Kabichi nyekundu
ni aina ya kabichi nyeupe.
Ina rangi ya zambarau ya hudhurungi, wakati mwingine na tint ya violet.
majani, rangi maalum ambayo tayari inaonekana kwenye miche.
Uwepo wa rangi hii ni kutokana na maudhui yaliyoongezeka ya
dutu maalum: anthocyanin.
Kabichi nyekundu ni kuchelewa-kuiva na
haina aina za kukomaa mapema. Kipindi cha ukuaji na maendeleo
hudumu hadi siku 160. Vichwa vya kabichi ni mnene, haswa
pande zote, mviringo, gorofa-pande zote, mara chache – conical,
na uzani wa kilo 1,0-3,2 (kulingana na aina). Mama
na internodes zimefupishwa sana, mizizi ni yenye nguvu, yenye matawi.
Hutengeneza mbegu katika mwaka wa pili wa maisha. Matunda ni ganda,
kufikia urefu wa 8-12 cm. Mbegu ni mviringo, rangi ya hudhurungi-kahawia.
Rangi.
Ni zao linalostahimili baridi. Joto mojawapo
kwa ukuaji wa mimea na maendeleo 15-17 ° C. Miche ngumu
hustahimili theluji za muda mfupi -5… -8 ° С; Watu wazima
mimea -7… -8 ° С. Shukrani kwa mizizi iliyokuzwa vizuri
mfumo, kabichi nyekundu ni sugu zaidi ya joto kuliko
kwa hivyo spishi zingine hazina uwezekano wa kuwa na rangi.
Mmea hupenda sana mwanga unapokua kwenye kivuli.
awamu za ukuaji zimechelewa, majani yanageuka kijani-zambarau;
kichwa cha kabichi: huru, huunda wiki 2-3 baada ya
kwenye mimea inayokua katika maeneo yenye mwanga.
Utamaduni unahitajika na unyevu wa udongo, hasa katika
kipindi cha malezi ya rosette ya majani, mpaka wafunge
katika aisles na mwanzoni mwa malezi ya kichwa cha kabichi. Lakini mafuriko ya maji
haivumilii vizuri, kwa hivyo maeneo ya chini yanapaswa kuepukwa,
ambapo maji yanatuama, au hukua kwenye matuta.
Nchi ya kabichi nyekundu, kama kabichi nyeupe, inachukuliwa kuwa pwani.
Nchi za Mediterania. Kutoka huko ilienea hadi nchi za magharibi.
Ulaya. Ililetwa Urusi katika karne ya XNUMX.
Mali muhimu ya kabichi nyekundu
Kabichi mbichi ina (katika g 100):
kalori 31 kcal
Kabichi nyekundu
ina protini, nyuzi, enzymes, phytoncides, sukari, chuma,
potasiamu, magnesiamu;
vitamini C, B1,
V2,
B5, B6, B9,
PP, H,
Provitamin A na carotene. Carotene ina mara 4 zaidi
kuliko kabichi nyeupe.
Anthocyanin iliyomo ina athari chanya
mwili wa binadamu, huongeza elasticity ya capillaries na normalizes
upenyezaji wake. Kwa kuongeza, inazuia athari
mionzi kwa mwili wa binadamu na kuzuia leukemia.
Mali ya uponyaji ya kabichi nyekundu ni kutokana na
pia ina kiasi kikubwa cha chumvi za potasiamu,
magnesiamu, chuma, enzymes, phytoncides. Ikilinganishwa
na kabichi nyeupe, ni kavu kabisa, lakini tajiri zaidi
virutubisho na vitamini.
Phytoncides zilizomo kwenye kabichi nyekundu huzuia
maendeleo ya bacillus ya tubercle. Rudi Roma ya kale na juisi
magonjwa ya mapafu kutibiwa na kabichi ya zambarau, na
kwa matibabu ya bronchitis ya papo hapo na ya muda mrefu hutumiwa
na leo.
Inashauriwa kuingiza kabichi nyekundu katika chakula.
watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu, kama vile
husaidia kupunguza shinikizo la damu. Dawa yake
Mali pia hutumiwa kwa kuzuia magonjwa ya mishipa.
magonjwa ya
Inasaidia kula kabla ya sherehe kuahirisha hatua.
mvinyo mwingi. Inakuza uponyaji
majeraha na ni muhimu kwa homa ya manjano: bile kumwagika. Asili
yake ni dawa yenye matumizi mengi.
Kabichi nyekundu haijaenea kama
kama kabichi nyeupe, kwa sababu sio sawa kwa ulimwengu wote
katika maombi. Haikua kikamilifu katika bustani.
maeneo kwa sababu ya upekee wa muundo wao wa biochemical
na vipimo vya matumizi jikoni. Anthocyanins zote sawa
ambayo inawajibika kwa rangi ya kabichi hii, inatoa viungo,
hiyo si kwa ladha ya kila mtu.
Juisi ya kabichi nyekundu hutumiwa ndani yake
kesi kama juisi nyeupe. Kwa hiyo, inaweza
tumia kwa utulivu mapishi iliyoundwa kwa juisi
Kabichi nyeupe.
Ikumbukwe tu kwamba juisi ya nyekundu
kabichi, kwa sababu ya idadi kubwa ya bioflavonoids,
mali iliyotamkwa zaidi ili kupunguza upenyezaji wa mishipa.
Kwa hiyo, inaonyeshwa kwa kuongeza udhaifu wa capillary.
na kutokwa na damu.
Mali ya hatari ya kabichi nyekundu.
Matumizi ya kabichi nyekundu ni kinyume chake kwa watu binafsi.
kutovumilia. Huwezi kutumia vile vile vya nje na kisiki kama hiki.
kabichi kutokana na mkusanyiko wa nitrati ndani yao.
Pia, kutokana na maudhui ya juu ya fiber isiyoweza kutumiwa, sio
Kula kabichi nyekundu mbichi inapendekezwa kwa watu.
na magonjwa ya njia ya utumbo.
Video itakuambia jinsi ya kufanya saladi nyepesi.
kabichi nyekundu, pamoja na mali zake za manufaa.
