Ogólne infomracje
Oregano to jednoroczna roślina zielna, pospolita
w krajach basenu Morza Śródziemnego i Europy. Mając bardzo egzotyczną nazwę,
oregano, od dawna znamy się jako oregano.
Ten krzew ma kilka rozgałęzionych pędów pokrytych szarozielonym
liście owalne, kwiaty drobne, białe, czasem różowe.
Stosowany jako przyprawa, która wzmacnia smak wszelkiego rodzaju
potraw i pozwala zachować ich świeżość na znacznie dłużej. Na przykład,
kwas chlebowy lub piwo, do których dodano oregano, mają wspaniały aromat
i nie kwaśne przez długi czas. Używa się również oregano
leczyć wiele chorób w medycynie tradycyjnej.
Oregano w tłumaczeniu oznacza „dekorację górską”, roślina ta była znana
nawet w Grecji i starożytnym Egipcie. Po spróbowaniu aromatu i smaku dzikiej przyrody
oregano, ludzie zaczęli go aktywnie uprawiać, a teraz oregano
uprawiane w zachodniej Azji, Ameryce, Francji itp. Najbardziej podstawowe
dostawcą tej przyprawy jest Turcja. Uprawa oregano w Europie jest
ponad dwadzieścia gatunków.
Oregano to pięknie kwitnąca, bezpretensjonalna roślina. Doskonale
rośnie na otwartym, nasłonecznionym terenie i wymaga podlewania
tylko w okresach suchych. Roślina mrozoodporna, ale w surowej
zimą pożądane jest, aby go zakryć.
Jak wybrać
Jeśli to możliwe, preferuj wybór świeżej rośliny,
niż wytrawne, bo to znacząco wpływa na jego smak
i aromat. Wchodząc do sklepu, nie spiesz się, aby zabrać opakowanie fabryczne
przyprawy, a raczej poszukaj zielonego oregano. Świeża trawa musi mieć
ostry i cierpki aromat, jasnozielone soczyste liście bez żółknięcia
i ciemne plamy, twarde łodygi.
Jak przechowywać
Po zakupie świeżego oregano należy je zawinąć
wilgotny ręcznik lub serwetkę i włóż do lodówki. Dla
aby zachować oregano dłużej, należy zamrozić liście w lodzie
kostki lub hermetyczne torby. Wskazane jest zamrożenie całości
liście i pokrój je przed gotowaniem.
Jeśli nie znalazłeś świeżego oregano i kupiłeś suchą przyprawę, to
należy również zadbać o odpowiednie przechowywanie. Przepełnić
wysusz oregano w szklanym naczyniu i umieść w chłodnym miejscu.
Dzięki temu zioło zachowa swoje właściwości i aromat przez sześć miesięcy.
Odbicie w kulturze
Pomimo powszechnej dystrybucji na całym świecie, kolebka oregano
to Europa, a raczej jej południowa część. Jest też napisane
dowodem na to jest Dioscoridos, słynny uczony z Grecji,
napisał serię książek o roślinach leczniczych, w których wspomniał
i oregano. Było to już w I wieku naszej ery, a zatem w
tym razem roślina była już popularna w medycynie.
Od czasów starożytnych oregano, ze względu na swoje właściwości aromatyczne, otrzymywało
uznanie wśród Rzymian i Greków uważali go za symbol szczęścia
i radość.
Od średniowiecza roślina ta uprawiana jest we Francji,
i od tego czasu zajmuje ważne miejsce wśród tych używanych na Morzu Śródziemnym
zioła kuchenne.
Zawartość kalorii w oregano
Suszone oregano zawiera około 306 kalorii. Ale ten wskaźnik nie jest
ma ogromne znaczenie przy obliczaniu kaloryczności gotowego dania,
ponieważ jego użycie w postaci przyprawy czy lekarstwa jest ograniczone
mała ilość.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 11 10,25 21,6 7,2 7,2 306
Korzyści z oregano
Skład i obecność składników odżywczych
Oregano jest bardzo bogate w różne olejki eteryczne, które nadają
ma ostry gorzki smak i aromat. Te oleje zawierają ogromną
wiele przydatnych i leczniczych substancji. Tymol ma lek przeciwbólowy
i antyseptyczne, karwakrol – działa przeciwzapalnie i
przeciwutleniacz, seskwiterpeny – przeciw robakom. Również oregano
zawiera niezbędne dla człowieka witaminy A, K, E, C
i grupa B.
Oregano zawiera garbniki, które są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.
Substancje. Przyczyniają się do skutecznego oczyszczania z toksyn i toksyn.
Zawarty w składzie kwas askorbinowy ma działanie tonizujące
działanie, a witamina K zwiększa krzepliwość krwi. Dobra cholina
wpływa na układ nerwowy oraz normalizuje metabolizm tłuszczów i poziom cholesterolu.
Oregano zawiera również: kwas rozmarynowy, cymen, bitter
substancje, flawonoidy, terpeny, octan geranylu. Ta roślina może
działają ujędrniająco, stymulująco, moczopędnie, wykrztuśnie,
bakteriobójcze, napotne, uspokajające, dezynfekujące i immunomodulujące
akcja.
Właściwości lecznicze, użyteczne
Od dawna oregano było używane jako zioło lecznicze. Szczególny
ma wartość dla pozytywnego wpływu na kobiece ciało.
Działa pobudzająco i tonizująco na mięśnie gładkie
macica. Ale ta właściwość ma dwa zastosowania. Napar lub zwykły
herbata oregano przywraca cykl menstruacyjny, wspomaga
zmniejszenie bólu menstruacyjnego i jest stosowany w przypadku opóźnienia miesiączki.
