Trồng súp lơ –

Để chọn một giống phù hợp hơn trong số các giống cây trồng khác nhau như súp lơ, chúng ta phải ưu tiên giống lai tạo giống địa phương. Cây phải có khả năng chống chịu với sự thay đổi đột ngột của khí hậu. Việc canh tác sẽ có hiệu quả nếu trồng nhiều loại khác nhau.

Trồng súp lơ

Đặc điểm thực vật

Đại diện của họ cải bắp, súp lơ ngày nay đứng thứ hai sau cây cải trắng về quy mô diện tích trồng. Nó được trồng khắp Châu Âu, Châu Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản.

Súp lơ xanh là cây hàng năm vào mùa xuân hoặc mùa đông, hình thành đầu và quả có hạt trong vòng một năm. Súp lơ có bộ rễ kém phát triển. Nó có dạng sợi, nằm gần bề mặt của đất.

Thu hoạch 90-170 ngày sau khi xuất hiện, hạt trưởng thành trong 200-240 ngày. Thời gian bước vào giai đoạn trưởng thành kỹ thuật được kéo dài.

Thân cây có dạng hình trụ. Về chiều cao, trung bình từ 0.15-0.7 m, tùy theo giống. Hướng của các cánh là ngang, thẳng hoặc xiên lên trên. Chúng thường có dạng hình xoắn ốc cong. Màu sắc có thể từ xanh lục nhạt đến xanh lục lam với một lớp sáp có độ đậm nhạt khác nhau. Chiều dài của tấm ván mỏng từ 15-90 cm, chiều ngang hẹp. Hình dạng elip, bầu dục, hình trứng.

Mô tả đầu bắp cải

Các cơ quan của súp lơ được sử dụng trong các giống nguyên thủy là chồi riêng biệt với hoa. Các loài khác hình thành đầu thắt nút do sự xoắn của các chồi ngọn phân nhánh mạnh với các chồi phát hoa. Các đầu buộc theo đợt từ 9-12 lá. Hình dạng của nó là tròn hoặc tròn dẹt. Màu xanh lá cây, tím, vàng, trắng. Các sắc thái có thể khác nhau.

Đầu súp lơ trong quá trình trưởng thành hoàn toàn hình thành chồi, hoa và quả có chứa hạt. Chúng xuất hiện từ một số phát triển ở phần ngoại vi của chồi. Màu sắc của hoa là trắng hoặc vàng. Kích thước thường nhỏ và vừa. Quả là loại quả có vỏ. Có rất nhiều hạt bên trong. Sự nảy mầm của nó được duy trì trong 3 năm.

Súp lơ tươi có vị ngọt và mọng nước. Ở nhiệt độ 0 ° C, bảo quản được 7-10 ngày mà không bị giảm chất lượng,

Mô tả sự xuất hiện của trái cây:

• đầu của bắp cải nặng và khỏe,
• có màu xanh lá cây xung quanh lá,
• không có đốm đen.

Màu sắc không phải là một chỉ số của độ tươi. Nó có thể khác nhau, tùy thuộc vào ánh sáng ở khu vực diễn ra canh tác.

Rau hữu ích

Súp lơ là đại diện tốt nhất của họ. Nó có vị rất ngon.

Thành phần hóa học trên 100 g sản phẩm tươi là:

• 8-11.7% chất khô,
• 1.7-4% đường,
• 0.5% tinh bột,
• 0.6-1.1% chất xơ,
• 1.6-2.5% protein thô, gấp 2 lần lượng protein ở loài đầu trắng.

Các đặc tính ăn kiêng của súp lơ là cao. Nó chứa nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin C, A, PP, B, và những loại khác. Bắp cải chứa kali, canxi, natri, sắt, pectin và axit hữu cơ.

Rau

Công dụng của súp lơ là đa hướng, vì nó có nhiều tích cực.

Trong bếp

Bắp cải thích hợp làm thực phẩm ăn kiêng

Có một khái niệm về chỉ số đường huyết (GI), đây là một chỉ số đánh giá ảnh hưởng của thực phẩm đến đường huyết. GI của súp lơ hầm chỉ là 15 đơn vị, vì vậy bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống của mình.

