Sesetengah orang tidak menyukai bawang putih kerana rasa dan rasa yang khas.
Tetapi, pertama sekali, mudah untuk menyingkirkan “masalah” ini walaupun di rumah.
syarat, dan kedua, terdapat begitu banyak sifat berguna dalam bawang putih yang “bawang putih
kekurangan ”telah hilang sepenuhnya dalam konteks.
Ubat berasaskan bawang putih boleh menurunkan tekanan darah dan mencegah
pembentukan plak vaskular, kesan buruk pada sesetengahnya
sel kanser, kecuali daripada sinaran mengion dan, dalam beberapa kes,
dan menggantikan antibiotik. Dan ini bukan senarai lengkap tentang apa
anda masih tidak tahu tentang bawang putih.
Ciri-ciri berguna bawang putih
Komposisi dan kalori.
Bawang putih mentah mengandungi (dalam 100 g): .
kalori 149 Kcal
Bawang putih mengandungi banyak
nutrien dan merupakan produk yang agak tinggi kalori. DARI
Di satu pihak, anda tidak perlu risau tentang berat badan berlebihan,
kerana, kerana kepedasannya, sayur ini biasanya dimakan secara kecil-kecilan
kuantiti. Sebaliknya, ia dianggap sebagai hasutan yang kuat
selera makan.
Sifat perubatan
Sebagai tambahan kepada kehadiran bahan yang sama pentingnya dengan kalium dalam komposisi bawang putih,
kalsium, fosforus, vitamin B dan C, mempunyai
tinggi selenium, mangan, iodin, natrium, dan minyak pati.
Sukar untuk melebih-lebihkan kepentingannya kepada manusia. Jadi, sebagai contoh, selenium
melindungi tubuh daripada kanser dan terima kasih kepadanya hormon dihasilkan
kelenjar tiroid. Mangan terlibat dalam sejumlah besar
proses, dan juga penting untuk penggabungan kalsium ke dalam tulang
pakaian. Vitamin B6, antara lain, menjejaskan fungsi tumbuhan
sistem saraf, iaitu, ia menggalakkan pengeluaran serotonin.
Juga, terdapat ramuan dalam bawang putih yang menjadikannya istimewa.
– phytoncides. Ini adalah bahan meruap yang membantu tumbuhan untuk mengekalkan
melawan mikroorganisma berbahaya dan beberapa serangga.
Disebabkan ini, bawang putih memberikan sifat bakterisida, anthelmintik.
dan kesan fungicidal.
Sifat antiparasit tumbuhan itu direkodkan oleh saintis dari
bahagian dunia yang berbeza. Ini hanyalah percubaan yang telah dijalankan setakat ini secara eksklusif
pada tikus dan ikan guppy. Bawang putih dipercayai mempunyai kesan yang sama.
mesti juga ada dalam tubuh manusia, tetapi tanpa berunding
adalah lebih baik untuk tidak menggunakan rawatan sedemikian oleh doktor, kerana terlalu banyak
Phytoncides dalam badan boleh menyebabkan keracunan yang serius.
Bagi selsema, berikut adalah hasil kajian.
menggalakkan. Para saintis yakin bahawa phytancides dan minyak pati,
terkandung dalam bawang putih, mempunyai ciri antivirus dan antibakteria
Bertindak. Hasil daripada kajian baru-baru ini, didapati bahawa
bahawa sekumpulan orang yang mengambil bawang putih secara kerap mengalami selsema
tiga kali lebih rendah daripada mereka yang tidak mengambil bawang putih. Juga apabila dimakan
sayur ini, tempoh penyakit ternyata kurang.
Antara lain, bawang putih mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular.
sistem. Penggunaan biasa membantu merangsang
hematopoiesis, serta menurunkan kolesterol dan arteri
tekanan (secara purata 5 mm Hg). Menurut hasil siasatan,
bawang putih meningkatkan aktiviti fibrinolitik (antitrombotik),
yang berkurangan dengan aterosklerosis dan infarksi miokardium..
Kadar aliran masuk juga bergantung kepada keadaan arteri dan vesel.
darah ke alat kelamin dan organ pelvis lelaki. Dan rintangan
sangat bergantung kepada keupayaan untuk menyerap oksigen yang diangkut
darah. Oleh kerana bawang putih bertindak serentak pada
proses hematopoiesis, dan pada keupayaan untuk menyerap oksigen, dan
pada kelikatan darah, kemudian kesannya terhadap seksualiti
fungsi pada lelaki. Di samping itu, sayur-sayuran ini menyumbang kepada pengeluaran
testosteron, yang meningkatkan libido lelaki.
Akhirnya, kajian biokimia moden telah mendedahkan komposisi
Bawang putih adalah alliin sebatian organik, yang terdapat dalam sitoplasma.
Dengan menggigit atau memotong ulas bawang putih, integriti selular
terganggu dan alliin bertindak balas dengan enzim allicinase,
terletak dalam vakuol, membentuk bahan yang mengandungi sulfur rendah
nama allicin. Ia adalah allicin yang menjadikan bawang putih pedas dan itu
bau yang paling ketara. Ia adalah menarik bahawa dalam badan unsur ini
tidak diserap, tetapi dikumuhkan dengan apa-apa cara – dengan nafas, air kencing,
kemudian
Walaupun ini bau yang tidak menyenangkan ramai, yang mana ia adalah sukar
menyingkirkan allicin boleh membantu mencegah risiko
perkembangan kanser paru-paru. Menurut kajian saintis China,
makan sekepala bawang putih dua kali seminggu mengurangkan risiko sebanyak 44%
kanser walaupun pada orang yang berisiko (contohnya,
perokok).… Sebagai antioksidan yang kuat,
allicin membunuh sel tumor dan mengurangkan kemungkinan jangkitan
Proses dalam rongga mulut dan dalam membran mukus saluran pernafasan.
