Il est obtenu à partir de la caméline, une plante oléagineuse de la famille des crucifères. La patrie de la céréale est considérée comme le sud-est de l’Asie et l’est de l’Europe.
Il est aussi souvent appelé populairement « faux lin « … Cette plante est connue
de l’âge de pierre, grâce à la simplicité, unique
composition et de nombreuses propriétés utiles. Il a longtemps attiré l’attention des éleveurs,
grâce à quoi il est cultivé avec succès aujourd’hui. (récoltes
concentré en Sibérie) et d’autres pays européens (en France,
Belgique, Allemagne, Pays-Bas, Suède).
A partir de petites graines de couleur jaune-rouge, pendant longtemps, ils ont obtenu
huile de caméline précieuse au goût piquant, concurrente des aliments
valeurs avec un produit de sésame (d’où un autre nom pour la caméline – « немецкий
sésame, sésame« ). En plus d’être consommée, cette huile a été utilisée
en médecine ancienne (pour le traitement des plaies, brûlures diverses,
affections inflammatoires des organes de la vision, ulcères),
et également utilisé comme habillage pour les lampes.
… au début du .ème siècle, la caméline était cultivée comme matière première
pour l’huile. Cependant, après un certain temps, en raison de la propagation du tournesol,
L’huile de caméline a finalement cessé d’être populaire parmi les Russes,
et bientôt il a été complètement oublié. Mais le temps a fait des ajustements et maintenant
la caméline est à nouveau considérée comme une culture agricole russe,
et son huile occupe une place digne dans l’alimentation des personnes qui dirigent
mode de vie sain.
Le domaine d’utilisation de la caméline au XXIe siècle est très diversifié.
En plus de l’usage culinaire, il existe une huile de caméline saine dans
composition de nombreux médicaments, est largement utilisé en parfumerie et cosmétique
industrie, production de savon, production de peinture,
résines alkydes, huiles siccatives, construction mécanique. Divers sous-produits de production
cette huile est utilisée comme aliment pour l’élevage, et
les tiges sont utilisées dans la production de matériaux d’emballage et de glands.
Comment choisir
Si vous voulez tirer le maximum de nutriments de l’huile de caméline,
alors il vaut la peine de choisir un produit aussi frais que possible, et surtout – il devrait
быть non raffiné… Pendant le processus de raffinage, il peut se décomposer
la plupart des antioxydants, et un tel produit s’oxydera rapidement après
ouverture de la bouteille.
Il vaut la peine d’acheter de petites bouteilles, car après ouverture et contact
avec de l’air, la durée de conservation du produit est considérablement réduite. Ne pas oublier
lisez attentivement l’étiquette – le fabricant responsable indique
combien d’huile est utilisable après ouverture de la bouteille.
Comment stocker
Il est préférable de conserver l’huile de caméline au réfrigérateur, avec un couvercle bien fermé.
En cuisine
Grâce à une composition bien équilibrée et à une valeur extrêmement élevée
L’huile de caméline est utilisée depuis longtemps dans l’alimentation et
végétarien
nutrition.
L’huile non raffinée a un parfum qui stimule l’appétit,
et un goût épicé et piquant qui rappelle le raifort
et rarement.
C’est en raison de ces propriétés que l’huile de caméline est utilisée en cuisine,
principalement pour assaisonner des vinaigrettes, des salades, des légumes. Aussi cela
le produit convient à la préparation de divers plats de céréales (céréales, accompagnements,
pilaf), pâtisseries, sauces et sauces diverses.
Les huiles raffinées et non raffinées sont souvent utilisées
et pour faire frire de la viande, des légumes ou du poisson : cette huile résiste à la chaleur,
ne fume pas du tout et ne perd pas son arôme et son goût lorsque
hautes températures. Mais dans l’utilisation culinaire de cette huile ne
il vaut la peine de le soumettre à un traitement thermique, car lorsqu’il est chauffé
substances utiles entrant dans la composition de ce produit (vitamines,
acides polyinsaturés, etc.)
L’huile de caméline non raffinée est produite à l’aide d’une technologie spéciale,
vous permettant d’économiser le maximum des composants les plus utiles.
Comme l’huile de moutarde saine, elle est très persistante.
