Description générale
Pomelo (eng. pomélo) Les agrumes sont-ils du même nom
arbre à feuilles persistantes. L’écorce du fruit est assez épaisse et les tranches
grand, séparé par des cloisons blanches rigides, amer
le goût. La couleur d’un pomela mûr peut varier du vert clair
au jaune-rose. Habituellement, un seul devient rose.
le côté qui, pendant la maturation, était tourné vers le soleil. Fœtus
est le détenteur du record parmi les agrumes. Son diamètre peut être
30 cm et poids – jusqu’à 10 kg. Le goût du pomelo est très proche du pamplemousse,
cependant, la pulpe n’est pas si juteuse et lorsqu’elle est pelée, les membranes internes
plus facile à séparer de la partie comestible.
La première mention de l’utilisation du pomelo remonte à 100 av.
UN D Les archives ont été conservées dans des manuscrits chinois. La patrie du pomelo
considéré comme la Malaisie, la partie sud-est de l’Asie, les îles Fidji et Tongo.
Le pomelo est considéré comme un symbole de bien-être et de prospérité, par conséquent, dans
Il est de coutume d’offrir ce fruit à la Chine à la veille du nouvel an chinois. Pour
les offrandes aux dieux et les cérémonies du fruit sont utilisées en Thaïlande.
Le pomelo a été apporté dans les pays européens par un navigateur britannique
au 14ème siècle. Aujourd’hui, à l’échelle des exportations, le pomelo est cultivé
en Chine, au Japon, au Vietnam, à Taïwan, en Thaïlande, en Indonésie, en Inde,
Israël et Tahiti.
Sélection, consommation et conservation du pomelo
Le pomelo mûrit en février, il est donc préférable d’acheter
fruits pendant cette période. Cependant, lors du choix, vous devez être guidé par
règles simples :
- la peau du pomelo doit être brillante, lisse et exempte de dommages évidents ;
- un arôme agréable d’agrumes doit émaner du fruit;
- la couleur du pomelo doit être assez uniforme. Si grand
une partie du fruit est jaune, et l’un des côtés a une tache verte, puis le fruit,
très probablement – pas mûr.
A température ambiante et en l’absence d’endommagement du pomelo
peut persister un mois. Le fruit épluché rapidement
commence à se détériorer, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur sous
film alimentaire et doit être consommé dans les 2 jours.
Pomelo, malgré sa taille, est assez simple et facile à nettoyer.
Pour retirer la peau, il suffit de faire une petite incision puis de peler
mains comme une orange. Les fruits pelés doivent être coupés en deux et
faire des incisions de l’intérieur des membranes de chaque lobule. Pulpe
entre les membranes se trouve assez librement, donc quand ils sont enlevés
se sépare facilement. Vous devez également retirer les os des tranches. D’habitude
il y en a 5-6. dans chacun des lobules.
Propriétés utiles du pomelo
Composition et présence de nutriments
Le pomelo frais contient (dans 100 g) :
calories 38 Kcal
Le pomelo contient une large gamme de vitamines (A,
S
V1,
V2,
B5), minéraux (calcium,
potassium
fer,
phosphore
sodium),
fibres, huiles essentielles et acides organiques. Attribut des nutritionnistes
ce produit est utile et il est recommandé de l’utiliser conformément aux
diète. Cela est dû à la capacité du pomelo à accélérer les processus métaboliques,
qui à son tour conduit à la combustion des graisses corporelles et une diminution de
poids.
Propriétés utiles et cicatrisantes
La teneur élevée en vitamine C du pomelo augmente la résistance
organisme, aide à combattre les virus et les bactéries, en particulier dans
période automne-printemps. Il est également utilisé pour soulager la pression artérielle,
prévention des caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins et des tumeurs de divers
étymologie.
En cosmétologie
En plus de l’effet bénéfique sur l’état interne du corps, les masques
l’utilisation de pomelo a un effet positif sur la peau du visage. Ils fournissent
effet hydratant et nourrissant. Pour préparer le masque, vous avez besoin
pulpe de pomelo (100 g) bien écraser, y ajouter du miel
(1 c. à thé) Et du jus de citron (1 c. à soupe. L.). Pour éviter que le masque ne se répande
sur le visage, vous pouvez ajouter 0,5-1 c. farine d’avoine. Superposer
il suit une couche uniforme sur le visage pendant 10-15 minutes, contournant la zone autour
l’œil et le triangle autour de la bouche. Rincez ensuite le masque à l’eau tiède et
lubrifier la peau avec de la crème. Le moment optimal pour appliquer le masque est
soir avant le coucher. Cela permettra à la peau d’être suffisamment nourrie,
reposer et récupérer.
Pour une fraîcheur éternelle du visage, il est recommandé d’essuyer la peau le matin
jus de pomelo fraîchement pressé. Cette procédure tonifiera la peau et
va se débarrasser de l’éclat huileux.
En cuisine
Traditionnellement, le pomelo est consommé cru ou utilisé en cuisine
plats nationaux de la cuisine asiatique. Utiliser la pulpe du fruit pour la cuisson
salades, marmelade, garnitures de tartes, ainsi qu’une sarriette
ajouts aux plats de viande et de poisson. De la peau à la maison
vous pouvez faire de la confiture, des fruits confits ou des additifs aromatiques au thé.
Propriétés dangereuses du pomelo
Pomelo ne doit pas être consommé par les personnes allergiques aux agrumes
des fruits. Cela peut entraîner un gonflement de la gorge et des crises d’asthme.
Il est également déconseillé d’introduire le pomelo dans l’alimentation lors d’une exacerbation.
maladies telles que les ulcères
estomac et duodénum, augmentation de l’acidité de l’estomac,
accompagnée de brûlures d’estomac, d’hépatite,
jade
Vidéo sur la façon de bien couper un pomelo.
