Kapusta rzymska to egzotyczny rodzaj warzyw. Zawiera wiele przydatnych substancji. Ponadto daje wysokie plony. Ze względu na jego nietypowy wygląd wiele osób ma problemy z hodowaniem i opieką.
Opis kapusty Romanesco
Charakterystyczny
Kapusta Romanesco została wyhodowana w XVI wieku na terytorium Rzymu. Kapusta romanesco jest wpisana do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej.
W wielu krajach europejskich odmiana ta zaczęła być uprawiana dopiero na początku XX wieku. Kapusta Romanesco jest zwykle uprawiana w ciepłym klimacie, nie zaleca się sadzenia w północnych regionach kraju.
Romanesco jest uważane za hybrydę brokułów i kalafiora.Na zewnątrz wygląda jak egzotyczne kwiaty. Zwracają uwagę na podobieństwo do skorupy, w której żyją mięczaki. Sezon wegetacyjny kapusty Romanesco wynosi około 120 dni.
Opis rośliny
Kalafior romanesco może osiągnąć wysokość 1,5 m, jeśli zostanie odpowiednio pielęgnowany. Kwiaty tej rośliny charakteryzują się niezwykłym zielonym odcieniem. Wszystkie z nich tworzą piramidę o nietypowej strukturze.
Opis owocu
Kapusta rzymska ma spiralne kwiatostany. Krzew takiej rośliny może zawierać kilkadziesiąt kwiatostanów różnej wielkości. Wszystkie powtarzają strukturę i wygląd rośliny matecznej.
Często wskazują różne cechy smakowe podczas gotowania: smak owoców jest znacząco różny, jeśli robisz to samo danie, ale używasz różnych przepisów. Kapusta Romanesco charakteryzuje się przyjemnym zapachem przypominającym migdały.
Korzyści dla ludzkiego ciała
Kapusta Romanesco jest często używana do gotowania dietetycznych potraw. Zawartość kalorii w warzywach jest niska w porównaniu do innych odmian. 100 g produktu zawiera tylko 30 kcal.
Zaletą kapusty jest to, że pomaga pozbyć się dodatkowych kilogramów.
Produkt zawiera dużą liczbę aminokwasów i innych pierwiastków śladowych: żelazo, wapń, potas i jod.W wyniku spożycia ciało ludzkie pozbywa się toksyn i toksyn, które pozytywnie wpływają na przewód pokarmowy. Dzięki żelazu praca centralnego układu nerwowego jest znormalizowana: sen poprawia się, poprawia napięcie ciała i wydolność pracy). Kapusta korzystnie wpływa na tarczycę i wątrobę (oczyszcza przewody żółciowe). Dzieje się tak z powodu zawartości potasu i jodu.
Wapń pomaga wzmocnić kości i zmniejsza ryzyko osteochondrozy i zapalenia korzonków.
Odmiany kultury
Odmiany kapusty Romanesco ma kilka odmian.
- Pentoverde. Gatunki w środku sezonu. Roślinność trwa przez 110 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Waga pojedynczego owocu wynosi 1,5 kg.
- Veronica. Daty dojrzewania są takie same jak w Pentoverde, ale owoc waży nieco więcej – około 2 kg.
- Perła. Roślinność trwa 120 dni od pierwszych pędów. Owoc waży 700-750 g.
- Kubek ze szmaragdem. Sezon wegetacyjny wynosi około 110 dni. Waga owoców – 400-500 g. Wygląd ten przypomina brokuły.
Uprawa
Opieka nad kapustą nie zwiększy kłopotu
Kapusta odmiany Romanesco może być sadzona w sadzonkach lub sadzonkach. Wszystko zależy od warunków klimatycznych regionu.W północnej i środkowej części kraju sadzenie odbywa się tylko przez sadzonki, jak wzrost tej odmiany zależy od warunków pogodowych i temperaturowych. Sadzenie w południowych częściach kraju można przeprowadzić za pomocą nasion, ponieważ na takich obszarach rzadko są niższe temperatury poniżej 0 ° C.
Sadzonki
Po pierwsze, nasiona sadzi się w celu uzyskania sadzonki. Mieszkańcy północnej i środkowej części kraju sadzą nasiona na początku kwietnia, na południu można je sadzić w połowie marca.
