Description générale
Les œufs de tortue sont un aliment très nutritif et rare qui appartient à
pour des spécialités spéciales. Ce type d’œuf est rond, de couleur blanche.
et une coque en cuir souple. La masse des œufs est de 30 à 35 g.
a une couleur allant du jaune pâle au jaune vif, et en taille et en goût
les qualités sont très proches du poulet. Protéine,
à son tour, il a une structure gélatineuse et est complètement transparent.
Utilisation et utilisation dans différents pays
Pour les pays européens, les œufs de tortues sont exotiques et sont considérés comme gros
délicatesse. Dans les pays de l’Est, ce produit est quotidien
nourriture ordinaire. Les œufs de tortue sont ramassés sur les rives de l’Atlantique
et les océans Pacifique. Une tortue pond jusqu’à 200 œufs par saison.
En raison du déclin de la population de certaines espèces de tortues marines, il est souvent
la collecte d’œufs est considérée comme de la contrebande et est punie par la loi. Récupération
les populations de tortues dans les zones côtières les fermes sont organisées pour recevoir
œufs de tortue, où ils sont placés dans des conditions favorables. Après
les tortues écloses sont relâchées.
Teneur en calories des œufs de tortue
Ils sont nutritifs et assez gras. 100 g de ces œufs contiennent
155 kcal Par conséquent, il est nécessaire de les utiliser avec modération afin de ne pas gagner
en surpoids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 10 12 0,8 1,5 70 155
Propriétés utiles des œufs de tortue
Composition et présence de nutriments
Les œufs contiennent de nombreux nutriments. Jaune de tortue
les œufs contiennent des vitamines A,
E, D,
groupe B, qui participent
en protégeant l’organisme du vieillissement, restaurer l’acuité visuelle,
renforcer le système cardiovasculaire.
De plus, les vitamines contribuent à l’absorption des minéraux, normalisent
l’activité du système nerveux, renforce les ongles et les cheveux. De minéraux
les œufs contiennent de l’iode,
fer,
calcium
magnésium
et d’autres. Ces éléments de base normalisent le métabolisme, la mémoire,
augmenter l’efficacité et le tonus général, soutenir cardiaque
muscle.
La protéine d’œuf de tortue active le renouvellement cellulaire dans tout le corps
et stimule le système immunitaire.
Pendant de nombreux siècles, les peuples autochtones des rives de l’Amérique du Sud, de la Méditerranée
et la Nouvelle-Zélande considèrent les œufs de tortue comme l’aphrodisiaque le plus puissant,
capable d’éveiller la force masculine, même dans la vieillesse.
Propriétés curatives des œufs de tortue
Selon les dernières recherches scientifiques,
propriétés tout à fait uniques des œufs de tortue. Composition spécifique
les œufs aident à combattre les effets du mal des rayons chez les personnes qui ont reçu
l’exposition aux rayonnements due à la lutte contre le cancer, à la suite de l’élimination
accidents dans les centrales nucléaires ou recevant régulièrement une dose
rayonnements associés aux spécificités des activités professionnelles.
L’action principale des substances d’œuf vise à renforcer l’immunité.
et la stimulation de la moelle osseuse, qui est responsable de la formation de rouge
cellules sanguines.
Les œufs de tortue sont traditionnellement utilisés en médecine orientale pour
fabrication de médicaments pour les problèmes circulatoires, notamment des membres,
perte de force, épuisement du système nerveux dû à une dépression chronique
ou le stress.
Utilisation en cuisine
À Cuba, au Sri Lanka et en Malaisie, les plats aux œufs de tortue sont nationaux.
Les plus courants sont les œufs cuits dans du bambou sur
tirer. Mais ils sont aussi utilisés dans la confection de desserts sucrés,
omelettes, soupes et pâtisseries.
Propriétés dangereuses des œufs de tortue
Tous les types de tortues ne sont pas comestibles et, par conséquent, leur
œufs, donc sans connaissances particulières, vous ne devriez pas essayer vous-même
cuisiner et manger des œufs de tortue.
De plus, en mangeant des œufs, des allergies peuvent survenir,
ainsi que des œufs d’oiseaux.
Que se passera-t-il si l’œuf de tortue n’est pas mangé et comment à partir de
il fait éclore une tortue, voir notre vidéo positive.