Dalam bidang perubatan
Hari ini pasaran farmaseutikal menawarkan beberapa
penyediaan herba berasaskan bawang putih. pertama,
это Serbuk kering semulajadi mentol bawang putih dalam kapsul.
Ia ditunjukkan untuk meminumnya untuk penyakit hipertensi, aterosklerosis,
selsema, dysbiosis,
mati pucuk,
dan juga sebagai profilaksis serangan jantung
miokardium. Ubat ini juga kadangkala diambil sebagai sebahagian daripada a
rawatan onkopatologi. Kursus kemasukan biasanya berlangsung 2-3 bulan.
Walaupun fakta bahawa ubat itu semula jadi, sebelum digunakan adalah perlu.
pastikan anda berjumpa doktor.
Satu lagi ubat biasa ialah tincture bawang putih.
Ia biasanya diambil untuk jangkitan akut dan keradangan.
penyakit pernafasan (bronkitis,
rinitis,
tonsilitis,
resdung,
pneumonia),
sembelit atonik, aterosklerosis, enterobiasis. Di samping itu, tincture
digunakan secara luaran untuk dermatitis,
pyoderma atau luka bernanah. Ia juga membantu melegakan kegatalan.
menyumbang kepada memerangi jagung dan kapalan, menyediakan
Kesan depigmentasi pada kulit. Kaedah dan kekerapan permohonan
tincture harus dikawal oleh doktor.
Dalam perubatan rakyat
Bawang putih telah lama dikenali sebagai agen penyembuhan yang kuat,
dan orang Mesir purba tidak memakannya untuk beberapa lama,
dan ia digunakan secara eksklusif untuk rawatan pelbagai penyakit. Sebelum ini
Sehingga kini, di banyak negara di dunia, bawang putih adalah salah satu yang utama
komponen dalam resipi ubat tradisional. Sebagai contoh, di India, ini
sayur-sayuran merawat asma,
Perancis menyelamatkannya daripada selesema,
Jerman – dari batuk kering.
Di Itali dan Sepanyol, penyembuh tradisional mengesyorkan berurusan dengan
Bawang Putih untuk Penyakit Usus, dan Rakyat Afghanistan Bermanfaat
dengan penyakit ringan dan keletihan.
Dalam perubatan rakyat kita, sayur-sayuran ini digunakan dalam rawatan yang besar
bilangan penyakit, tetapi perkara utama yang perlu diingat ialah bawang putih adalah rempah,
dan bukan makanan bebas dan pastinya bukan ubat sara diri.
Ia boleh digunakan untuk rawatan dalam kombinasi dengan ubat lain.
dan secara eksklusif dengan kelulusan doktor. Memandangkan bawang putih sangat pedas
sayuran, anda perlu berhati-hati untuk tidak keterlaluan, jika tidak
Anda boleh mendapat luka bakar yang teruk pada membran mukus dan kulit.
Anda juga mesti ingat untuk memberikan bawang putih dengan berhati-hati.
kanak-kanak. Walaupun dalam ketiadaan alahan, sejumlah besar ini
Sayur-sayuran boleh menyebabkan sakit teruk pada saluran gastrousus.
Yang paling popular di kalangan orang adalah ubat preskripsi.
terhadap selsema. Jadi, pengamal perubatan tradisional menasihatkan minum bawang putih.
air rebusan untuk batuk dan sakit tekak. Untuk menyediakannya anda perlukan
masak sehingga mendidih 1 gelas air, masukkan suku sudu besar
bawang putih dan rebus selama 5 minit dengan api perlahan. Biarkan kuahnya sejuk
Tapis melalui kain tipis dan minum setengah gelas sekali sehari.
Dengan hidung berair, disyorkan untuk bernafas dalam infusi bawang putih. Untuk
penyedutan sedemikian, adalah perlu untuk mengisar beberapa gigi, tuangkan segelas
air dan reneh selama 20 minit, menyedut wap.
Perhatikan bahawa mutiara bawang putih yang disukai oleh banyak nenek daripada virus,
malangnya, mereka tidak menyelamatkan mahupun menyembuhkan. Satu-satunya faedah daripada mereka adalah
adalah bahawa mereka tidak penting, tetapi masih mengurangkan kepekatan
zarah virus di sekeliling seseorang pada jam pertama penggunaan
“Hiasan”.
Menurut resipi ubat tradisional, bawang putih sangat bagus
dan untuk rawatan keracunan. Rebus selama 10 minit.
dalam satu liter air, tiga ulas bawang putih dan beberapa kepingan kecil
halia.
Ia adalah perlu untuk menyediakan dan minum ubat selepas yang pertama.
rasa mual. Walau bagaimanapun, menikmati minuman sedemikian adalah kategori
Tidak ada cadangan.
Sekiranya terdapat sengatan tebuan, lebah atau nyamuk, ubat tradisional telah dikhaskan
resepi pemampat bawang putih. Untuk melakukan ini, perlu mengisar beberapa
bunga cengkih, campurkan dengan sedikit air suam dan bilas
dengan campuran ini, tapak gigitan atau luka, dan kemudian buat daripada cecair ini
memampatkan. Ia juga boleh digunakan secara ringkas pada kawasan yang terjejas.
memotong gigi, tetapi kaedah ini boleh menyebabkan kulit terbakar.
Untuk meningkatkan fungsi ereksi, lelaki disyorkan untuk menggunakan
tincture bawang putih. Ia dibuat pada kadar 1 kg sayur-sayuran setiap 0,5
l vodka. Cincang bawang putih dan tambah alkohol. Nanti
tutup rapat dan biarkan ia berehat di tempat yang gelap selama seminggu.
