Chociaż cytryna jest powszechnie uważana za rekordzistę pod względem ilości witaminy
C, w rzeczywistości, zgodnie z zawartością kwasu askorbinowego, nie jest wydalany
wśród innych owoców cytrusowych, a nawet pozostaje w tyle za niektórymi ze swoich „braci”.
Ale to nie czyni go bezwartościowym produktem.
Medycyna tradycyjna obejmuje
cytryna w przepisach na leki z „tysiąca chorób”: z łojotoku i zapalenia stawów,
na zaparcia i gruźlicę. A badania naukowe mają na celu wykorzystanie
potencjał cytryny w terapii przywracającej funkcje wątroby,
obniżenie „złego” cholesterolu i ciśnienia krwi.
Przydatne właściwości cytryny
Skład i zawartość kalorii
Świeża cytryna zawiera (w 100 g): .
kalorie 29 Kcal
Miąższ owoców cytryny zawiera cytrynę
oraz kwasy askorbinowe, cukry, witaminy A, B1 i B2, flawonoidy,
pochodne kumaryny, seskwiterpeny, pektyny, sole potasu i miedzi.
Skórka cytryny zawiera olejek eteryczny i flawonoidy. Do głównych
składnikami olejku eterycznego są terpen, limonen i aldehyd
cytral.
Cytryny zawierają 7,1% węglowodanów w postaci cukrów.
W tych ostatnich dominuje fruktoza
i glukoza,
które są łatwe do strawienia. Ilość pektyn w skórce wynosi
16% suchej masy, aw miąższu 11%. Dominuje wśród owoców
kwas jest cytrynowy. Kwasowość zebranych na końcu owoców
jesień wzrasta do 8%, kwasowość owoców zrywanych na wiosnę
(kwiecień) – waha się od 4% do 5%. Zawarte olejki eteryczne
w skórce mają silne działanie bakteriobójcze. Wysoka zawartość
sole mineralne (zwłaszcza potasowe) w cytrynach. Witamina
C występuje w owocach cytryny w postaci stabilnej, tj. cytrynowy
sok podgrzewany przez 5 minut do temperatury wrzenia,
praktycznie nie traci początkowej ilości witaminy C (dlatego
korzyści płynące z połączenia cytryny, nawet z bardzo gorącą herbatą, nie zmniejszają się).
W medycynie
Podwyższona zawartość witamin w owocach warunkuje działanie lecznicze
właściwości cytryny. Cytryny (w postaci naturalnej, z herbatą, w postaci soku,
rozcieńczony wodą) jest przepisywany na brak witamin A i B,
gorączka, zaburzenia gospodarki mineralnej, kamienie nerkowe,
dna
i reumatyzm.
Zewnętrznie do płukania używa się soku z cytryny rozcieńczonego wodą
z procesami zapalnymi w jamie ustnej i gardle. Z nudnościami
i wymioty towarzyszące zatruciu
kobietom w ciąży świeżo ściętą cytrynę nakłada się na ubytek między
gruczoły sutkowe, używając go jako środka uspokajającego. Gdy
zaskórniki pocierają twarz plasterkiem świeżej cytryny (wcześniej robią
łaźnia parowa do twarzy). Używany jest olejek cytrynowy
poprawić smak i zapach wielu leków.[3,8]
W medycynie ludowej
- Z łojotokiem
nałóż maskę na twarz: ubij jedno białko z herbatą
łyżkę soku z cytryny i równomiernie nałożyć na skórę. Zmyć
ciepła woda po pół godzinie. Częstotliwość korzystania z takiego narzędzia
– raz lub dwa razy w tygodniu. - Z niedoczynnym zapaleniem żołądka
(która charakteryzuje się niską kwasowością) przepis jest przydatny:
250 g zsiadłego mleka miesza się z jedną startą cytryną
i żółtko. Weź 3 łyżki stołowe trzy razy dziennie
przed jedzeniem. Przebieg leczenia nie przekracza 5 dni. - Zaparcia
sok z jednej cytryny wymieszać z 400 ml wody i dodać miód
smak. Pij lek codziennie na pusty żołądek, około godzinę przed pierwszym
jedzenie. - Aby poprawić motorykę jelit i wyeliminować zaparcia
zaleca się wywar: 300 g fig zagotować w 4 litrach wody do uzyskania odpowiedniej ilości
woda nie zmniejszy się do 3 litrów. Dodaj lekko do gotowanej kompozycji
gotowana i tłuczona skórka z jednej cytryny. Weź kompozycję w
ilość około 200 ml kilka razy dziennie, z przerwą
za 3-4 godziny. - W przypadku zaostrzenia się kamicy żółciowej pomaga „koktajl”: sok
rozcieńczyć jedną cytrynę w 200 ml wody i dodać pół łyżeczki
łyżki sody. Pij wszystko za jednym razem po posiłkach.
- Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
polecam następny kurs leczenia. Rozpuść 0,3 kg miodu dalej
kąpiel wodna i wymieszaj z dwiema zmiażdżonymi cytrynami, w tym
wcześniej usunięto „kości”. Pozostaw miksturę w ciemnym miejscu
przez 3 dni. Zażywaj kompozycję na pusty żołądek przez 10 dni po 3
łyżki, rozcieńczając je w szklance zimnej wody. - W przypadku dny moczanowej posiekaj 3 duże, posiekane cytryny
w maszynce do mięsa i wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem (2 małe główki)
i zalać wszystkie 1,5 litra wrzącej wody. Gotuj mieszaninę przez około 10 minut, a następnie
nalegaj przez 3 dni. Odcedź i weź w jadalni
łyżka dwa razy dziennie po posiłkach. Przebieg leczenia jest od jednego
do dwóch miesięcy. - Na nadciśnienie użyj składu: pół cytryny i pomarańczy
(wraz ze skórką i pestkami) zmielić maszynką do mięsa
i wymieszać z łyżeczką cukru pudru. Przechowywać w lodówce
i weź 0,5 łyżeczki cztery razy dziennie po spożyciu
jedzenie. - Artretyzm
przepisać kurację na miesiąc: muszle od 7
ugotowane jajka obieramy z folii i gotujemy przez 5 minut,
następnie zmiażdżyć. Połącz skorupki jajek z sokiem z 7 cytryn
i wytrzymać infuzję przez tydzień. Odcedź i dodaj do
mieszanka 400 mg miodu i posiekanego czosnku (5 główek). Struktura
nalegaj w ciemnym miejscu przez 7 dni. Zaakceptuj razy
dziennie, w środku dnia, po posiłkach, dzieląc jeden posiłek po 4
łyżeczki w 4 etapach, każdy z przerwą 10 minut. - Z gruźlicą
pomaga sprawdzony środek ludowy: włóż do szklanego słoika
4 całe surowe jajka i polać sokiem z jednej dużej cytryny.
Słoik jest zamknięty, zawinięty w papier i trzymany przez tydzień, aż
skorupka jajka nie rozpuści się całkowicie. Potem jajko i cytryna
mieszankę wlewa się wódką (słoik jest wypełniony do góry). Weź napar
w ciągu miesiąca trzy razy łyżka stołowa na uderzenia po każdym
jedzenie. - Z zapaleniem oskrzeli
jako środek wykrztuśny stosuje się następujący przepis: 4 cytryny
piec w piekarniku w średniej temperaturze, aż zmiękną,
ostudzić. Cytryny rozgnieść łyżką, wycisnąć sok i wymieszać
z miąższem 400 ml wrzącej wody, 3 łyżki czerwonego wina
i 4 łyżki miodu. Kompozycja do wypicia za jednym razem. - Przydatne przy chrypce, wyniszczającym kaszlu i utracie głosu
wywar: sok z 0,5 kg marchwi
wymieszać z łyżką cukru i skórką z jednej cytryny, przynieść
do wrzenia i gotować na małym ogniu przez godzinę, gotując,
aż objętość zmniejszy się o połowę. Weź 0,5 jadalni?
