Η μαρμάρινη κολοκύθα είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία που, από την περιγραφή, διαφέρει από τις κλασικές ποικιλίες κολοκύθας ως προς το χρώμα του δέρματος, τη χυμότητα και τη γλυκύτητα. Αναπτύχθηκε από το Ινστιτούτο Ερευνών Φυτικής Οικονομίας του Κρασνοντάρ. Το 1975 άρχισε να καλλιεργείται στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου.
Μαρμάρινη κολοκύθα
Περιγραφή της ποικιλίας
Τα λαχανικά είναι ποικιλίες μοσχοκάρυδου με συγκεκριμένα γευστικά χαρακτηριστικά και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και ζάχαρη.Οι μαρμάρινες κολοκύθες έχουν μακριές καρτέλες καλυμμένες με άκοπα πράσινα φυλλαράκια.
Περιγραφή της ποικιλίας:
- έχει πεπλατυσμένο σχήμα,
- η επιφάνεια είναι τσαλακωμένη, χωρισμένη σε χαρακτηριστικά τμήματα,
- το χρώμα του δέρματος είναι γκρι, σε ορισμένες περιπτώσεις – σκούρο γκρι με πράσινη απόχρωση, έχει ανοιχτό γκρι στίγματα και ρίγες που περνούν μεταξύ των τμημάτων,
- των μεγάλων καρπών, το μέσο βάρος του καρπού είναι 4.5-5 κιλά, ωστόσο, υπάρχουν μερικά δείγματα που φτάνουν τα 10 κιλά,
- ο πολτός έχει ένα χρώμα καρότου, μια ελαφριά μυρωδιά μοσχοκάρυδου, στη δομή είναι πυκνή, σύμφωνα με την περιγραφή της γεύσης είναι τρυφερό, ζουμερό και γλυκό, το μήκος των σπόρων είναι 1-3 cm.
Το Marble Squash είναι ένα σκουός στη μέση της σεζόν. Η περίοδος ωρίμανσης, από τη στιγμή της εμφάνισης του δενδρυλλίου έως τη συγκομιδή της πρώτης καλλιέργειας, διαρκεί 130-140 ημέρες.
Αποδόσεις – 1.6-3 kg 1 m².
οφέλη
Η περιγραφή του λαχανικού δείχνει ότι ο καρπός δεν ραγίζει. Τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λαχανικό είναι ανθεκτικό στη λευκή σήψη, η οποία εμφανίζεται συχνά σε άλλες κολοκύθες. Τρώγεται τόσο ωμό όσο και επεξεργασμένο. Στη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας, δεν χάνει τις γαστρονομικές του ιδιότητες, η δομή του γίνεται παρόμοια με τον πουρέ πατάτας με ευχάριστη γεύση μοσχοκάρυδου.
Μειονεκτήματα
Η περιγραφή της μαρμάρινης κολοκύθας δείχνει ότι χρειάζεται πιο προσεκτική φροντίδα όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος:
- δεν ανέχεται τη σκίαση,
- απαιτεί σωστή διατροφή,
- χρειάζεται μια μεγάλη μέρα,
- δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες,
- δεν ανέχεται την ξηρασία.
Εάν παραβιάσετε τους κανόνες καλλιέργειας, οι καρποί αναπτύσσονται με αισθητή καθυστέρηση, αρχίζουν να μικραίνουν, η καλλιέργεια χαλάει μερικώς και τα ώριμα λαχανικά έχουν μη αναπτυγμένες κάψουλες σπόρων.
Χαρακτηριστική η καλλιέργεια
Ποικιλία μαρμάρινων κολοκυθών που καλλιεργούνται παραδοσιακά σε ανοιχτό έδαφος, επειδή είναι κατάλληλο για νότιες περιοχές με ζεστά κλίματα. Όταν καλλιεργείται σε δροσερές κλιματολογικές συνθήκες, το λαχανικό χάνει τη γλύκα του, δεν έχει χρόνο να ωριμάσει σε ένα σύντομο καλοκαίρι.
Προετοιμασία ενός χώρου για φύτευση
Το κρεβάτι πρέπει να διαμορφωθεί σε ηλιόλουστο μέρος
Το κρεβάτι διαμορφώνεται στον ηλιόλουστο χώρο, κλειστό από απευθείας ρεύματα ανέμου. Ετοιμάζουν τις κορυφογραμμές το φθινόπωρο. Σκάψτε τη γη και ταυτόχρονα φέρτε χούμο στον υπολογισμό των 3-4 kg ανά 1 m².
Η καλλιέργεια μιας ποικιλίας μαρμάρου απαιτεί την παρουσία πολύ γόνιμο εδάφους χωρίς υψηλή οξύτητα.
Την άνοιξη, λιπάσματα που περιέχουν κάλιο και φώσφορο προστίθενται στο έδαφος πριν από τη φύτευση των σπόρων. Στα οξινισμένα εδάφη προστίθεται τέφρα ξύλου ή ασβέστης.
Παρασκευή σπόρων
Οι σπόροι κολοκύθας προετοιμάζονται για φύτευση με προεπεξεργασία:
- θερμαίνονται για 12 ώρες σε θερμοκρασία 40 ° C,
- για 12 ώρες εμποτισμένο σε διάλυμα τέφρας σε θερμοκρασία δωματίου (1 λίτρο στάχτη σε 2 λίτρα νερό),
- ξηρός.
