Maelezo ya jumla
Mchele ulioota ni chakula cha kipekee ambacho kimepatikana
matumizi yake makubwa katika vyakula mbalimbali vya afya. yake
ni pamoja na katika mlo wa watu wanaosumbuliwa na magonjwa mbalimbali.
Mchele ni moja ya nafaka ambayo huota nyumbani.
masharti
Wapi kuanza?
Ili kuota mchele nyumbani, jitayarisha:
mchele wa mwitu au kahawia, maji, peat au udongo. Sehemu ngumu zaidi ya hii
kwa kweli, kununua mbegu. Maharage kutoka kwenye duka hayana maana kutumia
kwa kuwa wamesagwa, na nafaka kama hizo hazitaweza tena
kuota. Kwa kuuza, mara nyingi unaweza kupata mchele wa kahawia usio na rangi.
Mbegu hizi huota, lakini mchakato huchukua siku 7-10. Bora
kwa kuota – mwitu
mchele, huvunwa kwa mkono na hauchubuwi. Lakini hasa hii
bidhaa ni ghali.
Jinsi ya kuchipua mchele
Baada ya kununua mbegu muhimu, kuanza kuota. Kwanza
Kwa upande wake, suuza mchele vizuri chini ya maji baridi. Nafaka zinazoelea
kufuta, hazitumiki. Kisha loweka mchele. Chagua sahani,
kumbuka kuwa baada ya kuota, kiasi cha nafaka kitaongezeka mara mbili.
Mimina mchele kwenye bakuli la maji, uifunika kidogo. Baada ya kumalizika muda wa
Masaa 9-10, nafaka zinahitaji kuosha tena chini ya maji ya bomba na kinyume chake.
weka kwenye bakuli. Kumbuka kulainisha mchele mara kwa mara
kuota bora. Shina nyeupe itaonekana katika siku mbili. Nafaka
tayari kabisa kwa matumizi.
Ili kupata shina za kijani (chipukizi) unahitaji mbegu zilizoosha
weka kwenye udongo uliochanganywa na peat, kisha funika na chachi au
kifuniko cha kadibodi – hii itasaidia kudumisha unyevu bora.
Shina zitakuwa tayari katika siku 7-10. Siwezi tena kuchipua mchele
Milimita 1-2, kwani inakuwa haifai kwa chakula na sumu.
Nafaka ambazo hazijaorodheshwa pia hazipaswi kuliwa.
Jinsi ya kuhifadhi
Mchele uliopandwa unaweza kuwekwa kwenye jokofu, lakini haifai.
iweke hapo kwa zaidi ya siku mbili.
Tafakari katika utamaduni
Lishe ya chipukizi ina historia ndefu sana. Zaidi primitive
watu waliwaongeza kwenye mlo wao. Wamisri wa kale walikuwa wa kwanza kutawala
njia za kupikia nafaka zilizoota. Na baada ya kutawaliwa na milenia ya III KK.
teknolojia ya kilimo cha mpunga, Wachina walianza kula machipukizi yake.
Hata katika mkataba wa Kihindi “Ayuverde”, shina za uponyaji zinatajwa.
Daktari wa Kigiriki Hippocrates pia hakupuuza chakula cha chipukizi.
Maudhui ya kaloriki ya mchele uliopandwa
Mchele uliopandwa una thamani ya juu sana ya nishati, ambayo
ina athari ya manufaa katika kurejesha na kudumisha afya ya binadamu.
Kutokana na maudhui yake ya juu ya kalori, ambayo ni 331 kcal, hupuka
inaweza kuchukua nafasi ya idadi kubwa ya bidhaa za gharama kubwa.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 6,3 4,4 65,1 – – 331
Sifa muhimu za mchele ulioota
Muundo na uwepo wa virutubisho
Dutu zinazofanya kazi kwa biolojia hujilimbikizia kwenye miche,
usambazaji wote wa nishati, kufuatilia vipengele, vitamini, enzymes. Kila mmea
mmoja mmoja kwa suala la muundo wa kemikali na, kwa mwongozo mbaya,
tutaangalia data ya wastani. Muundo wa nafaka zilizoota:
5-20% ya protini ya mboga, 65-88% ya wanga, mafuta 2-9%, chakula 3-4%.
nyuzi, 1-3% ya chumvi za madini ya kikaboni.
Muundo wa vitamini wa mchele uliopandwa hubadilika karibu
siku. Huongeza kiasi cha vitamini za kundi PP na B. Katika sprouts
kiasi cha vitamini E pia huongezeka.
vitamini
C inaonekana kwenye nafaka iliyoota.
Mali muhimu na ya dawa
Mazao ya mchele yana athari ya uponyaji na siri yao ni hiyo
katika mchakato wa kuota na uvimbe wa nafaka, virutubisho vyote
wanabadilika kuwa umbo hai na hai. Dutu hizi tayari ziko kabisa
tayari kula: wanga hugeuka kuwa sukari, pakiti ya protini
amino asidi, mafuta hugeuka kuwa asidi ya mafuta. Hivyo tata
kufyonzwa kikamilifu na mwili wa binadamu. Kula machipukizi
mchele, mtu hupokea sio tu vitu vya kufuatilia na kazi ya kibaolojia
vitamini, lakini pia nishati nyingi.
