Topinamburul este o plantă erbacee perenă
aproximativ un metru și jumătate (uneori până la patru) cu pubescență dreaptă
tulpină, frunze ovoide și inflorescențe-coșuri galbene
6-10 cm în diametru. În cuib sunt 1-3 tulpini, până la 30
tuberculi in stoloni scurti, colectati compact. Imobiliar
la o adâncime de 10-15 cm, se extind orizontal până la 4-4,5 m
în sol afânat și pe verticală – până la 1,3 m, ceea ce permite
plante pentru a rezista secetei. Poate crește într-un singur loc
până la 30 de ani. Tuberculii cântăresc de la 20 la 30 la 100 de grame, culoare
diferite (în funcție de soi): alb, galben, roz,
roșu violet; pulpa este fragedă, suculentă, cu un aspect plăcut
gust dulce.
Planta este cunoscută și sub numele de „pară de pământ”.
și topinamburul. Planta se găsește în natură.
în America de Nord.
Tuberculii sunt comestibili. Cultivat ca furaj valoros,
Uzina tehnica si alimentara.
Numele acestei plante vine de la unul dintre triburi.
Indienii chilieni – anghinare. Au aproape aceeași vârstă.
Creștem această plantă în același mod în care cultivăm cartofi acum.
Cu toate acestea, topinamburul este foarte asemănător cu acesta. Și după fel
creștere și prin utilizare (se folosește hrana
rădăcinile plantelor). Tuberculi de topinambur, cum ar fi
și cartofi, pot fi de diferite forme și culori,
dar, spre deosebire de ei, nu au o formă atât de uniformă. DAR
iată tulpina plantei: dreaptă, pubescentă,
înălțimi de 2 și până la 3 metri, foarte asemănătoare cu o floarea soarelui.
Este de fapt o „rudă” a floarea soarelui,
are inflorescențe galbene asemănătoare, în formă de coș, dar mai mici
(6 până la 10 cm) agrafe de păr în partea de sus. Pleacă la
Topinambur ovoid cu margini zimțate.
Kazaherii numesc topinamburul „cartofi chinezești”
cum a ajuns la ei prin China. În Don, unde s-a dus?
în secolul al XIX-lea prin România i se spunea nap.
Topinamburul a ajuns în țările baltice prin Germania. Similar
s-a întâmplat răspândirea acestei plante în întreaga lume,
datorită simplității sale. Se usucă
iar în solul inundat, nu necesită, în contrast
cartofi, colind și hrănire și, în plus, are
„Îndrăzneala” pentru a elimina buruienile. Dă roade bune
în primii patru ani de „viață” ei, deși poate crește
într-un singur loc de la 30 la 40 de ani.
Proprietăți utile ale topinamburului
Topinamburul crud conține (în 100 g):
calorii 73 kcal
Oamenii de știință care au studiat compoziția topinamburului au fost șocați
o varietate de vitamine și minerale incluse în dvs
structura. Conținut de fier,
Topinamburul este semnificativ superior altor tuberculi (morcovi,
cartofi, napi, sfeclă etc.). În plus, compoziția
Topinamburul include: potasiu, calciu,
siliciu, magneziu, sodiu,
fluor, crom și alte minerale.
Topinamburul conține fibre, pectină, organice
acizi esentiali, grasimi, proteine si aminoacizi. bogat
Topinambur și vitamine: B1, B2,
B6, C, PP,
carotenoide. Caroten în anghinare 60-70 mg per 1
kilogram
Topinamburul conține aminoacizi esențiali: arginină,
valină, lizină, leicină etc. Topinamburul este bogat în conținut
fibră. Toate acestea fac din topinamburul un produs, pur și simplu
produs esential pentru mentinerea sanatatii. Special
ceea ce este apreciat în topinamburul este că rădăcinile sale sunt bogate
analog natural al insulinei – inulina. De aceea
Topinamburul este recomandat, in primul rand, pacientilor cu zahar.
Diabet.
