نظرة عامة
الأرز المنبت هو طعام فريد تم العثور عليه
استخدامه على نطاق واسع في مختلف النظم الغذائية الصحية. له
تشمل في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة.
الأرز هو أحد الحبوب التي تنبت في المنزل.
شروط.
من أين تبدأ؟
لإنبات الأرز في المنزل ، قم بإعداد:
الأرز البري أو البني أو الماء أو الخث أو التربة. الجزء الأصعب في هذا
في الواقع – لشراء البذور. لا جدوى من استخدام الحبوب من المتجر ،
لأنها خضعت للطحن ، ولن تكون هذه الحبوب قادرة على ذلك
تنبت. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على الأرز البني غير المصقول للبيع.
تنبت هذه البذور ، لكن العملية تستغرق من 7 إلى 10 أيام. الأفضل
للإنبات – البرية
أرز يحصد باليد ولا يقشر. لكن هذا بشكل أساسي
المنتج غالي الثمن.
كيف تنبت الأرز
بعد شراء البذور اللازمة ، ابدأ الإنبات. الأول
قلب الأرز واشطفه جيدًا بالماء البارد. الحبوب الطافية
حذف ، فهي غير قابلة للاستخدام. ثم نقع الأرز. اختيار الأطباق ،
ضع في اعتبارك أنه بعد الإنبات ، سيتضاعف حجم الحبوب.
يُسكب الأرز في الوعاء بالماء ، ويُغطّى قليلاً. عند انتهاء
9-10 ساعات ، يجب شطف الحبوب مرة أخرى تحت الماء الجاري والعودة
ضع في وعاء. تذكر أن ترطب الأرز بشكل دوري
إنبات أفضل. ستظهر البراعم البيضاء في غضون يومين. بقوليات
جاهز تمامًا للاستخدام.
للحصول على براعم خضراء (براعم) ، تحتاج إلى بذور مغسولة
توضع في التربة الممزوجة بالجفت ، ثم تغطى بالشاش أو
غطاء من الورق المقوى – سيساعد ذلك في الحفاظ على مستوى الرطوبة الأمثل.
ستكون البراعم جاهزة خلال 7-10 أيام. لا يمكن أن تنبت الأرز بعد الآن
1-2 مليمتر حيث تصبح غير صالحة للطعام و سامة.
يجب أيضًا عدم تناول الحبوب غير المبرومة.
كيف تخزن
يمكن تبريد الأرز المنبت ، لكن لا ينصح به
احتفظ به هناك لأكثر من يومين.
انعكاس في الثقافة
التغذية بالبراعم لها تاريخ طويل جدًا. أكثر بدائية
أضافها الناس إلى نظامهم الغذائي. كان قدماء المصريين هم أول من أتقن
طرق طبخ تنبت الحبوب. وبعد أن أتقن الألفية الثالثة قبل الميلاد.
التكنولوجيا الزراعية للأرز ، بدأ الصينيون في أكل براعمها.
حتى في أطروحة الهند “Ayuverde” ، تم ذكر براعم الشفاء.
كما أن الطبيب اليوناني أبقراط لم يتجاهل حمية البراعم.
محتوى السعرات الحرارية للأرز المنبت
يحتوي الأرز المنبت على قيمة طاقة عالية جدًا ، والتي
له تأثير مفيد على استعادة صحة الإنسان والحفاظ عليها.
بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والتي تبلغ 331 كيلو كالوري ، براعم
يمكن أن تحل محل عدد كبير من المنتجات باهظة الثمن.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية 6,3 4,4 65,1 – – 331
خصائص مفيدة للأرز المنبت
تكوين ووجود العناصر الغذائية
تتركز المواد الفعالة بيولوجيا في الشتلات ،
الإمداد الكامل بالطاقة والعناصر النزرة والفيتامينات والإنزيمات. كل نبات
فرديًا من حيث التركيب الكيميائي ، وللإرشاد التقريبي ،
سننظر في متوسط البيانات. تكوين الحبوب المنبثقة:
5-20٪ بروتين نباتي ، 65-88٪ كربوهيدرات ، 2-9٪ دهون ، 3-4٪ طعام
ألياف ، 1-3٪ أملاح معدنية عضوية.
يتغير تكوين فيتامين للأرز المنبت في عدد قليل تقريبًا
أيام. تزداد كمية فيتامينات PP و B.
تزداد أيضًا كمية فيتامين (هـ).
فيتامين
يظهر C في الحبوب المنبثقة.
خصائص مفيدة وطبية
براعم الأرز لها تأثير علاجي ، وسرها هو ذلك
في عملية إنبات وانتفاخ الحبوب جميع العناصر الغذائية
إلى شكل حي ونشط. هذه المواد بالفعل بالكامل
جاهز للأكل: النشا يتحول إلى سكر ، حزمة البروتينات
الأحماض الأمينية والدهون تتحول إلى أحماض دهنية. هذا معقد
يمتصه جسم الإنسان تمامًا. براعم الأكل
الأرز ، لا يتلقى الشخص العناصر النزرة فقط ونشط بيولوجيًا
الفيتامينات ، ولكن أيضًا مصدر طاقة ضخم.
براعم الأرز قابضة. هم مفيدون جدا ل
أمراض المثانة والكلى تتفاقم عند المرضعات
الرضاعة. براعم الأرز لها تأثير مهدئ ، وتحسين
البشرة والنوم يعيدون الشهية بعد معاناتهم الشديدة
المرض أو الصيام المطول.