Mazao ya mchele yana kutuliza nafsi. Wao ni muhimu sana kwa
magonjwa ya kibofu na figo, yamezidishwa kwa mama wauguzi
kunyonyesha. Mimea ya mchele ina athari ya kutuliza, kuboresha
rangi, usingizi, kurejesha hamu ya kula baada ya mateso makali
ugonjwa au kufunga kwa muda mrefu
Dutu za kibiolojia zinazosaidia ukuaji wa nafaka za mchele.
uwezo wa kupunguza uharibifu wa mishipa ya damu na neva unaosababishwa na sukari
kisukari. Muundo mbaya wa vijidudu vya mchele ni mzuri kwa kuhalalisha.
kazi ya mfumo wa utumbo. Pia, chipukizi hupunguza mishipa
shinikizo na viwango vya chini vya sukari ya damu.
Potasiamu iliyomo kwenye miche hudumisha msingi wa asidi
Kusawazisha, kuzuia misuli flaccidity. Pia huimarisha misuli
moyo, ambayo kwa kiasi kikubwa inaboresha hali ya mwili. Mchele huchipua
Ina chuma, ambayo pamoja na vitamini C hutumika kama prophylaxis
upungufu wa damu.
Wanasayansi pia wana dhana kwamba nafaka zilizochipua zina
dutu ambayo hulinda dhidi ya saratani.
Nafaka zilizopandwa pia hutumiwa kwa compresses mbalimbali na
lotions
Huko jikoni
Dawa za kila aina hutayarishwa kutoka kwa mchele ulioota nyumbani.
fedha zenye wigo tofauti wa hatua. Matumizi yaliyopandwa
nafaka kama nyongeza iliyoimarishwa ni rahisi zaidi
jinsi ya kuzitumia. Nyongeza hii huinua sauti ya mwili na
huongeza ufanisi. Ni muhimu sana kusaga, kwa kutumia
grinders za nyama, chipukizi zilizokaushwa kidogo na zioshwe na mtindi, chai,
juisi, cream ya sour, cream. Unaweza pia kukamata nafaka na karanga.
au kuongeza jibini la Cottage. Hakikisha kuchukua kufutwa
asidi ascorbic katika maji ya joto ili kuzoea chakula kibichi
nafaka.
Unaweza kutengeneza kiamsha kinywa kitamu kulingana na mchele ulioota, ufuta,
rye, matunda na karanga za pine. Chukua vikombe 0,5 vya kila chipukizi
ufuta na rye, kikombe 1 cha mchele ulioota, tufaha 1 ndogo bila
shell, 2/3 kikombe kung’olewa na peeled karanga pine, 0,5
ndizi au tende 3 zilizokatwa vizuri. Changanya viungo vyote.
Ni muhimu sana kutumia muesli hiyo kwa kifungua kinywa. Pia
wanaweza kumwaga na maziwa au juisi safi.
Katika cosmetology
Mchele uliopandwa, kama nafaka zingine zote, hutumiwa kupikia.
masks, lotions, creams usoni.
Kwa lotion ya tonic nyeupe, chukua
Vijiko 3 vya sprouts za mchele zilizokatwa vizuri na mahali
kwenye sahani ya opaque. Mimina katika 2/3 kikombe cha alizeti au mizeituni
mafuta, funga kifuniko kwa ukali, uiruhusu kupumzika kwa mwezi 1.
Ili kuandaa mask ambayo inaboresha rangi, chukua vijiko 2
vijiko vya mimea ya mchele, matone 5 ya lavender au mafuta ya violet;
Vijiko 3 cream nzito au sour cream.
Changanya viungo vyote vizuri. Tumia maandalizi
mask kwa dakika 20 na kisha osha na maji ya joto. Mask hufanya ngozi
elastic, laini na nyeupe. Huwezi tena kupaka mask
mara moja kwa wiki
Lishe inayotokana na chipukizi inakuza molt hai
uzito wa ziada, kuimarisha ufizi na meno, kurejesha mwili. Lini
lishe kama hiyo inaboresha macho na kuimarisha nywele.
Mali hatari ya mchele ulioota
Unapaswa kujua kwamba dawa rasmi inahusu miche.
mbili: kutambua kikamilifu uponyaji wake na mali ya manufaa,
Sayansi pia inaonyesha matokeo yasiyofaa ya makosa
mapokezi.
Jambo la kwanza kukumbuka wakati wa kutumia mchele uliopandwa ni mtu binafsi
kutovumilia. Hakikisha kuangalia kabla ya kutumia miche.
na daktari.
Mchele uliopandwa unapaswa kutafunwa vizuri na, wakati wa matibabu, hakikisha
katika siku za kwanza, angalia hali ya mwili. Madaktari wanashauri dhidi ya
tumia mchele uliochipuka kwa wazee wa makamo. Kwa watoto
na vijana wanaweza kula tu nafaka chini ya uangalizi mkali
wazazi na madaktari.
Huwezi kula sprouts za mchele na vidonda.
tumbo, kwa vile nafaka ni chakula coarse na unaweza
kuathiri njia ya utumbo.
Baada ya kuchukua mchele uliochipua, maumivu ya aina anuwai yanaweza kutokea.
eneo. Wanaweza kusababishwa na: mkusanyiko wa gesi, kutolewa kwa mawe,
uwanja.
Kwa gesi tumboni
inaweza kusababisha ulaji wa pamoja wa mchele uliochipua na bidhaa za maziwa.
