Este un produs popular pe bază de plante care se obține
de seminte de floarea soarelui. Patria acestei plante este America de Nord,
unde a fost domesticit pentru prima dată de triburile sălbatice ale indienilor locali.
Planta a ajuns în Europa în jurul secolului al XVI-lea. multumesc spaniola
cuceritorii Americii. Și în Rusia, floarea soarelui a apărut la începutul anilor 18.
secol, pe vremea lui Pedro I, de unde a fost adus din Olanda. Despre
sute de ani, această plantă a fost cultivată doar pentru frumusețea ei și orice
ţăranul voia să aibă un „soare” minunat în grădina lui. Și singur
în 1829 unul dintre țăranii provinciei Voronej, Bokarev, a primit
ulei de floarea soarelui cu gust bun.
Câțiva ani mai târziu, în acest sat țărănesc, primul
în lume, o moară de ulei, iar la scurt timp după exportul de ulei în străinătate a fost înființat.
Biserica a apreciat produsul și l-a recunoscut ca slab, după care a apărut
iar al doilea nume al produsului este ulei vegetal. Sfârșitul secolului al XIX-lea
Emigranții sovietici au adus înapoi tehnologiile de producție a petrolului
în SUA și Canada, iar în curând Statele au devenit principalul producător al acestui
produs.
Uleiul de floarea soarelui are o aromă și un gust caracteristic și plăcut. PE
În funcție de nivelul de curățenie, tot uleiul este împărțit în nerafinat
și prelucraterafinare). Primul este exclusiv expus
filtrare pentru a elimina impuritățile, în timp ce toate componentele valoroase
salvat. Acesta este cel mai util tip de ulei cu o tartă caracteristică.
miros bogat și culoare închisă. Produs nerafinat
are o perioadă de valabilitate scurtă, care trebuie luată în considerare la cumpărare:
în uleiul aflat de mult timp într-o vitrină ușoară apare un sediment și rânced
gust.
Uleiul rafinat este neutralizat și hidratează, dezodorizează,
îngheț și albire. Ca urmare, produsul este îndepărtat.
reziduuri de pesticide, metale grele, alte impurități nocive și
acizi grași liberi, care provoacă fum la prăjit
tigaie. Dar, împreună cu impuritățile, componentele biologice sunt, de asemenea, îndepărtate:
tocoferoli, fosfatide, vitamine. Procesul de dezodorizare a floarea soarelui.
uleiuri, toate substanțele aromatice sunt excluse, ceea ce prelungește ușor
durată. Ei folosesc din ce în ce mai mult procedura de congelare, care
este îndepărtarea ceară naturală care acoperă
seminte de floarea soarelui. Aceste ceară dau uleiului o tulburare, mai ales
cand se vinde pe strada, in depozite frigorifice, care strica marfa
vedere. Drept urmare, produsul rafinat se dovedește a fi impersonal, fără
miros, gust și culoare. Dar se poate păstra mult timp și la prăjit
nu „trage” și nu face spumă.
Cum să alegi
Atunci când alegeți un produs nerafinat, acordați atenție prezenței sedimentelor.
Uleiul proaspăt poate avea un ușor sediment și tulburare în partea de jos.
capacitate. Un ulei de calitate trebuie să aibă gust bun. Amar
gustul este un semn de deteriorare sau râncezire a uleiului.
Pentru a verifica calitatea, puneți o picătură de produs pe piele și frecați.
Uleiul de calitate este rapid absorbit în piele.
Cum se depozitează
Este mai bine să cumpărați un produs nerafinat într-o sticlă mică, deci
cum după deschidere termenul de valabilitate al uleiului de floarea soarelui se reduce drastic.
Un produs nerafinat este imperativ după prima utilizare
Păstrați într-un recipient de sticlă cu capac închis la frigider.
Puteți adăuga fasole uscată (2-3 bucăți) în recipient; asa este produsul
va fi depozitat mai mult timp. Dar amintiți-vă că oricum când
descoperit ulei de floarea soarelui, trebuie folosit în termen de o lună.
În bucătărie
În bucătărie, se folosesc rafinate și nerafinate
unt. Este indicat să îl folosiți pe primul pentru prăjit și coacere: este auriu
sau galben deschis, transparent; mirosul și gustul sunt slabe. Există
chiar și soiurile de ulei, unde acizii oleic și palmitic sunt mai mulți,
decât linoleicul, ceea ce le face mai potrivite pentru prăjit decât altele.