Bắp cải rất hữu ích cho những người thừa cân vì nó có chứa axit tantali. Nó ngăn chặn carbohydrate chuyển thành chất béo và lý tưởng để cho trẻ sơ sinh ăn. Với mục đích này, súp lơ được nghiền nát. Có nhiều loại thức ăn cho trẻ em được bày bán mà nhãn ghi rõ hàm lượng rau củ.

Nấu súp lơ trắng đòi hỏi phải biết sự phức tạp của quá trình này:

• Để súp lơ giữ được màu trắng trong quá trình xử lý nhiệt, khi nấu cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đường,
• Bạn có thể cải thiện hương vị bằng cách đun sôi trong nước khoáng.

Một loạt các món ăn được chế biến từ súp lơ, dùng sống trong món salad và để trang trí. Bánh súp lơ rất ngon và thơm, cũng như nước dùng dựa trên các chùm hoa non. Chúng được nướng trong lò. Chuẩn bị một loại rau và củ cải đường. Nhiều người thích súp lơ với rau bina, một bữa ăn ít calo và lành mạnh.

Đối với bữa tối, một món ăn gọi là tempura làm từ rau quả là hoàn hảo. Bắp cải vẫn giữ được chất lượng dù đã qua xử lý nhiệt. Rau được nấu kỹ sẽ giòn ở bên trên, nhưng rất mềm ở bên trong. Để nấu ăn, chỉ lấy đầu bắp cải tươi, chia thành từng chùm, chần 3-5 phút, chiên 3-6 phút mỗi mặt theo khối:

• bột mì – 70 g,
• trứng – 1 cái.,
• nước – 120 g,
• tinh bột – 70 g,
• gia vị (muối, tiêu, nhục đậu khấu).

Họ cũng chế biến món súp lơ hầm theo công thức của Jamie Oliver, để chuẩn bị bạn sẽ cần:

• sữa – 0.5 l,
• bột mì – 50 g,
• bơ – 50 g,
• bông cải xanh – 0.5 kg,
• súp lơ trắng – 1 kg,
• tỏi – 2 tép,
• bánh mì cũ – 2 lát,
• Phô mai cheder (trưởng thành) – 75 g,
• một ít cỏ xạ hương tươi,
• cánh hoa hạnh nhân – 75 g,
• dầu ô liu.

Băm nhỏ tỏi, cho vào chảo, thêm dầu, đun chảy trà. Thêm 1 muỗng canh. – Bột mì, chiên trong 1 phút, đổ sữa vào, khuấy đều. Bông cải xanh, được phân loại thành các chùm hoa, được đun trong nước sốt này trong 20 phút cho đến khi mềm. Một nửa pho mát bào được thêm vào nhân bánh. Các chùm hoa súp lơ được đặt trong một thùng, rửa sạch với nước sốt. Phủ phần còn lại của pho mát và vụn bánh mì (vụn bánh mì với gia vị và dầu ô liu) lên trên, nướng trong lò ở 180 ° C trong 1 giờ. Sự sẵn sàng được xác định bởi một sắc nét.

Nhiều người làm bánh flan bằng súp lơ. Đối với món ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• súp lơ trắng – 800 g,
• bơ – 6 muỗng canh. L.
• trứng – 3 miếng,
• sữa – 230 ml,
• bột mì – 3 muỗng canh. l.,
• kem chua đặc – 100 ml,
• hành tây – 1 đầu,
• rau thì là,
• tiêu đen,
• muối.

Bột chiên bơ, sữa đổ vào đun trong nửa tiếng, khuấy đều tay. Các chùm hoa được đun sôi trong nước trong 40-50 phút. Đánh trứng trộn với hành tây băm nhỏ và kem chua, đổ vào nước sốt đã chuẩn bị, thêm gia vị. Chuẩn bị súp lơ trong các chậu riêng đã được thoa dầu, thêm nước sốt, rắc thì là, nướng trong 25 phút ở 180 ° C.

