Μια κολοκύθα έχει μια μέση περίοδο καρποφορίας, αλλά δεν επιτρέπεται να ξαπλώσει σε ένα κρεβάτι, σε τέτοιες συνθήκες χάνει την υγρασία και ο πολτός στεγνώνει.
έτσι ώστε περίπου.Για να καθορίσετε πότε θα επιλέξετε την κολοκύθα, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και επίσης να εστιάσετε στη θερμοκρασία δωματίου. Οι ημερομηνίες συγκομιδής ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.
Χαρακτηριστικά της επιλογής ενός λαχανικού
Στη Ρωσία, καλλιεργούνται μόνο ορισμένοι τύποι καλλιέργειες κολοκύθας, αυτοί που αντέχουν απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
Για την περιοχή της Μόσχας ή την περιοχή του Βόλγα επιλέγονται ποικιλίες ανθεκτικές σε διάφορες ασθένειες που δεν σπάνε ακόμη και κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων.
Περιλαμβάνονται:
- πρώιμη ωρίμανση,
- στα μέσα της σεζόν,
- σκληροπυρηνικός.
Ημερομηνίες ωρίμανσης
Στο νότο της χώρας, η κολοκύθα μπορεί να βρίσκεται στην ανοιχτή περιοχή μέχρι το φθινόπωρο και σε ψυχρές περιοχές η πρώιμη φύτευση οργανώνεται για συγκομιδή στο τέλος του καλοκαιριού.
Με την άφιξη του παγετού, τα λαχανικά απομακρύνονται εντελώς από τον κήπο για να μην χάσουν τα γευστικά τους χαρακτηριστικά. Για τη συγκομιδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια θεριστική μηχανή κολοκύθας.
Ο χρόνος συγκομιδής της κολοκύθας εξαρτάται από τη μέθοδο που χρησιμοποιεί ο κηπουρός: αυτόματη ή χειροκίνητη.
Στην περιοχή του Βόλγα
Η περιοχή του Βόλγα φημίζεται για το ήπιο κλίμα της. Το καλοκαίρι, η περιοχή δεν είναι πολύ ζεστή, επομένως δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες ανθεκτικές στην ξηρασία. Ωριμάζουν σε 3-4 μήνες.
Οι κατάλληλες ημερομηνίες συγκομιδής κολοκύθας είναι τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. Τα κρεβάτια καθαρίζονται πριν κρυώσει. Το φθινόπωρο, το έδαφος θα σκάψει και θα προετοιμαστεί για το χειμώνα.
Η κολοκύθα αποθηκεύεται έως και 2 μήνες, ο πολτός παραμένει ζουμερός και γλυκός.
Στην περιοχή της Μόσχας
Τα προάστια είναι καλύτερα για την καλλιέργεια καλλιεργούμενων ποικιλιών. Διαφέρουν στην αυξημένη αντίσταση του δέρματος, επομένως αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Η ωρίμανση των καρπών γίνεται αργότερα από ό,τι στις καλλιέργειες κολοκύθας που καλλιεργούνται σε ψυχρότερες περιοχές.
Κατάλληλο για συγκομιδή όλο τον Σεπτέμβριο. Αν βγει το βροχερό καλοκαίρι, τότε καλύτερα να το κάνετε μια εβδομάδα πριν.
Συγκομιδή με τα χέρια σας ή με τη βοήθεια θεριζοαλωνιστική μηχανή – η σκληρή φλούδα κολοκύθας δεν υποφέρει κατά τη μεταφορά.
Στη Σιβηρία
Επιλέγονται ποικιλίες μεσαίας εποχής. Η φροντίδα του είναι ελάχιστη, ενώ το λαχανικό έχει μέση ωφέλιμη ζωή και καλή ποιότητα συντήρησης.
Η καλλιέργεια διαρκεί περίπου 4 μήνες.
Η συγκομιδή στη Σιβηρία πραγματοποιείται το φθινόπωρο, τον Σεπτέμβριο. Προηγουμένως, ακόμη και οι πρώτες καλλιέργειες δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν.
Σημάδια ωρίμανσης
Για να γνωρίζετε την ωριμότητα του προϊόντος, πρέπει να υπολογίσετε τον χρόνο σποράς και να αξιολογήσετε την εξωτερική κατάσταση του λαχανικού.
Η καλλιέργεια σε αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες δεν μας επιτρέπει να πλοηγηθούμε κατά ημερομηνία.