Φυτεία
Συνήθως οι σπόροι της ποικιλίας μαρμάρου φυτεύονται χωρίς την πρώτη βλάστηση. Οι σπόροι που προετοιμάζονται για φύτευση τοποθετούνται στο έδαφος όταν θερμαίνονται σε θερμοκρασία 13 ° C ή περισσότερο.
Στάδια φύτευσης:
- στο στρώμα εδάφους σε απόσταση 0.5 m. (περίπου 0.3 m) πηγάδια βάθους 5-6 cm,
- ρίξτε 2 λίτρα ζεστό νερό σε κάθε τρύπα,
- αφού απορροφηθεί πλήρως το νερό, τοποθετούνται στην τρύπα 2-3 σπόροι,
- από πάνω, οι σπόροι καλύπτονται με χώμα ή αναμιγνύονται σε ίσα μέρη με χούμο με ξηρό ορυκτό επίδεσμο.
Το μοσχοκάρυδο που αγαπά τη θερμότητα στο αρχικό στάδιο μετά τη φύτευση προστατεύεται από πιθανό παγετό, καλύπτεται από μεμβράνη ή αγροΐνα. Το υλικό αφαιρείται όταν ο καιρός είναι σταθερός και ζεστός.
Επιπλέον φροντίδα
Η πρόσθετη φροντίδα για τα είδη μοσχοκάρυδου περιλαμβάνει αραίωση, πότισμα, βοτάνισμα και ντύσιμο.
Αδυνάτισμα
Όταν εμφανίζονται 3 φύλλα στα φυτά, η φύτευση αραιώνεται, αφήνοντας μόνο έναν, τον πιο δυνατό από τους 2-3 φυτεμένους βλαστούς, οι υπόλοιποι αφαιρούνται. Ταυτόχρονα, δεν εκκινούνται για να αποφευχθεί βλάβη στο ριζικό σύστημα, αλλά μάλλον αποκόπτονται.
Πότισμα
Η ποικιλία αγαπά την υγρασία
Η μαρμάρινη όψη αγαπά την υγρασία, γιατί μετά τη φύτευση οι σπόροι ποτίζονται καθημερινά μέχρι να εμφανιστούν βλαστάρια. Το πότισμα μιας καλλιεργημένης κολοκύθας απαιτείται καθώς το έδαφος στεγνώνει, ενώ ο όγκος του νερού αυξάνεται στα 5 λίτρα ανά 1 θάμνο. Το νερό χύνεται αυστηρά κάτω από τις ρίζες και πριν από τη διαδικασία, το χώμα χαλαρώνει χωρίς να αγγίζει το ριζικό σύστημα.
Βοτάνισμα
Η εξάλειψη των ζιζανίων επηρεάζει άμεσα το μέγεθος των μελλοντικών καρπών. Τα ζιζάνια καταλαμβάνουν μεγάλο μέρος της ορυκτής διατροφής, καταστρέφοντας τους νεαρούς αναπτυσσόμενους βλαστούς. Η εξάλειψη των ζιζανίων βοηθά επίσης στον καθαρισμό του χώρου μεταξύ των λαχανικών και αυξάνει τη ροή του αέρα στις ρίζες.
σίτιση
Η λίπανση είναι σημαντική για την πλήρη ανάπτυξη της ποικιλίας, γιατί αγαπά το γόνιμο έδαφος. Ο επίδεσμος γίνεται 3 εβδομάδες μετά τη σπορά:
- αρχικά τα λαχανικά γονιμοποιούνται με διαλύματα σε περιττώματα κοτόπουλου ή φλόμου,
- στο στάδιο του σχηματισμού ταξιανθίας και της εμφάνισης των καρπών, χρησιμοποιούν τον ίδιο κορυφαίο επίδεσμο και προσθέτουν τέφρα ξύλου σε αυτό. και συμπλέγματα ορυκτών.
Τα μέταλλα που έχουν έλλειψη μετάλλων τρέφονται πολλές φορές το μήνα.
Συγκομιδή και αποθήκευση της καλλιέργειας
Η συγκομιδή των μεσαίων ώριμων ποικιλιών μοσχάτου γίνεται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού και σε δυσμενείς κλιματικές περιοχές ξεκινά όχι νωρίτερα από το φθινόπωρο. Πριν τη συγκομιδή των λαχανικών, εκτελούν ορισμένες ενέργειες:
- περιμένετε να στεγνώσει τελείως το φύλλωμα της κολοκύθας,
- επιλέξτε μια ζεστή και καθαρή μέρα για να μαζέψετε τα λαχανικά,
- Αφήστε μια ουρά όταν κλαδεύετε το στέλεχος μήκους τουλάχιστον 4 cm.
Για αποθήκευση επιλέγονται ολόκληρα και άθικτα λαχανικά. Για να διατηρήσετε τα λαχανικά, επιλέξτε ένα στεγνό δωμάτιο όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 12 ° C. Υπό αυτές τις συνθήκες, το λαχανικό διατηρεί την εξωτερική του ελκυστικότητα και τη γαστρονομική του αξία για 1 χρόνο.
Συμπέρασμα
Η μαρμάρινη κολοκύθα ανήκει στις ώριμες ποικιλίες μοσχάτου. Διαφέρει σε πράσινο-γκρίζο δέρμα, που διασπάται με λωρίδες. Καλλιεργείται σε ανοιχτά εδάφη σε περιοχές με ζεστές κλιματικές συνθήκες, όπου οι παγετοί αρχίζουν όχι νωρίτερα από τον Οκτώβριο.