łyżki co 2 godziny przez cały dzień. - Dusznica
traktuje się napojem: 250 ml gorącego mleka miesza się z sokiem jednego
cytryna i 2 łyżki miodu. Pij gorące, małe
łyki. - Ogólny tonik na bazie cytryn, szczególnie przydatny
po przebyciu wyniszczającej grypy:
Zetrzyj 10 dużych cytryn ze skórką na grubej tarce,
lekko zagnieść mieszankę startej cytryny łyżką, dodać 5 filiżanek
płynny miód i 10 małych główek mielonego czosnku.
Wszystkie składniki wymieszać, pozostawić w ciepłym miejscu na czas
7 dni. Weź 4 łyżeczki dziennie.
Zewnętrznie:
- Na spocone dłonie użyj następującego składu: gliceryna, sok z cytryny i
wódkę miesza się w proporcji 0,5:0,25:0,25. Ta mieszanka jest obfita
smaruj ręce po każdym myciu. Zalecany jest również sok z cytryny
przetrzyj stopy zwiększoną potliwością. - Łamliwe paznokcie wzmacniamy poprzez systematyczne wcieranie
plasterek cytryny. - Szorstką skórę na piętach leczy się kompresami ze skórki wyciskanej
cytryna. - Modzele na stopach (na parze w gorącej wodzie)
nałożyć wierzch cytryny, pokroić niewielką ilością
miazga. Wierzch cytryny jest mocno dociśnięty do kukurydzy, zamocowany
z bandażem i zostaw na noc.[2,8]
W medycynie orientalnej
Avicenna zastosował świeżo wyciśnięty sok z cytryny w leczeniu pacjentów
z chorobą serca. Uzdrowiciel ćwiczył również użycie
cytryna na żółtaczkę,
zatrucie u kobiet w ciąży.
Starożytna medycyna chińska używała cytryn do leczenia ran,
ze stanem zapalnym
płuca i szkorbut.
W krajach Azji Mniejszej i Bliskiego Wschodu cytryna była niezbędna
składnik wielu potraw: w ten sposób zapobiegały
cholera.
W badaniach naukowych
Lecznicze właściwości cytryny zostały opisane w swoich pracach naukowych przez Ormian
naukowiec, przyrodnik i lekarz Amirdovlat Amasiatsi (XV wiek).
Na początku XX wieku dwa duże badania dotyczące leczenia jednocześnie
sok z cytryny wydali L. Gdańsky i K. Drexler.
Książki zostały wydane w 1910 roku odpowiednio w Pskowie i Petersburgu.
Zainteresowanie potencjałem medycznym pozostaje we współczesnej nauce
słynne cytrusy. Skutki codziennego spożycia cytryn
(w kierunku poprawy wskaźników) na ciśnieniu krwi jest podświetlona
w pracach badaczy japońskich Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu
et al.
European Nutrition Gazette opublikował wyniki badań
Holenderscy naukowcy o składzie chemicznym skórki cytryny i zastosowaniu
to w postaci obniżenia poziomu cholesterolu (2002).
Indyjscy badacze zaproponowali dane dotyczące substancji hesperydyny
(wyekstrahowany z cytryn), przywracający funkcję wątroby (2005
sol.).[9,10]
W dietetyce
Jak używać cytryny do odchudzania? Dietetycy
oferują wiele przepisów mających na celu oczyszczenie organizmu
z toksyn i toksyn, przyspieszenie metabolizmu: systematyczne stosowanie
woda z sokiem z cytryny, dieta miodowo-cytrynowa, działanie aromatyczne
olejek eteryczny z cytryny (według systemu Alana Hirscha). Powrót w 19.