المواد البيولوجية التي تساعد حبوب الأرز على النمو ،
قادرة على تقليل الأضرار التي تصيب الأوعية الدموية والأعصاب التي يسببها السكر
داء السكري. البنية الخشنة لجراثيم الأرز مفيدة للتطبيع
عمل الجهاز الهضمي. أيضا ، براعم تقلل الشرايين
الضغط وخفض مستويات السكر في الدم.
يحافظ البوتاسيوم الموجود في الشتلات على القاعدة الحمضية
التوازن ، يمنع ترهل العضلات. كما أنه يقوي العضلات
القلب ، مما يحسن بشكل كبير من حالة الجسم. براعم الأرز
تحتوي على الحديد ، والذي يعمل مع فيتامين سي كإجراء وقائي
فقر دم.
يعتقد العلماء أيضًا أن الحبوب المنبثقة تحتوي على
مادة تقي من السرطان.
تستخدم الحبوب المنبثقة أيضًا في العديد من الكمادات و
المستحضرات.
في الطبخ
يتم تحضير جميع أنواع المنتجات الطبية من الأرز المنبت في المنزل.
الأموال مع مجموعة متنوعة من الإجراءات. استخدام تنبت
الحبوب كمكمل غذائي مدعم هو أبسطها
طريقة استخدامها. هذا المكمل يرفع من لهجة الجسم و
يزيد الكفاءة. من المفيد جدًا الطحن والاستخدام
مطاحن اللحم والبراعم المجففة قليلاً وغسلها بالزبادي والشاي ،
عصير ، كريمة حامضة ، كريمة. يمكنك أيضًا تناول الحبوب بالفواكه المجففة.
أو تضاف إلى الجبن. تأكد من أن تأخذ مذابة
حمض الأسكوربيك في الماء الدافئ للتعود على الطعام النيء
بقوليات.
يمكنك عمل فطور شهي من الأرز المنبت ، بذور السمسم ،
الجاودار والفواكه والصنوبر. خذ 0,5 كوب من كل نبتة
السمسم والجاودار ، 1 كوب أرز ، 1 تفاحة صغيرة بدون
قشر ، 2/3 كوب صنوبر مقشر ومقطّع ، 0,5
موز أو 3 حبات تمور مفرومة ناعماً. تخلط جميع المكونات.
من المفيد جدًا استخدام هذا المزيج كوجبة الإفطار. أيضا
يمكن سكبها بالحليب أو العصير الطازج.
في التجميل
يستخدم الأرز المنبت ، مثل جميع الحبوب الأخرى ، في الطهي
أقنعة ومستحضرات وكريمات للوجه.
للحصول على غسول منشط ومبيض ، خذه
3 ملاعق كبيرة براعم أرز مفرومة ناعماً وتوضع
في طبق معتم. صب 2/3 كوب عباد الشمس أو الزيتون
الزيت ، أغلق الغطاء بإحكام ، اتركه لمدة شهر.
لتحضير قناع يحسن البشرة ، تناول ملعقتين كبيرتين
ملاعق من براعم الأرز ، 5 قطرات من زيت اللافندر أو البنفسج ،
3 ملاعق صغيرة من الكريمة الثقيلة أو الكريما الحامضة.
اخلطي جميع المكونات جيدًا. تطبيق معدة
قناع لمدة 20 دقيقة ثم يغسل بالماء الدافئ. القناع يصنع الجلد
مرن وسلس ويبيضها. لا يمكنك تطبيق القناع أكثر من ذلك
مرة في الأسبوع.
يعزز النظام الغذائي القائم على البراعم التساقط النشط
الوزن الزائد ، وتقوية اللثة والأسنان ، وتجديد شباب الجسم. متي
مثل هذا النظام الغذائي يحسن البصر ويزيد كثافة الشعر.
الخصائص الخطيرة للأرز المنبت
يجب أن تعلم أن الطب الرسمي يشير إلى الشتلات.
مزدوج: الاعتراف الكامل بخصائصها العلاجية والمفيدة ،
يلاحظ العلم أيضًا العواقب غير المرغوب فيها المحتملة من الخطأ
استقبال.
أول شيء يجب تذكره عند استخدام الأرز المنبت هو فردي
تعصب. تأكد من التشاور قبل استخدام الشتلات
مع طبيب.
يجب مضغ الأرز المنبت جيدًا ، وتأكد من ذلك أثناء العلاج
في الأيام الأولى ، راقب حالة الجسد. ينصح الأطباء ضد
استخدام الأرز المنبت للأشخاص فوق منتصف العمر. للأطفال
ويمكن للمراهقين تناول الحبوب فقط تحت إشراف صارم
الآباء والأطباء.
لا يمكنك أن تأكل براعم الأرز مع القرحة
المعدة ، لأن الحبوب هي طعام خشن ، ويمكن أن يكون سلبيا
تؤثر على الجهاز الهضمي.
بعد تناول الأرز المنبت ، قد تحدث أنواع مختلفة من الآلام.
الموقع. يمكن أن تكون ناجمة عن: تراكم الغازات ، إطلاق الحجارة ،
رمل.
لانتفاخ البطن
قد يؤدي إلى تناول مشترك للأرز المنبت ومنتجات الألبان.