Bắp cải phổ biến trong nhà bếp

Hoa và lá súp lơ cũng được chuẩn bị. Chúng được chiên trong bột, vụn bánh mì, nấu món đầu tiên, trang trí cho món thứ hai, thêm vào món salad.

Súp lơ, ngâm chua, ngâm chua, đông lạnh. Làm tốt bài tập về nhà là công thức cho sự sang trọng của hoàng gia. Các thành phần sau được sử dụng:

• súp lơ trắng – 2 kg,
• củ cải đường – 1 cái.,
• cà rốt – 1 củ.
• hạt tiêu – 6 miếng,
• đậu Hà Lan allspice – 3 miếng.,
• tỏi – 2 tép,
• đường – 100 g,
• sal – 100 g,
• nước – 1.5 l.

Củ cải đường và cà rốt được nghiền trên máy vắt. Cụm hoa và chùm ngây cho vào lọ, thêm gia vị, tỏi nguyên củ. Đun sôi nước với đường và muối. Đổ nước muối nóng vào lon, để ấm 3-4 ngày. Sau thời gian này, đậy nắp capron lại, bảo quản nơi thoáng mát.

Dùng cho mục đích y học

Súp lơ trắng đã được sử dụng trong thực hành y tế do các đặc tính sau:

• thúc đẩy tái tạo mô,
• có tác dụng tích cực đến đường tiêu hóa: dễ tiêu hóa và hấp thu, không gây kích ứng màng nhầy,
• tăng cường hệ thống miễn dịch,
• ngăn ngừa viêm da,
• ngăn ngừa sự xuất hiện của các trạng thái trầm cảm, mệt mỏi mãn tính,
• cải thiện chức năng tim,
• loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể,
• củng cố thành mạch máu.

Khi không tiết đủ dịch vị, bạn nên áp dụng chế độ ăn súp lơ. Vì mục đích này, nó được sử dụng đun sôi. Rau thường được tiêu thụ để ngăn ngừa các bệnh ung thư ở phụ nữ. Chất indole-3-carbinol có trong chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa estrogen. Chúng được chống chỉ định trong bệnh gút.

Nước ép được làm từ súp lơ. Dùng cho bệnh viêm dạ dày, tiểu đường, viêm phế quản, suy thận, bệnh gan, bệnh nướu răng.

Súp lơ trắng nên có trong mọi nhà. Nó chắc chắn sẽ tìm thấy ứng dụng.

Đẳng cấp

Súp lơ có nhiều giống khác nhau về hình dạng lá và kích thước đầu. Phân loại các giống phổ biến theo độ trưởng thành (từ khi xuất hiện cây con đầu tiên) được trình bày trong bảng

Các loài khác thường

Cheddar F1 là một giống sớm. Đây là một cây súp lơ đầu màu da cam. Chứa một lượng lớn caroten. Khối lượng của thai nhi từ 1 đến 2 kg. Nó được sử dụng tươi, đông lạnh.

Sự đa dạng gây ngạc nhiên với màu sắc của đầu

Vẻ đẹp màu tím là loại của một mùa giữa. Nó có một màu tím phong phú. Trọng lượng của một đầu bắp cải trung bình là 1.5 kg. Hình dạng tròn, hơi dẹt. Tính năng tích cực: chịu lạnh, miễn nhiễm với bệnh tật, bảo quản được lâu. Mức độ phổ biến của súp lơ tím gần đây đã tăng lên rất nhiều.

Văn hóa

Khi tất cả các quy trình nông nghiệp được thực hiện, súp lơ sẽ cho một vụ mùa bội thu. Bạn có thể thưởng thức rau tươi trong thời gian dài, nếu bạn trồng theo phương pháp cây con. Một số giống cũng được trồng cho mục đích này.

Cây con

Thời gian gieo hạt là giữa tháng 15 trong điều kiện nhà kính. Nếu cây con sẽ trồng trong nhà kính lạnh từ ngày 20 đến XNUMX/XNUMX. Các điều khoản được điều chỉnh theo điều kiện khí hậu của khu vực.