Selepas itu, tapis campuran melalui kain tipis dan ambil 1
satu sudu tiga kali sehari.
Anda juga boleh merebus 200 ml wain putih dengan tambahan
3-4 ulas bawang putih, ditumbuk. Selepas penyejukan, cecair dituangkan.
dalam botol kaca, tutup dan biarkan dalam gelap. Untuk menerima
lelaki memerlukan ubat seperti itu setengah jam sebelum makan, 1 sudu teh
tiga kali sehari. Biasanya kursus rawatan adalah tiga hari, bidangnya
anda perlu berehat 10 hari dan kemudian ulangi lagi
prosedur selama tiga hari lagi.
Dalam perubatan oriental
Dalam klasifikasi makanan oriental tradisional, bawang putih tergolong dalam kumpulan
makanan panas yang meningkatkan metabolisme dan merangsang
Proses penghadaman. Di China, sayur ini digunakan untuk merawat
penyakit yang berkaitan dengan saluran pernafasan dan gastrousus. Ia juga dipertimbangkan
penolong yang baik dalam memerangi reumatik
dan kekurangan vitamin.
Juga, bawang putih digunakan untuk mencegah keguguran rambut.
Dalam mencari ubat untuk mengelakkan komplikasi selepas kuat
terbakar
Pakar perubatan Cina Shu Rongish beralih kepada Cina purba dan Yunani purba
pakar herba yang membantunya mencipta resipi untuk salap terbakar mentah.
Tugas utama balsem ini adalah untuk membasmi kuman dan memulihkan pemakanan.
kulit rosak. Doktor tidak mendedahkan rahsia preskripsinya,
tetapi diketahui bahawa salah satu komponen utama ubatnya adalah bawang putih.
Selain itu, terdapat juga madu, garam dan bijan.
benih.
Ia juga menarik untuk diperhatikan bahawa pada tahun 1971, semasa penyiasatan
Di Tibet, tablet tanah liat purba ditemui di kuil Buddha.
Setelah menguraikannya, saintis telah menemui resipi untuk meremajakan badan,
yang bahan utamanya ialah bawang putih..
Dalam penyelidikan saintifik
Penyelidikan Perubatan Terkini di Universiti Johns Hopkins
(AS) Mendedahkan keberkesanan minyak pati bawang putih dalam memerangi
dengan penyakit
kapur. Walaupun penyakit ini boleh dirawat dengan
antibiotik, dalam 10-20% kes, pesakit mencatatkan manifestasi gejala
(sakit sendi, keletihan dll) dan selepas menjalani rawatan.
Para saintis bersetuju bahawa orang yang tidur kekal di dalam tubuh manusia
bakteria yang boleh diaktifkan, contohnya, dalam konteks tekanan
situasi. Semasa eksperimen, minyak pati bawang putih membunuh patogen
mikroorganisma dalam masa 7 hari..
Kesan bermanfaat bawang putih pada fungsi kardiovaskular
sistem diperhatikan dalam kajian 2007..
Kemudian didapati bahawa interaksi komponen bawang putih
dengan sel darah merah membawa kepada vasodilatasi, dan
juga berkurangan
tekanan darah. Teruskan mengkaji mekanisme tindakan
bawang putih pada badan, saintis Universiti Los Angeles baru-baru ini
berjaya menemui bahawa ekstrak bawang putih berjaya memusnahkan
plak dalam arteri pada pesakit dengan sindrom metabolik, yang
menyebabkan tekanan darah tinggi. Di samping itu, ubat menggalakkan
Pencegahan serangan jantung, kerana ia melambatkan proses.
pembentukan plak baru..
Para saintis Amerika di Washington membuat kesimpulan bahawa salah satu daripada
Komponen bawang putih (diallyl sulfide) adalah lebih berkesan.
antibiotik dalam memerangi bakteria Campylobacter yang hidup di atas
lapisan ayam dan menyebabkan masalah gastrousus.
Tidak seperti antibiotik, daialyl sulfide meresap dengan mudah
lapisan pelindung bakteria patogen dan membunuhnya. Para saintis sedang merancang
Membangunkan ubat baru untuk keracunan makanan menggunakan ini
komponen sebagai utama..
Di samping itu, penyelidik telah lama menemui sifat antikanser.
beberapa komponen bawang putih.… Di samping itu, mereka membuat kesimpulan
bahawa pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro atau memasak sayur-sayuran diperlukan
untuk mengurangkan aktiviti antikansernya. Para saintis mencadangkan pemotongan
bunga cengkih dan biarkan selama 10 minit sebelum dimasak. kerana
pelanggaran integriti sel pada masa ini dalam bawang putih mempunyai masa untuk berlaku
tindak balas kimia yang membentuk bahan yang boleh dikenakan
kesan merosakkan pada sel-sel kanser.… Menarik itu
Baru-baru ini, penyelidik telah menemui manfaat walaupun dari bawang putih yang tumbuh.
Kapasiti antioksidannya adalah lebih tinggi daripada potensi antioksidannya.
kepala sejuk..
Akhirnya, di Universiti California, Loma Linda
eksperimen dengan penyinaran gamma leukosit manusia. Terutamanya
sel dibunuh oleh dos radiasi yang besar, tetapi sel darah putih,
ditanam dalam ekstrak bawang putih, mereka telah mengekalkan daya hidup mereka.
Akibatnya, doktor yang menjalankan eksperimen membuat kesimpulan bahawa bawang putih
dadah adalah pencegahan yang baik untuk orang yang berinteraksi
Peralatan yang mengeluarkan sinaran mengion.