- Użyj dużego pojemnika, w którym staczają się w odległości 5 cm od siebie.
- W każdym dołku umieszcza się kilka nasion w celu zwiększenia kiełkowania.
- Pojemnik umieszcza się w ciepłym pomieszczeniu, w którym utrzymuje się temperaturę 20 ° C przez 2 tygodnie.
- Po pojawieniu się pierwszych pędów temperatura w ciągu dnia powinna wynosić 10 ° C, a temperatura w nocy około 8 ° C.
Lądowanie na otwartym terenie
Kapu Romanesco odmiany sadzone w otwartym terenie tylko gdy temperatura otoczenia wynosi 13 ° C Ważne jest, aby upewnić się, że mrozy się nie powtórzą.
Uprawa kapusty Romanesco jest możliwa tylko na żyznych glebach o niskiej zawartości równowagi kwasowo-zasadowej (około 4%). Prekursorami kalafiora mogą być rośliny strączkowe lub ogórki. Po innych odmianach kapusty lub bakłażana zdecydowanie nie zaleca się uprawy tej kultury, ponieważ gleba po nich zawiera niewiele składników odżywczych.Podobnie jest w przypadku Romanesco i brokułów: obie uprawy nie mogą kiełkować na badlands. Schemat sadzenia powinien wynosić 60×70 cm.
Zalecenia dotyczące pielęgnacji uprawy
Dbanie o odmianę jest proste. Pamiętaj, aby monitorować poziom podlewania: roślina jest nawilżana nie częściej niż raz na 4 dni, w przeciwnym razie prowadzi to do gnicia systemu korzeniowego. Zaleca się stosowanie systemu nawadniania kropelkowego. To pozwala roślinie rosnąć szybciej.
Uprawa wymaga terminowego odchwaszczania i usuwania chwastów. Rozluźnienie gleby należy przeprowadzić na głębokość 7 cm. To wystarczy, aby usunąć górną skorupę i nie zakłócić struktury korzeni.
Kalafior Romanesco należy nawozić tylko 3 razy w ciągu całego sezonu wegetacyjnego.
- Pierwszy górny opatrunek z wykorzystaniem nawozów organicznych (2 kg próchnicy lub 3 kg odchodów ptaków na 1 kw. M) jest przeprowadzany 20 dni po posadzeniu w otwartym terenie.
- Drugi górny opatrunek ma miejsce w momencie tworzenia kwiatostanów. Odbywa się to za pomocą potasu lub fosforu (20 mg nawozu rozcieńcza się w 10 litrach ciepłej wody i do każdego krzaka wlewa się 1 litr).
- Trzeci górny opatrunek przeprowadza się na początku owocowania. W tym momencie ważne jest stosowanie substancji azotowych (30 g azotanu rozcieńcza się w 5 l wody i wlewa do każdego krzaka po 1,5 l roztworu).
Zbiór odbywa się tylko przy suchej pochmurnej pogodzie .Przy dużej ilości światła słonecznego kwiatostany mogą blaknąć, co negatywnie wpływa na okres przydatności do spożycia, zwłaszcza że gatunek ten charakteryzuje się niskim okresem trwałości: około miesiąca.
Kontrola chorób lub pasożyty
Gatunki Romanesco mają tendencję do ulegania tym samym chorobom i szkodnikom, które są charakterystyczne dla zwykłej białej skóry. Możesz wyleczyć roślinę z kilu lub czarnej nogi za pomocą płynu Bordeaux (5 mg na 10 litrów wody). Roztwór ten należy rozpylać co 10 dni, aż do całkowitego zniszczenia choroby. Możesz pozbyć się mączniaka prawdziwego lub bakteriozy tylko poprzez usunięcie krzaka z obszaru z późniejszym spaleniem.
W walce z pchłą lub motylem stosuje się mąkę koloidalną: 30 g leku rozcieńcza się w 10 l ciepłej wody i rozpyla w odstępach 10- 12 dni Jeśli wystąpią mszyce, przeprowadzają procedurę z preparatem zawierającym miedź Oksikhom (około 50 mg preparatu powinno przypadać na 10 l wody).
Wniosek
Postępuj zgodnie z zaleceniami podczas uprawy kapusty Romanesco. Przy odpowiedniej pielęgnacji możesz uzyskać uprawę niezwykłego warzywa zawierającego dużą ilość witamin.
