الطحالب هي الأكثر شيوعًا وعددًا
كائنات حية على الأرض. إنهم يعيشون في كل مكان: في الماء ،
علاوة على ذلك ، في أي (طازجة ، مالحة ، حمضية وقلوية) ،
على الأرض (سطح التربة ، الأشجار ، المنازل) ، في الأعماق
التربة ، في أعماق التربة والحجر الجيري ، في الأماكن الساخنة
درجة الحرارة والجليد. يمكنهم العيش بمفردهم
وفي شكل طفيليات وغزو النباتات والحيوانات.
الطحالب هي أقوى مصادر الإمداد بالأكسجين
في الغلاف الجوي وامتصاص ثاني أكسيد الكربون ، يخدم
غذاء لأنواع كثيرة من الحيوانات ، بما في ذلك البشر.
الأعشاب البحرية تخلق موائل دافئة ل
أسماك وحيوانات البحار. بعض الطحالب الحمراء
طعام شهي في الدول الشرقية. يتم استخدامها لإعداد مختلف
الأطباق ، احصل على مادة أجار أجار القيمة المستخدمة
في صناعة المواد الغذائية. كما تستخدم الطحالب
في التجميل والطب والأسمدة و
تنقية المياه في المجاري. إذا تم إضافة الطحالب البنية
في علف الماشية ، وخاصة بالنسبة للأبقار ، سيتم تقوية الحليب
اليود الثمين والعديد من المعادن المفيدة.
بالطريقة نفسها ، يتم إثرائهم باليود والدجاج
بيض. قذائف الدياتومات الأقدم جدا
مطلوبة في الصناعة. يتم استخدامها في البناء
(يتم الحصول على طوب خفيف جدًا من الدياتوميت) ، لصنعه
زجاج ، فلاتر ، مواد تلميع.
يعتقد أن الطحالب كائنات بدائية لأن
ليس لديهم أعضاء وأنسجة معقدة ، ولا توجد أوعية.
لكن وفقًا للعمليات الفسيولوجية ، وفقًا لكيفية نموها ،
تتكاثر وتتغذى فهي تشبه إلى حد بعيد النباتات.
تنقسم الطحالب إلى مجموعات بيئية. على سبيل المثال ، العوالق
الطحالب التي تعيش في عمود الماء. Neustonic – تسوية
على سطح الماء والمشي هناك. قاع
– الكائنات الحية التي تعيش في القاع وعلى الأشياء (بما في ذلك
وعلى الكائنات الحية). الطحالب الأرضية. الأعشاب البحرية ،
الذين يعيشون في التربة. وكذلك سكان الينابيع الحارة ،
الثلج والجليد. تعيش الطحالب في المياه المالحة و
طازج. وكذلك الطحالب التي تعيش في الجيرية
بيئة.
في بعض الأحيان تختار الطحالب غير عادية جدًا (من وجهة نظر الإنسان)
أماكن. في المناطق الاستوائية ، يمكن أن تستقر في أوراق الشاي مسببة المرض.
دعا شجيرة الشاي “الصدأ”. يعيشون في خطوط العرض الوسطى
على لحاء الأشجار. يبدو وكأنه زهرة خضراء على الجانب الشمالي.
الأشجار. تدخل الطحالب الخضراء في تعايش متبادل المنفعة
مع الفطر ، نتيجة لذلك
كائن مستقل خاص يسمى الحزاز. بعض
اختارت الطحالب الخضراء قذيفة سلحفاة لمنزلهم. عديدة
تعيش الطحالب على سطح وداخل نظيراتها الأكبر حجمًا.
توجد الطحالب الحمراء والخضراء في بصيلات الشعر الاستوائية
حيوان الكسلان. لم يتجاهلوا القشريات والأسماك ،
تجاويف الأمعاء والديدان المسطحة.
محتوى السعرات الحرارية من الطحالب
منتج منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي 100 جرام منه على 25 فقط
سعر حراري. من المهم تناول الأعشاب البحرية المجففة باعتدال ،
قيمة الطاقة منها 306 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
نسبة عالية من الكربوهيدرات يمكن أن تؤدي إلى السمنة.
خصائص مفيدة للطحالب
يعلن علماء الأحياء والأطباء ذلك بثقة من حيث المحتوى
المواد الفعالة من الطحالب تتفوق على جميع الأنواع الأخرى
النباتات.
الأعشاب البحرية لها خصائص مضادة للأورام.
في سجلات مختلف الشعوب ، عديدة
أساطير. تم استخدام الأعشاب البحرية ليس فقط
منتج غذائي ممتاز ، ولكن أيضًا كعلاج فعال
للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة.
بالفعل في الصين القديمة ، تم علاج الأعشاب البحرية من الأورام الخبيثة
الأورام. في الهند ، تم استخدام الأعشاب البحرية
علاج فعال في مكافحة بعض الأمراض
الغدد الصماء. في الأيام البعيدة في القسوة
ظروف أقصى الشمال ، تعامل بومورس مع الطحالب المختلفة
الأمراض ، وكذلك استخدامها عمليًا
المصدر الوحيد للفيتامينات.
المحتوى النوعي والكمي للماكرو-
والعناصر النزرة في الأعشاب البحرية تشبه تكوين دم الإنسان ،
ويسمح لك أيضًا بمعالجة الطحالب على أنها
مصدر متوازن لتشبع الجسم بالمعادن
المواد والعناصر الدقيقة.
تحتوي الأعشاب البحرية على عدد من المواد التي تحتوي على
النشاط البيولوجي: الدهون الغنية المتعددة غير المشبعة
أحماض دهنية مشتقات الكلوروفيل السكريات:
جلاكتان مكبريت ، الفوكويدان ، جلوكان ، البكتين ،
حمض الألجنيك ، وكذلك اللجنين ، وهي قيمة
مصدر للألياف الغذائية. مركبات فينوليه؛ الإنزيمات.