Di dapur
Oleh kerana rasa pedas dan bau ciri, bawang putih
disukai oleh chef dari banyak negara di seluruh dunia. Dalam bahasa Itali
dapur, sebagai contoh, mula memasak hampir semua hidangan
dari fakta bahawa sedikit minyak zaitun menitis ke dalam kuali
mentega, letak beberapa ulas bawang putih di atas, goreng sedikit
untuk rasa, dan kemudian masukkan bahan utama.
Adalah menarik bahawa sebagai tambahan kepada kepala sendiri, apabila menyediakan pelbagai
Hidangan dalam perjalanan ini adalah agak mungkin untuk memulakan daun dan anak panah tumbuhan.
Anda tidak boleh mengabaikan trend masakan yang bergaya beberapa tahun kebelakangan ini.
– bawang putih hitam. Yang mengejutkan ramai, ternyata ini adalah
ia bukan variasi istimewa, tetapi hanya cara memasak yang luar biasa. Bos
bawang putih untuk masa yang lama (2-3 minggu) terdedah kepada
suhu tinggi (sekitar 40 ° C). Akibatnya, selepas beberapa siri
tindak balas, mentol bawang putih mula menjadi gelap dan menjadi hitam.
Pada masa yang sama, mereka mempunyai rasa selepas yang manis dan kalah
bau ciri bawang putih, mengekalkan hampir semua sifat
sayur segar.
Nota untuk pencinta hidangan eksotik: di bandar Gilroy, Amerika Syarikat
jual jem bawang putih. Ini, sudah tentu, bukan pencuci mulut, tetapi manis-pedas-pedas.
sos yang sesuai dengan daging. Di sini anda boleh menemui yang luar biasa
aiskrim bawang putih. Juga, bawang putih bakar dijual di Gilroy.
Apabila terdedah kepada suhu tinggi, sayuran kehilangan ketajamannya dan
ia menjadi sangat licin. Di sini ia dihidangkan dengan daging atau hanya ditaburkan.
dalam roti.
Bagi gabungan dengan produk lain, bawang putih adalah disyorkan.
gabungkan dengan bijirin penuh (oat, soba, gandum
dsb.), yang mengandungi banyak zink dan besi. Bawang putih menyumbang
asimilasi yang lebih baik bagi unsur-unsur ini. Di samping itu, sayur-sayuran ini digabungkan secara harmoni
dengan pasli,
ketumbar, lada hitam dan selada air.
Akhirnya, beberapa perkataan tentang bau bawang putih yang tidak menyenangkan, yang mana
jadi susah nak hilangkan selepas makan. Seperti yang dinyatakan di atas, secara ringkas
Anda tidak akan dapat “mengunyah” aroma ini dengan gusi, kerana ia keluar
badan bukan sahaja dengan pernafasan, tetapi juga dengan rembesan lain.
Walau bagaimanapun, para saintis menyimpulkan bahawa lebih cepat untuk mengusir yang mengganggu
bau badan boleh membantu lemak haiwan. Sebagai contoh, anda boleh
makan bawang putih dengan keju atau turunkannya dengan susu. Lemon juga boleh membantu.
epal dan
daun
pudina. Juga, bawang putih kehilangan baunya apabila dimasak.
En kosmetologi
Dalam kosmetologi profesional, ekstrak dan ekstrak bawang putih
paling biasa ditemui dalam formulasi penjagaan kulit kepala
dan sebagai komponen yang bertanggungjawab untuk mencegah keguguran rambut. Testimoni
pada dana ini adalah bercanggah, mereka tidak memberikan yang jelas
idea tentang keberkesanannya. Dalam kosmetologi rumah, bawang putih.
ia juga digunakan secara aktif dalam memerangi jerawat
(jerawat) dan ketuat, kadangkala termasuk dalam topeng pelembap.
Jangkaan ahli kosmetik profesional dan rumah terutamanya berkaitan dengan
dengan jangkaan kesan antibakteria bawang putih, yang, dalam kes ini,
wajar, sebagai salah satu punca utama keradangan
Penyakit kulit berjerawat dipanggil aktiviti penting bakteria.
jerawat Propionibacterium… Perubahan patologi berlaku
dengan kelenjar sebum dan folikel rambut, mewujudkan prasyarat
untuk mengurangkan kesan bakteria sebum. tiruan
pelanggaran pengumpulan tersumbat nanah di bawah wayar epidermis
kepada penyebaran bakteria. Dalam kes ini, ia datang untuk menyelamatkan.
bawang putih, mungkin mengurangkan aktiviti mikroorganisma.
Terdapat banyak resipi untuk jerawat dalam kosmetologi rumah.
berasaskan bawang putih. Salah satunya, misalnya, berasal dari tradisional
Amalan perubatan herba Bulgaria. Untuk penyediaan alkohol
ekstrak ambil seulas bawang putih berair, kisar menjadi bubur
dan vodka (alkohol) selama 3-4 jam. Losyen yang terhasil ditapis
dan segera digunakan 2-3 kali sehari di tempat-tempat di mana lesi jerawat muncul
ruam
Pemusnahan sel bawang putih (mengisar menjadi bubur) bermain, dalam hal ini
kes, peranan penting, kerana dalam proses ini semua digabungkan,
terletak di dalam sitoplasma, dan enzim allicinase, terletak di
vakuol. Interaksi mereka menghasilkan sebatian organik.
allicin, yang dikaitkan dengan bakteria dan racun kulat
tindakan (antikulat) produk.
Keupayaan bawang putih untuk menentang mikroorganisma menimbulkan harapan
mengenai keberkesanan komponen ini dan sebagai sebahagian daripada cara untuk penyingkiran
ketuat
yang lebih kerap merupakan formasi jinak,
umumnya etiologi virus. Keberkesanan kosmetologi popular.
di sini kerap dicabar oleh ubat, tetapi ini tidak mengurangkan jumlahnya
resipi untuk penyediaan campuran perubatan-kosmetik. Intipati cadangan
bermuara kepada sapuan biasa jus bawang putih ke ketuat oleh
3-4 kali sehari sehingga hilang sepenuhnya.
