Castanul este un copac frumos, mai ales în timpul înfloririi,
când inflorescențele sale mari paniculate dau arborelui
Aspect elegant și festiv, un gen de plante din familie.
purtător de farfurii. Aproximativ 30 de specii de copaci sau arbuști,
caracteristic zonelor temperate și tropicale. Cel mai important
castanul comun (C. vulgaris) este considerat specie, în
Sud. Europa, Crimeea, Transcaucazia, Africa, sud. Asia și
America. A fost crescut de mult timp de dragul fructelor, uneori ajunge
vârstă profundă, până la 1000 de ani. Lemnul este foarte durabil.
merge la butoi și tâmplărie. Făinoasă și dulce
fructele de castan sunt comercializate în țările din sud.
Acum puteți cumpăra diferite soiuri de castane, dar cele mai multe
Un soi popular de Crăciun este castanele dulci. Lor
cultivate în multe părți ale lumii, dar aveți grijă
nu încercați soiurile ornamentale care cresc
pe strazi.
Crește în mod natural în sudul Peninsulei Balcanice.
(Grecia, Bulgaria) la o altitudine de 1200 m deasupra nivelului mării.
În cultură, este foarte răspândită nu numai în zonele subtropicale,
dar şi în zona temperată a emisferei nordice, pe zone
cu o climă umedă și caldă.
Înainte de Crăciun pe străzile multor orașe europene puteți vedea
cum se coc castanele. Această tradiție străveche a început cu mulți ani în urmă,
când se făceau caserole speciale pentru coacerea castanelor. LA
coaceți castane acasă, trebuie mai întâi să le curățați de coaja exterioară
și membranele amare, apoi frecați cu o perie pentru a îndepărta toată murdăria,
pune-le pe frigarui sau doar faci mici taieturi in coaja
și dau foc (dacă nu se taie, pot
exploata).
Proprietăți utile ale castanelor
Castanul crud conține (în 100 g):
calorii 213 kcal
Castanele sunt formate din aproximativ 2-3% fibre, 3% minerale
substanțe, vitaminele A sunt de asemenea prezente,
C și grupuri
V.
Semințele conținute în fruct includ
glucozide cumarinice, triterpenă saponină escină,
ulei gras (până la 5-7%), substanțe proteice (până la 10%),
amidon (până la 50%), taninuri (aproximativ 1%). În scoarță
au descoperit glicozide, taninuri, zaharuri, ascorbic
acid (vitamina C), alți compuși. Frunzele conțin
glicozide, substanțe pectinice și carotenoide. flori
bogat in flavonoide, taninuri, substante pectinice
și mucus.
Fructele și coaja castanului conțin glicozid triterpenic
escină, cumarină esculetina și glucozidul său esculin. mai mult
În plus, s-au găsit glicozide flavonoide: quercitrină, izoquercitrină,
quercetină și kaempferol. Amidonul se găsește în fructe,
ulei gras, steroli, taninuri. Pe cearșafuri
găsit quercitrină, izoquercitrină, quercitină, rutina
și spireozidă, astragalină, carotenoide – luteină, violaxantina.
Conținutul de substanțe active din frunze în timpul verii.
cu greu se schimba. Florile contin flavonoide –
derivați de kaempferol și quercetină.
Castanele au mai puține grăsimi decât altele
nuci, sunt hrănitoare și satisfăcătoare, dar nu atât de uleioase,
ca și alte nuci și deci mai utile. 100 de grame de castane
conține 210 kcal, 42 carbohidrați, 3.6 proteine,
grăsime 2.2. Datorita texturii lor, castanele sunt excelente.
o componentă a dietei vegetariene.
S-a stabilit experimental că extractul alcoolic
Fructul are proprietăți antiinflamatorii și decongestionante.
proprietăți, reduce vâscozitatea sângelui, întărește pereții
capilare, scade tensiunea arterială, se normalizează
conținutul de colesterol și lecitină din sânge, reduce
formarea plăcilor de grăsime în aortă. Este de asemenea cunoscut
că extractul îngustează vasele de sânge și are efect analgezic.
De obicei se folosesc preparate farmaceutice gata preparate Escuzan.
și Esflazid.
Preparatele din plante din castan de cal sunt utilizate pe scară largă
în medicina populară: sucul florilor se bea cu varice
varice (tromboflebită), ateroscleroză și hemoroizi.
Suc de flori, conservat cu alcool, tinctură de flori.
sau fructele sunt utile pentru tromboflebite și hemoroizi; infuzie
fetuși – cu diaree (diaree), malarie și cronice
bronșită la fumători. Se folosește un decoct din coaja fructului.
cu sângerare uterină. Frunze proaspăt tocate
iar tinctura de fructe se foloseste si extern.
Pentru prepararea medicamentelor, acestea sunt recoltate.
scoarță de ramuri tinere, frunze, flori și fructe. Se recoltează coaja
primăvara, tăiate în bucăți și uscate imediat după recoltare
în aer liber. Florile sunt culese în luna mai. Lor
smuls din inflorescențe și uscat la soare în prima zi,
iar apoi sub un baldachin, în aer liber. Frunzele sunt recoltate
în timpul înfloririi, fără pețiole, întinse într-un strat subțire
sub o copertă sau într-o zonă bine ventilată. Acest
tipul de materii prime care sunt exportate. Fructele sunt colectate în perioada respectivă
maturitatea lor deplină atunci când cad de pe valve. Uscat
așezați-le într-un loc cald și aerisit.
Proprietăți periculoase ale castanelor.
Castanul este un alergen, deci este contraindicat pentru uz individual.
intoleranţă. Persoanele cu diabet
Mierea de castan nu trebuie consumată fără consultarea medicului.
Consumul excesiv de castane poate duce la convulsii
– va pune degetele împreună pe mâini. Oamenii care suferă de aton
constipație, gastrită,
coagulare slabă a sângelui, trombocitopenie, boli hepatice
iar rinichii nu trebuie consumați castane, deoarece pot provoca exacerbări.
De asemenea, castanele sunt contraindicate pentru nereguli menstruale.
De asemenea, castanele nu sunt recomandate copiilor, femeilor însărcinate.
și alăptarea, deoarece pot provoca alergii
reactii.
