Μερικές φορές υπάρχει μια συζήτηση σχετικά με το τι είναι η κολοκύθα: είναι λαχανικό, φρούτο ή μούρο; Αυτό το ζήτημα πρέπει να προσεγγιστεί από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Σύμφωνα με τους σπασίκλες, είναι περισσότερο μούρο, ακριβώς όπως οι ντομάτες ή τα καρπούζια. Αλλά για έναν κηπουρό ή έναν μάγειρα, είναι περισσότερο λαχανικό. Πρέπει να υποθέσουμε ότι η διαμάχη για αυτό το θέμα είναι αποκλειστικά ορολογική.
Τι είναι η κολοκύθα: λαχανικά, μούρα ή φρούτα
την ιστορία μέσω της βοήθειας
Η κολοκύθα έχει αναπτυχθεί τόσο πολύ που ο προσδιορισμός της ακριβούς προέλευσής της είναι πρακτικά αδύνατος.
Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι το έδαφος της Ευρώπης που έφερε από την Κίνα, ενώ άλλοι θεωρούν ότι είναι η γενέτειρα της Νότιας Αμερικής.
Αλλά, στην πραγματικότητα, είναι πρακτικά αδύνατο να προσδιοριστεί η προέλευση με ακρίβεια, καθώς καλλιεργείται ενεργά σχεδόν σε όλες τις ηπείρους (εκτός από την Ανταρκτική).
Η κολοκύθα διανεμήθηκε και στους Αζτέκους, όπως αποδεικνύεται από πολλά έγγραφα. Στις ασιατικές χώρες, μια από τις εφαρμογές ήταν η κατασκευή δοχείων για υγρά, ακόμη και κλουβιών για μικρά πουλιά.
Γενικό χαρακτηριστικό
Σύμφωνα με την επιστημονική ταξινόμηση, οι κολοκύθες ανήκουν σε ποώδη φυτά της οικογένειας Pumpkin.
Συνήθως η λέξη «κολοκύθα» αναφέρεται σε αμυλούχους καρπούς που καλλιεργούνται ως κτηνοτροφικά και τροφικά φυτά.
Αν μιλάμε για τη βοτανική περιγραφή, πρόκειται για πολυετές φυτό με λευκό ή μεγάλο φυτό. κίτρινα λουλούδια και τραχιά στελέχη που σέρνονται κατά μήκος του εδάφους. Τα φύλλα είναι λοβωτά.
Το γεγονός ότι η καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται σε ένα δέντρο διαψεύδει τη σχέση της με τους καρπούς.
Τα φρούτα, κατά κανόνα, έχουν σκληρό κέλυφος και στο εσωτερικό του υπάρχουν πολυάριθμες πλάκες. σπόρους που διαχωρίζονται από τον πολτό. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι απόδειξη ότι η κολοκύθα δεν είναι μούρο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια λαχανικό με τη μέθοδο του αποκλεισμού.
Χρήσιμες ιδιότητες
Σίγουρα πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει για τις ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι περιέχει 5 φορές περισσότερη προβιταμίνη Α, σε σύγκριση με τα καρότα, και 3 φορές περισσότερο από το μοσχαρίσιο συκώτι.
Σχεδόν τα πάντα είναι χρήσιμα σε αυτό το φυτό: σπόροι, πολτός και χυμός.
Τι άλλο περιέχουν τα φρούτα:
- ιχνοστοιχεία: φθόριο, μαγγάνιο, ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκός, σίδηρος και ψευδάργυρος.
- μακροστοιχεία: νάτριο, ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο.
- βιταμίνες: ομάδα Β, φολικό οξύ, Α, C και Ε.
- γλυκόζη.
- φρουκτόζη.
- Φυτικές ίνες.
- πηκτίνες.
Τύποι κολοκύθας
Η γεύση της κολοκύθας διαφέρει από τις ποικιλίες
Υπάρχουν πολλά κύρια είδη που είναι δυνατά ή διαφέρουν ως προς τα χαρακτηριστικά.
Ντούρος
Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι σκληρές κολοκύθες σε ώριμη μορφή έχουν πολύ παχύ δέρμα.
Αυτό το είδος εκτιμάται γιατί ωριμάζει νωρίς, έχει μικρούς καρπούς και νόστιμους κρεμ σπόρους.
Επίσης, συχνά συναντώνται ποικιλίες θάμνων αυτής της ποικιλίας, κάτι που είναι πολύ βολικό όταν πρόκειται για εξοικονόμηση χώρου.
Η ομάδα περιλαμβάνει: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond και άλλα.
μεγάλο φρούτο
Η θέα φημίζεται όχι μόνο για την εποχή της Εράμης, αλλά και για τη γεύση της.
Οι εκπρόσωποι των μεγαλόκαρπων κολοκύθες θεωρούνται από τις πιο γλυκές. Επιπλέον, ανέχονται ακραίες θερμοκρασίες και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή.
Για μεγάλα φρούτα περιλαμβάνουν: Dawn, Candy, Tiny και Cund Pounds.
Μοσχοστάφυλο
Οι κολοκύθες μοσχάτου θεωρούνται η υψηλότερη βιταμίνη και νόστιμη.
Τα φυτά αυτού του είδους συνιστάται να καλλιεργούνται μέσω σπορόφυτων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτές οι ποικιλίες είναι πολύ θερμόφιλες, επομένως θα πρέπει να φυτεύονται αποκλειστικά στις νότιες περιοχές.
Στο μοσχοκάρυδο ανήκουν: Vitamin, Butternat και Prikubanskaya.
Ποιος ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας
Πριν σκεφτείτε ποια λαχανικά σχετίζονται επίσης με την κολοκύθα, πρέπει να εξετάσετε τα χαρακτηριστικά της ίδιας της οικογένειας.
- Οι περισσότερες επαναλήψεις είναι βότανα ηλικίας ενός ή δύο ετών. Κοινό χαρακτηριστικό τους, από τη σκοπιά των βοτανολόγων, είναι ο λιανοειδής τρόπος ζωής.
- Συνήθως οι εκπρόσωποι έχουν μακριά, ζουμερά στελέχη που σέρνονται κατά μήκος του εδάφους ή προσκολλώνται σε ένα στήριγμα με μουστάκι.
- Πολύσπερμα φρούτα, παρόμοια με ένα μούρο. Η φλούδα είναι σφιχτή και το κρέας σαρκώδες.
Ποικιλίες
Οι επιστήμονες χωρίζουν την οικογένεια της κολοκύθας σε 13 γένη.
Σύμφωνα με αυτή την ταξινόμηση, τα φυτά μπορούν να χωριστούν σε φρουτώδες και διακοσμητικά.
- Στα φρούτα ανήκουν: κολοκύθες, καρπούζια, αγγούρια, κολοκυθάκια και κολοκυθάκια.
- Όλα τα φυτά που δεν ανήκουν στην ομάδα των φρούτων ανήκουν στα εξωτικά.
Γέννηση:
- Κολοκύθα (επίσης κολοκύθα και κολοκύθα).
- Αγγούρι (anguria, αγγούρι, kiwano, πεπόνι).
- Λούφα.
- Chayote.
- Καρπούζι.
- Μομόρδικα.
- Beninquaza.
- Λαγενάρια.
- Κυκλάντερ.
- Trihosant.
- Μελότρια.
- Σικάνα.
- Tladianta.
Συνοψίζοντας
Η προέλευση της κολοκύθας είναι άγνωστη. Αλλά μπορούμε με βεβαιότητα να πούμε ότι έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων.
Η καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται σε ένα δέντρο, υπάρχουν σπόροι στους καρπούς, αλλά υπάρχουν πολύ περισσότεροι από 10, συν ότι συγκεντρώνονται σε ένα μέρος (στο κέντρο) και διαχωρίζονται σαφώς από τον πολτό.
Όλα αυτά τα στοιχεία δείχνουν ότι η κολοκύθα δεν είναι μούρο ή φρούτο, αλλά λαχανικό.