Kesan kosmetik bawang putih, berdasarkan bilangan resipi, sepatutnya
Terutama ketara dalam memerangi jagung. Berikut adalah beberapa
resipi untuk menyediakan campuran, yang kemudiannya harus digunakan pada jagung:
- 3-4 keping dibersihkan, disapu dengan parut halus dan ditambah
kepada daun pisang yang dihancurkan.
Kemudian, untuk sebati, masukkan beberapa sudu besar rebus
susu dan jus aloe. - Ulas bawang putih direbus dalam susu dan dihancurkan dalam lesung sehingga
keadaan lembut. - Seulas bawang putih dibakar di dalam ketuhar dan kemudian dikupas
daripada kulit dan dalam bentuk puri ia dicampur dengan krim
minyak.
Bagi resipi yang melibatkan rawatan haba.
bawang putih (bakar, rebus dalam susu) perlu diperhatikan bahawa
allicin yang disebutkan di atas mempunyai kestabilan haba yang rendah
dan cepat runtuh apabila dipanaskan. Di samping itu, ia mudah merosot.
apabila dicampur dengan alkali.
Penggunaan alternatif
Dalam dekad yang lalu, pencinta ikan akuarium
Dia mula kerap membincangkan kemungkinan menggunakan bawang putih dalam akuaristik...
Khususnya, mereka bercakap tentang merawat ikan untuk penyakit yang kurang diketahui,
yang disebabkan oleh pengimportan besar-besaran penduduk akuarium tersebut,
yang disimpan di ladang Asia dan dalam keadaan pengangkutan
dan rawatan yang sedikit diketahui. Membangunkan daya tahan
parasit kepada ubat-ubatan konvensional mencipta keperluan untuk mencari yang baru
alat pencegahan yang berpatutan. Pilihan jatuh pada bawang putih.
Daripada analisis makmal sistemik tentang keberkesanan bawang putih.
tidak dijalankan, aquarists amatur sendiri di rumah
Mereka mencuba pelbagai dos serbuk bawang putih dan jus bawang segar.
Hasil daripada hampir semua eksperimen adalah menggalakkan dan, sebagai peraturan,
adalah setanding dengan kesan pada organisma parasit klasik
Dadah Walau bagaimanapun, eksperimen bertaburan tidak memberikan yang jelas
idea tentang dos optimum produk dan pilihan bentuk
menambah bahan tambahan (dalam bentuk keseluruhan kepala atau ekstrak bawang putih).
Aquarists terpaksa bertindak atas risiko dan bahaya mereka sendiri, jadi
betapa terlalu banyak penumpuan boleh menyebabkan pelanggaran biologi
keseimbangan dan peningkatan kebolehoksidaan air.
Keputusan awal menunjukkan lebih berkesan
bawang putih apabila ditambah kepada makanan dan keberkesanan yang terhad
dengan menuang ekstrak minyak, yang “noda” kekal
permukaan dan dimusnahkan dengan lebih perlahan dengan bertindak balas dengan
Bahan aktif dalam air akuarium.
Ciri-ciri berbahaya bawang putih dan kontraindikasi.
Tidak dinafikan bahawa bawang putih membawa banyak manfaat kepada manusia.
badan. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahagian lain syiling.
Sayuran ini mempunyai bahan yang kuat, berlebihan
yang boleh membawa kepada akibat yang tidak diingini dan hanya memburukkan lagi
keadaan. Apabila menelannya, dan lebih-lebih lagi untuk rawatan dengan bawang putih, adalah perlu
berhati-hati dan jangan berlebihan. Anda juga harus mengehadkan
penggunaan sayuran ini dalam kes berikut:
- semasa perut kosong;
- seminggu sebelum operasi seterusnya, kerana ia menjejaskan pembekuan darah;
- dengan pankreatitis,
cholelithiasis, penyakit hati, kerana ia kuat
merangsang sistem penghadaman dan boleh menyebabkan
kepada kekejangan dan pedih ulu hati; - dengan obesiti,
kerana ia mendorong selera makan; - dengan epilepsi,
kerana ia boleh mencetuskan serangan.
Kami telah mengumpulkan perkara yang paling penting tentang faedah dan kemungkinan bahaya bawang putih.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi
imej di rangkaian sosial, dengan pautan ke halaman kami:
data yang diminati
Pada tahun 1897, buku yang kini terkenal mengenai puntianak orang Ireland
pengarang Bram Stoker «Dracula», yang difilemkan pada tahun 1992
Filem klasik Hollywood Francis Ford Coppola, mengubah tema vampirisme
salah satu yang paling popular dalam tradisi pawagam moden. Dalam sejarah ini
ketua pakar dalam memerangi kuasa jahat dari ahli falsafah ghaib dunia yang lain
Abraham Van Helsing cuba melindungi teman wanita protagonis
Dracula, susun bunga bawang putih di dalam bilik gadis itu, yang sepatutnya
menakutkan vampire. Sejak itu, bawang putih sebagai salah satu pelindung utama
Atribut dalam memerangi vampire telah diketahui oleh semua peminat genre.
Walau bagaimanapun, dalam mencipta “mitos vampire,” Stoker bukanlah orang pertama yang melakukannya
mewujudkan hubungan antara bawang putih dan dunia metafizik. Kepercayaan popular
(lebih-lebih lagi, bukan sahaja orang Slav) telah dipanggil bawang putih «sihir
rumput ”, terutamanya memainkan peranan sebagai jimat.