Johann Schroth zaproponował schemat detoksykacji organizmu
cytryny (przy użyciu świeżego soku z cytryny).
W gotowaniu
Wyrazisty smak i aromat cytryn doceniają szefowie kuchni i smakosze.
skórkę z cytryny dodaje się do wypieków, puddingów, kremu do ciasta;
z cytryn zrobić marmoladę, dżem, lody, kandyzowane owoce. Cytrynowy
sok jest używany jako marynata do przygotowywania mięsa i ryb; Dodaj
sok w dressingach do sałatek warzywnych i owocowych. Na bazie cytryny
przygotować sosy, solone cytryny to jedne z tradycyjnych narodowych
dania kuchni marokańskiej. Świeża pokrojona cytryna podawana jako
przystawka do wielu napojów alkoholowych..
W kosmetologii
Do przygotowania kosmetyków na bazie cytryny użyj
skórka, skórka, miąższ z cytryny, sok z cytryny lub olejek eteryczny z cytryny.
Twarz cytryna
- Skórze skłonnej do zaskórników można pomóc nacierając cytryną
sok. Najpierw musisz wyparować twarz w łaźni parowej. - W przypadku skóry tłustej z rozszerzonymi porami przydatne jest pocieranie o następującym składzie:
wymieszać ubite białko jajka, 100 ml wódki i sok z jednej cytryny. - Maska do cery tłustej ze skłonnością do trądziku: 2 łyżki
łyżki białej glinki (proszku) rozcieńczyć w 2 łyżkach alkoholu, dodać
15 kropli soku z cytryny. Wytrzymaj maskę na twarzy przez kwadrans
i spłucz zimną wodą. - Dla skóry normalnej lub wrażliwej przygotuj balsam domowej roboty:
sok z połowy cytryny miesza się z łyżeczką gliceryny i ćwiartką
szklanki wody. - Maska wybielająca piegi do skóry suchej: wymieszać w równych częściach
proporcje soku z cytryny, śmietanki i nadtlenku wodoru (5%). Aplikować
na twarz wacikiem i po pół godzinie spłukać ciepłą wodą. - Odżywcze mleczko do skóry suchej: wymieszaj 200 ml świeżej śmietany,
1 ubite jajko, 100 ml wódki, sok z jednej cytryny i łyżeczka
gliceryna. Wszystko dokładnie wetrzyj i przetrzyj twarz kompozycją i
obszar dekoltu przed pójściem spać.
- Odżywcza maska do skóry suchej: z suszonej skórki cytryny
przygotować mąkę mieląc skórkę w młynku do kawy. Wymieszaj w herbaciarni
łyżka takiej mąki cytrynowej, żółtka i kwaśnej śmietany. Wytrzymaj maskę
20 minut, nałożyć na twarz i szyję. - Maska „Madame Pompadour” do skóry suchej: wetrzyj jedną cytrynę
plastikowa tarka, wlać 100 ml alkoholu, odstawić, następnie
odcedź i połącz ze szklanką śmietany lub śmietany, jedną ubitą
białko jaja i łyżeczka gliceryny. Nakładaj na twarz o jedną czwartą
godzin, a następnie delikatnie usuń resztki maseczki wacikiem
dysk. - Tonik do każdego rodzaju skóry: wymieszaj 2 łyżki ugotowanej
woda, łyżeczka miodu i sok z połowy cytryny. Wytrzyj twarz
przed spaniem. - Tonizująca maska do twarzy: łyżka płatków owsianych lub pszennych
wymieszaj mąkę z niewielką ilością mleka (doprowadź do papki
stan) i dodaj sok z połowy cytryny. Nałóż miksturę na skórę
twarz i szyję i po pół godzinie zmyć ciepłą wodą.