Uleiul nerafinat este puțin mai închis și miroase destul de puternic
semințele, formând un precipitat în timpul depozitării. Nu trebuie expus
tratate termic, dar pot fi adăugate la salate, mâncăruri preparate și sosuri.
Valoare calorica
Conținutul de calorii al produsului la 100 de grame este de 884 kcal. Despre asta
merită amintit pentru cei care își urmăresc silueta și nu să folosească
ulei in cantitati mari.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, gr Grăsimi, gr Carbohidrați, gr Cenușă, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,8 – – 0,2 884
Proprietăți utile ale uleiului de floarea soarelui
Compoziția și prezența nutrienților
Acest produs pe bază de plante conține linolenic și linoleic.
Acizi nesaturați pe care organismul nu îi poate sintetiza.
persoană. Acești acizi se numesc acizi esențiali sau
vitamina F. Nevoia pentru ele este chiar mai mare decât pentru alte vitamine.
Acizii nesaturați intervin ca o componentă esențială în formare.
învelișurile fibrelor nervoase, precum și membranele celulare. Ei au
capacitatea de a elimina colesterolul, formând un complex care se oxidează ușor
eterii de colesterol, au un efect de normalizare asupra sângelui
vasele de sânge și poate fi văzută ca un mijloc de prevenire a unui atac de cord,
ateroscleroza
și alte boli ale inimii și ale sistemului vascular.
Uleiul de floarea soarelui contine si vitaminele A, E si
D. Amintiți-vă că uleiul nerafinat este mai sănătos deoarece
produsul conține toate ingredientele naturale: vitamine și alte ingrediente active
substanțe, deci poate și trebuie consumat „crud”.
Proprietăți utile și medicinale
În scopuri medicinale, se recomandă utilizarea uleiului nerafinat.
cea mai inalta calitate, cu gust placut si aroma usoara.
Dacă în produs există sedimente, aceasta nu înseamnă că este de proastă calitate.
Dimpotrivă, un sediment poate apărea în el datorită conținutului de fosfatide,
necesare membranelor celulare și sunt o sursă de fosfor
acizi, fără de care organismul nu ar putea funcționa deloc.
Uleiul de floarea soarelui este folosit atât în medicina populară, cât și în cea oficială.
pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Este cronică
boli gastrointestinale, tromboflebite,
probleme hepatice și pulmonare, afecțiuni ale femeilor și cardiovasculare,
dureri de dinți și de cap, encefalită,
artrită, reumatism, răni și inflamații. Sunt preparate pe baza de ulei
de asemenea solutii pentru tencuieli si unguente.
În forma sa pură, acest produs este însă rar folosit pentru tratament
există o rețetă care este folosită pentru multe boli. Atunci,
este indicat să luați 1 lingură. ulei în gură și suge-l timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi trebuie să-l scuipi: dacă produsul devine alb, atunci este necesar
efectul este atins. Procedura se repetă de două ori pe zi sau chiar în
de cateva ori pe zi. Acest lucru accelerează procesul de vindecare.
Înainte de a folosi o astfel de rețetă, cel mai bine este să consultați
cu medicul curant.
alin
tratamentul reumatismului folosește un frec pe bază de floarea soarelui
Uleiuri Există rețete cu adaos de plantă de rozmarin sălbatic, flori de grădină
fructe galbene sau ardei roșu iute și vodcă.
În cazul inflamației articulațiilor, se recomandă frecarea cu unguent cu propolis.
cu ulei de floarea soarelui (1: 1), care se prepară într-o baie de apă.
Articulațiile dureroase sunt frecate cu această compoziție.
De asemenea, cu reumatismul articular, este eficientă o altă rețetă, care,
adevărat, nu atât de confortabil pe piele. Pentru el, ardeiul roșu este zdrobit,
amestecat cu ulei și kerosen, apoi a insistat asupra încălzirii
loc 9 zile. Apoi amestecul trebuie agitat bine și poate fi folosit.