à l’oxydation en raison de la grande quantité d’antioxydants naturels.
Mais l’huile désodorisée et raffinée, différente de l’huile non raffinée
odeur et goût moins prononcés, perd sa résistance à l’oxydation,
grâce à quoi la durée de conservation est réduite de 2 fois. Ceci est dû au fait
qu’en raison du raffinage, l’huile perd de nombreuses substances utiles,
qui améliorent les propriétés antioxydantes de la vitamine
E.
Valeur calorique
Comme toute huile, le produit de caméline est très calorique – pour 100 milligrammes
représente environ 890 kcal. Par conséquent, ils ne doivent pas se laisser emporter par les gens,
avoir des problèmes de surpoids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal – 99,8 – – 0,2 890
Propriétés utiles de l’huile de caméline
Composition et présence de nutriments
En termes de valeur nutritionnelle et de composition, l’huile de caméline s’apparente à la célèbre
son pouvoir cicatrisant de l’huile de noix de cèdre (les deux produits diffèrent
la plus haute teneur en acides gras polyinsaturés, magnésium,
vitamines E, D et A).
La composition se distingue par le rapport optimal du nécessaire pour le corps
acides gras insaturés et saturés, ainsi qu’une concentration accrue
oméga-3
et oméga-6.
Par la quantité de vitamine E qu’elle contient, l’huile de caméline est considérée
un chef de file parmi les produits à base de plantes tels que le cèdre, les graines de lin,
huile de tournesol et de moutarde (une seule cuillerée peut satisfaire
besoin d’une personne par jour pour cet antioxydant important).
Selon la teneur en provitamine A, à partir de laquelle la synthèse se produit dans le corps
la vitamine A (bêta-carotène), un produit de la caméline est supérieur au tournesol
et l’huile de soja.
Une caractéristique de la composition minérale de l’huile est la présence
Élevé
la quantité de magnésium.
L’huile de caméline (comme l’huile de moutarde et l’huile d’avocat) aussi
riche en une variété de substances biologiquement actives – chlorophylle,
phospholipides, phytostérols.
Les phytostérols contenus dans l’huile de caméline ont de nombreux
propriétés médicinales (bactéricide, antitumorale, anti-sclérotique
etc.) et sont assez efficaces dans la lutte contre les maladies hormonales,
adénome de la prostate et prostatite.
Propriétés utiles et médicinales
Contient de nombreuses vitamines et antioxydants, des micro-organismes essentiels
et macronutriments, précieuses substances actives biologiques huile
la caméline a un large éventail d’effets médicinaux (bactéricide,
antitumoral, anti-inflammatoire, cicatrisant, antihelminthique),
et trouve donc une variété d’utilisations en prévention
et le traitement de maladies de toutes sortes.
Ainsi, ils notent les bienfaits de l’huile de caméline pour les maladies cardiovasculaires
systèmes. Les acides gras polyinsaturés de ce produit
les acides en combinaison avec d’autres composants aident à renforcer
et augmenter l’élasticité des vaisseaux sanguins, ainsi que protéger leurs parois contre
dépôts de « mauvais » cholestérol,
exposition aux radicaux libres nocifs et à une variété de
processus. Le magnésium et les vitamines E, K, F, D inclus dans l’huile aident
stabiliser le niveau de pression et jouer un rôle essentiel dans la régulation
coagulabilité. Une combinaison complexe de vitamine E, de chlorophylle et
le magnésium assure le maintien d’un nombre normal de globules blancs
et l’hémoglobine. Tout ce qui précède signifie que l’introduction au régime
L’huile de caméline est utile pour la prophylaxie et dans le cadre du traitement
hypertension, athérosclérose,
ainsi que l’anémie, les varices, l’angine de poitrine, la maladie ischémique, la thrombophlébite.
L’huile est également utilisée pour les maladies du tractus gastro-intestinal cicatrisant. Grâce à
une concentration assez élevée de substances ayant un pouvoir bactéricide
action sur les muqueuses du tractus gastro-intestinal, ce produit
utile pour la prévention et le traitement de la colite,
gastrite, entérocolite, ulcères. Vitamine F et phospholipides présents
avoir un effet bénéfique sur le travail des voies biliaires
et le foie, c’est pourquoi l’huile de caméline est utilisée en prévention
et dans le cadre du traitement de la cholécystite, des calculs biliaires, de l’hépatite,
cirrhose et dégénérescence graisseuse. Propriétés antihelminthiques prononcées
les produits vous permettent d’utiliser efficacement ce produit dans la lutte
avec différentes helminthiases.
