Patisson este o plantă anuală a familiei.
Dovleacul, planta are un arbust sau semi-arbust.
formă cu frunze mari și relativ dure. flori
solitar, unisexual, monoic, de culoare galbenă. Făt
dovleac – dovleac. După tipul de plantă
forma și culoarea fructelor pot varia semnificativ,
de exemplu, forma poate fi în formă de clopot sau de placă;
iar culoarea este alb, galben, verde, uneori cu pete
și dungi. Fructul dovleacului are gust de sparanghel.
anghinarea.
Patria dovleacului, ca toate plantele familiei Dovleac.
– America de Sud, unde erau cultivate acum 5000 de ani.
În Egiptul antic se cultivau și tărtăcuțe și alte tărtăcuțe,
dar aceste plante au ajuns în Europa abia după cucerire
de spaniolii din America de Sud. Patisson este cultivat de
în întreaga lume, planta este necunoscută în natură.
Dovleacul este folosit în același mod ca și dovlecelul.
Forma neobișnuită a acestor fructe este ideală pentru umplere,
iar daca tai „capacul” si putin, baza
(pentru stabilitate), scoateți pulpa, puneți în orice
umplutură (legume, orez, carne tocată prăjită) și coacere,
nu se va dovedi mai rău decât într-o oală, iar felul de mâncare este servit
în dovleac, va decora orice masă. Pe lângă fructe, pentru mâncare.
Pot fi folosiți lăstari tineri de dovleac, flori și frunze.
Proprietăți utile ale dovleacului
La o vârstă fragedă, dovleacul este cel mai delicios și mai hrănitor.
Conțin 4 până la 12% substanță uscată, proteine brute,
substanțe pectinice, grăsimi, zahăr. În plus, zahărul este în principal
prezentat sub formă de glucoză și fructoză, care crește
digestibilitatea acestuia.
Dovleacul este o sursă valoroasă de săruri minerale: potasiu,
fotbal, fósforo.
Conțin sodiu, fier,
cupru, cobalt,
molibden,
titan, aluminiu,
litiu, zinc și alte oligoelemente. Există și vitaminele B1,
V2,
fructele galbene conțin caroten și ascorbic
acid. Apropo vitamina
Conțin mai mult E decât dovleac și dovleac.
Datorită conținutului său scăzut de calorii și conținutului ridicat
Dovleceii de celuloză este utilizat pe scară largă în dietă.
nutriție. Normalizează metabolismul, previn
boli ale sistemului cardiovascular, rinichilor și ficatului.
Patissons sunt utilizate pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei,
hipertensiune arterială și anemie.
În plus, oamenii de știință au descoperit că portocala
dovleacul contribuie la eliminarea colesterolului din organism,
si mai contin de 3-5 ori mai multa luteina decat altele
soiuri. Odată ajunsă în sânge, luteina începe să acționeze ca
antioxidant, previne formarea cheagurilor de sânge, întărește
imunitatea, precum și neutralizarea radicalilor liberi,
care sunt cauza diferitelor boli. Antioxidanți
– aceasta este o garanție a tinereții și longevității. Un alt util
proprietatea luteinei este un efect benefic
în viziune, ceea ce este foarte important pentru persoanele în vârstă.
Semințele de dovleac conțin până la 50% ulei comestibil,
care este o proteină și o vitamină foarte hrănitoare
produs de calitate excelenta. 100 ml conțin 603
kcal Pe lângă ulei, există multe alte ingrediente active în semințe.
ingrediente active precum glicozide, rășini,
acizi grași nesaturați. Conținut de lecitină
(430 mg%) sunt aproape la fel de bune ca ouăle,
bogat în acest compus.
Cu edem, pentru a normaliza activitatea sistemului nervos și endocrin.
semințele din sisteme sunt decojite și măcinate în pulbere
în râșniță. Luați 1 – 2 linguri. linguri trei – patru
o dată pe zi, cu 15 până la 20 de minute înainte de masă, spălat cu apă.
Digestibilitatea ușoară și valoarea nutritivă le fac
fructele sunt esentiale in caz de insuficienta hepatica si renala.
Ele contribuie la asimilarea alimentelor proteice, o mai bună separare
refacerea bilei și a glicogenului în ficat.
Sucul de dovleac elimină excesul de săruri din organism.
imbunatateste functia intestinala si calmeaza sistemul nervos.
Proprietăți periculoase ale dovleacului
Singurul rău al patisson este că este contraindicat.
persoanele cu tulburări intestinale, ca legumă nu pot decât să agraveze situația.
Conservele de patisoane nu trebuie consumate de copiii sub zece ani.
ani, precum și persoanele cu diabet,
boli ale pancreasului, rinichilor și tractului gastro-intestinal. Trebuie tratată prudență
la feluri de mâncare cu dovleac, oameni cu tensiune arterială scăzută.
În caz contrar, acest produs nu mai are contraindicații.
Dovleceii, ca și dovleceii, pot fi umpluți cu carne și copți la cuptor. Încearcă rețeta din videoclip și cu siguranță vei fi mulțumit!
