نظرة عامة
هذا النبات يسمى بمودة العروس الجميلة من قبل الناس. هو – هي
يرجع ذلك إلى حقيقة أن كرز الطائر يرتدي أيضًا ثوبًا أبيض احتفاليًا
ويتحول إلى معجزة حقيقية. يرتبط الكثير بهذه الشجرة ،
على سبيل المثال ، عودة الطقس البارد ، الربيع. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه الفترات
تتزامن مع وقت ازدهارها.
إنه ينتمي إلى جنس الأشجار المنخفضة أو الشجيرات
تنتمي إلى عائلة Rosaceae. جذعها مغطى بالكامل باللحاء
رمادي غامق مع بقع بنية صدئة. اوراق اشجار
كرز الطائر منقوش. جميع الأوراق منقوشة
أشكال ، ولكن مع اختلاف واحد: أوراق الشباب من الأخضر الذهبي
الألوان ، والأقدم باهتة. الزهور ، على الرغم من صغر حجمها ، لكنها شديدة
معطر. إنها بيضاء ومجمعة بفرشاة لطيفة للغاية.
طائر الكرز ممرضة غابات. وهذا ليس مصادفة. من الزهور
والأوراق لها رائحة خاصة ، لذلك فهي تحتوي على مبيد نباتي
منشأه. هذا جعل الشجرة مميزة ، كما أعطت
قدرتها على قتل الحشرات والميكروبات.
تم عد ما يقرب من 20 نوعًا ، وهي شائعة
في أمريكا الشمالية وشرق آسيا. تنمو هذه الأشجار فيها
التربة الخصبة ذات الرطوبة المتدفقة الزائدة أو
في المرتفعات على الكاحل أو الجبال الصخرية.
كرز الطيور هو المفضل لدى الجميع والمفضل أكثر من مرة ،
التي ، على الرغم من كل القصائد الإشادة ، يحاولون عدم الاعتراف
بالقرب من مناطق الحدائق. كثير من الناس يعتبرون هذه الشجرة عن طريق الخطأ غريبة.
مغناطيس للآفات. هناك رأي مفاده أن الكرز الطيور
لهم كحاضنة وهذا هو سبب خطورة ذلك على الحديقة. لكن هذه أوهام
على الاطلاق ليس صحيحا. الكرز الطيور مفيد جدا ، لأنه
ينظف الهواء من حوله وفي نفس الوقت يقتل مسببات الأمراض
الكائنات الدقيقة. الشجرة بلا رحمة حتى بالنسبة للبعوض والقراد.
كيفية اختيار
عند اختيار طائر الكرز ، انتبه بشكل خاص لمظهره.
يجب أن يكون التوت متساويًا ويجب ألا يكون هناك بأي حال من الأحوال
الضرر أو الخدوش. الثمار سوداء إذا وجدت
أي تناقض يمكنك التأكد من أن التوت فاسد
ولا ينبغي أن تؤكل.
كيف تخزن
يمكن تخزين الكرز الطازج لمدة شهر تقريبًا ، ولكن فقط
في درجات حرارة منخفضة. في هذه الحالة ، يتم فرزها بعناية
ضع في وعاء بالتناوب مع التوت مع الأوراق.
الطريقة الثانية ، وربما الأكثر شيوعًا ، هي التجفيف.
لهذا يمكنك استخدام مجففات خاصة أو الشمس. ينبغي
لاحظ أنه في حالة استخدام المجففات ، يجب عليك الحذر
مراقبة العملية ومنع الاحتراق.
في الطبخ
بالحديث عن استخدام طائر الكرز في الطبخ ، تجدر الإشارة إلى أن
في أغلب الأحيان يتم استخدام التوت الطازج. ومع ذلك ، للطبخ بعض
الكرز المجفف مناسب أيضًا. هناك طلب كبير على الكرز الطيور
دقيق وشراب. كل هذه المنتجات تستخدم في صنع الفطائر ،
الخبز والكومبوت والمشروبات الكحولية والهلام والصبغات والعديد من المشروبات الأخرى ،
التي يجب أن يتم تحديثها. تذكر دائما أن ثمار هذا
لا ينبغي أبدًا استخدام الشجيرات للحماية.