- Dalam teks suci kuno Hinduisme “Atharvaveda” tumbuhan “Jangida”
(bawang putih) dikenali sebagai ubat ketuhanan terhadap roh jahat
dan syaitan kanibal (rakshasas). - Sebagai perlindungan terhadap kemerosotan di pelbagai penempatan selatan. wujud
tradisi serantau mengapang bawang putih menjadi jalinan pengantin perempuan.. - Di Serbia, badan disapu dengan jus bawang putih untuk melindunginya daripada ahli sihir.
- Di Republik Czech, berkas kepala bawang putih diletakkan di atas pintu masuk,
untuk menjauhkan roh jahat dan penyakit dari rumah. Tetapi jika anda meletakkan ini
azimat di atas bumbung, maka rumah itu akan terlindung daripada kilat.
Walau bagaimanapun, tidak ada hubungan yang unik dan jelas dengan bawang putih.
Orang utara menganggapnya tumbuhan jahat. Dan satu persatu
Bawang putih legenda Ukraine tumbuh dari gigi ahli sihir, jadi penggunaan
memakannya dikira dosa. Sikap samar-samar terhadap bawang putih
dan fungsi utilitariannya boleh dikesan dalam ritual Slavic
tradisi
Rusyns (orang Slavia Timur yang tinggal di wilayah itu
Ukraine Barat, serta Poland, Romania, Serbia, Slovakia) dengan
ahli sihir dikenal pasti dengan bantuan bawang putih. Majlis itu sukar
proses. Ia pertama sekali diperlukan selepas makan malam gala malam sebelumnya.
Angkat mentol Krismas yang tersusun di sudut meja. Nanti
ia adalah perlu untuk mempunyai masa untuk bercambah bulu mentol ini sebelum Paskah. DAN,
akhirnya, semasa perkhidmatan gereja, sehingga perhimpunan akaun
(Kek Paskah), anda terpaksa menyimpan bulu bawang putih di dalam mulut anda. Bila
beberapa wanita yang hadir kelihatan di kepala
bekas dengan susu (kotak susu), untuk seorang peserta dalam majlis itu, ini bermakna
bahawa di hadapannya ada seorang ahli sihir.
Menurut legenda Serbia, mentol bawang putih boleh ‘diseduh’
dan kuasa besar yang menarik ahli sihir. Inilah sebabnya pada malam sebelum Pengumuman
adalah perlu untuk membunuh ular itu, dan kemudian, setelah menanam tumbuhan di atas kepalanya,
ikat bawang besar pada topi dan letakkan pada topi
diri sendiri. Adalah dipercayai bahawa ahli sihir akan pergi kepada pemilik dalam kes ini.
memaksa untuk membuang sifat sihir.
Dalam mitologi orang Slavia, idea itu tersebar luas
pada bawang putih dan bawang merah sebagai “rumput ular” yang menyembuhkan walaupun dicincang
separuh reptilia. Tetapi lebih kerap penggunaan metafizik bawang putih berakhir
kematian ular itu. Sebagai contoh, reptilia dibunuh untuk memenangi tindakan undang-undang.
mesyuarat. Lidah ular itu diletakkan pada but kiri, dan di mahkamah mereka menambah
terdapat juga tiga ulas bawang putih.
Di dunia moden, orang juga percaya pada kuasa istimewa bawang putih. Kemudian,
Pada tahun 2008, Menteri Kesihatan Afrika Selatan mengesyorkan bawang putih masuk
sebagai alat utama dalam memerangi jangkitan HIV.
Dan pada tahun 2009, apabila wabak selesema babi melanda China,
khabar angin tentang keupayaan bawang putih untuk mengatasi penyakit itu mencetuskan spekulasi
kenaikan harga 15 hingga 40 kali ganda dari tanda awal.
Walaupun China menduduki tempat pertama dalam pengeluaran
bawang putih, dan Sepanyol menutup sepuluh negara pengeluar teratas, iaitu
bandar Sepanyol Las Pedronieras sejak 2012 dipertimbangkan secara rasmi
Ibu negara bawang putih dunia. Sedikit lagi tinggal di sebuah bandar kecil
7 ribu penduduk, tetapi mereka bangga bahawa bawang putih ungu (bawang putih
ungu) yang ditanam di tanah sekeliling memperoleh yang nyata
rumah kepada Sepanyol dan Vatican.
Tidak menghairankan, menu restoran tempatan termasuk banyak
hidangan dengan komponen bawang putih dari sos hingga ais krim. Satu daripada
penduduk Las Pedronjeras pada tahun 1998 mencapai Buku Rekod Guinness
terima kasih kepada fakta bahawa dengan tangan saya sendiri saya menenun sekumpulan bawang putih
mentol adalah 70 meter panjang.
Sejak 1973, bandar Sepanyol itu juga telah merayakan perayaan bawang putihnya sendiri,
mempunyai status antarabangsa. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya perayaan
jenis ini. Sejak 1998, Maine (AS) telah menjadi tuan rumah a
acara amal bertujuan membantu kanak-kanak
dengan gangguan mental. Juga, monumen yang paling terkenal
bawang putih yang ditanam di negeri Amerika yang lain – Michigan dan
California. Di samping itu, anda boleh berbangga dengan monumen anda untuk sayur ini.
dan Korea Selatan.
Dalam nama tempat Amerika, rujukan kepada “bawang putih liar” (shikaakwa)
kekal dalam nama bandar Chicago (Chicago), yang Perancis
mubaligh pada penubuhan penempatan itu mengambil daripada bahasa orang India Miami-Illinois..
Perayaan bawang putih merah jambu “lambang” dengan tema yang hebat
pameran itu juga diadakan di Perancis, di bandar Albi, di tanah air artis
Toulouse-Lautrec, di sempadan dengan Gascony. Mengenai sikap istimewa
Di rantau ini, penanaman bawang putih juga dibuktikan dengan fakta bahawa dengan
Dengan bantuan bawang putih, bayi baru lahir telah dibaptiskan di Gascony untuk masa yang lama.
