Somonul Chum este un pește roșu anadrom care se reproduce o dată
în viață, după depunerea icrelor, moare la întoarcere. PE
Majoritatea somonului vine să depună icre până la vârsta de 4 ani.
la zborul 6.
Poate avea până la 1 metru lungime și poate cântări 15 kilograme. este
Caviarul este cel mai mare, remarcabil de frumos, de culoare roșu-portocaliu.
culoare.
Somonul Chum este împărțit în vară și toamnă. Primul intră
pentru depunerea icrelor vara și al doilea toamna. Ele sunt, de asemenea, diferite
dimensiune și habitat: Summer Chum preferă
trăiește în partea de nord a Oceanului Pacific și ajunge
80 cm lungime, în timp ce Toamna trăiește în sud
piese și crește până la 1 metru.
În râuri, Keta se ridică suficient de sus pentru a depune icre.
alege un loc linistit si linistit. Femela lovește cu coada.
groapă de icre, depune ouă acolo și apoi o acoperă
loc cu pietriș, formând așa-numita movilă de icre.
Uneori, toți urmașii mor pentru că apa îngheață.
pe fundal, dar somonul Autumn Chum își păstrează ouăle pentru acelea
nu se reproduce atât de sus.
Caviarul de somon Chum este destul de mare și ajunge de obicei la 9 mm în diametru.
Spre deosebire de somonul roz,
prăjiți imediat după apariția sa, părăsiți
locul nasterii lor si coboara cu curentul spre mare.
Conținutul caloric al chum
Somonul Chum este bogat în proteine și grăsimi, precum și în conținutul său caloric
este de 138 kcal la 100 g de produs proaspăt. In 100 g chum sarat
– 184 kcal, iar somonul chum, fiert, contine 154 kcal per
100 g. Valoarea energetică a somonului chum conservat este de 141 kcal.
Mâncatul cu moderație a acestui tip de pește nu va aduce
Deteriorarea figurii.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Valoare calorică, kcal 19 5,5 – 1,2 74
Proprietăți utile ale somonului
Keta conține vitamina E, C,
PP, B1,
V2,
provitamina A, macronutrienți precum potasiul,
fotbal, fósforo,
sodiu, clor,
magneziu
precum și oligoelemente: zinc, fier,
fluor, crom,
nichel, molibden.
Există o mulțime de proteine în caviar, aproximativ 30%, ceea ce este aproape complet
asimilate de organism (pentru proteinele animale
este o raritate). În plus, proteina din caviar este ușor de digerat.
și conține mulți aminoacizi esențiali. Și chiar și colesterolul
conținut în caviar, nu este groaznic, ca în alte produse.
Este practic inofensiv datorită lecitinei, care în
caviarul nu este suficient. Ajută la combaterea colesterolului și conține
în grăsimi polinesaturate de caviar (14-18%), care previn
dezvoltarea aterosclerozei.
Caviarul de somon chum, un produs alimentar valoros obtinut in timpul procesarii
caviar de somon cu o soluție de clorură de sodiu, urmat de
adăugarea de conservanți. Nu conține carbohidrați.
și grăsimi nesănătoase, dar conține o cantitate mare (1/3)
veveriță. Depășește carnea ca conținut caloric și valoare energetică.
Printre deținătorii de recorduri pentru prezența fluorului
Proprietăți periculoase ale somonului
Caviarul de somon chum, precum și peștele în sine, sunt contraindicate pentru
intoleranță la organism.
De asemenea, ar trebui consultate persoanele care sunt alimente nesănătoase îmbogățite cu proteine.
cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma acest pește.
Videoclipul vă va informa despre complexitățile prinderii somonului și obiceiurile lor. E mai mult,
Va fi interesant pentru toți cei care doresc să vadă frumusețea naturii taiga.