Thời gian ra hoa và khả năng sinh sản của nó phụ thuộc vào việc tuân thủ thời gian gieo hạt và bón phân thích hợp.

Rất tiện lợi khi sử dụng các chậu than bùn cho cây con, sau đó các cây chưa được thu hái được trồng ở một nơi lâu dài. Đất được khử trùng và sau đó bão hòa các nguyên tố vi lượng. Đối với điều này, 1 hình vuông. tôi làm:

• 0,5 kg mùn,
• 70 g superphosphato,
• 30 g kali sunfat.

Sử dụng phương pháp gieo chữ thường, khoảng cách hàng cách hàng 15 – 20 cm. Hạt được đặt ở độ sâu 5 mm. Chúng được rắc mùn mịn hoặc cát, đất hơi ẩm. Trong khi cây con đang nảy mầm, cung cấp nhiệt độ 18-20 ° C. Sau đó giảm xuống 5-6 ° C. Sau 5-6 ngày, nó lại được nâng lên 15 ° C. Ở chế độ nhiệt độ như vậy đối với súp lơ, các cơ quan của nó phát triển đúng cách.

Sau 1 – 2 tuần thì thu hoạch. Cây con phải cứng cáp và khỏe mạnh. Để làm điều này, nó được bón phân 3-4 lần:

• 2 tuần sau khi thu hoạch (50 g nitrophoska cho mỗi 10 l nước được tưới dưới gốc),
• trong giai đoạn 1-2 lá thật (1 g hỗn hợp molypden và bo trong 10 l nước, dung dịch thu được được rắc với hạt giống),
• trong giai đoạn 4 lá thật (20 g nitrophosphat được bón cho 10 l nước dưới gốc),
• 10 ngày sau lần bón trước (50-60 g nitrophosphat, 2 g acid boric, mangan sulfat và sulfat đồng cho mỗi dung tích 10 l, đây là lần bón gốc).

Đất trở nên ẩm sau khi bón phân. Tưới được thực hiện khi lớp trên cùng của đất khô đi. Trước khi trồng cây cứng cáp, cây con chuẩn bị trồng khi cây mắc ca đã bén rễ, thân thẳng, có 5 lá.

Đồn điền

Đầu tiên, hãy chuẩn bị sẵn sàng trong vườn. Để làm điều này, vào mùa thu, vôi hoặc bột dolomit, phân khoáng được bổ sung, đào lên. Vào đầu mùa xuân – gỗ tần bì. Văn hóa yêu thích đất ẩm ướt và nặng. Đối với việc trồng trọt của nó, chernozems hoặc franc là phù hợp.

Sẽ tốt hơn nếu cà chua, khoai tây, hành tây, dưa chuột, củ cải đường và các loại đậu được trồng trước đó. Tiền nhân xấu là củ cải, củ cải, củ cải, su hào. Cây con được trồng theo mẫu 50 × 50. Hố được bón phân với thành phần sau: một ít mùn, 5-7 g nitrophoska. Rễ được phủ một lớp kích thích sinh học gọi là ‘Kornevin’. Sau khi trồng, tưới: 1 lít nước cho mỗi cây.

Coi chừng

Chăm sóc đúng cách sẽ mang lại mùa màng bội thu

Súp lơ trắng khi trồng cần một số quy tắc. Cung cấp các điều kiện tối ưu góp phần tạo ra một vụ mùa bội thu.

Tưới và nới lỏng

Đây là cây trồng ưa ẩm. Cô ấy cần hydrat hóa liên tục. Bắp cải những ngày đầu sau khi trồng cần lượng nước lớn, sau đó tiến hành tưới 2 lần / tuần. Cây trưởng thành ngậm nước ít hơn: 7-10 ngày / lần. Cả thiếu độ ẩm và dư thừa đều có hại, vì vậy chúng kiểm soát lượng nước đưa vào.