Oleh itu, sebagai contoh, Enrique de Navarra (pengasas royalti Perancis
dari dinasti Bourbon) semasa pembaptisan, bibir telah disapu dengan jus bawang putih.
Penerangan botani
Ia adalah herba saka yang baru-baru ini dimiliki
kepada keluarga Amaryllis. Sebelum filogeni terakhir
penyelidikan, dia, bersama-sama dengan bawang lain, adalah seorang yang bebas
keluarga dengan nama yang sama ..
Asal Nama
Dalam sains, sayuran ini dipanggil frasa Latin allium
sativum (lat. menyemai bawang putih). Walau bagaimanapun, perkataan “allium”
(Bawang putih Latin) digunakan dalam sains dan dalam erti kata yang lebih luas, meliputi
keseluruhan genus Bawang, yang, sebagai tambahan kepada bawang putih itu sendiri, bawang putih liar kepunyaan,
bawang,
daun bawang dan
dan lain-lain. Para saintis tidak dapat menentukan dengan tepat etimologi perkataan ini, tetapi,
mengikut satu versi, ia datang daripada “ala” (ala lat.) dan
ia membayangkan persamaan sayap burung dengan ulas bawang putih.
Ahli bahasa-etimologi percaya bahawa nama Rusia “bawang putih” telah dipinjam
daripada bahasa Proto-Slavia dan mempunyai akar yang sama dengan kata kerja «česati»
(praslav. calar, bahagi, koyak). Kemungkinan besar,
nama itu membayangkan keupayaan untuk membahagikan kepala bawang putih menjadi
dentikel..
Sejarah
Penyelidik bersetuju bahawa nenek moyang bawang putih adalah
bawang runcing panjang, dan rumahnya adalah wilayah Tengah
Asia (wilayah pergunungan Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, utara
sebahagian daripada Iran, Pakistan dan Afghanistan).… Detik sebenar penjinakkan
Bawang putih tidak diketahui, tetapi ia dianggap sebagai salah satu sayuran tertua.
budaya dunia. Sekitar 2600 SM. C. Sumeria dalam tablet tanah liat
menyusun senarai produk diet, yang termasuk dan
bawang putih
Para saintis percaya bahawa pada mulanya minat tamadun purba dalam hal ini
sayuran disebabkan oleh kebolehannya yang hampir “ajaib” untuk menyelamatkan jiran
tanaman penyakit dan perosak. Dengan sifat-sifat ini dia dituhankan
dan dipuja. Sebagai contoh, di Mesir mereka percaya bahawa bawang putih tidak boleh ditukar ganti.
untuk mengekalkan kekuatan fizikal seseorang. Jadi, mengikut legenda, firaun
diperintahkan untuk menyediakan setiap hari kepada setiap hamba yang mengambil bahagian dalam
membina piramid, sebahagian daripada sayuran ini. Bawang putih disebut berkali-kali
dan dalam risalah perubatan Mesir kuno yang terkenal, dikenali
seperti papirus Ebersa.
Orang Yunani kuno juga menghargainya. Hippocrates digunakan
bawang putih dengan madu untuk rawatan penyakit paru-paru. Ia juga dipercayai
bahawa sayuran ini adalah alat yang baik untuk meningkatkan keberanian, yang
dalam komedinya dia menyebut penulis drama terkenal Aristophanes. Pada zaman dahulu
Rom menjadi terkenal kerana kebolehannya berperang
dengan parasit di dalam usus, dan kemudian legionnair mula menggunakannya
dada macam jimat. Bagi Rusia, sayuran ini, kemungkinan besar,
ia diperkenalkan pada abad ke-XNUMX dari Byzantium.
Semasa Zaman Pertengahan, bawang putih mengambil tempat yang tidak tergoyahkan di dapur.
Orient dan telah menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam masakan ramai penduduk tempatan.
masakan tradisional. Ia juga dianggap sebagai agen antibakteria yang baik.
dan disyorkan untuk menangkapnya dengan air berlumpur. Pada masa yang sama di Eropah
bawang putih dianggap sebagai tumbuhan ubatan dan sifat penyembuhannya
menjadi asas kepada kebangkitan banyak legenda misteri tentang
melawan roh jahat. Ramai doktor pada masa itu menganggap sayur itu berkesan.
ubat melawan wabak.
Pada pertengahan abad ke-XNUMX, ahli kimia Perancis terkenal Louis Pasteur memberikan yang kuat
meningkatkan penyelidikan saintifik dengan terlebih dahulu menerangkan sifat antiseptik
ia.… Meninggalkan gigi di atas pinggan dengan bakteria, tidak lama lagi
mendapati bahawa tiada mikrob hidup yang tinggal di sekeliling lobus. mengatasi
dengan ini, larutan bawang putih atau bawang putih (yang dipanggil «Rusia
penisilin ‘) digunakan secara aktif dalam memerangi jangkitan pada masa itu
Perang Dunia Pertama.
Kelaskan
Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran lain, bawang putih tidak mempunyai variasi yang hebat
pelbagai. Terutamanya di kawasan kami, anda boleh mencari ketua,
terdiri daripada gigi putih, ditutup dengan cahaya (kadang-kadang dengan ungu
belang) cangkerang. Tanpa menjadi tukang kebun yang gemar, pelbagai jenis
hampir mustahil untuk membezakan secara luaran atau dengan rasa.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa jenis yang menonjol
antara lain.
Pertama, kita bercakap tentang Bawang putih merah jambu Perancis,
yang juga disebut Creole… Adalah berbeza
warna ungu tepu terang kepala.. Di tempat kedua
varieti luar biasa juga boleh dikelaskan bawang putih gajah.
