Ruff pertence à família do poleiro e é o mais próximo
um parente do poleiro.
O nome ruff foi dado para bagunçar tudo
suas barbatanas quando ele sente o perigo. Isso se refere a
espécies de peixes da família da perca, moles e espinhosos,
barbatanas são fundidas em uma única. Seu corpo é curto, pequeno,
comprimido nas laterais. As escamas de ruff são muito pequenas. A pele contém
muito muco.
Dorso verde acinzentado, flancos amarelados, ventre esbranquiçado.
As barbatanas são cinza, apenas anal e emparelhadas com avermelhadas
sombra.
Ruff é um peixe pequeno. Atinge 20 cm de comprimento e peso
150 g, mas agora são bastante raros. Seu
tamanhos usuais – 8-12 cm. A expectativa de vida não é
excede 8-10 anos.
Ruffs vivem em bandos, eles passam a maior parte de suas vidas no fundo.
Normalmente, o ruff adere a locais com um fluxo calmo,
em baías, poços, em margens íngremes com argila e
areia e fundo de calhau. Evita reservatórios com alto teor de sedimentos
silte ou abundantemente coberto de vegetação aquática. Sempre
evita a luz solar e não gosta de água quente. Geralmente
ativo à tarde e ao crepúsculo antes do amanhecer e à noite.
Menos ativo durante o dia, mas acordado com tempo nublado
e durante o dia. Vai para águas rasas apenas à noite, e o resto
passa o tempo em profundidade.
Ruff é muito voraz e come comida por unidade de massa
várias vezes mais do que pelado ou dourada.
Consome alimentos ao longo do ano sem interrupção,
a qualquer hora do dia. Ruff alimenta-se principalmente no fundo
invertebrados (vermes, moluscos, larvas de insetos),
caviar e larvas de peixes.
Ruff chega à puberdade no terceiro ou quarto
ano de vida. O caviar está em vários estágios para
qualquer substrato: pedras, vegetação, troncos. Desova
começa na segunda quinzena de maio – início de junho, em
norte – mais tarde. Caviar pequeno, até 1 mm de diâmetro, amarelado
cores. A fertilidade absoluta das fêmeas ruff flutua
em uma ampla variedade – de 4 mil a 65 mil ovos.
Comida indiscriminada, gula, grande número em número limitado
áreas tornam o ruff um sério concorrente na nutrição de muitos valiosos
espécies de peixes; reduzindo o número de itens alimentares, é capaz de causar
danos significativos à pesca em lagoas e lagos. Em que
ao mesmo tempo, ruff é comida para burbot
e pique.
Calorie ruff
Ruff é um produto rico em proteínas, cujo conteúdo calórico
é de 88 kcal por 100 g. O consumo moderado deste peixe não é
levar ao excesso de peso.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 17,5 2 – 1 70 88
Propriedades úteis do ruff
Altas qualidades gastronômicas permitiram que o ruff tomasse
um lugar especial na pesca recreativa. Ruff meat
saboroso, doce, mas contém muitos ossos.
Basicamente, o ruff é usado para cozinhar sopa de peixe.
Propriedades perigosas do ruff
Carne Ruff não deve ser comida apenas em caso de intolerância individual
produtos da pesca.
No ar do programa “Men’s Company” o apresentador demonstra as regras
pegando um ruff, contando não apenas sobre este peixe, mas também as complexidades de
processo.