Topinamburul ajută bine cu guta și urolitiaza
boli, anemie, depozite de sare, obezitate. Decoc de topinambur
scade glicemia, scade tensiunea arterială, crește
hemoglobina, are un efect benefic asupra pancreasului.
Topinamburul ar trebui inclus în dieta ta.
locuitorii orașelor mari cu condiții de mediu nefavorabile
mediu, deoarece tinde să se neutralizeze
Consecințele negative ale influențelor mediului.
Topinamburul este capabil să îndepărteze sărurile grele din organism.
metale, toxine, radionuclizi și exces de colesterol.
Acest efect antitoxic al topinamburului se datorează
acțiunile combinate ale inulinei și fibrelor incluse
la compoziția sa.
Rădăcinile proaspete de toamnă sunt mai sănătoase, deoarece în acest proces
depozitare, o parte din inulină este convertită (ca rezultat al hidrolizei)
în fructoză. Nici pentru diabetici acest lucru nu este rău, pentru că
fructoza înlocuiește zahărul în dieta diabeticilor.
Topinamburul depășește zahărul în ceea ce privește cantitatea de carbohidrați
sfecla si trestia de zahar. 100 de kilograme de tuberculi
Topinamburul primește până la 10 kg de fructoză.
Topinamburul este folosit și pentru excreția de săruri, tratament
accident vascular cerebral și hipertensiune arterială, recuperarea forței și chiar cu
Multe boli. De asemenea, rețetele sunt deosebit de dificile.
de topinamburul nu diferă. Majoritatea au destule
a mânca topinambur este aproape la fel ca
cartofi: fierti, copti, prajiti etc.
Pentru tratamentul tuberculozei, puteți bea o jumătate de pahar de suc.
această plantă, diluată cu apă 1: 2, înainte de mese, și
cu cistită, leucemie, obezitate, anemie, pielonefrită
și același diabet zaharat, trebuie să tăiați tuberculul plantei
pulbere, din care 1 sau 2 linguri se toarnă două
pahare cu apă clocotită, insistați și strecurați, apoi
bea un pahar cu 15 minute înainte de a mânca.
Strămoșii noștri foloseau topinamburul ca produs cosmetic
produse antirid. Trebuie doar să freci tuberculii.
Topinambur pe răzătoare și puneți terciul rezultat
fata folosind un servetel. Țineți 15-20 de minute. Do
o astfel de mască la fiecare 3-4 zile. Există un efect tangibil
după 10-15 proceduri. Ridurile sunt netezite, pielea
devine moale și elastică. Cosmetice mai mari
efectul poate fi obținut dacă adăugați la terciul rezultat
niște ulei de in sau de cânepă.
Frunzele de topinambur erau folosite în antichitate pentru tratament
osteocondroză, artrită, cu depunere de sare. Doar zece
tocați frunzele de topinambur, umpleți cu trei litri
apă clocotită, înmuiați timp de 30 de minute și umpleți baia cu apă.
Este suficient să faci o astfel de baie timp de 10-15 minute. Un curs
Tratamentul constă din opt proceduri.
Proprietăți periculoase ale topinamburului
Trebuie remarcat faptul că proprietățile utile și dăunătoare ale topinamburului.
ele nu sunt încă pe deplin înțelese. Cu toate acestea, astăzi oamenii de știință
afirmă că acest produs este absolut sigur în absența
hipersensibilitate la acesta.
De asemenea, medicii sfătuiesc limitarea consumului de topinambur crud.
în prezența flatulenței,
deoarece este capabil să provoace exces de gaze în intestine și, prin urmare,
agravează starea de sănătate a pacientului.
În plus, în ciuda întregului spectru al proprietăților sale medicinale, nutriționiștii
totuși, se recomandă utilizarea topinamburului în combinație cu a
nutriție pentru a obține cel mai pozitiv efect și
nu te răni.
Puteți afla despre proprietățile utile ale topinamburului din acest videoclip. În plus, autorii săi au efectuat un experiment interesant care arată unicitatea acestui fruct și efectul său adevărat asupra corpului uman.
