Mtu anajua faida, sifa za uponyaji za asali. Wafanyikazi wasio na utulivu wanaonekana kila wakati. Lakini hakuna mtu, isipokuwa wafugaji wa nyuki, wanaona kinachotokea ndani ya mzinga, jinsi asali inavyozalishwa. Watu wazima wengi wanafikiri kwamba “jinsi” na “kwa nini” ni maalum kwa nini kidogo. Lakini hawawezi kutoa jibu la kina kwani hawajui.
Mkusanyiko wa Nekta
Mchakato huo ni mgumu, huanza tangu wakati nyuki huruka kutoka kwenye mizinga na kuwasili kwa spring. Ya kwanza ni mimea ya asali ya misitu, rangi ya miti hutumiwa kukusanya nekta na poleni. Kila mtu anayefanya kazi ana proboscis maalum (goiter) na ulimi mrefu, ambayo yeye hukusanya nekta. Kiungo hiki kimejaa mishipa ya damu, tezi zinazozalisha enzymes za pekee. Kwa msaada wao, nekta hugeuka kuwa sukari.
Nekta inaundwa na maji (80%) na sukari. Kuona nekta yako ni kwa macho tu. Vunja tu maua kutoka kwa kukata, tone la kioevu cha uwazi kinachoonekana ni nekta. Mimea ya kwanza ya asali yenye maua ni pamoja na:
- Meno ya simba
- rangi ya miti ya matunda;
- mkarafuu
- pulmonaria ambayo inakua msituni;
- tone la theluji;
- proleski;
- zambarau
- rangi ya kichaka.
Nyuki mfanyakazi ana matumbo mawili. Moja ina nekta iliyokusanywa. Nyingine ni ya kula. Ili kujaza tumbo na nekta, nyuki atalazimika kuruka karibu na maua zaidi ya 70 ya asali. Kiasi cha ventrikali hii ni ndogo sana, peke yake. mg.
Kuvutia!
Uzito wa nyuki ni sawa na uzito wa tumbo lililojaa nekta.
Nyuki hurudi kwenye mzinga wakati tumbo limejaa. Katika mzinga, yeye huhamisha nekta iliyokusanywa kwa mfanyakazi mwingine, ambaye huchukua kila kitu kwa ulimi mrefu. Sehemu ya nekta hutumiwa kulisha mabuu, iliyobaki inasindika.
Lakini hata sasa haijulikani jinsi nyuki huzalisha asali kutoka kwa nekta waliyoleta.
Usambazaji wa majukumu katika mzinga.
Kikundi cha nyuki kina idadi kubwa ya watu (25-60 elfu), ambayo kila mmoja hufanya kazi fulani.
- Malkia ndiye pekee, nyuki mkubwa zaidi. Imepewa jukumu la kuweka mayai kwa watoto.
- Drone ni ndogo, lakini pana zaidi kuliko uterasi. Kurutubisha uterasi. Kuna madume kadhaa ya aina hii kwenye mzinga. Wana macho makubwa. Chombo cha maono ni muhimu katika kukimbia. Ndege isiyo na rubani lazima ikamata uterasi na iolewe kwenye nzi.
- Nyuki wafanyakazi ni sehemu kubwa ya familia. Kila mmoja anahusika katika kazi maalum katika mzinga. Wanaruka kutafuta mimea ya asali (skauti), kukusanya na kusindika nekta.
Kwa hivyo ni nani aliyefundisha nyuki kukusanya asali? Hii ni sifa ya asili. Wachunguzi wanaruka pande zote, wanapata mimea ya asali, wanarudi kwenye mzinga na, kwa ngoma yao, wanafanya wazi kwa nyuki mfanyakazi ni mwelekeo gani wa kuruka ili kukusanya nekta.
Mimea ya asali
Mfanyakazi hufanya ndege yake ya kwanza kutoka kwenye mzinga wakati joto la hewa sio chini kuliko digrii 8 na mimea ya kwanza ya asali inaonekana chini ya theluji. Ndege inayofanya kazi zaidi hufanyika wakati wa maua ya linden. Rangi ya mti huu ni mmea bora wa asali. Chukua nekta ya maua haya:
- peari, cherry, rangi ya apricot;
- mchuzi;
- buckthorn;
- viburnum;
- raspberries ya misitu na bustani;
- rangi ya hazelnut;
- ashberry;
- plum;
- currant
- Blueberries
- Apple
- thyme
- cherry ya ndege
- alizeti;
- Buckwheat
- shin;
- mint, zeri ya limao;
- maua ya mahindi.
Ikiwa mfugaji nyuki anashuku kwamba hakuna mimea ya asali ya kutosha kwa familia zao, yeye hupanda shamba lake au kuchukua mizinga mahali pengine. Katika eneo la shamba na maua ya Buckwheat, alizeti, miti ya linden, meadows au malisho ya mlima.
Uzalishaji wa asali
Huu ni mchakato mrefu na hatua kadhaa. Baada ya kuruka, nyuki hurudi kwenye mzinga. Anahamisha nekta iliyoletwa kwa mfanyakazi mwingine.