Cytryna na włosy
- W przypadku skóry tłustej i przetłuszczających się przydaje się pocieranie
przed umyciem w skórę głowy kompozycja z 2 części cytryny i jednej
części soku z marchwi. Owiń głowę ręcznikiem, wytrzymaj kompozycję
na włosach przez co najmniej godzinę. Spłucz włosy po umyciu wodą
z sokiem z cytryny (łyżka soku na 1,5 litra wody). - W przypadku łupieżu spłucz włosy po umyciu przygotowanym bulionem:
Gotuj skórkę z 4 cytryn przez kwadrans w litrze wody. - Maska na suche i rozdwojone końcówki: wymieszać z odrobiną żółtka
ilość ciepłej wody dodaj łyżkę cytryny
sok i olej roślinny..
Połączenie z innymi produktami
Kwaśność cytryny korzystnie wpływa na smak sałatek warzywnych i owocowych,
w którym sok z cytryny jest używany jako dressing. w porządku
łączy cytrynę z rybami i owocami morza: małżami,
ostrygi,
Krewetka.
napoje
Sok z cytryny służy do robienia lemoniady, alkoholowej
oraz koktajle bezalkoholowe, likiery, tradycyjny napój limoncello.
Galaretka jest zrobiona ze skórki i soku z cytryny, sok z cytryny świetnie sprawdza się w drinkach
działa w parze z miodem, cynamonem, miętą,
słodkie soki owocowe.
Jak zrobić lemoniadę w domu? cytryny
obierz i nasiona i wyciśnij 600 ml soku. 300 g cukru
Wsyp proszek do soku z cytryny i dokładnie wymieszaj, aż będzie gotowy
rozpuszczenie. Napełnij szklanki kruszonym lodem do trzech czwartych
polać słodkim sokiem z cytryny i udekorować listkami świeżej mięty.
Inne zastosowania
- Cytryna to naturalny odplamiacz. Mieszanka soku z cytryny i
sole są wcierane i myte przed praniem zasadniczym plamy na biało
len (po pozostawieniu kompozycji do wyschnięcia). Plasterek cytryny, obficie
doprawiony solą doskonale oczyszcza miedź i nadaje jej połysk. Cytrynowy
sok oczyszcza dłonie z brudu i plam po pracy
w kuchni - Z cytryn, kawałków drutu miedzianego i ocynkowanych gwoździ
możesz zebrać baterię cytrynową, której „moc” jest wystarczająca
dla standardowych godzin. Zasada działania takiej baterii
składa się z reakcji chemicznej powstałej w wyniku kontaktu
kwas występujący w soku z cytryny, miedzi i cynku. - Możesz szybko i łatwo wyczyścić mikrofalówkę za pomocą cytryny.
piec. Skórkę z jednej cytryny zalewamy 500 ml wody i zostawiamy w kuchence mikrofalowej
na 2 minuty, włączając go z pełną mocą. Potem pozostaje
wystarczy dokładnie wytrzeć wnętrze kuchenki wilgotną gąbką:
olejek cytrynowy „rozpuszcza” nawet najbardziej przestarzałe
zanieczyszczenie. - Pozbądź się zażółcenia zębów spowodowanego długotrwałym
palenie, możesz użyć soku z cytryny. Na mokrej szczoteczce do zębów
nałóż niewielką ilość sody oczyszczonej i 3 krople cytryny
sok i masuj zęby tym związkiem. - Poniższa metoda będzie dobrą ochroną przed ukąszeniami komarów:
otwarte obszary ciała należy natrzeć sokiem z cytryny. To zmniejszy
podrażnienia od ukąszeń i zapobiegają pojawianiu się nowych. - Olejek cytrynowy to skuteczny środek w aromaterapii,
charakteryzuje się właściwościami tonicznymi, antyseptycznymi i innymi..
Niebezpieczne właściwości cytryny i przeciwwskazania
Biorąc pod uwagę znaczną ilość zawartego kwasu cytrynowego
w owocach cytryny powinny być ograniczone lub całkowicie wyłączone z
dieta na choroby żołądka, wątroby, przewodu pokarmowego, żółci
pęcherza, dróg żółciowych, trzustki (ostre lub
przewlekłe zapalenie trzustki),
z refluksem żołądkowo-przełykowym.
