zifuatazo muda wa mfiduo umeongezeka hadi saa 4, basi unaweza kukaa na bandage usiku mmoja.
Na gastritis na vidonda vya tumbo.
Kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya gastroenterological, tiba hutumiwa kwa fomu safi na diluted. Katika suluhisho, vitu muhimu hufanya kazi kwa ufanisi zaidi kutokana na kunyonya kwao kwa haraka ndani ya damu na utoaji wa seli. Katika gastritis ya muda mrefu, kozi (miezi 3) ulaji wa virutubisho vya asali katika sahani za chakula zilizopendekezwa kwa ugonjwa huu husaidia.
Kichocheo ngumu zaidi cha vipengele vingi ni lengo la matibabu ya magonjwa ya utumbo. Imeandaliwa kutoka kwa 200 g ya karoti iliyokatwa, 140 g ya walnuts, iliyochanganywa na 230 ml ya asali ya chestnut. Siagi hupa sahani ladha ya kupendeza. Tumia kijiko 1 cha chakula. l. mara mbili kwa siku, nusu saa kabla ya milo.
Muhimu!
Kwa asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo, madaktari hawapendekeza kuchukua dawa kabla ya chakula.
Kichocheo cha mchanganyiko wa asali na majani 10 ya aloe kilichopozwa na asali na kilichopozwa kwa wiki moja na nusu na kusagwa kwa uwiano wa 1:10 ni bora. Chukua kijiko 1 cha chakula. l. kufunga asubuhi. Mchuzi wa chamomile yenye ufanisi (2 tbsp. L. Kwa 200 ml ya maji ya moto), ambayo, baada ya baridi, kuweka 1 tsp. mapenzi.
Matibabu ya macho
Asali ya chestnut pamoja na mimea ya dawa ni nzuri katika matibabu ya viungo vya maono kwa ajili ya utengenezaji wa decoctions, lotions, tampons. Ongeza 200 ml ya bidhaa kwa lita 1 ya infusion ya majani ya blueberry kavu, kuiweka katika giza kwa masaa 12, loweka kwenye pamba na suluhisho na uitumie kwa macho. Maji ya asali (kijiko 1 kwa kioo cha kioevu) hutumiwa kwa lotions na suuza macho.
Mchakato wa uchochezi huondolewa na tampons zilizowekwa kwenye mchanganyiko wa asali na juisi ya vitunguu na mchuzi wa clover. Pia, matumizi ya kila siku ya bidhaa kutokana na utungaji wa vitamini inaboresha sana maono.
Kuimarisha potency
Asali ya chestnut ni aphrodisiac bora, yenye nguvu zaidi ya aina zote za bidhaa kutokana na mali zake za kupinga uchochezi. Mapokezi 1 tbsp. l. bidhaa katika hali yake safi na maziwa au chai inasaidia nguvu za kiume vizuri. Kwa ufanisi kutumia mchanganyiko wa kijiko 1. l. Asali ya chestnut na 100 g ya walnuts. Kipimo – 1 tbsp. l. Masaa 3 kabla ya kulala.
Asali ya Chestnut katika cosmetology
Sifa za uponyaji za bidhaa kwa muda mrefu zimetumika kwa mafanikio katika utunzaji wa ngozi na nywele. Wasichana wengi wanapendelea vitu vya asili. Hawaamini kemikali kwa ajili ya huduma, wanaogopa mmenyuko mbaya. Sekta ya vipodozi imetawala mapishi maarufu na asali ya asili.
Kwa ngozi ya uso
Shukrani kwa viungo vya thamani, bidhaa ya ufugaji nyuki inafaa kwa ajili ya utengenezaji wa masks ya matibabu kwa ngozi ya tatizo. Wanaponya kasoro ndogo za ngozi, hupunguza chunusi, peeling, ukavu mwingi. Wakala wa vitamini pamoja na mimea ya dawa:
- disinfects na kusafisha ngozi;
- huondoa vidonda na vidonda;
- huondoa chunusi;
- hupunguza na kuunganisha uso;
- hufanya elastic, silky, afya.
Vipande vya ndizi mask, kijiko 1, hupunguza ngozi kavu. 10% cream na asali. Mchanganyiko hutumiwa kwa masaa 0,5 na kisha kuosha.
Mask ya wanga ya asali (kijiko 1) huondoa uangaze wa greasy na wrinkles mapema. Mchanganyiko huo hutumiwa kwa uso na kuosha baada ya dakika 20.
Afya ya nywele na uzuri
Bidhaa ya ufugaji nyuki husaidia kukabiliana na tatizo la mwisho dhaifu na mgawanyiko, na kuacha kupoteza nywele. Masks ya asali huboresha hali ya ngozi juu ya kichwa na kuimarisha nywele. Watayarishe na vitunguu vilivyokatwa vikichanganywa na vijiko 4-5. l. nekta ya chestnut. Elixir inayotokana hutumiwa kwenye mizizi ya nywele, iliyofanyika kwa nusu saa, na kisha kuosha. Harufu ya vitunguu huondolewa kwa urahisi na mchuzi wa chamomile.
Tofauti kati ya asali ya asili na bandia
Kutokana na usambazaji wa kutosha wa miti ya asali duniani, muda mfupi wa kukusanya, utata wa uchimbaji wa bidhaa, inaweza kuwa vigumu kuipata kwa ajili ya kuuza. Mahitaji mara nyingi huzidi ugavi, ambayo hutumiwa na wazalishaji wasio na uaminifu. Ili usinunue asali ya bandia ya chestnut, unahitaji kujua jinsi ya kutambua bandia. Dutu hii ina sifa ya rangi maalum, msimamo na harufu. Ina harufu nzuri, ina ladha ya siki na chungu. Rangi ya giza mara nyingi hutengenezwa na sukari iliyochomwa.
Kuna njia kadhaa za kupima ubora wa asali. Mtihani wa zamani utaonyesha mabadiliko ya rangi. Ikiwa unaweka penseli ya kemikali kwenye kijiko cha asali, risasi itageuka bluu. Hii ina maana kwamba bidhaa ni bandia, diluted na syrup sukari. Bidhaa ya asili itabaki homogeneous.
Unaweza kuangalia uhalisi wa bidhaa na karatasi. Asali kidogo huwekwa juu yake na huwashwa moto. Dutu halisi haogopi moto.
Tayari mnamo Agosti, asali haiwezi kuwa kioevu, huangaza haraka.
Kidokezo!
Dhamana ya uhalisi: nunua dawa kutoka kwa wauzaji wanaoaminika.
Hifadhi ya nyumbani
Yaliyomo sahihi ya asali ya chestnut itahifadhi kikamilifu mali yake ya uponyaji kwa miaka 2. Haipendekezi kufunga bidhaa kwenye chombo cha plastiki. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia chombo cha kauri au kioo na kifuniko cha hermetically.
Kawaida dutu hii huwekwa mahali pa giza, ukiondoa jua moja kwa moja, kwa joto lisilozidi digrii 20 C, mbali na windowsill, jiko au microwave. Usiweke chupa karibu na bidhaa na harufu kali ambayo inatawala harufu ya chestnuts.
Chini ya hali nzuri, faida za asali zitahifadhiwa kikamilifu.
Sifa ya uponyaji ya asali ni kutokana na wingi wa vitu vya thamani. Inasaidia katika matibabu ya magonjwa mengi, lakini inaweza kusababisha mzio. Kwa hiyo, inashauriwa kuichukua kwa tahadhari baada ya kushauriana na mtaalamu.