- Nyuki mfanyakazi hutafuna nekta vizuri iliyoletwa kwa muda mrefu.
- Enzyme inayozalishwa inachanganya na nekta, na kuvunja saccharides tata kuwa rahisi.
- Asali ya siku zijazo imejaa bakteria yenye faida inayopatikana katika vimeng’enya. Hii inalinda bidhaa kutokana na kuharibika.
- Mfanyakazi huweka nekta iliyochakatwa na kuvunjwa kwenye sega la asali.
- Baadhi ya maji hupatana vizuri na asali changa, lakini huvukiza polepole au kutumika kwa mahitaji ya kundi la nyuki. Baada ya hayo, bidhaa safi na ya asili inabaki kwenye masega.
- Kila seli kwenye sega la asali imefungwa. Ili kufanya hivyo, hutumia nta inayozalishwa na tezi ya nta.
Watu wote wanaoishi kwenye mzinga hushiriki katika kazi hiyo. Kwa nini, kwa nini nyuki wanahitaji asali kwa kiasi hicho? Wakati wa msimu, kila mzinga wa kawaida hukusanya karibu lita 40 za bidhaa muhimu. Hii ni muhimu kwa familia kulisha chakula chake wakati wa baridi. Lakini watu walijifunza kutumia bidhaa kwa manufaa yao wenyewe, kabla ya karne kadhaa zilizopita walielewa jinsi nyuki huzalisha asali na jinsi bidhaa hii inavyofaa.
Thamani ya asali kwa nyuki.
Nyuki hufanya kazi msimu wote kutoa bidhaa kwa mtu, kumpa fursa ya kupata pesa. Lakini kwa nini wao wenyewe wanahitaji asali kwa kiasi hicho? Kutoa chakula kwa familia yako mwenyewe wakati wa baridi. Maelfu ya watu hujificha kwenye mizinga, kwa miezi kadhaa wanapaswa kulisha, kutoa chakula kwa kizazi kipya.
Baadhi ya asali iliyochakatwa hupatikana kwenye masega yaliyozibwa. Nyuki waliokomaa huzifungua taratibu na kuzila. Mabuu huwekwa kwenye seli sawa, ambazo hulisha bidhaa sawa.
Kazi ya siku ya koloni ya nyuki
Nyuki wa skauti hupeleka habari kwa mfanyakazi. Kwa hivyo kila kitu hufanyika kulingana na hali.
- Anapofika kwenye mmea wa asali, nyuki hukusanya nekta. Hii ni hatua muhimu wakati nyuki huzalisha asali.
- Mwingine tayari yuko kwenye mzinga, huchukua nekta, huitafuna, kuchanganya na enzymes. Hii inaunda kioevu cha viscous.
- Bidhaa inayotokana imewekwa kwenye sega la asali.
- Baada ya uvukizi wa unyevu, asali asilia hubaki kwenye masega.
- Kila seli imefungwa na nta.
- Kwa hivyo polepole seli zote hujaa wakati wa msimu.
Ni nini huamua ubora wa asali?
Nyuki yenyewe haitawahi kuchukua nekta kutoka kwa mmea wa asali iliyoharibiwa. Ubora mara nyingi hutegemea adabu ya mfugaji nyuki na mambo mengine kadhaa:
- hali ya mazingira;
- ubora wa chakula cha majira ya baridi;
- jamii
- muundo wa kemikali;
- asidi;
- maudhui ya majivu.
Hizi ni viashiria vinavyotambuliwa chini ya hali ya maabara. Hakuna swali la ubora wa juu wa asali ya nyuki mwitu. Ni kwamba wafanyakazi wa porini huzalisha asali bila kuingilia kati kwa binadamu. Kwa hivyo, bidhaa hiyo inathaminiwa zaidi. Mtu wa porini halili syrup ya sukari wakati wa baridi.
Wafugaji wengi wa nyuki hutumia sukari au sharubati kujilisha. Hii inaathiri vibaya ubora wa mavuno ya baadaye. Wamiliki wa apiary wenye heshima wanajaribu kutumia tu bidhaa kutoka kwa apiaries zao kwa madhumuni haya.
Kusudi la kutengeneza asali
Uzalishaji wa asali ni biashara ngumu na hata hatari kwa afya. Sio watu wote wanaweza kuifanya. Apiary yako mwenyewe ni mapato thabiti na thabiti. Baada ya yote, mzinga wa kawaida hutoa hadi lita 40 za bidhaa katika msimu mmoja.
Mfugaji nyuki hupata faida sio tu kutokana na uuzaji wa asali. Kuna fursa ya kupata pesa na bidhaa za nyuki:
- Polandi;
- propoles
- jelly ya kifalme;
- nta;
- veneno
- manowari;
- zabrus.
Yote hii ina gharama kubwa, huleta mapato ya ziada kwa mmiliki. Ni muhimu kuwa na asali, ambayo hulisha nyuki na mmiliki wa apiary wakati wa baridi. Ufugaji nyuki ni biashara kubwa ambayo si kila mtu anaweza kuimiliki.
