Maelezo ya jumla
Pilipili ya Cayenne ni viungo vya moto zaidi. Changa
matunda ya bidhaa hii ni ya kijani na yanajulikana duniani kote kwa jina
pepperoni.
Spice hii ni matunda ya shrub ya kudumu ambayo ni ya
kwa jenasi belladonna. Nchi yake ni kisiwa cha Java na kusini mwa India.
Jina linatokana na mji wa bandari wa Cayenne. Yeye kihalali
kukabiliana na pilipili hoho na kwa muda mrefu wamekuwa wakitumia njia mbaya sana
sifa ya “kupasua koo lako.” Maneno haya mawili ndiyo maelezo sahihi zaidi.
pilipili hii.
Pia ina majina mengine: Chile, Kihindi au Kibrazili.
Imeenea Amerika Kusini, Afrika, Ulaya Magharibi.
na Asia. Nchini Indonesia inaitwa ‘Lombok’, na katika Afrika ‘ilikunywa na kunywa’.
Watu wa Mexico hutumiwa kuita pilipili ya cayenne “ancho.” Mara nyingi zaidi
jina ni la jumla na linaitwa tu “pilipili,” kwa hivyo watu hujaribu
tambua ladha yake.
Pilipili ya Cayenne, ambayo ni kichaka cha kudumu, inaweza kukua
hadi mita kwa urefu. Kuna aina kadhaa za hii. Moja
kutoka estos es Capsicum frutescens, ambayo ni sawa na lagume
Pilipili. Matunda yake ni madogo na yana rangi ya manjano nyepesi au machungwa.
rangi. Kwa kuonekana, baadhi yao ni sawa na
mizeituni, wengine
katika cherry, moyo, ulimi wa ndege au sindano. Ukubwa wa haya mazuri
matunda yanaweza kuwa kati ya 0,5 na 1,5 cm.
Inatumika kama viungo vya viungo, safi na
katika fomu kavu.
Jinsi ya kuchagua
Wakati wa kununua pilipili ya cayenne, unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa ufungaji.
Inapaswa kuingizwa kwenye chombo kisichopitisha hewa, sio karatasi.
Pia uangalie kwa makini rangi yake. Kwa kweli, inapaswa kuwa
mkali kabisa, kuanzia machungwa hadi nyekundu giza
na kwa vyovyote vile. Rangi ya pilipili ni kuu
ishara ya ubora duni.
Jinsi ya kuhifadhi
Ili kuhifadhi pilipili ya cayenne vizuri, huna haja ya kuamua
njia maalum, kwani kila kitu ni rahisi sana. Hii ndiyo sababu mtu anapaswa
tumia vyombo visivyopitisha hewa, ambavyo lazima viwekwe ndani
mahali pa giza baridi. Ni hayo tu! Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe
kwamba hifadhi sahihi itahifadhi ladha ya pilipili
miaka kadhaa.
Huko jikoni
Ni salama kusema kwamba pilipili ya cayenne ni
sehemu kuu ya sahani spiciest ya Mashariki, Mexico
na Afrika. Pilipili hii haitumiwi peke yake, bali pia kwa pamoja.
pamoja na viungo vingine vingi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba haina
ladha ya kipekee. Anaongeza tu sahani
hata hivyo, pilipili ya cayenne pia inaweza kutumika kuongeza
wao spicy maalum. Ikumbukwe kwamba hii itabadilika
bouquet yote ya ladha kwenye sahani. Ikiwa unaongeza pinch kwa wengine kwa usahihi
sahani, ladha yao haitaharibika kabisa. Ladha ya kuvutia
pilipili ya cayenne huongezwa kwa sahani za samaki, mayai, jibini, nyama, mboga,
crayfish, kuku.
Wakati mwingine, kabla ya kuongeza pilipili kwenye sahani, huchanganywa na mboga.
mafuta, unahitaji kidogo, lakini hii itakupa maalum
kivuli. Ikiwa unaongeza pilipili kidogo kwenye mchuzi wa nyama, itayeyuka zaidi.
tastier. Sahani yoyote ya maharagwe itachukua uangaze mpya. pilipili
pilipili ni hata aliongeza kwa unga na crackers kupika fries.
Tafakari katika utamaduni
Amerika ya kitropiki inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea huu wa viungo.
Hii inathibitishwa na ushahidi wa kutosha unaopatikana katika
mazishi. Ikumbukwe kwamba pilipili ililimwa na
muda mrefu kabla ya Wazungu kuja Amerika. Sasa kukua
Pilipili kali hutumiwa katika nchi nyingi. Mara nyingi wanafanya
huko Mexico, India na Thailand.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Faida za kiafya za pilipili ya cayenne
Muundo na uwepo wa virutubisho
Pilipili ya Cayenne ni chanzo bora cha riboflauini,
potasiamu, chuma, niasini na magnesiamu. Pia ina vitamini
E, A, C, B6, K na manganese. Cholesterol na sodiamu haitoshi kwake.
