Descrição geral
Ovos de ema são saudáveis, assim como ovos de galinha. Eles nem diferem
metodos de cozinhar. O peso de um ovo é de 450 gramas. antes
1800 g., O que é igual a cerca de 25-40 de frango
ovos. O maior ovo tem 18,67 cm de diâmetro e 2350 gramas de peso. Era
registrado na China.
A casca do ovo da ema é muito densa e forte, apesar disso é
muito fácil de quebrar. Ela é verde escura, quase preta
cores, e os próprios ovos têm uma gema rica e um branco translúcido.
Os ovos não são encontrados no mercado livre em nosso país. Comprar
eles só podem ser obtidos do criador no período primavera-verão, porque só
durante este período, a emu põe ovos. Para cozinhar um grande
o ovo leva cerca de 75-80 minutos.
As primeiras menções de avestruzes emu (incluindo ovos) apareceram
de volta ao século 1-2 aC. Pelo menos eles estão gravados no túmulo
um imperador chinês da dinastia Han. Então eles espalharam
ao território da atual Ásia Central, Ucrânia e Cazaquistão. DENTRO
século XX, eles apareceram no território da Arábia e da Síria
desertos. No momento, na Ucrânia e. muito comum
fazendas de avestruzes onde esta ave é cultivada.
Alguns restaurantes poloneses fazem enormes ovos mexidos dessas
ovos, pode alimentar cerca de 10 pessoas. Também são usados ovos de emu
para panificação (principalmente em fábricas), porque eles têm forte
gosto. É adicionado às saladas e as omeletes são fritas.
A vida útil de ovos não danificados é de cerca de 3 meses, e
o ovo quebrado pode ser dividido em porções e armazenado na geladeira
cerca de 2-3 dias.
Existem outros usos para os ovos de emu também. Devido à semelhança com a porcelana,
eles são ótimos para gravação e pintura, bem como para produção
souvenirs no estilo “decoupage”.
Conteúdo calórico de ovos de emu
O produto contém quase 160 kcal, é bastante gorduroso e nutritivo. É um alimento protéico com baixo teor de carboidratos, que não deve ser levado por pessoas com sobrepeso.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Benefícios dos ovos de ema
Composição e presença de nutrientes
Ovos de ema contêm uma grande quantidade de nutrientes semelhantes a
com substâncias contidas em ovos de galinha. Eles são considerados dietéticos
produto, porque eles são muito baixos em colesterol. Exatamente
o nível de substâncias nocivas nesses ovos é menor do que nos ovos de aves.
Este produto é hipoalergênico, rico em oligoelementos e vitaminas.
Além disso, os ovos da emu contêm ácidos poliinsaturados, que
contribuir para a manutenção do sistema cardiovascular.
Use na cozinha
Os ovos são usados na culinária para preparar vários lanches,
caçarolas e assados.
Ovos de ema são um ótimo lanche. Por esta
você precisa ferver o ovo até ficar macio, descasque e corte em rodelas.
Cada anel deve ser untado com uma fina camada de óleo, disposto como um bolo
em um prato e regue com o creme de mostarda
molho.
Um prato chamado “scramble” se tornará a decoração de cada mesa.
Primeiro você precisa cortar 150 g de presunto em pequenas fatias
e pique um monte de cebolas verdes. Uma colher e meia de chá de sementes de endro
esmagar em um almofariz. Em seguida, em uma tigela grande, você precisa bater o ovo
emu e leite,
com a adição de 1 colher de chá de páprica em pó, em seguida, adicione lá
presunto, cebolinha, sementes de endro e sal a gosto. Assadeira
cubra com manteiga e despeje a mistura resultante nele.
Colocamos em um forno aquecido a 160 graus. Hora de preparar
é aproximadamente 15-17 minutos.
Propriedades perigosas de ovos de emu
Ovos de ema são muito semelhantes em composição aos ovos de galinha e são considerados
difíceis de digerir devido ao seu alto teor de colesterol.
Além disso, o excesso de colesterol obstrui os vasos sanguíneos e, portanto,
contribui para o aparecimento de rugas e bolsas sob os olhos, e também leva
à obesidade.
O vídeo mostrará de forma acessível quem são os emu.