بعبارات بسيطة ، فإن حصاد كومبوت الكرز الطيور لفصل الشتاء ليس كذلك
يتبع. هذه التوت لها ميزة خاصة: طعمها يمكن
تصبح أكثر ليونة ، ولكن لهذا يجب أن تكون في غضون عشر ساعات
امسك السلة.
انعكاس في الثقافة
تم استخدام التوت الطيور الكرز لفترة طويلة ، حول
يتضح هذا من خلال نتائج العديد من الحفريات الأثرية.
المحصول الأكثر شيوعًا هو كرز الطيور الشائع.
والعديد من الأنواع الأمريكية: فيرجينيا والمتأخرة.
محتوى السعرات الحرارية من طائر الكرز
بالمقارنة مع أنواع التوت الأخرى ، يحتوي كرز الطيور على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
100 غرام من كرز الطيور الخام يحتوي على 100 سعرة حرارية. استخدام معتدل للمنتج
لن يؤدي إلى السمنة
ومشاكل زيادة الوزن.
خصائص مفيدة من الكرز الطيور
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يتكون الكرز الطيور من التلوين والبكتين والعفص و
وكذلك الأحماض والسكريات العضوية.
تحتوي أوراقه ولحاءه وأزهاره وبذوره على أميجدالين جليكوسيد ،
والتي بدورها قادرة على الانقسام وتحرير المزرق
حامض.
تم العثور على زيت أساسي ، حمض الفينوكاربوكسيليك ، في أوراق الشجر والفواكه.
حمض ، راتينج ، صمغ ، فلافونويد ، حمض الأسكوربيك وتريميثيل أمين.
خصائص مفيدة وطبية
ولذلك فإن الكرز الطيور له خصائص مضادة للبكتيريا وقابضة
تعتبر فعالة جدا للإسهال من أي أصل
والتهابات معوية أخرى. لهذا ، يتم استخدامها كفواكه طازجة ،
و decoctions أو ضخ.
في الطب الشعبي ، يتم استخدام لحاء كرز الطيور ، والذي منه
مغلي يستخدم كمدر للبول. يتم تطبيق المرق
مع العديد من أمراض القلب والكلى. يجب ملاحظة ذلك،
أنه علاج فعال لمكافحة نزلات البرد والحمى الشديدة ،
لأنه معرق. هو أيضا وسيلة للقتال
مع تقلصات في الجهاز الهضمي.
يتم استخدام صبغة مصنوعة من طائر الكرز للغسيل
عين مريض مصاب بالتهاب الملتحمة القيحي. كما أنها تستخدم في التهاب الفم ،
التهاب الحلق كغرغرة وللأمراض
الجهاز التنفسي العلوي. الصبغة دواء يحارب
مع مجموعة متنوعة من التهابات الأعضاء التناسلية الأنثوية.
حتى في العصور الوسطى ، تم استخدام لحاء كرز الطيور. هي نغمات
ويسكن آلام المعدة. في الطب الشعبي ، مغلي من اللحاء
يعالج الروماتيزم ويخفف من اعراض الحمى.
الخصائص الخطيرة لطيور الكرز
لا ينصح باستخدام ثمار كرز الطيور التي لا تستخرج منها
عظم. هذا لأنه يمكن أن يسبب التسمم. مستحيل
شراب أيضا التوت المسحوق ، لأن العواقب ستكون على النحو التالي
نفسه.
لا يجب وضع باقات من اغصان كرز الطيور في المنزل لانها
يمكن أن تسمم أجسادنا. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه الثقافة
تفرز المبيدات النباتية ، وهي أثناء عملية الانقسام تطلق الهيدروسيانيك
حمض ، الذي له تأثير ضار على الكائنات الحية.
في أي حال من الأحوال يجب أن تستنشق رائحة كرز الطيور للمرأة الحامل ، و
كما يحظر عليهم تناول مستحضرات كرز الطيور. النساء اللواتي
بينما هم يخططون فقط ، يجب أن تمتنع عن ذلك لتصبح أماً
الاستعدادات والعطور.
تحتوي جميع أجزاء كرز الطيور على الإطلاق على قلويدات – سامة
المواد ، لذلك لا يمكن استخدامها في الطب الرسمي.
سيخبرك الفيديو بالخصائص المفيدة لتوت الكرز والنورات ، وكذلك كيفية نموه بشكل صحيح.