Sau mỗi lần tưới, đất được nới lỏng, độ sâu 6 cm. Đồng thời tiến hành làm cỏ. Lớp phủ giúp chống cỏ dại. Nó cũng giúp giữ độ ẩm trong đất.

Bóng râm

Nếu súp lơ nhanh chóng nở hoa và đầu chuyển sang màu sẫm hoặc ngả vàng, ánh nắng mặt trời sẽ làm hỏng cây. Các đầu của bắp cải bị lỏng và không thích hợp để tiêu thụ. Để tránh điều này, các lá phía trên được buộc thành một cụm trên đầu.

Bón phân

Một biện pháp quan trọng trong trồng trọt là bón phân. Việc trồng trọt đòi hỏi phải cung cấp các nguyên tố vi lượng sau: nitơ, kali và phốt pho, đồng thời cũng yêu cầu bo và molypden. Khi thiếu cây, chúng sẽ bị bệnh. Nếu không đủ nitơ, các lá phía trên chuyển sang màu xanh lục nhạt, các lá phía dưới chuyển sang màu xanh lam hoặc đỏ. Đói lân được biểu hiện bằng sự đổi màu của lá. Màu của nó thay đổi từ xanh đậm sang tím. Khi thiếu kali, lá chuyển sang màu vàng. Trong mọi trường hợp, sự phát triển của đầu bị trì hoãn.

Để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây, người ta tiến hành bón thúc như sau:

• 2 tuần sau khi gieo. Sử dụng dung dịch sau: 0.5 l mullein lỏng, 1 muỗng canh. l Phân khoáng hoàn chỉnh, 10 lít nước. Mức tiêu thụ – 5 lít trên km vuông. NS.
• 7-10 ngày sau lần đầu tiên. Người ta dùng bài thuốc sau: 30 g amoni nitrat, 2 g kali clorua, 40 g supephotphat, 2 g axit boric, 10 l nước.
• Trong quá trình hình thành đầu bắp cải Các chất sau đây có tác dụng: 10 l dung dịch mullein (1: 8), 30 g amoni nitrat, 30 g superphotphat, 20 g canxi clorua.

Bệnh và sâu bệnh

Súp lơ bị ảnh hưởng bởi một số bệnh:

• niêm mạc nhiễm khuẩn con,
• chân đen,
• altenariosis,
• khảm siêu vi.

Không được phép sử dụng các sản phẩm hóa học để chống lại chúng. Bạn vẫn không thể nấu ăn truyền thực vật độc hại. Thuốc diệt nấm sinh học được sử dụng để chống lại nấm: ‘Haupsin’, ‘Fitosporin’, ‘Alirin-B’, ‘Gamair’, ‘Planriz’, ‘Trichodermin’, ‘Hipokladin’, ‘Binoram’, ‘Trichopol’. Chúng không gây hại cho sức khỏe con người. Để các loại thuốc mang lại hiệu quả, bạn cần phải sử dụng chúng thường xuyên. Lần xử lý đầu tiên được thực hiện vào mùa xuân và lặp lại 10-12 ngày một lần cho đến khi thu hoạch vụ mùa.

Súp lơ cũng bị sâu bệnh xâm nhập:

• Băp cải trăng,
• rệp,
• ruồi bắp cải,
• giun.

Sên và ốc rất nguy hiểm. Để chống lại chúng, hãy phủi bụi bằng tro gỗ. Nó được rắc đất dưới gốc cây và hành lang. Thuốc trừ sâu sinh học được sử dụng để chống lại các loài gây hại khác. Các loại thuốc sau đây có hiệu quả: ‘Bitoxibacillin’, ‘Bicol’, ‘Boverin’, ‘Verticillin’.

Kết luận

Các món ăn từ súp lơ rất ngon và tốt cho sức khỏe nên có trong thực đơn của mọi người. Rau sam còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Để luôn có súp lơ trên bàn, bạn phải làm mọi thứ có thể: văn hóa là thất thường. Nó yêu cầu tuân thủ tất cả các quy tắc trồng trọt và chăm sóc.