Varza albă este un produs alimentar util care poate fi consumat crudă, fiartă, înăbușită, murată și murată.Din frunzele plantei se prepară salate, sarmale, chifle de legume și supă de varză. În medicină, este prescris în tratamentul multor boli ale corpului. Varza cu conținut scăzut de calorii permite oamenilor să slăbească.
Varză calorică
Varza se referă la culturile care sunt cultivate în aproape toate țările lumii, cu excepția regiunilor deșertice și a nordului îndepărtat. Săpăturile arheologice confirmă faptul că oamenii au început să cultive planta în epoca de piatră. În Rusia, o cultură de legume a apărut în secolul al XI-lea.
compoziție
Pentru a obține o imagine completă a beneficiilor unei legume, trebuie să studiați tabelul cu structura chimică
Să luăm în considerare mai detaliat ce elemente și în ce cantitate sunt conținute la 100 de grame:
- proteine - 1.8 g,
- grăsimi – 0.1 g,
- carbohidrați – 3 g,
- fibre alimentare – 2 g,
- apă – 89 g
Vitamine:
- B1 – 0,02 g,
- B2 – 0,02 g,
- C – 30 g,
- E – 0,1 g,
- PP -0.6 g.
Macronutrienti:
- magneziu – 16 mg,
- potasio – 300 mg,
- sodiu – 930 mg,
- calciu – 48 mg,
- fosfor – 31 mg.
Microele coefi: fier – 0,6 mg
caloric
Caloriile din partea comestibilă (capul neutilizat în alimente) din varză a fost de 26,7 unități la 100 de grame.Greutatea medie a unui cap este de aproximativ 1,5 kg. Această greutate conține 401.73 kcal.
Din cauza numărului mic de kilocalorii, unii medici recomandă consumul unui cap de legume pe zi pentru unele boli.
Calorii: fiert la 100 d – 18 kcal, murat – 19.4, murat – 18.7, fiert cu suc de roșii – 4, fiert în supă de varză – 33.6.
Proprietăți utile
Varza este foarte utila pentru organism
Ținând cont de compoziția chimică a legumelor, se poate observa că aceasta conține multe elemente vitale necesare funcționării normale a tuturor organelor interne ale unei persoane. Mâncând regulat, veți evita dezvoltarea unui deficit de multe vitamine.
Beneficiile varzei și efectul acesteia:
1. Acid ascorbic Când gătiți produsul, cantitatea de acid ascorbic crește doar. Prin urmare, un produs gătit devine și mai util.
2. Acidul folic îmbunătățește circulația sângelui și stimulează metabolismul.
3. Efect inhibitor volatil asupra florei patogene, distruge Staphylococcus aureus.
4. Planta elimina excesul de lichid din organism. Acest factor este asigurat de predominanța sărurilor de potasiu față de sărurile de sodiu.
5. În timpul tratamentului termic, acidul tartronic este distrus în plantă, ceea ce contribuie la acumularea de colesterol și grăsime în organism. Prezența colinei contribuie la normalizarea proceselor adipoase.
7. Conținutul ridicat de fibre ajută la normalizarea tractului digestiv, acționează ca un antioxidant, elimină toxinele și toxinele din organism. Valoarea energetică scăzută vă permite să slăbiți în exces.Corpul uman primește mai multe beneficii de la un produs crud, dar preparatele fierte în care este prezentă legumele descrise au avantajele lor. Deci, o plantă fiartă stabilizează stomacul, prezintă un efect laxativ ușor, are un efect bun asupra organismului cu manifestări de gută și artrită. Nutriționiștii recomandă includerea acestei legume supraponderale în dieta ta, deoarece este o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Dano
Un efect negativ al culturii legumelor poate fi produs cu abuzul lor.
Prin urmare, o cantitate mare de alimente consumate poate duce la balonare, colită, constipație și flatulență, iar ca urmare, pancreatita se poate agrava, ulcer gastric și intestinal, precum și gastrită la persoanele care suferă de aciditate ridicată.
De asemenea, medicii nu recomandă consumul unei culturi de legume în prezența unei boli infecțioase și a infarctului miocardic.
Când mănânci o legumă, trebuie amintit că nu poți mânca o tulpină. Acumulează întotdeauna compuși toxici. În cazuri rare, oamenii au o reacție alergică la acest produs.
Proprietăți medicinale
Varza favorizează vindecarea ulcerelor
Varza albă a fost folosită pe scară largă în medicina populară. Să luăm în considerare mai detaliat cum este utilizat.
