Prunes ni karanga za nyumbani.
plum nyeusi na ina ladha nzuri na sifa za lishe.
Plum ni ya miti ya familia ya Rosaceae na iko
matokeo ya msalaba wa asili kati ya cherry plum na blackthorn.
Hivi sasa, plum inalimwa kikamilifu katika nchi.
Asia Ndogo, Kaskazini Caucasus, Moldova, Mashariki
na njia ya kusini. na katika Ukraine.
Matunda ya aina ya plum huchukuliwa kuwa bora kwa kukausha.
Muitaliano wa Hungary ambaye ni tofauti na baba yake
Cherry plums zina sukari nyingi na zina nyama dhabiti.
Ni sifa hizi zinazoruhusu matunda ya hii
plums bila matumizi ya Enzymes na kupata
prunes bora.
Wakati wa kununua prunes kwenye soko, unapaswa kuzingatia.
kuhusu kuonekana kwa prunes. Prunes za ubora zinapaswa kuwa nyeusi
rangi na uwe na mwanga, mwanga mwepesi, unapaswa kuwa wa nyama,
laini kidogo na kunyoosha. Na hapa kuna kivuli cha hudhurungi cha prunes
inaonyesha ukiukwaji mkubwa katika usindikaji wa matunda. Na vile
prunes zilizosindika hupoteza mali zao za faida na zina vitamini na madini mengi
muundo. Prunes hizi huwa na ladha ya rancid. Uchungu,
hata ikiwa ni nyepesi sana, ni matokeo ya kukausha vibaya.
Maudhui ya kaloriki ya prunes
Prunes ni chakula cha juu cha kalori na maudhui ya juu ya
wanga na sukari. Katika g 100 ya prunes 231 kcal. 100 g kavu
prunes (dehydrated) ina 339 kcal na 100 g ya
prunes ina 113 kcal. Ikilinganishwa na maudhui ya kalori kidogo ya chakula cha makopo
prunes – 105 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Kwa watu wanaoteseka
fetma,
usitumie vibaya bidhaa hii.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 2,3 0,7 57 2 25 339
Mali muhimu ya prunes
Prunes ina kiasi kikubwa cha vitamini (E,
beta-carotene, PP, C
na vitamini B);
kufuatilia vipengele (chuma, potasiamu,
kalsiamu, sodiamu,
magnesiamu, fosforasi,
cobalt, iodini,
zinki, florini,
manganese, shaba);
vitu vingine muhimu (sukari, nyuzi, pectini,
asidi za kikaboni, wanga, wanga, protini).
Kati ya asidi za kikaboni kwenye plums, asidi ya malic hutawala,
lakini limau, salicylic na oxalic pia zipo.
Shukrani kwa polyphenols katika prunes, hii
matunda kavu huathiri kuongezeka kwa elasticity ya kuta za mishipa ya damu,
ambayo ina athari ya manufaa juu ya kazi ya mfumo mzima wa moyo
mfumo
Prunes zina mali ya tonic, hurejesha
kupungua kwa utendaji, kuboresha hali ya jumla
viumbe. Pia, prunes zina vipodozi vyema.
mali, hivyo ni uwezo wa kuboresha muonekano na hali
ngozi
Prunes ni matajiri katika potasiamu, ambayo inajulikana
kutumika kwa urolithiasis, inashiriki
katika uhamisho wa msukumo wa ujasiri, katika contraction ya misuli, katika matengenezo
shughuli za moyo na usawa wa asidi-msingi
katika mwili. Potasiamu huongeza secretion ya bile
na kuondolewa kwa mkojo kutoka kwa mwili.
Prunes huongeza kinga na upinzani wa jumla
kiumbe kwa mvuto wa nje hatari kwa mazingira,
shukrani kwa antioxidants yake. Juu sana
Ni muhimu kwamba prunes kunyonya itikadi kali ya bure ambayo huharibu
viumbe. Kwa sababu ya hii, ni kupambana na kuzeeka
mali na manufaa ya matumizi yake kama bora
njia za kuzuia saratani.
Uwepo wa idadi kubwa ya vitamini katika prunes.
Kundi B ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva wa binadamu,
kuondoa wasiwasi na kuongeza upinzani wa mwili
mkazo. Prunes huthaminiwa kwa uwezo wao
kuhalalisha shinikizo la damu na ndiyo sababu
Wagonjwa wa shinikizo la damu mara nyingi huagizwa chakula kinachotumia
prunes.
Prunes hutumiwa sana kwa
magonjwa kadhaa ya matumbo yanayoambatana na kuvimbiwa,
na gout, ini, figo na uharibifu wa moyo, kwa
kuongezeka kwa hamu ya kula na secretion ya juisi ya tumbo.
Prunes husaidia sana kwa upungufu wa vitamini, kwa sababu
ina aina mbalimbali za vitamini. Mara nyingi, prunes huwekwa kwa upungufu wa chuma.
upungufu wa damu, pamoja na kujaza ukosefu wa potasiamu katika mwili.
Kinyume na imani maarufu kuhusu maudhui ya juu ya hii
kipengele cha kufuatilia katika ndizi,
katika prunes potasiamu ina mara moja na nusu zaidi.
Thamani ya juu ya nishati ya prunes na ya juu
maudhui ya vitu muhimu ndani yake inakuwezesha kupendekeza
kujaza usawa wa nishati ya mwili.
Prunes hupatikana katika sahani nyingi na vinywaji.
– saladi, sahani za nyama, pilaf, compotes. Prunes husaidia kuhifadhi
safi ya nyama, hadi 90% inapunguza ukuaji wa salmonella, staphylococcus
na Escherichia coli.
Prunes bora ni zile zilizokaushwa
kwa kawaida, bila matumizi ya blanching au
usindikaji na glycerin. Ni zile tu zilizoiva zinafaa kukaushwa,
matunda ya juisi na tamu, kama squash zilizoiva tu
wana mali ya juu ya uponyaji.
Squash huvunwa, kuosha na kukaushwa kwa siku kadhaa kwenye jua.
mpaka kavu kabisa. Imeaminika kwa muda mrefu kuwa wengi
plums kavu yenye afya ni prunes na mifupa,
kwa hiyo, usiondoe mfupa kabla ya kukausha.
Katika wamiliki wa rekodi kwa uwepo wa potasiamu
Mali hatari ya prunes
Prunes haiwezi kutumika kwa watu wanaosumbuliwa na sukari.
kisukari au fetma kutokana na maudhui ya sukari.
Pia ni kinyume chake katika mama wauguzi, kwani inaweza kusababisha
uvimbe katika mtoto mchanga au mizio. Prunes ni kinyume chake
wale ambao wana mawe kwenye figo, kwani inaweza kusababisha kuzidisha
magonjwa au wale walio na mizio
katika prunes.
Video itakuambia jinsi ya kuchagua prunes sahihi kwenye soko au kwenye duka.