Sebenarnya ini adalah salah satu caranya Bawang Vinogradny, tetapi di
bau dan pembahagian ciri kepada ulas, adalah serupa dengan bawang putih.
Ia digelar gajah kerana kebanyakannya mentol
Sayuran ini tumbuh dengan saiz yang sangat besar (sebiji gigi boleh menimbang
50-80 g dan keseluruhan kepala sehingga 450 g). Ciri ciri gajah.
bawang putih dianggap sebagai aroma yang tidak terlalu kuat dan rasa yang agak lembut.
Pemilihan dan penyimpanan
Memilih bawang putih tidak sukar. Perkara utama ialah kepala kering.
padat dan bebas daripada kerosakan luaran. Ia juga penting bahawa sayur-sayuran tidak mempunyai
puncak hijau, kerana selepas percambahan ia beransur-ansur hilang
beberapa sifat bergunanya. Apabila memilih, anda juga boleh memberi perhatian.
dengan saiz bawang putih – dipercayai secara umum bahawa ulas terbesar,
sebagai peraturan, lebih kaustik dan tajam, walaupun fakta ini tidak secara saintifik
mencuba.
Mengenai penyimpanan, untuk tempoh tidak melebihi sebulan, bawang putih adalah agak
Ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk menyimpan
banyak sayur-sayuran untuk masa yang lama, maka pilihan dengan peti sejuk
ia tidak akan berfungsi lagi. Kelembapan di sana akan menjadikan bawang putih
ia akan beransur-ansur menjadi hitam dan berjamur. Juga, sayur-sayuran tidak suka yang lurus.
sinaran matahari, di mana ia cepat kering.
Keadaan penyimpanan yang optimum ialah tempat yang kering dan gelap dengan suhu
mod dalam julat 5 hingga 18 ° C. Laci sesuai untuk bekas.
atau kotak dengan lubang untuk pengudaraan. Jika selepas digunakan
anda mempunyai beberapa gigi yang telah dikupas, anda boleh meletakkannya
dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan penyebaran bau yang kuat, adalah lebih baik
simpan dalam bekas bertutup.
Keistimewaan membesar
Bawang putih adalah tumbuhan bersahaja yang boleh ditanam sebagai
pada musim luruh (varieti musim sejuk) dan pada musim bunga (varieti musim bunga). Perlu dipertimbangkan,
bahawa tumbuhan memerlukan penyiraman yang banyak pada minggu pertama
selepas menyemai dan, sebaliknya, lebih suka kekeringan semasa masak
mentol lampu.
Bagi penampilan bawang putih, daunnya sempit, runcing.
sehingga ke atas mereka mencapai ketinggian 30-100 cm. Mereka berkembang antara satu sama lain
berpilin, sehingga membentuk batang palsu. Varieti musim sejuk
lepaskan anak panah peduncle, yang boleh mencapai 150 cm panjang.
Sebelum mekar, tepinya, dimahkotai oleh perbungaan payung, berpusing.
lingkaran. Jika anda tidak bercadang untuk mengumpul mentol udara (mentol lampu)
untuk menuai bahan penanaman, maka anak panah hendaklah dikeluarkan,
apabila mereka mencapai kira-kira 20 cm di atas paras batang. Prosedur sedemikian
membantu meningkatkan hasil.
Varieti musim bunga, sebaliknya, tidak menembak dan membiak dengan
kiraan gigi. Kekurangan peduncle menjelaskan mengapa bawang putih mempunyai
varieti musim bunga di tengah tidak ada teras, dan hirisan adalah dalam pelbagai
barisan. Bawang putih ini biasanya bertahan lebih lama, tetapi pada masa yang sama menyediakan
tuaian yang lebih kecil.
Perlu diingatkan bahawa tanah disediakan untuk
bawang putih harus kaya dengan fosforus, kalium, dan nitrogen. Untuk menyediakan
perkembangan normal sistem akar, adalah perlu untuk melonggarkannya.
Kedalaman penanaman biasanya berbeza dari 6 hingga 12 cm, bergantung pada
saiz gigi (semakin besar mereka, lebih dalam perlu untuk menanamnya). hidup
Untuk mengelakkan kerak, tanah boleh ditutup dengan humus.
Dituai, sebagai peraturan, pada awal bulan Ogos (varieti musim sejuk) dan dalam
awal September (varieti musim bunga).
Penyakit dan perosak
Penyakit yang terdedah kepada bawang putih mungkin berbeza bergantung pada
keadaan iklim tempat ia tumbuh. Yang paling biasa
serangan: reput bakteria, yang boleh menjangkiti seperti tumbuhan itu sendiri
semasa musim tumbuh dan tuaian yang dituai semasa penyimpanan. Bila
penyakit sedemikian, ulser coklat muncul pada gigi, mungkin
muncul bau busuk. Sedikit demi sedikit ada perasaan itu
kepingan itu dibekukan.
Di kawasan selatan, di mana musim sejuk tidak terlalu teruk, bahayanya adalah
penyakit kulat fusarium. Ia menyebabkan kekuningan daun.
dan membawa kepada kemunculan bunga spora merah jambu. Disebabkan jangkitan
mentol, akarnya mati. Jika tanaman yang dituai mengandungi
sakit kepala, kemudian bertudung dalam masa yang singkat
miselium merah jambu dan reput.
Di antara serangga, pelbagai jenis bawang menyebabkan kemudaratan besar kepada bawang putih.
lalat. Larva mereka memakan buah, merosakkannya, yang memulakan prosesnya.
penguraian kepala dan menyebabkan pengeringan daun. Berbahaya untuk bawang putih
dan parasit seperti nematod batang bawang, thrips dan
bawang putih berkaki empat dan hama akar.