Uleiul de floarea soarelui ajută și la tusea cronică. Pentru aceasta
este indicat să amestecați câte 1 lingură. făină, muștar uscat, unt, miere,
o jumătate de lingură de vodcă și se încălzește amestecul la bain-marie. Ar trebui să se dovedească
aluat lipicios, pentru a fi pus pe pânză de brânză împăturită în patru,
se aplica pe piept, se acopera cu o folie, o batista si se lasa peste noapte.
Această procedură poate fi repetată timp de câteva zile.
Uneori poți auzi că arsuri grave
Trebuie lubrifiat cu ulei de floarea soarelui. Dar acest lucru nu se poate face: ulei
pătrunde în piele și orice infecție o poate însoți.
Dar cu ulei de semințe de floarea soarelui, puteți pregăti un unguent pentru
pentru tratarea rănilor și veziculelor după o arsură: 2 părți ulei
se fierbe cu 1 parte ceara pura. Amestecul rezultat se aplică cald:
Pune-l pe un servetel, aplica-l pe arsura si fixeaza-l.
Utilizare în cosmetologie
Merită să ne amintim că în forma sa pură este un ulei vegetal în cosmetologie.
este aproape niciodată folosit. Dar cu pielea foarte uscată se aplică cu o fină
un strat de ulei pe față și lăsat peste noapte; este doar vindecare
balsam care regenereaza si hidrateaza pielea intr-un timp scurt.
Și nu trebuie să-ți fie frică de strălucirea grasă pe față, ca floarea soarelui
uleiul are o compoziție asemănătoare grăsimii naturale ale pielii, făcându-l ușor
pătrunde în straturile sale adânci. Acest produs este, de asemenea, excelent.
un demachiant care dizolva usor orice cosmetic.
De asemenea, acest ulei este de neprețuit ca ingredient în măștile de față. De exemplu,
puteți amesteca acest produs cu brânză de vaci
sau fulgi de ovaz. Această mască se aplică într-un strat gros, suporturi
20-35 de minute și apoi clătiți bine.
Uleiul de floarea soarelui este folosit și în îngrijirea corpului. Este pur și simplu de neînlocuit
produs în lupta pentru o piele curată și netedă. Poți să folosești
ulei ca agent nutritiv pentru întregul corp. Și poți adăuga
vitamina A și tratează călcâiele crăpate, leziunile de altă natură.
pe maini si buze.
Părul va adora și tratamentele cu ulei. La urma urmei, floarea soarelui
Uleiul nu numai că le poate reface, ci și le poate hidrata uscat.
piele și va ajuta, de asemenea, la eliminarea mătreții. Cel mai simplu mod
folosind ulei: o mască cu adaos de suc de lămâie,
care hidratează și oferă părului o strălucire strălucitoare. Pentru a o pregăti
produsele de mai sus sunt amestecate într-un raport de 2: 1. Deci multe
se aplică pe păr și se frecă în piele. Și după o jumătate de oră, poți
spala-ti parul.
De asemenea, puteți face o mască de păr cu o lingură de ulei.
cu galbenus.
Masa se aplică pe păr, se înfășoară și se ține cel puțin 3-4 ore.
După o astfel de procedură, părul trebuie clătit bine de mai multe ori.
Proprietăți periculoase ale uleiului de floarea soarelui
În primul rând, deteriorarea uleiului de floarea-soarelui este periculoasă.
cancerigeni, în care unele dintre componentele sale pot fi transformate
când este încălzită. De aceea, nu este indicat să te lași dus de prăjeli.
feluri de mâncare: după fierberea uleiului în astfel de alimente, mult
Substanțe a căror utilizare regulată crește riscul de îmbolnăvire.
o boală la fel de periculoasă ca cancerul.
În plus, această deteriorare se manifestă la încălzirea unei porțiuni de ulei.
repetat. Prin urmare, asigurați-vă că spălați tigaia după fiecare
utilizare. Este important ca după procesele individuale de prelucrare
Substanțele chimice străine pot fi reținute în produs.
Deci, în compoziția sa există adesea reziduuri de hexan, aproape de benzină.
solvent. Nu este recomandat pentru gătit.
salate
Oricum, pentru a profita la maximum de acest ulei
beneficii, puteți folosi numai soiurile sale naturale.
Lasă-le să fie mai parfumate și mai întunecate, dar îți vor afecta sănătatea.
numai pozitiv.
