اروروت (م. الاروروت نبات – دقيق النشا) نشا ،
مصنوعة من نبات الاروروت ، وهو نبات استوائي من أمريكا الجنوبية.
يزرع Arrowroot أيضًا في جزر فيجي والبرازيل. مثل
تستخدم درنات النبات كمواد خام لإنتاج نبات الروروت. متي
هذا يستخدم جذور الأروروت المجففة ، والتي هي مهترئة
في الدقيق.
بالإضافة إلى نبات الروروت ، جذور المناطق الاستوائية
الكسافا ولب الموز ،
البرازيلي وغويانا الاروروت ، على التوالي.
في المناطق المناخية المدارية وشبه الاستوائية والمعتدلة
ينمو نبات الاروروت كنبات منزلي. لديها ما يكفي
أوراق خضراء كبيرة وزهور بيضاء صغيرة.
باستخدام الاروروت
إن خصائص نبات الأروروت معروفة للناس منذ أكثر من 7000 عام. كان مستعملا
الهنود الأمريكيون لرعاية الأطفال المرضى وسوء التغذية
وكبار السن.
تخزين
بعد شراء نبات الأروروت في المتجر ، يجب سكبه
في حاوية محكمة الإغلاق ومعتمة مع الإشارة إلى تاريخ الشراء عليها.
هذا يرجع إلى حقيقة أن Arrowroot يحتفظ بخصائصه فقط في
في غضون شهرين بعد فتح العبوة.
خصائص مفيدة من الاروروت
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يحتوي الاروروت الخام (في 100 جم):
السعرات الحرارية 65
سعر حراري
فيتامين ج 1,9 بوتاسيوم ، ك 454 فيتامين
B3 1,693 الفوسفور ،
فيتامين ب 98
B1 0,143 الصوديوم ،
Na 26 ، فيتامين B5 ، 0,292 مغنيسيوم ، ملغ 25 فيتامين
B6 0,266 كالسيوم ، كالسيوم 6
التكوين الكامل
لذلك فإن تركيبة هذا المنتج خالية تمامًا من الدهون
يمتصه جسم الإنسان بالكامل تقريبًا. ينسب
للمنتجات الغذائية. أيضًا ، يتم استخدام الأروروت من قبل الأشخاص الذين يلتزمون به
اتباع نظام غذائي للأغذية النيئة ، لأن لا يتطلب معالجة حرارية.
Arrowroot له تأثير منشط ، ويطبيع الأيض
مواد. بسبب ارتفاع مستوى الألياف والمواد النشوية
يستخدم في علاج فقدان الشهية
وفقر الدم المعوي.
مشروب ساخن مضاف إليه مادة الأروروت يسخن تمامًا ويمنعه
نزلات البرد. يساهم وجود المواد النشطة بيولوجيا في
خلخلة الدم ويمنع تكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية.
Arrowroot في الطبخ
بسبب عدم وجود أي طعم ، يتم استخدام هذا المنتج على نطاق واسع
في المأكولات الأمريكية والمكسيكية وأمريكا اللاتينية للطهي
مجموعة متنوعة من الصلصات وحلويات الجيلي والمخبوزات. في العمليه
يتطلب الطهي باستخدام الأروروت لسماكة كاملة
درجة حرارة منخفضة نسبيًا ، لذا فهي تمتزج جيدًا
في صلصات البيض النيء والكاسترد. أيضا ، الأطباق ليست كذلك
تغيير لونها ، مثل استخدام الدقيق أو غيره
أنواع النشا. حسب السماكة المطلوبة للطبق النهائي
يجب إضافة أروروت 1 ملعقة صغيرة ، 1,5 ملعقة صغيرة ، 1 ملعقة كبيرة. لغرفة طعام واحدة
ملعقة من الماء البارد. بعد ذلك يجب خلطها جيدًا وسكبها
اخلط 200 مل من السائل الساخن. ستكون النتيجة سائلة ،
اتساق متوسط أو سميك ، على التوالي. يجب أن تفكر أيضًا
حقيقة أنه عندما يتم تسخين الجذور لأكثر من 10 دقائق ، فإنها
يفقد جميع خواصه وتعود السوائل إلى حالتها الأصلية
الدولة.
خصائص خطيرة من الاروروت
في معظم الحالات ، لا يسبب الاروروت أي حساسية
ردود الفعل وليس لها موانع.
ومع ذلك ، لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التخثر.
الدم في فترة ما بعد الجراحة والمصابين بالنزيف
القرحة المعدية المعوية.
في الفيديو ، يمكنك أن ترى كيف يبدو نبات الروروت – نفس النبات ،
من الجذور التي يصنع منها الدقيق. صحيح ، بسبب التوزيع الصغير
من هذا المنتج معنا ، يتم توفير الفيديو بدون ترجمة. لكن ذلك
يسمح لك بالانغماس بشكل كامل في جو فريد من نوعه للنمو
arroruta =)
