يقدم الكرنب الملفوف
نفسها ، ما يسمى بالنبات الجذعي. لب هذه الفاكهة
رقيق وعصير ، لطيف للغاية حسب الذوق ، يذكرنا إلى حد ما
جذع الملفوف. تعتبر مسقط رأس الكهرابي في الشمال
أوروبا. يتم تفسير الاسم المترجم من الألمانية ،
مثل “اللفت الملفوف”. أول ذكر لهذه الخضار
تم تسجيلها في عام 1554 ، وحرفيا قرن
في وقت لاحق ، انتشر الكرنب إلى الجميع تقريبًا
أوروبا ، حتى البحر الأبيض المتوسط.
هذه الخضار متواضعة للغاية ، فهي مقاومة للآفات.
والأمراض وينمو بنجاح حتى في المناطق الشمالية بفضل
النضج السريع.
خصائص مفيدة من الكرنب الملفوف
يحتوي ملفوف الكرنب الخام على (100 جرام):
السعرات الحرارية 27 سعر حراري
يحتوي الكحلبي
كمية كبيرة من فيتامين
S ، ليس من أجل لا شيء أنهم يطلقون عليه اسم الليمون من الحديقة ،
وكذلك فيتامينات أ ، ب ،
PP ، B2.
هذه الخضار غنية بالكثير من البروتينات النباتية ،
الكربوهيدرات والأملاح المعدنية والكالسيوم والبوتاسيوم ،
الفوسفور والمغنيسيوم ،
كاروتين وحمض البانتوثنيك والكوبالت والحديد.
تحتوي السيقان البيضاء اللحم الرقيقة والعصرية
الجلوكوز والفركتوز ، اللذان يمتصهما الجسم بسهولة
ويعطي الشعور بالشبع.
الكرنب يفوق التفاح في امتصاص العام من الفيتامينات.
إنها وسيلة للوقاية من جميع أنواع العدوى
الأمراض. يساهم تناول الكرنب في
تطبيع التمثيل الغذائي ، وبالتالي استخدامه
تعرض لأولئك الذين يريدون ليس فقط لانقاص وزنه، ولكن لتعزيز
نتيجة لفترة طويلة.
الفيتامينات المدرجة في التكوين
المجموعة ب لها تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي.
الكحلبي مدر للبول ويزيل بشكل مثالي
السوائل الزائدة من الجسم ويساعد الذين يعانون من اضطرابات
عمل الكلى والكبد والمرارة وتطهير الامعاء
من السموم ، يساعد في تخفيف الالتهاب في الأمعاء
والمعدة.
يخفض ضغط الدم ويوصى به
تصلب الشرايين.
لقد أثبت العلماء أن أكل الكحلبي هو
أفضل وقاية من سرطان المستقيم والقولون مثل
يتم تحقيق الإجراء بسبب التواجد في تركيبة تحتوي على الكبريت
المواد.
عصير الكرنب الطازج مفيد بشكل خاص للسعال وبحة الصوت.
مع العمليات الالتهابية في تجويف الفم ، مع المرض
المعدة والأمعاء والكبد والكلى والطحال وفقر الدم
الخ. كما يوصى بشرب عصير الكحلبي عندما
التهاب الكبد والتهاب المرارة ، ربع كوب
مع ملعقة كبيرة من العسل 3-4 مرات يوميا قبل الوجبات. مدة
الدورة الموصى بها هي 10-14 يومًا.
الكرنب الملفوف مثالي لأغذية الأطفال.
في الطب الشعبي ، مغلي القمم وفاكهة الكرنب
يعالج الربو والسل الرئوي.
في بعض دول أوروبا الغربية يأكلون
ينبع ليس فقط، ولكن أيضا يترك الشباب، التي
العناصر الغذائية لا تقل عن المحصول الجذعي.
الخصائص الخطيرة لملفوف الكرنب
من الأفضل عدم تضمين هذا الملفوف في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون
زيادة حموضة المعدة.
تعتبر ثمار الكرنب التي تزرع في البيوت البلاستيكية خطرة بشكل خاص.
والدفيئات الزراعية. يمكن أن تتراكم هذه الخضار ، مثل ساق الملفوف
النترات التي يمكن أن تثير أمراض مختلفة.