Τα ακόλουθα σημάδια θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε πότε πρέπει να αφαιρέσετε το σκουός από τον κήπο:
- Το πρώτο σημάδι ωριμότητας είναι το στέλεχος που έχει αλλάξει σε χρώμα και δομή. Βρίσκεται μεταξύ του θάμνου και του καρπού και επομένως είναι θρεπτικό συστατικό για το λαχανικό. Αν αρχίσει να ξεθωριάζει, σημαίνει ότι ο καρπός δεν τρέφεται πλέον από τον θάμνο, αλλά αντίθετα «παίρνει» ζάχαρη. Το ώριμο στέλεχος έχει ξηρό και σκληρό στέλεχος.
- Ένα άλλο εξωτερικό σημάδι είναι τα κίτρινα φύλλα. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, ο θάμνος «αφήνει» όλη την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά για να ταΐσει τον καρπό, έτσι τα φύλλα χάνουν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας τους. Σιγά σιγά ξεραίνονται και όταν οι ημερομηνίες συγκομιδής είναι σωστές κιτρινίζουν. Σταδιακά και οι βλεφαρίδες αλλάζουν χρώμα και στεγνώνουν.
- Εμφάνιση δέρματος: μπορεί να είναι έντονο πορτοκαλί ή γκρι. Το κορεσμένο χρώμα δείχνει ότι το λαχανικό είναι ώριμο. Το πράσινο ή το λευκό χρώμα υποδηλώνει ότι το λαχανικό δεν έχει ακόμη ωριμάσει ή δεν έχει λάβει επαρκή ενυδάτωση και θρέψη.
- Η πυκνότητα του δέρματος αυξάνεται. Αυτό συμβαίνει για να προστατεύσει τον πολτό και τους σπόρους.
Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του λαχανικού κόβοντας μια κολοκύθα. Εάν ο πολτός είναι φωτεινός μέσα και δίνει ένα ευχάριστο άρωμα και οι σπόροι είναι σκληροί και σκούροι, τότε οι καρποί μπορούν να αφαιρεθούν από τα κρεβάτια.
Συγκομιδή
Εάν τα κρεβάτια είναι διάσπαρτα με ώριμα φρούτα, πρέπει να καθαριστούν έγκαιρα. Είναι πιο δύσκολο να διαχωριστεί το στέλεχος από το δέρμα κατά τη διάρκεια μιας απότομης ψύξης.
Οι καθυστερήσεις στη συγκομιδή της κολοκύθας επηρεάζουν την κατάσταση του εδάφους – χάνεται χρόνος για το σκάψιμο του χώρου και την προετοιμασία του για το χειμώνα.
Οι διάρκειες καθυστερούν εάν είναι ζεστό και επίμονο φθινόπωρο. Σε θερμοκρασίες κάτω από 0 ° C, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται επειγόντως. Λόγω της απότομης πτώσης της θερμοκρασίας, το κρέας μπορεί να αρχίσει να αλλοιώνεται. Ως αποτέλεσμα, όλα τα αποθέματα θα υποχωρήσουν.
Η συγκομιδή κολοκύθας απαγορεύεται στη βροχή – τα υγρά φρούτα δεν θα στεγνώσουν και θα αρχίσουν να σαπίζουν. Επιλέξτε μια ζεστή ώρα.
Οι καρποί αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη φύτευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συλλέγονται σπόροι για φύτευση (από καλοδιατηρημένους, ώριμους καρπούς).
Συγκομιδή
Η κολοκύθα μπορεί να αρρωστήσει όχι μόνο στα κρεβάτια, αλλά και κατά την αποθήκευση.
Τι την απειλεί:
- οι μύκητες αναπαράγονται σε ένα δροσερό δωμάτιο, μια χαρακτηριστική λευκή επικάλυψη απλώνεται γρήγορα σε όλα τα λαχανικά,
- εάν κατά τη διάρκεια της συγκομιδής σημειωθούν κίτρινες κηλίδες στα φύλλα του θάμνου, οι καρποί δεν χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της χειμερινής συντήρησης, έχουν μολυνθεί με παθογόνους μικροοργανισμούς.
Είναι σημαντικό να διατηρήσετε το στέλεχος για να αυξήσετε τη διατήρηση της κολοκύθας.
Όταν εντοπιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου, όλοι οι καρποί πλένονται με διάλυμα νερού και μουστάρδας, ξηραίνονται και διαχωρίζονται από άλλα αποθέματα.
Συμπέρασμα
Η ωριμότητα των λαχανικών εξαρτάται από την ποικιλία, την ποιότητα των σπόρων και τις συνθήκες ανάπτυξης.
Τα είδη πρώιμης ωρίμανσης συλλέγονται από τον κήπο τον Αύγουστο και τα είδη όψιμης ωρίμανσης στα τέλη Σεπτεμβρίου. Μόλις αρχίσουν οι παγετοί, η συγκομιδή γίνεται επειγόντως.
Τα φρούτα αποθηκεύονται σε ένα δωμάτιο, αλλά όταν εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα ασθενειών, διανέμονται σε διαφορετικά δωμάτια.