En raison de la teneur élevée en hormones qui aident à normaliser
fond de substances que l’huile est utile d’introduire dans l’alimentation des femmes enceintes et allaitantes,
ainsi que pour ceux qui sont difficiles à tolérer la ménopause ou prémenstruel
syndromes. Aussi, l’utilisation de cette huile sera bénéfique pour les maladies
les ovaires, les glandes mammaires et un certain nombre d’autres affections gynécologiques.
Ce produit diététique très utile sera également utile pour les hommes,
souffrant de diverses maladies de la prostate.
Vers la liste des maladies pour lesquelles il est conseillé d’utiliser régulièrement
huile, comprennent également: obésité, maladies des organes de la vision, sucre
diabète, lithiase urinaire, troubles de la reproduction,
ostéoporose, affaiblissement du système immunitaire, cancer.
De plus, en raison de la teneur élevée dans la composition des oméga-3 et oméga-6
l’huile de caméline est un excellent produit pour éliminer les radionucléides,
toxines, sels de métaux lourds.
Utilisation en cosmétologie
Possédant des propriétés anti-inflammatoires, anti-allergiques, bactéricides
et propriétés cicatrisantes, l’huile de caméline est efficace
dans le traitement complexe de diverses maladies de la peau.
En raison du contenu d’un complexe de composants qui ont un effet bénéfique
effet sur la peau, le produit est inclus dans de nombreux cosmétiques
produits et est utilisé dans les cosmétiques pour la maison (utilisé
huile raffinée et désodorisée).
La présence d’une grande quantité de vitamine F, « vitamines de la jeunesse »
A et E, la chlorophylle et les phytostérols provoquent un certain nombre de ces effets cosmétiques
propriétés de l’huile :
- Lorsqu’il est appliqué, il est rapidement absorbé et pénètre dans la peau, contribuant à
ses propriétés adoucissantes, nutritives et hydratantes ; - Donne à la peau élasticité et fermeté, améliore l’état des capillaires
et aide à maintenir l’équilibre hydrolipidique de la peau; - Protège parfaitement les follicules pileux et la peau des irritations
et l’impact négatif des facteurs agressifs, empêchant
l’apparition d’allergies; - Prévient l’apparition prématurée des taches de vieillesse et des rides,
protège la peau des UV ou des hormones
troubles du vieillissement; - Utilisé comme composant hydratant et nourrissant dans la composition
crèmes pour la peau du visage, du corps et du cou, produits de soins capillaires,
baumes à lèvres, crèmes solaires et produits anti-âge.
De plus, l’huile est utilisée en cosmétologie comme base
pour l’aromathérapie et un composant de transport pour les huiles de massage.
Possède un effet bactéricide, émollient et hydratant,
l’huile de caméline est idéale pour les bébés délicats et sensibles
peau (par exemple, il peut être utilisé pour lubrifier l’érythème fessier
chez les nourrissons).
Propriétés dangereuses de l’huile de caméline
L’huile ne doit pas être utilisée par les personnes atteintes de cholécystite ou
pancréatite.
C’est l’utilisation de cette huile à l’intérieur qui est contre-indiquée, lorsque la maladie
est au sommet du développement. Ils associent cela à la teneur en matières grasses de l’huile. Il rend
une charge très lourde sur les organes, ce qui conduit à
progression et aggravation de la maladie.
Il est clair que les propriétés de l’huile de caméline ne donneront pas l’effet souhaité.
et ceux qui sont allergiques à l’un des composants de ce
produit à base de plantes.
N’oubliez pas que l’huile disponible dans le commerce est généralement raffinée,
donc il a beaucoup moins de vitamine E. Oui, et raffiné
l’huile est plus rapide, donc au lieu d’être bonne, elle peut être nocive.
La vidéo vous parlera des propriétés bénéfiques de l’huile de caméline et de ses effets bénéfiques sur la santé.
