Boletus는 boletus 속에 속하며 처음부터 자랍니다.
여름부터 늦가을까지 가벼운 낙엽, 주로
자작 나무와 혼합 숲의 방식으로, 단독으로 그리고 그룹으로.
매우 자주 boletus는 숲길 가장자리를 따라 자랍니다.
직경 15cm의 Boletus 캡, 반구형,
나중에 쿠션 모양, 광택 또는 미세 입자, 건조,
습한 날씨에는 약간 칙칙하고 다양한 색상의
밝은 회색에서 어두운 갈색, 거의 검은 색.
펄프는 흰색이며 휴식 시간에 색이 변하지 않으며 때로는 약간
즐거운 버섯 냄새와 맛으로 분홍색으로 변합니다. 멋진
층은 펄프에서 쉽게 벗겨지고 희끄무레합니다.
칙칙하고 때로는 진한 갈색 반점이 있습니다. Boletus 다리
길이 15cm, 직경 XNUMXcm, 솔리드, 원통형,
아래 약간 넓어지고 희끄무레하며 비늘로 덮여 있음
회색에서 진한 갈색, 오래된 버섯
질 기고 섬유질.
Boletus는 흰색과 가장 가까운 친척입니다.
버섯. 나이가 들어감에 따라 펄프는 빠르게 썩고
쓸 수 없는.
boletus의 유용한 특성
Boletus는 단백질 35 %, 지방 4 %, 설탕 14 %를 포함합니다.
그리고 25 % 섬유. 제품 100g : 아스코르브 산
61,54 mg, 티아민 0,71 mg, 니코틴산 179 mg, 비타민
PP는 효모 및 간에서와 거의 동일합니다.
31mg 비타민
C, 그룹 B의 비타민 (B1, B2),
비타민 E와 D.
Boletus에는 칼슘과 같은 매크로 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.
마그네슘, 나트륨,
칼륨, 인,
철, 망간.
수년에 걸친 연구에 따르면 단백질은
boletus에서 본격적인 것입니다. 있다
모든 필수 아미노산. 주로 존재
류신, 티로신, 아르기닌 및 글루타민과 같은 아미노산.
그들의 함량은 총 산 양의 14-37 %입니다.
소화 비용이 들지 않기 때문에 좋습니다.
분할을위한 주스 및 장에서 쉽게 흡수됩니다.
Boletus는 단백질 함량이 높고
식이 섬유는 진공 청소기처럼 몸에 작용합니다.
민간 의학에서 boletus는 종종 다음 용도로 사용됩니다.
신장 치료.
boletus 살은 매우 빨리 느슨해집니다.
그러므로 어린 boletus를 가지고 요리하는 것이 좋습니다
다른 사람들과 함께
버섯 자체가 뚜렷하지 않기 때문에
맛이 나다. Boletus 버섯은 튀김, 조림, 절임이 가능합니다.
열처리 및 건조 중에 버섯이 강하게 어두워집니다.
Boletus 버섯은 국물 준비에 사용되지 않습니다.
boletus의 위험한 속성
boletus에 대한 개인적인 편협함의 알려진 사례가 있습니다.
이 버섯과 해로운 담즙 곰팡이를 구별하는 것도 필요합니다.
이 비디오는 boletus를 선택하는 방법과 먹는 방법을 알려줍니다.
