Gâștele sunt rațe. Ele diferă de
lebede cu corpul gros, gâtul și ciocul mai scurt
și picioarele înalte atașate la mijlocul corpului. Cioc
– aproape egală cu lungimea capului, rotunjit în sus, în jos
plat – tivit cu dinți ascuțiți și acoperit cu
piele moale.
Sunt păsări inteligente, pline de resurse și precaute; nu au încredere
persoană, ei disting perfect un vânător de un cioban, expun
vigilenți și luați cu prudență toate măsurile de precauție
Pentru siguranta ta. Fiind prins, foarte curând
se adaptează la noile condiţii şi după un scurt timp
timpul devine foarte blând.
Se hrănesc cu iarbă, lăstari, semințe, rădăcini.
etc.
Carnea de gâscă este carne întunecată, precum carnea de vânat, rațele și porumbeii.
Când cumpărați, alegeți cea mai mare gâscă – o are
greutate specifică mai mare a muşchilor. În acest caz, pasărea trebuie să fie
Cât mai tânăr, are carne fragedă. Intr-un cuvant,
alege o gâscă rapidă.
O gâscă tânără are picioare galbene, acoperite cu puf. Și cel vechi
– picioarele sunt roșii, fără scame. Pielea de găină trebuie să fie uscată, intactă,
uniform colorat, fără pene. Grăsimea trebuie să fie transparentă, uneori
albicios, dar nu galben.
Conținutul caloric al cărnii de gâscă
Aportul caloric al cărnii crude de gâscă este de 161 kcal la 100 g și este foarte hrănitor.
și este bogat în proteine și grăsimi. Calorii fierte
gâscă – 447 kcal la 100 g de produs. Cea mai grasă și mai bogată calorie.
Este gâscă prăjită, din care 100 g conțin 620 kcal. Carne
gâscă, în special prăjită, oamenilor nu li se recomandă să mănânce,
obezi.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 16 34 – 0,9 50 – 161
Proprietăți utile ale unei gâște
Carnea de gâscă conține vitamine (A, B1,
B2, B3,
PAgini,
B5, B6, B9,
B12, C),
macronutrienți (potasiu, calciu,
magneziu, sodiu,
Meci),
oligoelemente (fier, mangan,
cupru, zinc,
seleniu).
Carnea de gâscă nu este la fel de dietetică precum carnea albă (piept de pui sau de curcan). Carnea de gâscă este mai grasă și mai puțin digerabilă de către organism,
decât puiul. Cu toate acestea, pentru o persoană sănătoasă și activă, carnea
Gâsca este foarte utilă.
50% din greutatea unei gâște hrănite este grăsime, adică foarte nesaturată.
acizi grași, în principal linoleic.
Carnea de gâscă conține mulți aminoacizi care stimulează
creșterea triptofanului, lizinei, argininei și glutaminei
acid, implicat activ în eliberarea organismului
produse de descompunere, în principal amoniac.
Organismele de gâscă sunt mult mai ușor de digerat de către organism.
– sunt adesea recomandate in alimentatia medicala, in special
cu anemie, deoarece sunt bogate în minerale,
stimularea proceselor hematopoiezei.
Medicina tradițională a considerat gâsca un bun tonic general.
un ajutor digestiv. Medicii au crezut asta
această carne merge bine pentru slab, palid și
oameni batrani.
Carnea de gâscă a fost considerată potrivită pentru persoanele susceptibile la
stres sever, pentru că, după cum spune medicina populară,
gâsca „ameliorează căldura din cele cinci organe principale”.
se crede că stimulează producția de bilă, se sugerează
folosiți gâscă pentru persoanele care suferă de calculi biliari
boala. Gusyatina, conform medicinei tradiționale, este bună
și cu otrăvire cu plumb, deoarece are proprietatea de a elimina
toxine din organism.
Proprietăți periculoase ale unei gâște.
Carnea este destul de bogată în calorii și este contraindicată în unele boli.
organele rinichilor, digestia și circulația sângelui, făcându-l practic
nu includeți în dietă alimente. Folosirea acestei cărni, cu
prezența oricărei boli, conform medicului.
Videoclipul vă va spune nu numai cum să gătiți o gâscă tradițională cu fructe la cuptor gustoase și sănătoase, ci și despre subtilitățile porției corecte a felului de mâncare.