Inną właściwością używaną przez uzdrowicieli w starożytności jest nieudana,
dlatego oregano jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży. Ale to nie dotyczy pielęgniarstwa
kobiet, ponieważ roślina ma zdolność zwiększania laktacji.
Oregano wskazane jest również w okresie menopauzy,
ponieważ działa uspokajająco podczas uderzeń gorąca i ucisku
Stany umysłowe. W niektórych przypadkach przy pomocy oregano jest to możliwe
spowolnić wczesną menopauzę i przedłużyć aktywną pracę jajników.
Roślina działa kojąco i łagodnie nasennie oraz
dla dzieci. Oregano ma również pozytywny wpływ na układ trawienny
system: wzmacnia ton, poprawia perystaltykę, funkcję wydzielniczą
jelit, zwiększa apetyt, poprawia trawienie. Odwar z ziela oregano
skutecznie łagodzi zespół kaca. Tradycyjna medycyna od dawna
wykorzystuje oregano w leczeniu alkoholizmu, zaleca się przyjmowanie
bulion codziennie rano i wieczorem w ćwiartce szklanki.
Istnieje twierdzenie, że oregano może zastąpić najskuteczniejsze
antybiotyki. Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie tego
przyprawy pozbawiają ludzkie ciało wielu istniejących
infekcje.
Oregano stosuje się również zewnętrznie w postaci okładów, a także zawiera
w składzie stosowanych nalewek alkoholowych i olejków kosmetycznych
z egzemą łojotokową,
zapalenie skóry, opryszczka,
różne swędzenie i lekkie oparzenia.
Ze względu na swoje właściwości roślina ta jest cudowna.
źródło błonnika usuwającego sole żółciowe i rakotwórczego
toksyny poprzez wiązanie się z nimi w okrężnicy. To jest zachęta
organizm rozkłada cholesterol i wytwarza więcej
sole żółciowe.
W gotowaniu
Oregano od dawna cieszy się popularnością wśród profesjonalistów kulinarnych.
Zwykle używają suszonych liści i pąków kwiatowych, ale nadal są używane
świeże liście. Powszechnie stosowana jest kuchnia włoska i grecka
ta przyprawa.
W naszym regionie oregano jest powszechnie używane do robienia napojów,
solenie warzyw, robienie kwasu chlebowego i piwa. Szczególnie cenione są konserwanty
właściwości przyprawy, które zawdzięczamy zawartym taninom
część. Oregano nadaje pikli przyjemny aromat.
Najlepsze połączenie oregano z sosami rybnymi, sałatkami i szynką.
Nie mogą się bez niego obejść podczas gotowania pieczonych ziemniaków, jagnięciny,
wieprzowina, zupy mięsne, omlety. Oregano najlepiej dodać do
koniec gotowania.
W kosmetologii
Znana jest zdolność oregano do zwiększania lipolizy w komórkach tłuszczowych
długo. W wyniku lipolizy dochodzi do rozszczepienia
usuwanie tłuszczu i cellulitu. W tym celu stosuje się masaż
obszary problemowe przy użyciu mieszanki olejków roślinnych i eterycznych
Oregano. Roślina jest również powszechna w przemyśle kosmetycznym.
Dodawany jest do kremów, maseczek i peelingów. Produkty te są łatwe w przygotowaniu.
i w domu.
Wywar z oregano aplikowany przez 30 minut, zmieszany z białkiem jaja,
ściąga pory, usuwa tłusty połysk i pozostawia skórę świeżą, zdrową
widok. Doskonale dezynfekuje, łagodzi podrażnioną skórę
alkoholowa nalewka z oregano.
Płukanie włosów wywarem z tego zioła sprawi, że staną się mocniejsze, złagodzą
z łupieżu i da jedwabistość. Dodany do odżywki przez
Olejek z oregano nada włosom zdrowy połysk i delikatny zapach.
Kilka kropli tego samego olejku w żelu pod prysznic zmniejszy pocenie się.
i oczyszcza skórę z trądziku, podrażnień i rozszerzonych porów.
Jeśli chodzi o diety, lekarze zalecają dodanie tej przyprawy.
dla jedzenia. Zastąpi szkodliwe sosy, sprawi, że danie będzie bardziej aromatyczne i pomoże
zmniejszyć wymaganą ilość soli dodawanej do żywności.
Oregano przyspiesza trawienie i wchłanianie pokarmu oraz
zapobiega odkładaniu się tłuszczu.
Niebezpieczne właściwości oregano
Stosowanie oregano, pomimo wszystkich korzystnych właściwości, może:
negatywnie wpływają na organizm, jeśli są spożywane bez miary.
W końcu jego brak może wywoływać alergie,
a u mężczyzn nawet w celu zmniejszenia potencji. Przeciwwskazania
to zwiększona kwasowość żołądka i nadciśnienie
na poważnym etapie.
Kobiety w ciąży powinny pamiętać, że oregano jest najstarsze
lek stosowany do przerywania ciąży. Dlatego
kobiety spodziewające się dziecka są kategorycznie przeciwwskazane do stosowania
oregano przez całą ciążę.
Olejek eteryczny z oregano również powinien być ograniczony i wykorzystany do minimum.
dawki. Może podrażniać błony śluzowe i skórę.
Instrukcja wideo dla tych, którzy chcą spróbować uprawiać oregano na parapecie.
