Creveții sunt crustacee de ordinul decapodelor (Decapoda).
Răspândit în mările din întreaga lume, multe specii
dominat apele dulci. Mărimea adulților este diferită.
reprezentanții variază de la 2 la 30 cm. În mările îndepărtate
Est. fauna creveților are peste 100
specii. Mulți reprezentanți ai acestui grup sunt obiecte ale industrializării.
vânătoare.
De obicei, sunt vândute doar după mărime.
Cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai scumpe. Mic, total
3-7 cm lungime și apă adâncă ieftină
creveți, majoritatea fiind fierți proaspăt prinși
și îngheață.
În primul rând, dacă capul creveților este negru, atunci creveții
rău. Dacă creveții au dungi albe, înseamnă că
este înghețat undeva și nici nu o poți lua. În cazul în care o
coaja este uscată, ceea ce înseamnă că creveții sunt bătrâni.
Creveții ideali ar trebui să fie ușor umezi, fără
pete albe, culoare frumoasă.
Petele negre și inelele negre de pe picioare indică faptul că creveții sunt vechi.
sau stricat. Dacă pui un astfel de creveți într-o tigaie,
se va topi în ciupercă. Dacă creveții au pete sau umflături galbene,
Înseamnă că au încercat să scape de petele negre cu o soluție chimică.
Dacă există pete albe uscate pe creveți, atunci aceștia sunt înghețați.
Creveți calorici
Creveții sunt un produs dietetic excelent, din care 100 g conțin
97 kcal Datorită conținutului ridicat de proteine și conținutului scăzut de grăsimi,
Satisface bine foamea, fara a adauga kilograme in plus siluetei.
100 g de creveți fierți – 95 kcal. Conținut caloric suficient de mare
creveți prăjiți în pesmet. Este de 242 kcal la 100
d. În cantități mari, acest fel de mâncare poate provoca aspectul
supraponderal. 100 g de creveți copți cu sos – 175 kcal
și nici nu ar trebui să fie abuzați. Opțiune alternativă de gătit
creveți gustoși, sănătoși și cu conținut scăzut de calorii – gătiți în
un cuplu. În 100 g dintr-un astfel de fel de mâncare, doar 99 kcal.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Valoare calorică, kcal 22 1 – 0,9 80
Proprietăți utile ale creveților
Creveții sunt foarte bogați în proteine. Respectiv,
conțin toți aminoacizii esențiali. Mai mulți creveți
conțin o cantitate mare de iod,
necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni.
Și în plus, au toate vitaminele solubile în grăsimi. acea
vitamina K, A,
ȘI.
Creveții conțin potasiu, calciu,
magneziu, sodiu,
fosfor, fier,
iod, cobalt,
mangan, cupru,
molibden, fluor,
zinc,
precum și vitamina E (tocoferol),
C (ascorbic
acid), B1 (tiamină),
B2 (riboflavină), B9
(frustrat
acid), PP (niacin),
provitamina A (retinol) și B-caroteno.
Creveții sunt un depozit de proteine și minerale.
Creveții conțin de aproape XNUMX de ori mai mult iod decât carnea de vită.
Creveții conțin calciu, care este benefic pentru funcția tiroidiană.
glande, sistemul imunitar, hematopoieza, funcția rinichilor,
construiește sistemul muscular și țesutul osos. Potasiul este de neînlocuit
pentru sistemul cardiovascular. Zincul afectează sinteza
hormoni, îmbunătățește starea pielii, a unghiilor. Sulful de asemenea
important pentru piele, par si unghii, regleaza functia transpiratiei
glandele sebacee, crește imunitatea, reduce alergia
reacții, promovează construcția țesutului conjunctiv,
inclusiv aparatul valvular cardiac, membranele venelor
și vasele arteriale, suprafețele articulare.
Creveții au cel mai mare nivel de colesterol. Intr-o secunda
pune puiul,
iar în pește nu există deloc colesterol.
Proprietăți periculoase ale creveților
Un pericol special la creveți este prezența
arsen în ele. Ca viață marină, creveții sunt capabili
acumulează metale grele, de aceea este foarte important
știu exact unde a fost prinsă.
Pe baza constatărilor oamenilor de știință, pe care le citează NEWSru.com, actualul
Creveții aduși în Rusia din țările asiatice sunt crescuți artificial.
cu ajutorul antibioticelor, stimulentelor de creștere și furajelor artificiale.
Acest lucru se aplică nu numai acestui tip de crustacee. Experții asigură
că astăzi 50% din produsele din pește importate sunt obținute tocmai în
mediu inconjurator. Vă rugăm să rețineți că, după publicarea acestui ghid în Suedia, vânzările de
unele tipuri de crustacee au fost tăiate în jumătate.
Consumul excesiv de creveți duce la apariția colesterolului
plăci care provoacă ocluzie vasculară și ateroscleroză,
întrucât creveții dețin recordul printre crustacee din punct de vedere al conținutului
colesterolul. Puteți minimiza acest risc mâncând creveți
împreună cu legume și ierburi care pot elimina colesterolul
a corpului
Videoclipul vă va spune despre proprietățile benefice și dăunătoare ale creveților, despre ei
tipuri. Conține și o rețetă video de la bucătar.