Aplikacja cytryny podczas zabiegów kosmetycznych
na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym może prowokować
wystąpienie bolesnego oparzenia (w większym stopniu dotyczy to)
dla osób o jasnej i wrażliwej skórze). W niektórych przypadkach
po użyciu produktów na bazie cytryny możesz doświadczyć
ostra reakcja alergiczna.[8,14]
Należy pamiętać, że nieracjonalne lub nadmierne używanie
cytryny mogą zaszkodzić nawet całkowicie zdrowej osobie.
Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące korzyści i możliwych niebezpieczeństw cytryny
na tej ilustracji i będziemy bardzo wdzięczni, jeśli się podzielisz
zdjęcie w sieciach społecznościowych z linkiem do naszej strony:
Ciekawostki
Każdego roku na francuskim wybrzeżu, w Menton, kolorowa
i wyjątkowy festiwal cytryny. Tradycyjnie czas wakacji
– koniec zimy lub początek marca. W tym okresie miasto, okolica
która od dawna słynie z cytryny i innych owoców cytrusowych
plantacje, gromadzi dziesiątki tysięcy turystów. Po raz pierwszy oficjalnie
święto cytryny odbyło się w 1934 roku. Temat zmienia się co roku
festiwal: muzyka, Broadway, Chiny, baśniowy świat C. Perrault, włoski
kinematografia itp. Zgodnie z wybranym tematem wakacji,
ogromne ekspozycje i instalacje, których materiał do powstania
podawaj owoce cytryn i pomarańczy..
„Przez gaje cytrynowe – do Nagrody Nobla”: Nagroda Nobla
Nagrodę Literacką 1975 przyznano włoskiemu poecie
Eugenio Montale. Rodzaj manifestu Montale, reprezentującego,
tak zwana poezja hermetyczna, stała się wierszem „Cytryny
(drzewa cytrynowe) ”.
Cytryna to jeden z najpopularniejszych owoców cytrusowych wśród artystów:
owoc był niezwykle popularny w klasycznym holenderskim
malowanie martwej natury. Symbolizowała goryczkę i kwaśny smak cytryn
zwodniczy urok ziemskiego piękna. Później skontaktowano się
do „tematu cytryny” Edouarda Maneta („Cytryna”, 1880), Vincent Van Gogh
(„Martwa natura z karafką i cytrynami na talerzu”, 1887), Henri Matisse
(Cytryny i Peltifillum, 1943).
Pomniki cytryny
- 1Jednym z najbardziej masywnych pomników cytryny jest monumentalny
rzeźba zainstalowana na przedmieściach San Diego, Lemon Grove,
w stanie Kalifornia, w 1928 roku. Autorem konstrukcji jest Alberto Treganza.
Waga gigantycznej cytryny, umieszczonej na betonowej podstawie, sięga
1 tona i 300 kilogramów, długość – 3 m, szerokość – 1,8 m. - 2Pomnik cytryny Pawłowskiego w mieście Pawłowo (Niżny Nowogród)
region.) – elegancka i malownicza kompozycja rzeźbiarska,
wzniesiony w 2005 roku. Autorstwo należy do zespołu nauczycieli
i studenci Pavlovsk Art College. Kultura cytrusowa
nawiązuje do jednego z oficjalnych symboli miasta, w którym cytryny
uprawiane zarówno na skalę domową, jak i przemysłową (w pierwszym
słynne Lemonarium Pawłowska funkcjonowało w połowie XX wieku).[11,12] - 3Pomnik legendarnej sprzedawczyni cytryn – kobiety o imieniu
Johann Henrietta Maria Müller, który w XIX wieku mieszkał w Hamburgu.
