فطر الحليب ، السعرات الحرارية ، الفوائد والمضار ، خصائص مفيدة

حليب (Lactarius resimus) ، غطاء فطر من الجنس
ميلكمين. قبعة بقطر 5-20 سم ، مقعرة في المنتصف ،
لزجة قليلاً ، مع حافة أشعث ، بيضاء مع unsharp
مناطق متحدة المركز. الساق قصيرة وسميكة وجوفاء.
اللب لاذع. ينمو في شجرة التنوب ، البتولا و مختلطة
الغابات من أوائل الصيف إلى أواخر الخريف ، منفردة وفي مجموعات.
فطر صالح للأكل قيم للغاية يستخدم للطعام فقط
مالح.

يمكن أن يصل قطر غطاء الفطر إلى 25-30 سم ،
في البداية محدب ، ثم على شكل قمع واسع ، ومنحني
أسفل حافة شعر ، لزج ، أبيض إلى بني مخضر ،
في بعض الأحيان يكون لونه أسود تقريبًا ، مع ظهور ضعيف ضعيف
المناطق. الألواح ملتصقة أو متناقصة قليلاً ، متكررة ،
ضيقة ، بيضاء ، سواد.

الساق أسطوانية. يكون اللب شاحبًا عند كسره
يتحول إلى اللون البني ، مع عصير حليبي أبيض لا يتغير في الهواء ،
طعم لاذع ، لا رائحة خاصة.

الفطر صالح للأكل بشروط وينتمي إلى الفئة الأولى.
التشكيل.

يستخدم للتخليل والتخليل ، مع أولي إلزامي
نقع في الماء لفترة طويلة. في نفس الوقت ، يتم تصريف المياه.

تحميل السعرات الحرارية

منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي 100 جرام منه
19 سعرة حرارية مخلل السعرات الحرارية
الفطر – 26 سعرة حرارية موضح للاستخدام من قبل الجميع ، بما في ذلك الأشخاص
زيادة الوزن.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية 1,8 0,9 1,1 0,5 88 19

خصائص مفيدة للفطر

فيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية ، فإن فطر الحليب المملح يبلغ ضعف ما يقرب من لحم البقر متوسط ​​الجودة والدجاج
لحم وثلاث مرات حليب كامل الدسم. في المادة الجافة
تحتوي أغطية الحمل على: بروتينات 32,2٪ ، دهون – 6,9 ،
السكريات – 4,2٪ ، المستخلصات – 5,8٪ ، إلخ.

كل فطر اللبن يحتوي على عصير حليبي مر جدًا
يجب نقعها في الماء (بيضاء – وحدها
اليوم ، أسود – أفضل اثنين) ، يوصي البعض باستخدام
لنقع الماء المالح. بالمناسبة ، بعد النقع ،
يسهل غسلها وتنظيفها من “الأوساخ”
– أي أوراق ملتصقة وشفرات من العشب. جلد أسود
بالنسبة للفطر الأسود ، يتم تنظيف الأغطية من السطح بالكامل.
لأسباب جمالية بحتة. وتحت الموهير
في كثير من الأحيان الرخويات.

يُسكب الفطر المغسول والمقطع مرة أخرى بالماء ويغلى
على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، يبقى
فقط الملح حسب الذوق ، يبرد ويوضع نظيفًا
برطمانات رش عليها فصوص ثوم مفرومة وأوراق
فجل حار. لا ينبغي بأي حال من الأحوال لف الفطر المملح بالحليب
– هم بالتأكيد بحاجة إلى تبادل الهواء مع البيئة.

فطر الحليب لذيذ وغني بالبروتين.

يستخدم حليب الفلفل في تحص الكلية ،
كما أنه يحتوي على مادة تثبط السل
عصا.

الخصائص الطبية للفطر ومعاطف المطر معروفة.
المعالجين. عالجوا أمراض الكلى بهذا الفطر ،
الجروح القيحية وأمراض أخرى. إذا جرحت نفسك بالخطأ في الغابة
في اليد ، يمكنك تحقيق التئام الجروح السريع عن طريق التطبيق
بالنسبة لها ، يسمى فطر معطف واق من المطر صغير الحجم
تبغ الجد.

الخصائص الخطرة للفطر

يعتبر فطر اللبن “ثقيل” للمعدة ، لذلك يجب تناوله
بحذر للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي
طريق.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن فطر اللبن هو فطر صالح للأكل ،
يجب التعامل معها بعناية قبل تناولها.

سيكشف الفيديو عن أسرار مجموعة سريعة وناجحة من فطر الحليب.
سيشرح مؤلفو الفيديو ، من بين أمور أخرى ، عملية المعالجة
وتمليح هذا الفطر.

شاهد أيضًا خصائص أنواع الفطر الأخرى: