ירקות נקצרים לרוב על פי לוח השנה הירחי. שנאספו בירח הדועך הם חדשים ושימושיים יותר, מאוחסנים זמן רב יותר. למסיק השום בשנת 2019 יש מספר תכונות שכל גנן מומלץ לבצע.
כללי קצירת שום בשנת 2019
זמן קציר
זן החורף מבשיל 100 יום לאחר הופעתו שתילים. קציר צריך להיות, בהתחשב באיזה סוג שום שייך. ישנם שני סוגים של ירקות:
- חורף – נטועים בסתיו (ספטמבר או אוקטובר),
- באביב נזרע באביב.
קציר חורף שום מופיע באמצע יולי. האביב בדרך כלל מנקה בסוף אוגוסט. הקטיף מתבצע ביום חמים. עליך לפקח בקפידה על צמרות הגבול: אם הוא לא צהוב, כדאי לחכות עם הקציר.
אזור מוסקבה
בכדי שהיבול יאוחסן זמן רב וביעילות, עליך לדעת את זמן הקציר האופטימלי . זמן הנחיתה בשנת 2019 הוא סוף הסתיו.בפרברים, הקציר השנה נחוץ בסוף יולי או תחילת אוגוסט. אם הקיץ חם, תוכלו לעשות זאת מוקדם יותר.
סימן להבשלת השום הוא המשטח הסדוק של התפרחות. ניתן לקבוע זאת על ידי שימת לב להצהבה של הצמח.
🌼
מומלץ להסיר את הירק במועד, אחרת האינסטגרם והראש עלולים להיסדק. במצב כזה יש לעסוק מייד בייבוש והמלחה. לאחר הקטיף, השום מיובש למשך מספר דקות, ואז מאוחסן.
ישנם ימים נוחים לקטיף. תלוי בסימן גלגל המזלות של הירח, קבע את העיתוי לכך. אם כן, ימים טובים הם:
- 23-27 ביולי,
- 19-25 באוגוסט,
- 8, 9, 16, 21, 25, 26 בספטמבר,
- 3, 6, 15, 19, 22, 25.
זמן ההבשלה באזור מוסקבה עשוי להשתנות בגלל תנאי מזג האוויר ומאפייני הזן.
אוראל
לחפור את השום היבשה
הניקוי בשתן האוראל נבדל על ידי מספר גורמים. יבול חורפי מבשיל בדרך כלל 100 יום לאחר הופעתו. הנוף החורפי באזור זה שר בסוף יולי. האביב מבשיל בספטמבר.
כמו בגידול בצל, עליך להפסיק להשקות את המיטות 2-3 שבועות לפני קציר הירק. יבולי הקיץ נקצרים לאחר החורף.על סמך המלצות לוח השנה הירחי, הקציר נאסף ב 20 באוגוסט – 10 בספטמבר.
באורל הדרומי נטועים זני קיץ באביב. את ההבשלה של הירק ניתן לקבוע על ידי העלים. צהוב ומיובש – סימן שהשום מוכן לקטיף.
סיביר
קציר ירקות בסיביר הוא בעל תכונות מסוימות. האקלים באזור זה שונה מהשאר. החורף מאופיין בכפור קשה, האביב נחשב חולף, והקיץ קצר מועד. הקטיף באזור זה מתרחש קרוב יותר לסוף יולי או תחילת אוגוסט.
ראשית, השום מיובש, לאחר מכן נקצר ונאגר בהשעיה עד להתאוששות הגזעים.
אם קוצרים את השום בטרם עת בשנת 2019. , אתה יכול לקבל יבול לא בוגר. גלגלי שיניים עשויים לאבד את טעמם וריחם לח. אם תעשה זאת במועד מאוחר יותר מהמועדים, הדבר עלול להוביל לחשיפת ראשים באדמה.
קציר בסיביר מתרחש מעט מאוחר יותר, שלא כמו אזורים אחרים. עקב הגעתו המאוחרת של האביב, זמן הניקוי משתנה. זה מוביל לכך שלא ניתן לאחסן את הירק במשך זמן רב.
כללי קציר
סוגים שונים של שום הם בעלי תכונות הרכבה משלהם. האביב, שנחשב לקיץ, לפני תחילת ההבשלה ‘נותן אותות’. עלווה צהובה מעידה על מוכנות לקטיף. בדרך כלל הקדנציה שלה היא המחצית השנייה של אוגוסט. החורף נחשב למין חורפי.קציר ירקות יכול להיעשות ברגע שתבחינו במספר סימנים:
- פיצוח פני השטח של התפרחות,
- הצהבה של העלים התחתונים,
- ייבוש פתיתי הנורות.
- >
מינים חורפיים שנקטפו בסוף יולי. אם לירק יש סימני בגרות, עליך לקחת מיד את הקציר. כדאי להתאמן במזג אוויר יבש וחם. לא מומלץ להתעכב עם אוסף השום. תאריכים מאוחרים מאיימים להוריד את איכות המוצר. קיים סיכון שהוא יאוחסן בצורה גרועה.
<ציטוט לבלוק
גידולים בשלים מאופיינים על ידי קשקשים מתפרצים וחלוקת הראשים לציפורן.
עדיף לא לאחסן את הנורה הפגועה. מומלץ לבצע קציר בעזרת מזלג או חפירה. ואז הירק מונח לייבוש. הראשים והשורשים מתנערים מעודפי אדמה.
ייבוש ואחסון
שום מיובש בימי שמש במשך 5 ימים. אם מזג האוויר רטוב, יש לעשות זאת במקום מאוורר היטב. אחר הצהריים עדיף לייבש תחת השמש, בערב – לקחת אותו לחדר חם. כאשר היבול יבש, עליך לקצץ את השורשים והגבעולים.
מיין את הראשים לפי גודל לפני האחסון. האביב נשמר בטמפרטורה של 16 עד 20 מעלות צלזיוס. חורף – מ -2 עד 4 מעלות צלזיוס. אל תשאיר את הירק בחדר לח: היבול עשוי לעבור מחלות שונות.
עדיף לאחסן את הירק בצמות.הם שזורים בשום באופן הבא: הם משאירים את הבצל והגבעול והעלים מוסרים. סוף הצמה מסתיים בלולאה. עדיף לאחסן את היבול בתוך חבורות ארוכות, רשתות, סלי נצרים וארגזי עץ.
