Miel d’épilobe blanc – qu’est-ce que c’est, propriétés utiles et contre-indications

Tout visiteur d’un magasin de produits apicoles deviendra une évidence : en Russie, on peut déguster plusieurs dizaines de types de miel ! Le miel d’épilobe, ou miel d’épilobe, est considéré comme l’une des herbes les plus exquises et curatives, un produit à base de la plante de thé Ivan (ou épilobe) poussant dans les steppes de l’Oural et de l’Altaï. Découvrez les propriétés bénéfiques, le goût et l’apparence du produit, ainsi que les contre-indications d’utilisation de ce matériau.

Caractéristiques du miel d’épilobe

En plus de son aspect intéressant – le miel d’épilobe blanc se distingue par une couleur très claire, presque blanche, le produit est célèbre pour sa teneur élevée en sucre de fruits. Pour cette raison, le sucre se produit très rapidement et, au début du mois d’octobre, la substance perd sa transparence, acquiert une densité crémeuse et change radicalement de couleur. L’arôme du miel blanc est absolument délicieux ! Il est lumineux, floral, rappelant un mélange exquis de parfum floral. Après avoir entendu une fois l’arôme du miel d’épilobe, vous comprenez : c’est spécial, incomparable avec tout.

A quoi ressemble le miel d’épilobe ?

Immédiatement après la collecte, le produit diffère peu des autres types de miel – c’est une substance visqueuse transparente de couleur ambrée ou légèrement verdâtre – il contient beaucoup de pollen.

Cependant, après le sucre, le miel d’épilobe devient presque blanc, visqueux, en apparence il ressemble à du lait concentré naturel. Peut-être, en raison de la couleur laiteuse inhabituelle, le miel d’épilobe n’est-il pas très demandé par les acheteurs. Et complètement en vain – c’est vraiment un entrepôt de propriétés curatives! Plus à leur sujet plus tard.

Où est récolté le miel d’épilobe ?

Le thé Ivan, ou épilobe à feuilles étroites, est une fleur mellifère qui pousse abondamment près des conifères, dans les clairières forestières et dans les steppes de l’Altaï, de la Sibérie et du centre de notre pays.

Les inflorescences de l’épilobe sont rose pâle, lilas ou blanchâtres, très parfumées. La période de floraison est assez longue – de juillet aux premiers jours de l’automne. Une odeur sucrée prononcée et une grande quantité de pollen sur les fleurs de thé Ivan, comme un aimant, agissent sur les abeilles vivant dans la région. Ainsi, l’épilobe est un leader reconnu dans la collecte de miel : à partir de 100 m². les abeilles « apportent » environ 5-6 kg du nectar le plus sucré.

Composition et teneur en calories

Le nectar et le pollen du thé Ivan ont donné au miel blanc une quantité incroyable d’éléments précieux. Grâce à ses ingrédients médicinaux, le produit apicole est considéré comme un remède naturel et est utilisé dans le traitement des affections graves. Ainsi, la composition du miel blanc comprend :

1. Monohydrates de carbone : fructose, glucose.
2. Polysaccharides : saccharose, maltose, platine et autres.
3. Petite quantité de protéines.
4. Vitamines : B1 et B2, E, acides nicotinique, ascorbique.
5. Éléments micro et macro.
6. Minéraux
7. Enzymes, bioflavonoïdes, antioxydants naturels.

En termes de teneur en calories, le miel blanc surpasse les autres produits apicoles. 100 g de douceur cicatrisante contiennent de 320 à 335 kcal. Pour faciliter le comptage des calories, utilisez une cuillère à mesurer : une cuillère à café contient environ 20 g de produit et une grande – 50-60 g.

Couleur et goût

Le produit fraîchement récolté est légèrement différent des autres types de miel. Il est transparent, a une appétissante teinte ambrée-dorée, nettement plus verdâtre que les types de produits traditionnels. Cela est dû au mélange de pollen dans la composition.

Cependant, après cristallisation – et nous avons déjà dit que le sucre se produit très rapidement – le miel d’épilobe devient épais, opaque, blanchâtre. En apparence et en consistance, il ressemble à une crème sure de pays grasse.

Le goût est nettement sucré, mais pas écoeurant, avec une légère amertume en arrière-goût. Ce n’est pas surprenant : le nectar de l’épilobe est plus riche en sucres naturels que les autres plantes mellifères.

Les bienfaits du miel d’épilobe

Le thé Ivan est considéré comme une plante médicinale pour une raison. Le miel de ses fleurs est inclus dans la thérapie par les guérisseurs populaires et la médecine traditionnelle. Découvrez à quel point ses bienfaits et ses effets curatifs sur le corps humain sont multiples :

1. Effet fortifiant, maintien d’une immunité saine, augmentation de la résistance du corps aux maladies infectieuses.
2. Cicatrisation des plaies, propriétés antiseptiques.
3. Soulagement des processus inflammatoires.
4. Effet bénéfique sur la muqueuse gastro-intestinale, soulagement des symptômes de colite, gastrite, ulcères.
5. Augmenter les fonctions régénératrices de la peau en cas de blessures et de blessures.
6. Soulager l’état du patient, soulager les spasmes avec les affections urinaires.
7. Améliorer l’état du système hématopoïétique, normaliser le niveau d’hémoglobine.