Rzeźba przedstawiająca kobietę w średnim wieku z koszem cytryn
w rękach, został stworzony przez H.J. Wagnera i zainstalowany w 1986 roku w pobliżu
od kościoła św. Michael.
Opis botaniczny
Jest to owoc wiecznie zielonego drzewa reprezentującego rodzaj
Owoce cytrusowe, rodzina Korzeń… Wśród wszystkich odmian
cytrusowa cytryna jest, jeśli nie najpopularniejsza, to niewątpliwie
jeden z najbardziej użytecznych i znaczących pod względem właściwości leczniczych owoców,
drugie miejsce po pomarańczowym w rankingu witamin.
Pochodzenie nazwy
Słowo „cytryna„Według jednej z istniejących wypożyczonych wersji
z włoskiego („cytryna„), I włoskie imię
owoc z kolei jest wynikiem asymilacji perskiej
„Limun” (co oznacza każdy owoc cytrusowy wśród Persów).
Historia
Trudno jest wiarygodnie określić ojczyznę cytryn. Są założenia
że w starożytności uprawiano je w północno-wschodnich Indiach, na północy
Birma i Chiny. Badania kodu genetycznego cytryny wskazują
fakt, że jest hybrydą „wcześniejszego” pod względem historycznym
widok cytrusów: cytron i gorzka pomarańcza. Do Europy (na południe od nowoczesności)
Włochy) cytryny pierwszy raz trafiły w II w. n.e. (chociaż szeroki
rozprzestrzenił się znacznie później) dzięki handlowi zagranicznemu
działalność starożytnego Rzymu. Równolegle do tych wydarzeń, cytryna
rozprzestrzenił się w Persji, Iraku, Egipcie. W traktacie arabskim z dnia 10
od wieków w rolnictwie znajdują się informacje o uprawianej cytrynie
nie tylko jako produkt spożywczy, ale także jako roślina ozdobna. W
IX wiek w wyniku podbojów i polityki podbojowej Maurów
cytryny zaczęto uprawiać na południu Hiszpanii, na Sycylii. W ten sposób
nastąpił podbój śródziemnomorskich i arabskich regionów za pomocą cytryny.
Produkcja cytryn na dużą skalę rozpoczęła się w Genui w środku
XV wiek. Cytryna trafiła do Ameryki dzięki Kolumbowi, gdzie później
wieku, doskonale zakorzenił się dzięki optymalnym warunkom klimatycznym
na Florydzie iw Kalifornii.
Cytryna przybyła do Rosji wraz z holenderskimi dostawcami i kupcami:
w drugiej połowie XVII wieku sadzonki dostarczono na dwór królewski
drzewa cytrynowe. Uprawa cytrusów została uznana za tak cenną
a rzadko, że na dworze wprowadzono nawet specjalne stanowisko – „dozorcy”
cytryny „. Druga fala popularności cytryn ogarnęła imperium
dwa wieki później, podczas dostawy gruzińskich cytryn do Rosji.[1,2]
Sortowanie
Odmiana odmian cytryn jest niezwykle duża, najbardziej popularna
i odmiany poszukiwane na rynku światowym:
- „Novogruzinsky” – powtarzająca się odmiana (drzewo kwitnie i niedźwiedzie)
cały rok). Popularna odmiana o wysokich plonach,
prawie całkowity brak nasion w owocach. - Cytryna „Pavlovsky” – odmiana doskonale przystosowana do uprawy w
warunki domowe. Drzewa tej odmiany tolerują cień.
Owoce mają cienką skórkę. - Eureka, znana również jako Cztery Pory Roku. Cytryny tego
odmiany rosną prawie przez cały rok i są rekordzistami
na rynku według popularności i ilości. - Meyer to odmiana o cienkiej skórce. Większa mrozoodporność
w porównaniu z innymi odmianami, ale też bardziej wymagający
warunki transportu. Nie jest to powszechna odmiana w
sens handlowy. Odmiana została nazwana na cześć Franka Meyera (1908). - „Yen Ben” i „Bush” to odmiany australijskie. Krzew dziko rośnie
forma w subtropikalnym pasie kontynentu. „Bush” to odmiana gruboskórna,
popularny w kuchni. - Sorrento to włoska odmiana, której skórka jest tradycyjnie używana
do robienia limoncello.