1.Deși consumul unei culturi de legume este contraindicat persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale, este totuși recomandat să o ia. Conținutul ridicat de vitamine și alte elemente benefice ajută la vindecarea ulcerelor și la vindecarea altor afecțiuni.
Cum a fost rezolvată această problemă? Cercetătorii au găsit o cale de ieșire: dacă nu poți mânca o legumă, poți bea sucul ei. Iar când începe perioada de remisiune, legumele pot fi consumate fierte sau înăbușite. În același timp, este mai bine să uiți de preparatele murate, varză murată și prăjite.
2. Actiunea plantei in ateroscleroza se manifesta prin blocarea formarii placilor de colesterol.
3. Cu deficit de vitamine, organismul se reface cu vitamina C.
4. Cu un nivel redus de aciditate în stomac, planta normalizează echilibrul. Încep procesele de schimb.
6. Frunzele unei plante proaspete, aplicate pe locul hematomului, ameliorează procesul inflamator și umflarea.
7. Aportul corect și regulat al produsului nu va permite formarea pietrelor la rinichi.
Atenţie! Având în vedere calitățile utile ale unei culturi, nu ar trebui să o tratați ca pe o metodă de tratare a unei boli. Beneficiile sale pot deveni doar un plus la tratamentul principal. Dar este mai bine să obțineți sfatul unui medic care vă va recomanda cum și în ce cantitate îl puteți utiliza pentru o anumită boală.
Metode de pierdere în greutate
Multe metode eficiente de pierdere în greutate au fost dezvoltate de mult timp cu acest produs. Conținutul scăzut de calorii din varză și compoziția sa chimică unică atrage persoanele care doresc să slăbească.
Cum face față planta acestei sarcini?
În primul rând, conținutul ridicat de acid tartronic nu permite depunerea carbohidraților sub formă de acumulări de grăsime.
În al doilea rând, fibrele vegetale absorb și elimină substanțele toxice și zgura. Enzimele, la rândul lor, distrug acumulările de grăsime dobândită. O dietă selectată corespunzător vă va permite să eliminați kilogramele inutile din talie și șolduri într-o săptămână.
În al treilea rând, conținutul scăzut de calorii (27 de grame la 100 g de produs) vă permite să consumați cantități mari de legume. Nu trebuie uitat că izbucnirea poate provoca constipație și poate duce la formarea excesivă de gaze.
În al patrulea rând, prezența unui număr mare de componente utile în varza obișnuită vă permite să mențineți corpul pentru o perioadă de aport scăzut de calorii. În plus, pielea se strânge datorită efectului verdețurilor, devine mai elastică, îmbunătățește structura unghiilor, părul capătă o strălucire vie.
În cercul feminin, există o părere că o legumă poate crește sânii. Medicii sunt sceptici față de această afirmație și subliniază că este posibilă strângerea pielii, dar nu va fi posibilă mărirea glandelor mamare. În același timp, ei indică o capacitate diferită a produsului de a reduce riscul de a dezvolta cancer de sân. , datorită faptului că acele substanțe nocive sunt îndepărtate din organism în timp util, ceea ce poate contribui la dezvoltarea cancerului.
Conținutul caloric al varzei Beijing este de 16 kcal la 100 d) În plus, este oarecum mai mic decât cel alb și în cantitate de elemente utile. Prin urmare, este mai bine să folosiți soiul clasic pentru pierderea în greutate.
Rețete de medicină tradițională
Luați în considerare cele mai eficiente metode de tratare a diferitelor boli:
- Eliminați sângerarea gingiilor și stomatitei cu clătirea frecventă a gurii cu suc de varză proaspăt stors.
- Cu vânătăi și dureri articulare, se aplică o compresă pe locul dureros timp de 2 ore din frunzele proaspete și ridate.
- Cu amigdalita purulentă, gâtul se clătește de mai mult de 4 ori pe zi cu suc de legume pur până când fisiunea este plină.
- Pentru a vindeca vânătaia se poate comprima. Frunzele de varză tăiate în bucăți mici se fierb în lapte timp de 3 minute și apoi se aplică pe zona dureroasă timp de 40 de minute.
- În antichitate, mușcăturile de insecte otrăvitoare și de șarpe erau neutralizate prin consumul de suc de varză împreună cu vin de struguri roșii (raport 1: 1).
Acum știi câte calorii conțin varza albă proaspătă și o legumă preparată după diferite rețete.Acum știi care sunt beneficiile varzei și cum medicina tradițională poate vindeca multe boli.