الستيرولات النباتية والفيتامينات
الكاروتينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. فيما يتعلق بالفرد
الفيتامينات والعناصر النزرة واليود ثم في الأعشاب البحرية
أكثر من المنتجات الأخرى.
تحتوي طحالب الطحالب البنية على الفيتامينات والعناصر النزرة
(30) ، أحماض أمينية ، مخاط ، سكريات ، ألجيني
الأحماض ، حامض دهني. المعادن ،
تمتصه الطحالب البنية بكميات كبيرة من الماء
في حالة غروانية عضوية ، ويمكن
يمتصه جسم الإنسان بحرية وبسرعة.
غني جدا باليود ، ومعظمه
في شكل اليود ومركبات اليود العضوي. الطحالب البنية
غنية بحمض مانورونيك وتعطي نسبة عالية من الألجينات
اللزوجة والمانيتول المرتبطة بالكحولات السداسية
وتستخدم على نطاق واسع في الطب والتجميل. أسكوفيلوم
له تأثير وقائي على أنسجة الجلد بسبب
تسمى الجزيئات الكبيرة الفوكويدان (على نطاق واسع
المستخدمة في العلاج بمياه البحر). استخراج Macrocystis
يحتوي على آلانتوين.
الأعشاب البحرية البنية هي مصدر طبيعي ممتاز
اليود العضوي. اليود عنصر نادر لا غنى عنه للبشر. اليود ضروري
لتخليق هرمونات الغدة الدرقية التي تتحكم
عمليات تطور وعمل الدماغ
والجهاز العصبي ، يحافظان على درجة حرارة طبيعية
الجسم. يمكن أن تكون المستويات المنخفضة من هذه الهرمونات سلبية
تؤثر على كل من الحالة البدنية والفكرية
القدرات البشرية. اليود ضروري أيضًا ليوم عادي.
النمو العقلي ، وخاصة في مرحلة الطفولة المبكرة.
عند استخدام اليود ، تنخفض مستويات الكوليسترول
في دم مرضى تصلب الشرايين. طعام كاف
يزيد محتوى اليود من متوسط العمر المتوقع.
يمتص طحالب الطحالب البنية معظم المواد السامة
مواد من الجهاز الهضمي ، يقلل من المستوى
الكوليسترول ، لذلك يعمل اليود بشكل جيد
في علاج السمنة وتصلب الشرايين.
الطحالب البنية لها خصائص مضادة للجراثيم ،
بسبب وجود البروموفينول والفلوروجليسينول.
بسبب نسبة عالية من البوليفينول والطحالب البنية
لها تأثير مضاد للإشعاع. الطحالب البنية
تعزيز القضاء على السموم والنويدات المشعة من الأمعاء
وأملاح المعادن الثقيلة ، تساعد في الاضطرابات العصبية ،
تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض والتطبيع
عمل القلب ، يحسن الحالة العامة للجسم. بنى
تبطئ الطحالب من تطور تصلب الشرايين وتقلل
الكوليسترول في الدم. السكريات الواردة
في الطحالب البنية ، لها خاصية الانتفاخ والزيادة
في الحجم ، تهيج النهايات العصبية للغشاء المخاطي
الأمعاء ، مما يحفز حركة الأمعاء و
يساعد على تطهيره. ترتبط السكريات أيضًا
السموم وإزالتها من الجسم.
تحتوي الطحالب البنية على مركب بروموفينول ،
تؤثر على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، على وجه الخصوص
بكتيريا. تحتوي الأعشاب البحرية البنية على كمية كبيرة
الماكرو والعناصر الدقيقة اللازمة للإنسان (الحديد ، الصوديوم ،
الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الباريوم ، البوتاسيوم ، الكبريت ، إلخ) ، وفي
الشكل المخلب الأكثر سهولة للاستيعاب. بنى
للطحالب عدد من الخصائص الفسيولوجية:
على انقباض عضلة القلب
نشاط مضاد للتخثر ، يمنع التطور
الكساح وهشاشة العظام وتسوس الأسنان والأظافر الهشة ،
الشعر ، له تأثير منشط على الجسم.
كمنتج للمأكولات البحرية ، تحتوي الأعشاب البحرية البنية على تلك الطبيعية
العناصر التي توجد في الخضار بكميات صغيرة. تساعد الطحالب البنية
أجهزة المناعة والغدد الصماء لمقاومة الإجهاد ،
منع الأمراض وتحسين الهضم والتمثيل الغذائي
والرفاهية العامة.
الخصائص الخطرة للطحالب
هو بطلان استخدام الطحالب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
للمأكولات البحرية أو اليود. ينصح النساء الحوامل بتناوله
الطحالب بحذر ، لأن اليود الزائد يمكن أن يكون ضارًا
الجنين. البحرية
هو بطلان الملفوف للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، منذ ذلك الحين
يمكن أن يثير محتوى اليود العالي في هذا المنتج
تفاقم المرض.
كما لا ينصح بتناول الطحالب للأشخاص الذين يعانون منها
أهبة نزفية ، داء دموي أو حب الشباب
الطفح الجلدي وأمراض الجهاز الهضمي بسبب ارتفاع محتواها
اليود.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من خلل في نظام الغدد الصماء بالتأكيد
استشر الطبيب قبل تناول مثل هذه الأطعمة ،
لأن اليود له تأثير مباشر على الغدة الدرقية.
فيديو عن الطحالب الأكثر فائدة وكيفية اختيارها. وأيضًا – ما هي وصفات المشاهير التي يعدها منهم.