kiwango cha chini. Pia ina alkaloid capsaicin, ambayo
na kuipa pilipili ladha yake ya viungo. Pia, katika pilipili ya cayenne
kuna piperidine, seti ya carotenoids, havicin, mafuta muhimu na mafuta
Mafuta
Mali muhimu na ya dawa
Kwa asili, kuna idadi kubwa ya mimea ambayo ni
dawa za asili za kutibu magonjwa mengi na
pilipili ya cayenne ni mmoja wao. Utamaduni huu ni kweli
kushangaza, lakini cha kusikitisha ni wachache wanajua na
mara nyingi inachukuliwa kuwa ya viungo na yenye kunukia sana
Majira. Walakini, ukiangalia zaidi, inageuka kuwa cayenne
pilipili ni muhimu na inapaswa kuwa ndani kila wakati
nyumbani
Waganga wengi wa zamani walizungumza juu ya pilipili hii. Hata wao walielewa
ambayo ni muhimu sana na kwa hiyo ilidaiwa kuwa matunda ya mmea huu
inapaswa kuingizwa katika mimea kumi ya manufaa zaidi. Wakati waganga
aliuliza kwa nini, kwa ujasiri akajibu kwamba ufanisi
mimea mingine tisa huimarishwa na mali ya manufaa ya pilipili ya cayenne
Pilipili.
Mali ya kwanza chanya ya pilipili ya cayenne ni uwezo wake wa
Wana athari ya papo hapo ya kuchochea damu. Kwa msaada wako
michakato ambayo inawajibika kwa uhamishaji wa virutubishi huharakishwa
kupitia mwili. Ikumbukwe kwamba faida za mmea huu
ina athari ya manufaa kwa damu kwa ujumla. Safi na pilipili ya cayenne
damu, kama matokeo ambayo ishara za homoni zinaweza kupita kwa urahisi zaidi
kwa mwili. Kwa maneno rahisi, matunda huimarisha mfumo wa kinga.
Mfumo.
Tabia nzuri za pilipili hii zimethibitishwa kwa muda mrefu na
magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Ilibainika kuwa aina hii
normalizes kazi ya misuli ya moyo. Katika historia kuna marejeleo ya
ukweli kwamba pilipili ya cayenne ilisaidia kusimamisha moyo mchanga
mashambulizi.
Mbali na ukweli kwamba pilipili hii hutakasa damu, pia hufanya
katika mishipa, kuzuia plaque kujenga-up ambayo inaongoza kwa atherosclerosis.
Pilipili ya Cayenne hupambana na vidonda.
Wengi watasema kuwa hii ni upuuzi, lakini sivyo! Matunda haya yana
dutu ambayo hurejesha digestion iliyoharibika, na
huponya utando wa tumbo.
Pilipili kali huboresha matibabu ya saratani ya kibofu
tezi. Kuna hadithi za maisha halisi za kuunga mkono athari.
pilipili ya cayenne katika mwili wa binadamu. Kwa msaada wako,
tumors na maendeleo ya ugonjwa kusimamishwa.
Kila mtu anajua jinsi chakula cha ubora mbaya na pombe huathiri
ini na pilipili pia hutumiwa kurejesha kazi zao. WASHA
kwa sababu ya ukweli kwamba pilipili ina athari ya kupinga uchochezi;
haraka hupunguza maumivu wakati wa kuzidisha kwa arthritis.
Pilipili ya Cayenne ni wakala wa antimicrobial wenye nguvu. Hiyo
huharibu fungi, pamoja na microorganisms hatari zinazosababisha
Kuvimba kwa kuvu. Haiwezekani kusisitiza athari zake kwa kiume.
viumbe. Pilipili inaboresha potency, hutoa mtiririko wa damu.
kwa viungo vilivyo kwenye eneo la pelvic kutokana na kusisimua
mchakato wa mzunguko wa damu.
Gharama ya pilipili hii ni kipengele kingine chanya.
Huponya mwili wa binadamu bila kusababisha matatizo yoyote au
madhara hatari.
Kuna jambo moja, lakini ili mmea ujidhihirishe kikamilifu, inahitaji
chagua pilipili iliyopandwa kwenye bustani na sio kwenye chafu;
na hii, unaona, ni ngumu sana.
Inasimamia mtiririko wa damu kati ya miguu na kichwa,
hivyo kusawazisha shinikizo. Pilipili ina athari ya papo hapo.
moyoni. Hatua kwa hatua huongeza athari kwenye capillaries, mishipa.
na mishipa.
Pilipili ya Cayenne ni nzuri sana katika kupambana na mkazo wa misuli
na mzio. Hutia nguvu mwili, huinua roho na kuboresha
usagaji chakula. Matunda makali huponya majeraha kwa mafunzo kidogo.
makovu
Mali hatari ya pilipili ya cayenne
Ni muhimu kuelewa kwamba pilipili hii kwa kiasi kikubwa inaweza kuwa
hatari. Kwa uchache, kusababisha kuchoma kwa membrane ya mucous au
Maumivu ya tumbo.
Inajulikana kuwa katika nchi ambazo viungo hivi vinatumiwa vibaya
katika maisha yote, vidonda na uchochezi
magonjwa ya ini, figo na viungo vya utumbo.
Pilipili ya Cayenne pia haipaswi kutumiwa kwa woga na wepesi.
watu wenye msisimko wanaokabiliwa na kifafa na kifafa.
Pilipili hii kali ina faida nyingi kiafya. Yetu inaihitaji
mwili, lakini hadi hatua. Kwa hali yoyote haipaswi kutumiwa vibaya.
