Ouăle păsărilor sunt purtate de indivizi
femeie. Diferite tipuri de păsări depun ouă în moduri diferite,
culoarea și mărimea, depinde de rasa păsării și de locul în care
le amână.
Ouăle de struț au o valoare comercială ridicată,
nu se numără printre principalele produse ale creșterii struților
si practic toata lumea este trimisa la incubatie. În nutriție
se folosesc cele nefertilizate: ouă de masă, ouă
primite de la femele tinere, ouă timpurii sau târzii.
Ouăle de struț nu sunt în niciun fel inferioare ouălor de găină și sunt preparate într-un mod similar. Un ou de strut
găzduiește 25-40 de găini și cântărește între 450 g și 1800 g, similaritate
cu porțelan vă permite să utilizați coaja în artistic
produse prin pictură și gravură. Înregistrat în China
cel mai mare ou de struț din lume, cântărind 2,35 kg,
diametru 18,67 cm.
Coaja de ou este foarte usoara si puternica, se rupe foarte mult
dificil, surprinzător prin dimensiunea sa.
Două culori. Majestuosii struți emu întunecați devin verde închis,
ouă aproape negre și struți dolofani albi și gri
rhea sunt gălbui-roz. Culoarea oului depinde direct
culoarea penajului unei păsări.
Culoarea gălbenușului este bogată, albul este translucid. struți
depun ouă vara, iar ouăle nu pot fi obținute în altă parte
statie. Se fierbe un ou de strut
„Great” va avea nevoie de 75 de minute.
Producția de ouă a unei femele este de 40 până la 80 de ouă sau mai mult pe sezon.
Sezonul productiv al struțului durează din martie până
Octombrie. În timpul primului sezon de producție de ouă, femela
depune 10 până la 30 de ouă. Femelele depun ouă
la două zile până la 20 de ouă. Apoi se opresc. Bine
familia în timpul sezonului de reproducere produce ouă într-un ritm
fertilitate de cel puțin 90%. Ouăle încep și
sfârșitul sezonului nu poate fi fertilizat. Sănătos
struții rămân productivi timp de 25-35 de ani,
ceea ce înseamnă că achiziţionarea de perechi reproducătoare poate
considerată o investiție pe mai mulți ani.
În Polonia, ouăle de struț sunt interesate în principal de restaurante,
care, în căutarea originalității și exotismului, oferă omletă de
un ou de strut pentru 8-10 persoane. Ouăle se cumpără adesea
consumatorii individuali care doresc să servească un fel de mâncare special
pe o masă festivă (ziua de naștere, aniversare etc.). Folosind
Ouăle de struț pot fi luate în considerare pentru consum direct.
numai în categorii de exotism semnificativ.
Conținutul caloric al ouălor de struț
Conținutul caloric al ouălor de struț este mai mic decât conținutul caloric al ouălor de găină. PE
100 de grame de ouă de struț conțin 118 kcal, ceea ce le face destul de bune
hrănitoare. Cu toate acestea, cei care fac diete nu ar trebui să se lase duși de ei.
datorită conținutului mai mare de grăsimi al produsului.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
Proprietăți utile ale ouălor de struț
Ou cântărind 1600 g
conține aproximativ 1000 g de proteine și 320 g de gălbenuș, adică
o mare parte de nutrienți valoroși. Nealterat
cumpărătorii sunt interesați nu numai de volumul oului, ci
și, mai presus de toate, proprietățile sale naturale benefice. Conţinut
grăsimea și colesterolul dintr-un ou de struț sunt mult mai mici decât
în ouăle de pasăre, indicând valoarea sa ridicată
proprietăți alimentare.
Oul poate fi folosit în întregime pentru gătit.
un fel de mâncare, dar poate fi gătit și în porții, păstrând
resturi într-un recipient sigilat la frigider pentru 2-
3 zile. Ouă de struț datorită durității cojii
poate sta mai mult, până la trei luni. Strutul
Ouăle au un gust relativ puternic și sunt cel mai bine folosite
este în produse de patiserie.
Rețetă excelentă de ouă de struț:
Se fierbe oul, se raceste, se curata de coaja, se taie rondele.
Fiecare inel, ca un sandviș, se întinde cremos
Petrol. Se pune pe un tobogan pe o farfurie, se toarnă muştar cremos
sos si ornat cu felii de ridichi si frunze de salata.
Foarte apetisant.
Omletă în portugheză: Turnați oul într-un strat subțire peste a
tigaia fierbinte si se caleste, ridicand marginile. A tăia
vreo cinci rosii si un kilogram de dovlecel: se prajesc in ulei si se infasoara intr-un rulou de tortilla.
Se presară brânză rasă, se toarnă peste sos de roșii, se adaugă
ierburi și condimente după gust.
Proprietăți periculoase ale ouălor de struț
Produsul este dăunător în caz de intoleranță individuală a organismului.
Tot datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate și colesterol, zilnic
utilizarea unor astfel de ouă este nedorită, altfel se vor înfunda
nave
La persoanele predispuse la alergii,
mai ales la copiii mici, alergici
reacții sub formă de erupții cutanate la utilizarea ouălor de struț.
În acest caz, utilizarea produsului ar trebui să fie limitată.
Din videoclip, veți afla despre toate nuanțele creșterii struților ca afacere în sat.