Pour les femmes

Si vous buvez régulièrement du thé avec une petite quantité de miel d’épilobe, vos ongles deviendront denses et le problème de la chute des cheveux disparaîtra. La racine des cheveux elle-même deviendra épaisse, brillante et prendra un aspect sain.

Lorsqu’il est utilisé en cosmétologie, le miel blanc aide à maintenir le niveau de collagène de la peau, à la garder jeune, ferme et élastique. Le teint deviendra plus frais, plus naturel, un blush jeune et guilleret apparaîtra sur les joues.

De plus, le produit est utilisé avec succès dans le traitement de la cystite et d’autres maladies des voies urinaires. Une petite quantité de douceur curative pendant la menstruation aide à se débarrasser des crampes, des douleurs et des sautes d’humeur – ces compagnons fréquents de nombreuses femmes de nos jours.

Pour les hommes

Pour les puissants de ce monde, le miel d’épilobe n’est pas moins utile que le beau sexe ! Pas étonnant que la substance sucrée soit incluse dans les recettes folkloriques pour renforcer la puissance, augmenter la libido et maintenir la force masculine à l’âge adulte.

Comment prendre du miel d’épilobe

Vous devez consommer la douceur curative à doses limitées : après tout, il s’agit d’un produit du pollen de thé Ivan, officiellement reconnu comme plante médicinale. Manger trop de miel blanc présente un risque de symptômes d’allergie, d’hypertension artérielle et d’autres effets secondaires. La médecine traditionnelle propose des recettes à base de nectar d’épilobe pour diverses maladies.

1. Avec des troubles névrotiques. Prenez 1 partie de jus d’aloès, 2 parties de Cahors et de miel blanc. Mélanger, retirer en cave ou dans un coin sombre pendant 15 jours. Réception de 100 grammes deux fois par jour pendant 15 jours.
2. Pour restaurer les vaisseaux sanguins. ¼ tasses de stigmates de maïs séchés versez deux tasses d’eau bouillante, laissez reposer quelques heures dans un endroit chaud. Réception pour ½ verre avec l’ajout de 1 c. miel blanc.
3. Pour les affections respiratoires. 1 cuillère à café chacun. Mélangez la pulmonaire, la sauge, la feuille de plantain, versez 1 verre d’eau chaude. Insister, égoutter à travers une étamine. Boire avec l’ajout de nectar d’épilobe – 1 petite cuillère suffira.
4. Pour le traitement de la muqueuse gastrique. 1 cuillère à soupe Verser 250 g d’eau bouillante sur la pulmonaire, insister, égoutter. Mélanger l’infusion avec 100 g de miel d’épilobe, remuer. Prendre ¼ de verre avant les repas.

Contre-indications d’utilisation

Le miel d’épilobe en a, comme tout remède. Vous ne devriez pas manger de douceur naturelle dans les conditions suivantes :

1. Intolérance personnelle.
2. Prédisposition allergique.
3. Symptômes de l’asthme bronchique – le nectar d’épilobe peut provoquer une attaque.
4. Diabète
5. La tendance à prendre du poids en excès.
6. Maladies chroniques sous forme sévère.

Miel d’épilobe : comment distinguer un faux

Compte tenu du coût assez élevé du produit, il existe un risque très élevé d’acheter un faux, qui, au mieux, n’a aucune propriété curative. Ces méthodes aideront à déterminer le caractère naturel du produit apicole:

1. Couleur. Dans le vrai miel d’épilobe il est blanchâtre, la couleur de la crème fondue ou une teinte verdâtre est possible. Si on vous propose d’acheter un produit de couleur ambrée, dorée, brune, sachez : au mieux, il s’agit de miel d’un type plus courant, et au pire, de sirop de sucre.
2. Ductilité. La douceur naturelle coule de la cuillère en un filet lent et monotone, tandis que la fausse substance peut laisser des grains ou couler en portions inégales.
3. Goûter les sensations. Comme nous nous en souvenons, il devrait s’agir d’une douceur discrète sans douceur sucrée avec une légère amertume agréable. Si le produit est trop sucré, il s’agit probablement de sucre fondu.

De plus, les apiculteurs essaient parfois de vendre le soi-disant spray – c’est du miel trop jeune, que les abeilles n’ont pas eu le temps de sceller avec des nids d’abeilles. Il contient une quantité accrue d’humidité et le spray lui-même se détériore très rapidement, devenant inutilisable.

Voici un spray si :

• De la mousse apparaît.
• La substance est trop liquide.
• Il y a des bulles.
• Odeur subtile de vinaigre.

Conditions et modalités de stockage

Compte tenu des exigences de GOST, la durée de stockage du miel d’épilobe est de 1 à 2 ans dans un récipient fermé. La principale exigence pour le stockage de tout produit apicole est un couvercle hermétique sur le récipient et un endroit sombre avec une faible part d’humidité de l’air.

En respectant ces exigences simples, vous pourrez profiter de gourmandises naturelles avec plaisir et bienfaits pour la santé pendant plusieurs années d’affilée.