Inne znane odmiany: „Lisbon”, „Maikop”, „Verna”.
Cytryny są również konwencjonalnie podzielone na kwaśne odmiany
(real) słodkie odmiany (którego miąższ jest słodki)
i soczyste) i cytryny ”ponderoza„(Gruba skóra, z
dużo nasion). Cytryny o grubej skórce są używane do
gotowanie kandyzowanych owoców.
W zależności od rodzaju rośliny cytryny dzielą się na krzaczasty (krzaki
do 4 m wysokości, na końcach gałęzi tworzą się owoce) i drzewo
(drzewa do 6 m wysokości, z gęstą koroną, w głębi których
następuje tworzenie owoców.[1,3]
Osobliwości rosnące
Obszar do sadzenia sadzonek cytryny powinien być
dobrze oświetlone i osłonięte od wiatrów. Sadzić drzewa
rozmiar standardowy zalecany w odstępach od 3,5 do 7,5 m
(drzewa karłowate sadzi się w krótszych odstępach – do 2 m). Optymalny
opcja gleby – gleby gliniaste.
Aby wyhodować cytrynę z nasion, konieczne jest usunięcie wszystkiego z owocu.
nasiona-nasiona, moczyć je w wodzie na noc, a następnie posadzić w
mokrą glebę w doniczce na głębokość 1,2 cm.Owiń doniczkę plastikiem
worek i pozostawić w ciepłym, słonecznym miejscu, aby nasiona wykiełkowały.
Kilka tygodni po posadzeniu sadzonek możesz zacząć karmić
mieszanka nawozów cytrusowych. Górny opatrunek jest przeprowadzany dalej
przez kilka lat. Harmonogram nawadniania jest systematyczny i nieznacznie
bardziej niż umiarkowany. Przy uprawie owoców cytrusowych ściółkowanie nie jest
Zalecana.
Jak uprawiać cytrynę w domu? Lepiej
nadają się do tego wszystkie cytryny odmian Meyer i Pavlovsky. Drzewo
cytryna musi mieć zapewnione wystarczające oświetlenie, ciepło i wysoką jakość
drenaż. Należy również chronić roślinę przed przeciągami, nawilżać
powietrze w pomieszczeniu, w którym rośnie cytryna, latem – eksponuj
garnek z drzewem na świeże powietrze. W zimnych porach potrzebujesz
wydłużyć godziny dzienne dla zakładu o dodatkowe
oświetlenie. W sprzyjających warunkach drzewo cytrynowe może kwitnąć
i przynosić owoce przez cały rok..
Wybór i przechowywanie
Wysokiej jakości owoce są gęste, z gładką skórką, nie ma ich
wgniecenia i ciemne plamy. Z krótkim ociepleniem w ciepłym
Cytryna emanuje intensywnym aromatem charakterystycznym dla tego cytrusa.
Cytryny dobrze trzymają się w lodówce. Dodatkowy czas na
okres przydatności do spożycia dodaje się, owijając każdy owoc czystym papierem
i umieszczanie cytryn zawiniętych w plastikową torebkę w osobnym
komora na warzywa i owoce.
Długotrwałe przechowywanie zmniejsza kwasowość owoców, ponieważ jest znaczna
objętość kwasu cytrynowego jest z czasem przekształcana w cukry.
Wydłuża „żywotność” cytryn zanurzając je na kilka sekund w umiarkowanie
topiona na gorąco parafina: tworzy to ochronny
warstwa pokrywająca owoc. Cytryny są dobrze przechowywane w pudełkach z piaskiem,
który jest wstępnie kalcynowany w celu dezynfekcji..
